Меню
Каталог
Корзина
Корзина пуста
+7 (495) 180-04-19 8 800 222-36-90
Заказ звонка
Нам необходимо Ваше согласие
  • RU

Анализ рынка овощей в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг. Структура продаж

Анализ рынка овощей в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг. Структура продаж
Количество страниц: 90
Скачать демо
Способы оплаты:
  • безналичный расчет (RUR, USD, EUR)
  • банковская карта
  • СБП (система быстрых платежей)
Доставка: на e-mail
Цена: 100 000 Купить
Задать вопрос
Нам необходимо Ваше согласие

«Анализ рынка овощей в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • объем рынка свежих овощей
  • численность потребителей и потребление свежих овощей
  • посевные площади, урожайность и валовой сбор овощей
  • экспорт и импорт свежих овощей
  • цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта свежих овощей
  • баланс спроса и предложения, складские запасы свежих овощей

В обзоре детализирована информация по видам свежих овощей:

  • горох
  • картофель
  • листовая капуста
  • прочая капуста
  • морковь
  • огурцы и корнишоны
  • помидоры
  • репчатый лук
  • столовая свекла
  • чеснок
  • прочие свежие овощи

Информация о продажах свежих овощей детализирована по секторам рынка:

  • госзакупки
  • промышленная переработка
  • розничная торговля
  • HoReCa
  • продажи на другие цели

Розничная торговля свежими овощами детализирована по типам:

  • интернет-торговля
  • несетевая розница
  • сетевая розница

Представлены рейтинги продаж свежих овощей в розничных сетях:

  • Metro Cash & Carry
  • Ашан
  • Лента
  • Магнит
  • Перекресток
  • Пятерочка
  • Светофор

Приведены рейтинги:

  • производителей
  • экспортеров
  • импортеров
  • зарубежных получателей
  • зарубежных поставщиков

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

  • Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
  • Федеральная налоговая служба
  • Федеральная таможенная служба
  • Министерство экономического развития
  • Министерство сельского хозяйства
  • Таможенный союз ЕАЭС
  • Food and Agriculture Organization of the United Nations

Информация, собранная BusinesStat:

  • оценки потребления свежих овощей
  • оценки экспертов отрасли
  • показатели торговли свежими овощами
Новости рынка

По оценкам BusinesStat, в 2022 г валовой сбор овощей и грибов в России составил 32,4 млн т, что на 3% превысило значение 2021 г (31,5 млн т). Росту урожая способствовали благоприятные погодные условия. Однако более заметного увеличения валового сбора не произошло из-за сокращения посевных площадей в хозяйствах населения. Причиной стало уменьшение населения, занятого ведением личных подсобных хозяйств. В результате, за 2021-2022 гг посевные площади овощей и грибов в стране снизились на 5%: с 1,65 до 1,57 млн га.

Основной урожай был получен в хозяйствах населения. В 2022 г валовой сбор овощей и грибов в личных подсобных хозяйствах составил 18,3 млн т, что соответствовало 57% от совокупного показателя. В сельскохозяйственных организациях было собрано 8,2 млн т овощей и грибов (25% урожая), в фермерских хозяйствах – 5,9 млн т (18% урожая).

Обострение геополитической обстановки значительно увеличило издержки сельхозпроизводителей и снизило рентабельность производства. Весной 2022 г на фоне санкций возникли трудности с импортными семенами, удобрениями, запчастями для уборочной техники, выросли логистические издержки, были нарушены привычные цепочки поставок.

Правительство оказывало поддержку сельхозпроизводителям, так как обеспечение продовольственной безопасности стало еще более актуальным в сложившейся ситуации. В 2022 г для аграриев сохранили и расширили перечень мер господдержки: возмещение отдельных видов затрат, субсидирование кредитования, субсидирование железнодорожных перевозок сельхозпродукции, отмена таможенных пошлин на ввоз технологического оборудования.

За 2014-2018 гг объем продаж свежих овощей и грибов в России вырос на 19,1%: с 13,3 до 15,8 млн т. Увеличение показателя относительно предыдущих лет наблюдалось ежегодно.

