Анализ рынка кулинарных жиров в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг

«Анализ рынка кулинарных жиров в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• объем рынка кулинарных жиров
• производство кулинарных жиров
• экспорт и импорт кулинарных жиров
• цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
• баланс спроса и предложения, складские запасы кулинарных жиров
• численность покупателей и объем покупок кулинарных жиров

Отдельно представлена информация по секторам рынка:

• государственные закупки
• промышленная переработка
• розничная торговля
• HoReCa

В обзоре детализирована информация по видам кулинарных жиров:

• жиры и смеси топленые
• жиры специального назначения
• молочный жир

Приведены рейтинги:

• производителей
• экспортеров
• импортеров
• зарубежных получателей
• зарубежных поставщиков

При подготовке обзора использована официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Министерство экономического развития
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

• оценки потребления масложировой продукции
• показатели розничной торговли кулинарными жирами
• оценки экспертов масложировой отрасли

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ КУЛИНАРНЫХ ЖИРОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КУЛИНАРНЫХ ЖИРОВ

Спрос

• Таблица 1. Спрос на кулинарные жиры в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 2. Прогноз спроса на кулинарные жиры в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 3. Продажи и экспорт кулинарных жиров в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта кулинарных жиров в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Предложение

• Таблица 5. Предложение кулинарных жиров в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 6. Прогноз предложения кулинарных жиров в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы кулинарных жиров в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов кулинарных жиров в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 9. Баланс спроса и предложения кулинарных жиров с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения кулинарных жиров с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ КУЛИНАРНЫХ ЖИРОВ

Натуральный объем продаж

• Таблица 11. Продажи кулинарных жиров в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 12. Прогноз продаж кулинарных жиров в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 13. Продажи по видам кулинарных жиров в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 14. Прогноз продаж по видам кулинарных жиров в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 15. Продажи кулинарных жиров по секторам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 16. Прогноз продаж кулинарных жиров по секторам в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Стоимостный объем продаж

• Таблица 17. Продажи кулинарных жиров в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 18. Прогноз продаж кулинарных жиров в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
• Таблица 19. Продажи по видам кулинарных жиров в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 20. Прогноз продаж по видам кулинарных жиров в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
• Таблица 21. Продажи кулинарных жиров по секторам в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 22. Прогноз продаж кулинарных жиров по секторам в России в 2024-2028 гг (млрд руб)

Средняя цена

• Таблица 23. Средняя цена кулинарных жиров в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 24. Прогноз средней цены кулинарных жиров в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
• Таблица 25. Средняя цена по видам кулинарных жиров в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 26. Прогноз средней цене по видам кулинарных жиров в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
• Таблица 27. Средняя цена кулинарных жиров по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 28. Прогноз средней цены кулинарных жиров по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ КУЛИНАРНЫХ ЖИРОВ

Натуральный объем продаж

• Таблица 29. Розничные продажи кулинарных жиров в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 30. Прогноз розничных продаж кулинарных жиров в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 31. Розничные продажи кулинарных жиров по регионам в России в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный объем продаж

• Таблица 32. Розничные продажи кулинарных жиров в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 33. Прогноз розничных продаж кулинарных жиров в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
• Таблица 34. Розничные продажи кулинарных жиров по регионам в России в 2019-2023 гг (млн руб)

Цена продаж

• Таблица 35. Цена розничных продаж кулинарных жиров в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 36. Прогноз цены розничных продаж кулинарных жиров в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
• Таблица 37. Розничная цена кулинарных жиров по регионам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)

Численность покупателей и объем покупок

• Таблица 38. Численность покупателей кулинарных жиров в России в 2019-2023 гг (млн чел)
• Таблица 39. Прогноз численности покупателей кулинарных жиров в России в 2024-2028 гг (млн чел)
• Таблица 40. Доля покупателей кулинарных жиров от населения в России в 2019-2023 гг (млн чел)
• Таблица 41. Прогноз доли покупателей кулинарных жиров от населения в России в 2024-2028 гг (%)
• Таблица 42. Объем покупки и средние затраты на кулинарные жиры в России в 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
• Таблица 43. Прогноз объема покупки и средних затрат на кулинарные жиры в России в 2024-2028 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО КУЛИНАРНЫХ ЖИРОВ

Натуральный объем производства

• Таблица 44. Производство кулинарных жиров в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 45. Прогноз производства кулинарных жиров в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 46. Производство по видам кулинарных жиров в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 47. Прогноз производства по видам кулинарных жиров в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 48. Производство кулинарных жиров по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (т)
• Таблица 49. Производство топленых жиров и смесей по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (т)
• Таблица 50. Производство молочного жира по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (т)
• Таблица 51. Производство жиров специального назначения по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (т)

