Анализ рынка чеснока в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг Структура розничной торговли. Оценка влияния коронавируса.
| Количество страниц: | 70 |
- безналичный расчет (RUR, USD, EUR)
- банковская карта
- СБП (система быстрых платежей)
«Анализ рынка чеснока в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
- объем рынка чеснока
- производство чеснока
- экспорт и импорт чеснока
- цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
- баланс спроса, предложения, складских запасов чеснока
Информация о продажах чеснока детализирована по секторам рынка:
- госзакупки
- промышленная переработка
- HoReCa
- розничная торговля
Розничная торговля чесноком детализирована по типам торговли:
- несетевая розница
- онлайн-торговля
- сетевая розница
Приведены данные о продажах чеснока в розничных сетях:
- Metro Cash & Carry
- Ашан
- Лента
- Магнит
- Перекресток
- Пятерочка
- Светофор
Приведены рейтинги:
- производителей
- экспортеров
- импортеров
- зарубежных получателей
- зарубежных поставщиков
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
- Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
- Федеральная таможенная служба
- Федеральная налоговая служба
- Таможенный союз ЕАЭС
Информация, собранная BusinesStat:
- показатели розничной торговли чесноком
- оценки потребления чеснока
- оценки экспертов отрасли
Продажи чеснока в России в 2016-2020 г преимущественно росли. По итогам 2020 г в стране было реализовано 86,9 тыс т чеснока, что превысило уровень 2016 г на 27%. При этом наибольший рост продаж пришелся на 2020 г – на 24,5%. По данным Россельхознадзора, в 2020 г спрос на чеснок резко возрос первую же неделю введения ограничительных мер в стране на фоне вспышки COVID-19. Росту продаж в период неблагоприятной эпидемиологической обстановки способствовало общественное мнение о способности чеснока укреплять иммунитет и защищать организм от болезнетворных вирусов и бактерий.
Стоит отметить, что российский товарный рынок чеснока в основном формируется продукцией зарубежного производства (по оценкам BusinesStat, более 60% всего предложения в 2016-2020 гг). Это происходит потому, что основу производства чеснока в России составляет продукция, не поступающая на рынок, а именно выращенная на приусадебных участках населения для собственного потребления. Таким образом, на фоне усиления спроса в 2020 г резко возрос импорт чеснока на российский рынок, в особенности из таких стран, как Китай (на 15 тыс т за 2020 г по отношению к 2019 г) и Египет (на 3 тыс т).
Основной объем продаж чеснока в России приходится на розничный сектор – в среднем 76% в 2016-2020 гг. Вторым по величине каналом сбыта является сектор HoReCa, на долю которого в среднем в 2016-2020 г приходилось 14% всех продаж чеснока в стране. При этом в 2020 г в связи с ограничительными мерами по профилактике распространения коронавируса доля общепита сильно снизилась (с 15% в 2019 г до 12% в 2020 г). Госзакупки чеснока составляли в среднем в 2016-2020 гг 7% всех продаж, на долю промышленной переработки приходилось 3%. Продажи чеснока на другие цели, включая корм для скота незначительны, и их доля в структуре продаж в 2016-2020 гг не достигала 1%.
СОДЕРЖАНИЕ
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ ЧЕСНОКА
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ЧЕСНОКА
Спрос
- Таблица 1. Спрос на чеснок в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 2. Прогноз спроса на чеснок в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 3. Продажи и экспорт чеснока в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта чеснока в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Предложение
- Таблица 5. Предложение чеснока в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 6. Прогноз предложения чеснока в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы чеснока в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов чеснока в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Баланс спроса и предложения
- Таблица 9. Баланс спроса и предложения чеснока с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения чеснока с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
ПРОДАЖИ ЧЕСНОКА
Натуральные продажи
- Таблица 11. Продажи чеснока в России в 2019-2023 гг (млн т)
- Таблица 12. Прогноз продаж чеснока в России в 2024-2028 гг (млн т)
- Таблица 13. Продажи чеснока по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (млн т)
- Таблица 14. Прогноз продаж чеснока по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (млн т)
Стоимостные продажи
- Таблица 15. Продажи чеснока в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 16. Прогноз продаж чеснока в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
- Таблица 17. Продажи чеснока по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 18. Прогноз продаж чеснока по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Средняя цена
- Таблица 19. Средняя цена чеснока в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 20. Прогноз средней цены чеснока в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
- Таблица 21. Средняя цена чеснока по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 22. Прогноз средней цены чеснока по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
ПРОДАЖИ ЧЕСНОКА В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ
Натуральные продажи
- Таблица 23. Розничные продажи чеснока в России в 2019-2023 гг (млн т)
- Таблица 24. Прогноз розничных продаж чеснока в России в 2024-2028 гг (млн т)
- Таблица 25. Розничные продажи чеснока, по регионам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 26. Розничные продажи чеснока по типам торговли в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 27. Продажи чеснока в торговых сетях в России в 2023 г (тыс т)
Стоимостные продажи
- Таблица 28. Розничные продажи чеснока в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 29. Прогноз розничных продаж чеснока в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
- Таблица 30. Розничные продажи чеснока, по регионам в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 31. Розничные продажи чеснока по типам торговли в России в 2019-2023 гг (млн руб)
- Таблица 32. Выручка от продаж чеснока в торговых сетях в России в 2023 г (млрд руб)
Розничная цена
- Таблица 33. Розничная цена чеснока в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 34. Прогноз розничной цены чеснока в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