В 2014-2018 гг наибольший удельный вес в структуре продаж свежих овощей и грибов в России имел картофель – 48,1% в среднем за период. Необходимо отметить, что доля картофеля в продажах имеет тенденцию к снижению: в 2014 г она составляла 51,4%, в 2018 г – 45,9%. Второе место по объемам продаж в стране занимали помидоры, на которые в 2014-2018 гг приходилось в среднем 10,6% российского рынка свежих овощей и грибов. Доля томатов в продажах на протяжении пятилетия имела тенденцию к росту: она увеличилась с 10,0% в 2014 г до 12,2% в 2018 г. Третьим по популярности овощем в России является листовая капуста, на долю которой в среднем приходилось 9,6% всех продаж. На долю репчатого лука в 2014-2018 гг приходилось в среднем 6,5% всех продаж овощей и грибов в стране, на долю огурцов и корнишонов – 5,7%, а на долю моркови и репы – 5,4%.

По оценкам BusinesStat, среди секторов рынка в 2014-2018 гг в России наибольшая доля продаж свежих овощей и грибов приходилась на розничную торговлю. Ее доля в структуре продаж в среднем за рассматриваемый период составляла 57,5%. На долю промышленной переработки приходилось в среднем 16,8% продаж, на сектор HoReCa – 9,4%, на государственные закупки – 7,1%, оставшиеся 9,2% приходились на продажи на другие цели, включая продажи на семена и корм для скота.

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ

Спрос

  • Таблица 1. Спрос на свежие овощи в России в 2019-2023 гг (млн т)
  • Таблица 2. Прогноз спроса на свежие овощи в России в 2024-2028 гг (млн т)
  • Таблица 3. Продажи, натуральное потребление и экспорт свежих овощей в России в 2019-2023 гг (млн т)
  • Таблица 4. Прогноз продаж, натурального потребления и экспорта свежих овощей в России в 2024-2028 гг (млн т)

Предложение

  • Таблица 5. Предложение свежих овощей в России в 2019-2023 гг (млн т)
  • Таблица 6. Прогноз предложения свежих овощей в России в 2024-2028 гг (млн т)
  • Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы свежих овощей в России в 2019-2023 гг (млн т)
  • Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов свежих овощей в России в 2024-2028 гг (млн т)

Баланс спроса и предложения

  • Таблица 9. Баланс спроса и предложения свежих овощей с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (млн т)
  • Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения свежих овощей с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (млн т)

ПРОДАЖИ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ

Натуральные продажи

  • Таблица 11. Продажи свежих овощей в России в 2019-2023 гг (млн т)
  • Таблица 12. Прогноз продаж свежих овощей в России в 2024-2028 гг (млн т)
  • Таблица 13. Продажи свежих овощей по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (млн т)
  • Таблица 14. Прогноз продаж свежих овощей по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (млн т)
  • Таблица 15. Продажи по видам свежих овощей в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 16. Прогноз продаж по видам свежих овощей в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

  • Таблица 17. Продажи свежих овощей в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 18. Прогноз продаж свежих овощей в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
  • Таблица 19. Продажи свежих овощей по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 20. Прогноз продаж свежих овощей по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
  • Таблица 21. Продажи по видам свежих овощей в России в 2019-2023 гг (млн руб)
  • Таблица 22. Прогноз продаж по видам свежих овощей в России в 2024-2028 гг (млн руб)

Средняя цена

  • Таблица 23. Средняя цена свежих овощей в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 24. Прогноз средней цены свежих овощей в России в 2024-2028 гг  (руб за кг)
  • Таблица 25. Средняя цена свежих овощей по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 26. Прогноз средней цены свежих овощей по секторам рынка в России  в 2024-2028 гг (руб за кг)
  • Таблица 27. Средняя цена по видам свежих овощей в России в 2019-2023 гг  (руб за кг)
  • Таблица 28. Прогноз средней цены по видам свежих овощей в России  в 2024-2028 гг (руб за кг)

ПРОДАЖИ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ

Натуральные продажи

  • Таблица 29. Розничные продажи свежих овощей в России в 2019-2023 гг (млн т)
  • Таблица 30. Прогноз розничных продаж свежих овощей в России в 2024-2028 гг (млн т)
  • Таблица 31. Розничные продажи свежих овощей в регионах России в  2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 32. Розничные продажи свежих овощей по типам торговли в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 33. Продажи свежих овощей  в торговых сетях в России в 2022 г (тыс т)

