Меню
Каталог
Корзина
Корзина пуста
+7 (495) 180-04-19 8 800 555-93-75 Перезвоните мне
Заказ звонка

Анализ рынка плавленых сыров в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг

Анализ рынка плавленых сыров в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг
Количество страниц: 112
Скачать демо
Задать вопрос

В период с 2011 по 2015 гг объём продаж плавленых сыров в России сократился на 56,1%: с 231,4 тыс т в 2011 г до 101,6 тыс т в 2015 г. Снижение объемов реализации продукции на внутреннем рынке наблюдалось на протяжении последних пяти лет. Наиболее интенсивно продажи плавленых сыров падали в период с 2013 по 2015 гг.

Одной из причин падения продаж плавленого сыра в последние годы является сокращение ассортимента готовой продукции в связи с введением продовольственного эмбарго в 2014 г. До введения эмбарго крупнейшими поставщиками плавленых сыров на российский рынок являлись Украина, Финляндия, Литва, Польша и Франция. В 2014 г данные страны значительно уменьшили ввоз своей продукции на территорию страны, а в 2015 г импортные поставки вовсе прекратились. Таким образом, пятёрка крупнейших поставщиков плавленых сыров за два года сократила объёмы импорта более чем на 60 тыс т в натуральном выражении.

Введение продуктового эмбарго на поставки плавленого сыра на территорию России послужило драйвером роста отечественного производства. Если на протяжении 2011-2013 гг объём выпуска плавленых сыров в России ежегодно снижался, то уже в 2014 г произошёл рост выпуска продукции – на 10,0% по отношению к 2013 г. В 2015 г тенденция роста объемов производства продолжилась, темп роста составил 2,1%.

По прогнозам BusinesStat, в 2016 г снижение объёма продаж плавленых сыров продолжится, а в последующие годы прогнозируется постепенное увеличение продаж данного товара. В случае отмены продовольственного эмбарго следует ожидать восстановления импортных поставок сыров, особенно из стран ЕС. Возобновление торговых отношений с рядом стран приведёт к расширению ассортимента продукции и усилению конкуренции на рынке.

«Анализ рынка плавленых сыров в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • Экономическая ситуация в России
  • Производство и цены производителей
  • Продажи и цены плавленых сыров
  • Баланс спроса, предложения, складских запасов плавленых сыров
  • Численность потребителей и потребление плавленых сыров
  • Экспорт и импорт плавленых сыров
  • Рейтинги производителей по финансовым показателям

Отдельно представлена информация по секторам рынка:

  • Государственные закупки
  • Промышленная переработка
  • HoReCa
  • Розничная торговля

Приведены данные по крупнейшим производителям плавленых сыров: Агрокомплекс им. Ткачева, Хохланд Руссланд, РостАгроКомплекс, Белгородский молочный комбинат, Сыр Стародубский, Вологодский молочный комбинат, Авида, Консервсушпрод, Рязанский завод плавленых сыров, Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат, Аллат, Воронежросагро, Молоко, Сыродельный комбинат Ичалковский и др.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка плавленых сыров, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров плавленых сыров. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских плавленых сыров и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков плавленых сыров.

В обзоре приведена дополнительная детализация по производству по видам плавленых сыров:

  • Сыр плавленный ломтевой
  • Сыр плавленный пастообразный
  • Сыр плавленный прочий

При подготовке обзора использована официальная статистика:

  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Министерство экономического развития РФ
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ
  • Таможенный союз ЕврАзЭС
  • Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

  • Опрос потребителей молока и молочных продуктов
  • Аудит розничной торговли молоком и молочными продуктами
  • Опрос экспертов рынка молока и молочных продуктов

 

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики

  • Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб)
  • Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб, %)
  • Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб, %)
  • Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2011-2020 гг (млрд долл)
  • Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2011-2020 гг (руб за долл, %)
  • Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2011-2020 гг (% к предыдущему году)
  • Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2011-2020 гг (млн чел)
  • Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2011-2020 гг (% к предыдущему году)

Итоги вступления России в Таможенный союз

Итоги вступления России в ВТО

Перспективы российского бизнеса

КЛАССИФИКАЦИЯ ПЛАВЛЕНЫХ СЫРОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПЛАВЛЕНЫХ СЫРОВ

Предложение

  • Таблица 9. Предложение плавленых сыров, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 10. Прогноз предложения плавленых сыров, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы плавленых сыров, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
  • Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов плавленых сыров, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Спрос

  • Таблица 13. Спрос на плавленые сыры, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 14. Прогноз спроса на плавленые сыры, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 15. Продажи и экспорт плавленых сыров, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
  • Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта плавленых сыров, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

  • Таблица 17. Баланс спроса и предложения плавленых сыров с учётом складских запасов на конец года, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения плавленых сыров с учётом складских запасов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