- Таблица 35. Розничная цена чеснока, по регионам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 36. Розничная цена чеснока по типам торговли в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 37. Розничная цена чеснока в торговых сетях в России в 2023 г (руб за кг)
Численность покупателей и объем покупок
- Таблица 38. Численность покупателей чеснока в России в 2019-2023 гг (млн чел)
- Таблица 39. Прогноз численности покупателей чеснока в России в 2024-2028 гг (млн чел)
- Таблица 40. Доля покупателей чеснока от населения в России в 2019-2023 гг (млн чел)
- Таблица 41. Прогноз доли покупателей чеснока от населения в России в 2024-2028 гг (млн чел)
- Таблица 42. Объем покупки и средние затраты на чеснок в России в 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
- Таблица 43. Прогноз объема покупки и средних затрат на чеснок в России в 2024-2028 гг (кг в год; руб в год)
ПРОИЗВОДСТВО ЧЕСНОКА
Посевные площади
- Таблица 44. Посевные площади чеснока в России в 2019-2023 гг (тыс га)
- Таблица 45. Прогноз посевных площадей чеснока в России в 2024-2028 гг (тыс га)
- Таблица 46. Посевные площади чеснока по видам хозяйства в России в 2019-2023 гг (тыс га)
- Таблица 47. Прогноз посевных площадей чеснока по видам хозяйств в России в 2024-2028 гг (тыс га)
- Таблица 48. Посевные площади чеснока по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс га)
Урожайность
- Таблица 49. Урожайность чеснока в России в 2019-2023 гг (ц/га)
- Таблица 50. Прогноз урожайности чеснока в России в 2024-2028 гг (ц/га)
- Таблица 51. Урожайность чеснока по видам хозяйств в России в 2019-2023 гг (ц/га)
- Таблица 52. Прогноз урожайности чеснока по видам хозяйств в России в 2024-2028 гг (ц/га)
- Таблица 53. Урожайность чеснока по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (ц/га)
Валовой сбор
- Таблица 54. Валовой сбор чеснока в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 55. Прогноз валового сбора чеснока в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 56. Валовой сбор по видам хозяйств в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 57. Прогноз валового сбора по видам хозяйств в России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 58. Валовой сбор чеснока по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Цена производителей
- Таблица 59. Цена производителей чеснока в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
- Таблица 60. Прогноз цены производителей чеснока в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЧЕСНОКА
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
- Таблица 61. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
- Таблица 62. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
- Таблица 63. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ
- Регистрационные данные
- Руководство предприятия
- Дочерние предприятия
- Основные участники
- Бухгалтерский баланс (тыс руб)
- Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
- Основные финансовые показатели
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ЧЕСНОКА
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 64. Баланс экспорта и импорта чеснока в России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 65. Прогноз баланса экспорта и импорта чеснока в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Натуральный экспорт
- Таблица 66. Экспорт чеснока из России в 2019-2023 гг (тыс т)
- Таблица 67. Прогноз экспорта чеснока из России в 2024-2028 гг (тыс т)
- Таблица 68. Экспорт чеснока по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс т)
Стоимостный экспорт
- Таблица 69. Экспорт чеснока из России в 2019-2023 гг (млн долл)
- Таблица 70. Прогноз экспорта чеснока из России в 2024-2028 гг (млн долл)
- Таблица 71. Экспорт чеснока по странам мира из России в 2019-2023 гг (млн долл)
Цена экспорта
- Таблица 72. Цена экспорта чеснока из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
- Таблица 73. Прогноз цены экспорта чеснока из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
- Таблица 74. Цена экспорта чеснока по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Натуральный импорт
- Таблица 75. Импорт чеснока в Россию в 2019-2023 гг (млн т)
- Таблица 76. Прогноз импорта чеснока в Россию в 2024-2028 гг (млн т)
- Таблица 77. Импорт чеснока по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (млн т)
Стоимостный импорт
- Таблица 78. Импорт чеснока в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
- Таблица 79. Прогноз импорта чеснока в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
- Таблица 80. Импорт чеснока по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
Цена импорта
- Таблица 81. Цена импорта чеснока в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
- Таблица 82. Прогноз цены импорта чеснока в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
- Таблица 83. Цена импорта чеснока по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Натуральный объем
- Таблица 84. Рейтинг экспортеров чеснока по объему поставок из России в 2023 г (тыс т)
- Таблица 85. Рейтинг зарубежных получателей чеснока по объему поставок из России в 2023 г (тыс т)
- Таблица 86. Рейтинг импортеров чеснока по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс т)
- Таблица 87. Рейтинг зарубежных поставщиков чеснока по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс т)
Стоимостный объем
- Таблица 88. Рейтинг экспортеров чеснока по объему поставок из России в 2023 г (млн долл)
- Таблица 89. Рейтинг зарубежных получателей чеснока по объему поставок из России в 2023 г (млн долл)
- Таблица 90. Рейтинг импортеров чеснока по объему поставок в Россию в 2023 г (млн долл)
- Таблица 91. Рейтинг зарубежных поставщиков чеснока по объему поставок в Россию в 2023 г (млн долл)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
- Таблица 92. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 93. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 94. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 95. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
- Таблица 96. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг (%)
- Таблица 97. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (тыс руб)
- Таблица 98. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
- Таблица 99. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)