Цена производителей

• Таблица 52. Цена производителей кулинарных жиров в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 53. Прогноз цены производителей кулинарных жиров в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
• Таблица 54. Цена производителей по видам кулинарных жиров в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 55. Прогноз цены производителей по видам кулинарных жиров в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ КУЛИНАРНЫХ ЖИРОВ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

• Таблица 56. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млрд руб)
• Таблица 57. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млрд руб)
• Таблица 58. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)

Профили 5 ведущих предприятий отрасли

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Основные участники
• Дочерние предприятия
• Бухгалтерский баланс (тыс руб)
• Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
• Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КУЛИНАРНЫХ ЖИРОВ

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 59. Баланс экспорта и импорта кулинарных жиров в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 60. Прогноз баланса экспорта и импорта кулинарных жиров в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

• Таблица 61. Экспорт кулинарных жиров из России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 62. Прогноз экспорта кулинарных жиров из России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 63. Экспорт по видам кулинарных жиров из России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 64. Прогноз экспорта по видам кулинарных жиров из России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 65. Экспорт кулинарных жиров из России по странам мира в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный экспорт

• Таблица 66. Экспорт кулинарных жиров из России в 2019-2023 гг (млн долл)
• Таблица 67. Прогноз экспорта кулинарных жиров из России в 2024-2028 гг (млн долл)
• Таблица 68. Экспорт по видам кулинарных жиров из России в 2019-2023 гг (млн долл)
• Таблица 69. Прогноз экспорта по видам кулинарных жиров из России в 2024-2028 гг (млн долл)
• Таблица 70. Экспорт кулинарных жиров из России по странам мира в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена экспорта

• Таблица 71. Цена экспорта кулинарных жиров из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
• Таблица 72. Прогноз цены экспорта кулинарных жиров из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
• Таблица 73. Цена экспорта по видам кулинарных жиров из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
• Таблица 74. Прогноз цены экспорта по видам кулинарных жиров из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
• Таблица 75. Цена экспорта кулинарных жиров из России по странам мира в 2019-2023 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

• Таблица 76. Импорт кулинарных жиров в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 77. Прогноз импорта кулинарных жиров в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 78. Импорт по видам кулинарных жиров в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 79. Прогноз импорта по видам кулинарных жиров в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 80. Импорт кулинарных жиров в Россию по странам мира в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный импорт

• Таблица 81. Импорт кулинарных жиров в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
• Таблица 82. Прогноз импорта кулинарных жиров в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
• Таблица 83. Импорт по видам кулинарных жиров в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
• Таблица 84. Прогноз импорта по видам кулинарных жиров в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
• Таблица 85. Импорт кулинарных жиров в Россию по странам мира в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена импорта

• Таблица 86. Цена импорта кулинарных жиров в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
• Таблица 87. Прогноз цены импорта кулинарных жиров в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
• Таблица 88. Цена импорта по видам кулинарных жиров в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
• Таблица 89. Прогноз цены импорта по видам кулинарных жиров в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
• Таблица 90. Цена импорта кулинарных жиров в Россию по странам мира в 2019-2023 гг (долл за кг)

РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Натуральный объем

• Таблица 91. Рейтинг экспортеров кулинарных жиров по объему поставок из России в 2022 г (т)
• Таблица 92. Рейтинг зарубежных получателей кулинарных жиров из России по объему поставок в 2022 г (т)
• Таблица 93. Рейтинг импортеров кулинарных жиров по объему поставок в Россию в 2022 г (т)
• Таблица 94. Рейтинг зарубежных поставщиков кулинарных жиров в Россию по объему поставок в 2022 г (т)

Стоимостный объем

• Таблица 95. Рейтинг экспортеров кулинарных жиров по объему поставок из России в 2022 г (тыс долл)
• Таблица 96. Рейтинг зарубежных получателей кулинарных жиров из России по объему поставок в 2022 г (тыс долл)
• Таблица 97. Рейтинг импортеров кулинарных жиров по объему поставок в Россию в 2022 г (тыс долл)
• Таблица 98. Рейтинг зарубежных поставщиков кулинарных жиров в Россию по объему поставок в 2022 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

• Таблица 99. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 100. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 101. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 102. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 103. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
• Таблица 104. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
• Таблица 105. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
• Таблица 106. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)