ПРОДАЖИ ПЛАВЛЕНЫХ СЫРОВ

Натуральный объём продаж

  • Таблица 19. Продажи плавленых сыров, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 20. Прогноз продаж плавленых сыров, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 21. Продажи плавленых сыров по секторам рынка, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
  • Таблица 22. Прогноз продаж плавленых сыров по секторам рынка, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Стоимостный объём продаж

  • Таблица 23. Продажи плавленых сыров, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 24. Прогноз продаж плавленых сыров, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 25. Продажи плавленых сыров по секторам рынка, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб)
  • Таблица 26. Прогноз продаж плавленых сыров по секторам рынка, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб)

Средняя цена

  • Таблица 27. Средняя цена плавленых сыров, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 28. Прогноз средней цены плавленых сыров, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 29. Средняя цена плавленых сыров по секторам рынка, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг)
  • Таблица 30. Прогноз средней цены плавленых сыров по секторам рынка, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)

Соотношение цены плавленых сыров и инфляции

  • Таблица 31. Соотношение цены плавленых сыров и инфляции, РФ, 2011-2015 гг (%)
  • Таблица 32. Прогноз соотношения цены плавленых сыров и инфляции, РФ, 2016-2020 гг (%)

Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и цены

  • Таблица 33. Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и цены плавленых сыров, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
  • Таблица 34. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объёма продаж и цены плавленых сыров, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ЗАКУПКИ ПЛАВЛЕНЫХ СЫРОВ

Натуральный объем продаж

  • Таблица 35. Продажи плавленых сыров для государственного сектора, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
  • Таблица 36. Прогноз продаж плавленых сыров для государственного сектора, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Стоимостный объем продаж

  • Таблица 37. Продажи плавленых сыров для государственного сектора, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб)
  • Таблица 38. Прогноз продаж плавленых сыров для государственного сектора, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб)

Средняя цена

  • Таблица 39. Средняя цена плавленых сыров для государственного сектора, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг)
  • Таблица 40. Прогноз средней цены плавленых сыров для государственного сектора, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)

ПРОДАЖИ ПЛАВЛЕНЫХ СЫРОВ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

Натуральный объем продаж

  • Таблица 41. Продажи плавленых сыров для промышленной переработки, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
  • Таблица 42. Прогноз продаж плавленых сыров для промышленной переработки, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Стоимостный объем продаж

  • Таблица 43. Продажи плавленых сыров для промышленной переработки, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб)
  • Таблица 44. Прогноз продаж плавленых сыров для промышленной переработки, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб)

Средняя цена

  • Таблица 45. Средняя цена плавленых сыров для промышленной переработки, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг)
  • Таблица 46. Прогноз средней цены плавленых сыров для промышленной переработки, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)

ПРОДАЖИ ПЛАВЛЕНЫХ СЫРОВ В СЕКТОРЕ HORECA

Натуральный объём продаж

  • Таблица 47. Продажи плавленых сыров в секторе HoReCa, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 48. Прогноз продаж плавленых сыров в секторе HoReCa, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Стоимостный объём продаж

  • Таблица 49. Продажи плавленых сыров в секторе HoReCa, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб)
  • Таблица 50. Прогноз продаж плавленых сыров в секторе HoReCa, РФ,  2016-2020 гг (млрд руб)

Средняя цена

  • Таблица 51. Средняя цена плавленых сыров в секторе HoReCa, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 52. Прогноз средней цены плавленых сыров в секторе HoReCa, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ПЛАВЛЕНЫХ СЫРОВ

Натуральный объём продаж

  • Таблица 53. Розничные продажи плавленых сыров, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 54. Прогноз розничных продаж плавленых сыров, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 55. Розничные продажи плавленых сыров по регионам, РФ, 2011-2015 гг (т)

Стоимостный объём продаж

  • Таблица 56. Розничные продажи плавленых сыров, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 57. Прогноз розничных продаж плавленых сыров, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 58. Розничные продажи плавленых сыров по регионам, РФ, 2011-2015 гг (млн руб)

Розничная цена

  • Таблица 59. Розничная цена плавленых сыров, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 60. Прогноз розничная цены плавленых сыров, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 61. Розничная цена плавленых сыров по регионам, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг)

Численность покупателей и объём покупок

  • Таблица 62. Численность покупателей плавленых сыров, РФ, 2011-2015 гг (млн чел; %)
  • Таблица 63. Прогноз численности покупателей плавленых сыров, РФ, 2016-2020 гг (млн чел; %)
  • Таблица 64. Доля покупателей плавленых сыров от населения РФ, 2011-2015 гг (млн чел; %)
  • Таблица 65. Прогноз доли покупателей плавленых сыров от населения РФ, 2016-2020 гг (млн чел; %)
  • Таблица 66. Объём покупки и средние затраты на плавленые сыры, РФ, 2011-2015 гг (кг в год; руб в год)
  • Таблица 67. Прогноз объёма покупки и средних затрат на плавленые сыры, РФ, 2016-2020 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО ПЛАВЛЕНЫХ СЫРОВ