Стоимостные продажи

  • Таблица 34. Розничные продажи свежих овощей в России в 2019-2023 гг  (млрд руб)
  • Таблица 35. Прогноз розничных продаж свежих овощей в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
  • Таблица 36. Розничные продажи свежих овощей в регионах России в  2019-2023 гг (млн руб)
  • Таблица 37. Розничные продажи свежих овощей по типам торговли в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 38. Выручка от продаж свежих овощей в торговых сетях в России в  2022 г (млрд руб)

Розничная цена

  • Таблица 39. Розничная цена свежих овощей в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 40. Прогноз розничной цены свежих овощей в России в 2024-2028 гг  (руб за кг)
  • Таблица 41. Розничная цена свежих овощей в регионах России в 2019-2023 гг  (руб за кг)
  • Таблица 42. Розничная цена свежих овощей по типам торговли в России в  2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 43. Розничная цена свежих овощей в торговых сетях в России в 2022 г (руб за кг)

ЧИСЛЕННОСТЬ ПОКУПАТЕЛЕЙ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ И ОБЪЕМ ПОКУПОК

  • Таблица 44. Численность покупателей свежих овощей в России в 2019-2023 гг (млн чел)
  • Таблица 45. Прогноз численности покупателей свежих овощей в России в 2024-2028 гг (млн чел)
  • Таблица 46. Доля покупателей свежих овощей от населения в России в  2019-2023 гг (%)
  • Таблица 47. Прогноз доли покупателей свежих овощей от населения в России в 2024-2028 гг (%)
  • Таблица 48. Объем покупки и средние затраты на свежие овощи в России в  2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
  • Таблица 49. Прогноз объема покупки и средних затрат на свежие овощи в России в 2024-2028 гг (кг в год; руб в год)

ПРОДАЖИ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ НА ДРУГИЕ ЦЕЛИ

Натуральные продажи

  • Таблица 50. Продажи свежих овощей на другие цели в России в 2019-2023 гг  (млн т)
  • Таблица 51. Прогноз продаж свежих овощей на другие цели в России в  2024-2028 гг (млн т)

Стоимостные продажи

  • Таблица 52. Продажи свежих овощей на другие цели в России в 2019-2023 гг  (млрд руб)
  • Таблица 53. Прогноз продаж свежих овощей на другие цели в России в  2024-2028 гг (млрд руб)

Средняя цена

  • Таблица 54. Средняя цена свежих овощей на другие цели в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 55. Прогноз средней цены свежих овощей на другие цели в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДСТВО СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ

Посевные площади

  • Таблица 56. Посевные площади овощей в России в 2019-2023 гг (млн га)
  • Таблица 57. Прогноз посевных площадей овощей в России в 2024-2028 гг (млн га)
  • Таблица 58. Посевные площади по видам овощей в России в 2019-2023 гг (тыс га)
  • Таблица 59. Прогноз посевных площадей по видам овощей в России в  2024-2028 гг (тыс га)
  • Таблица 60. Посевные площади овощей в регионах России в 2019-2023 гг (тыс га)

Урожайность

  • Таблица 61. Урожайность овощей в России в 2019-2023 гг (ц/га)
  • Таблица 62. Прогноз урожайности овощей в России в 2024-2028 гг (ц/га)
  • Таблица 63. Урожайность по видам овощей в России в 2019-2023 гг (ц/га)
  • Таблица 64. Прогноз урожайности по видам овощей в России в 2024-2028 гг (ц/га)
  • Таблица 65. Урожайность овощей в регионах России в 2019-2023 гг (ц/га)

Валовой сбор

  • Таблица 66. Валовой сбор овощей в России в 2019-2023 гг (млн т)
  • Таблица 67. Прогноз валового сбора овощей в России в 2024-2028 гг (млн т)
  • Таблица 68. Валовой сбор по видам овощей в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 69. Прогноз валового сбора по видам овощей в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 70. Валовой сбор овощей в регионах России в 2019-2023 гг (тыс т)

Цена производителей

  • Таблица 71. Цена производителей свежих овощей в России в 2019-2023 гг  (руб за кг)
  • Таблица 72. Прогноз цены производителей свежих овощей в России в  2024-2028 гг (руб за кг)
  • Таблица 73. Цена производителей по видам свежих овощей в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 74. Прогноз цены производителей по видам свежих овощей в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

