В 2009-2013 гг продажи свинины в мире выросли на 6%: со 100 до 107 млн т.

В 2009-2013 гг продажи свинины в мире демонстрировали непрерывную положительную динамику. За рассматриваемый период времени они выросли на 6%: со 100 до 107 млн т. Наибольший рост продаж относительно предыдущих лет отмечался в 2010 г – на 3%, наименьший – в 2011 г (менее чем на 1%). По прогнозам BusinesStat, в 2014-2018 гг продажи свинины в мире будут увеличиваться в среднем на 2% ежегодно. В 2018 г они составят 116 млн т. Основными факторами, способствующими росту спроса на мясную продукцию, послужат активный рост численности населения в развивающихся странах и рост их благосостояния.

В 2009-2013 гг среди стран мира по объему продаж свинины лидировал Китай, на долю которого в среднем за период приходилось порядка 46% всего мирового рынка. Второе место занимали США – около 8% от совокупных продаж, третье место – Германия с долей в 4%. Другими крупными потребителями свинины в мире были Россия, Вьетнам, Бразилия, Италия, Испания, Япония и Польша. В 2013 г на долю десяти перечисленных стран приходилось 76% всей реализованной свинины. В 2009-2013 гг наибольшее увеличение продаж свинины среди стран мира наблюдалось в Китае – на 4 285 тыс т, в России – на 556 тыс т и Бразилии – на 445 тыс т.

В 2008-2012 гг самый высокий уровень покупки свинины на душу населения в мире наблюдался в Дании и Австрии. В 2013 г на одного жителя Дании приходилось свыше 73 кг проданной в стране свинины, на одного жителя Австрии – 57 кг.