Натуральный объём производства

  • Таблица 68. Производство плавленых сыров, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
  • Таблица 69. Прогноз производства плавленых сыров, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
  • Таблица 70. Производство плавленых сыров по видам, РФ, 2011-2015 гг (т)
  • Таблица 71. Производство плавленых сыров по регионам РФ, 2011-2015 гг (т)
  • Таблица 72. Производство сыра плавленого ломтевого по регионам РФ, 2011-2015 гг (т)
  • Таблица 73. Производство сыра плавленого пастообразного по регионам РФ, 2011-2015 гг (т)
  • Таблица 74. Производство сыра плавленого прочего по регионам РФ, 2011-2015 гг (т)

Цена производителей

  • Таблица 75. Цена производителей плавленых сыров, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг)
  • Таблица 76. Прогноз цены производителей плавленых сыров, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПЛАВЛЕНЫХ СЫРОВ

Финансовые показатели предприятий

  • Таблица 77. Рейтинг производителей плавленых сыров по выручке от продажи продукции, РФ, 2014 г (млн руб)
  • Таблица 78. Рейтинг производителей плавленых сыров по прибыли от продаж продукции, РФ, 2014 г (млн руб)
  • Таблица 79. Рейтинг производителей плавленых сыров по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2014 г (%)

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ПЛАВЛЕНЫХ СЫРОВ

Баланс экспорта и импорта

  • Таблица 80. Баланс экспорта и импорта плавленых сыров, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
  • Таблица 81. Прогноз баланса экспорта и импорта плавленых сыров, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Натуральный объём экспорта

  • Таблица 82. Экспорт плавленых сыров, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
  • Таблица 83. Прогноз экспорта плавленых сыров, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
  • Таблица 84. Экспорт плавленых сыров по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)

Стоимостный объём экспорта

  • Таблица 85. Экспорт плавленых сыров, РФ, 2011-2015 гг (млн долл; %)
  • Таблица 86. Прогноз экспорта плавленых сыров, РФ, 2016-2020 гг (млн долл; %)
  • Таблица 87. Экспорт плавленых сыров по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)

Цена экспорта

  • Таблица 88. Цена экспорта плавленых сыров, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 89. Прогноз цены экспорта плавленых сыров, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 90. Цена экспорта плавленых сыров по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

Натуральный объём импорта

  • Таблица 91. Импорт плавленых сыров, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 92. Прогноз импорта плавленых сыров, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 93. Импорт плавленых сыров по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)

Стоимостный объём импорта

  • Таблица 94. Импорт плавленых сыров, РФ, 2011-2015 гг (млн долл; %)
  • Таблица 95. Прогноз импорта плавленых сыров, РФ, 2016-2020 гг (млн долл; %)
  • Таблица 96. Импорт плавленых сыров по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)

Цена импорта

  • Таблица 97. Цена импорта плавленых сыров, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 98. Прогноз цены импорта плавленых сыров, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 99. Цена импорта плавленых сыров по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Натуральный объём

  • Таблица 100. Рейтинг экспортёров плавленых сыров по объёму экспорта, РФ, 2015 г (т)
  • Таблица 101. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российских плавленых сыров по объёму поставок, 2015 г (т)
  • Таблица 102. Рейтинг импортёров плавленых сыров по объёму импорта, РФ, 2015 г (т)
  • Таблица 103. Рейтинг зарубежных поставщиков плавленых сыров на российский рынок по объёму поставок, 2015 г (т)

Стоимостный объём

  • Таблица 104. Рейтинг экспортёров плавленых сыров по объёму экспорта, РФ, 2015 г (тыс долл)
  • Таблица 105. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российских плавленых сыров по объёму поставок, 2015 г (тыс долл)
  • Таблица 106. Рейтинг импортёров плавленых сыров по объёму импорта, РФ, 2015 г (тыс долл)
  • Таблица 107. Рейтинг зарубежных поставщиков плавленых сыров на российский рынок по объёму поставок, 2015 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Финансовый результат отрасли

  • Таблица 108. Выручка от продаж продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 109. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 110. Себестоимость продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 111. Прибыль от продажи продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)

Экономическая эффективность отрасли

  • Таблица 112. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2011-2015 гг (%; раз; сут дн)

Инвестиции отрасли

  • Таблица 113. Инвестиции в отрасль, РФ, 2011-2015 гг (млн руб)

Трудовые ресурсы отрасли

  • Таблица 114. Трудовые ресурсы отрасли, РФ, 2011-2015 гг (тыс чел; млн руб; тыс руб в год)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

  • Координаты предприятия
  • Регистрационные данные предприятия
  • Руководство предприятия
  • Дочерние предприятия
  • Основные акционеры предприятия
  • Основные виды деятельности
  • Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
  • Отчёт о прибылях и убытках предприятия по форме №2
  • Основные финансовые показатели деятельности

Товар добавлен в корзину