  • Таблица 75. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
  • Таблица 76. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
  • Таблица 77. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)

Профили 5 крупнейших предприятий отрасли

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Дочерние предприятия
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ

Баланс экспорта и импорта

  • Таблица 78. Баланс экспорта и импорта свежих овощей в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 79. Прогноз баланса экспорта и импорта свежих овощей в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

  • Таблица 80. Экспорт свежих овощей из России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 81. Прогноз экспорта свежих овощей из России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 82. Экспорт свежих овощей по видам из России в 2019-2023 гг (т)
  • Таблица 83. Прогноз экспорта свежих овощей по видам из России  в 2024-2028 гг (т)
  • Таблица 84. Экспорт свежих овощей по странам мира из России в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный экспорт

  • Таблица 85. Экспорт свежих овощей из России в 2019-2023 гг (млн долл)
  • Таблица 86. Прогноз экспорта свежих овощей из России в 2024-2028 гг  (млн долл)
  • Таблица 87. Экспорт свежих овощей по видам из России в 2019-2023 гг  (тыс долл)
  • Таблица 88. Прогноз экспорта свежих овощей по видам из России в 2024-2028 гг (тыс долл)
  • Таблица 89. Экспорт свежих овощей по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена экспорта

  • Таблица 90. Цена экспорта свежих овощей из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
  • Таблица 91. Прогноз цены экспорта свежих овощей из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
  • Таблица 92. Цена экспорта свежих овощей по видам из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
  • Таблица 93. Прогноз цены экспорта свежих овощей по видам из России  в 2024-2028 гг (долл за кг)
  • Таблица 94. Цена экспорта свежих овощей по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

  • Таблица 95. Импорт свежих овощей в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 96. Прогноз импорта свежих овощей в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 97. Импорт свежих овощей по видам в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 98. Прогноз импорта свежих овощей по видам в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 99. Импорт свежих овощей по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный импорт

  • Таблица 100. Импорт свежих овощей в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
  • Таблица 101. Прогноз импорта свежих овощей в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
  • Таблица 102. Импорт свежих овощей по видам в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
  • Таблица 103. Прогноз импорта свежих овощей по видам в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
  • Таблица 104. Импорт свежих овощей по странам мира в Россию в 2019-2023 гг  (тыс долл)

Цена импорта

  • Таблица 105. Цена импорта свежих овощей в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
  • Таблица 106. Прогноз цены импорта свежих овощей в Россию в 2024-2028 гг  (долл за кг)
  • Таблица 107. Цена импорта свежих овощей по видам в Россию в 2019-2023 гг  (долл за кг)
  • Таблица 108. Прогноз цены импорта свежих овощей по видам в Россию в  2024-2028 гг (долл за кг)
  • Таблица 109. Цена импорта свежих овощей по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)

РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Натуральный объем

  • Таблица 110. Рейтинг экспортеров свежих овощей по объему поставок из России в 2023 г (т)
  • Таблица 111. Рейтинг зарубежных получателей свежих овощей по объему поставок из России в 2023 г (т)
  • Таблица 112. Рейтинг импортеров свежих овощей по объему поставок в Россию в 2023 г (т)
  • Таблица 113. Рейтинг зарубежных поставщиков свежих овощей по объему поставок в Россию в 2023 г (т)

Стоимостный объем

  • Таблица 114. Рейтинг экспортеров свежих овощей по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
  • Таблица 115. Рейтинг зарубежных получателей свежих овощей по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
  • Таблица 116. Рейтинг импортеров свежих овощей по объему поставок в Россию в 2023  г (тыс долл)
  • Таблица 117. Рейтинг зарубежных поставщиков свежих овощей по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

1. Выращивание однолетних культур

  • Таблица 118. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 119. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 120. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 121. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 122. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
  • Таблица 123. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 124. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
  • Таблица 125. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)

2. Выращивание овощей, бахчевых, корнеплодных и клубнеплодных культур, грибов и трюфелей

  • Таблица 126. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 127. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 128. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 129. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 130. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
  • Таблица 131. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млрд руб)
Цена: 100 000
Похожие исследования

Товар добавлен в корзину

Заказать исследование
Нам необходимо Ваше согласие

Обзор добавлен в корзину

Продолжить покупки Оформить заказ