Меню
Каталог
Корзина
Корзина пуста
+7 (495) 180-04-19 8 800 555-93-75
Перезвоните мне
Заказ звонка
  • RU

Анализ рынка пшеничной и пшенично-ржаной муки в России в 2012-2016 гг, прогноз на 2017-2021 гг

Анализ рынка пшеничной и пшенично-ржаной муки в России в 2012-2016 гг, прогноз на 2017-2021 гг
Количество страниц: 128
Скачать демо
Задать вопрос

По оценкам BusinesStat, в 2016 г объем общих продаж пшеничной и пшенично-ржаной муки в России сократился по отношению к 2012 г на 3,6% и составил 8,92 млн т. В 2012-2015 гг показатель ежегодно демонстрировал сокращение относительно предыдущих лет. 2016 г стал исключением: продажи выросли на 0,8% по сравнению с 2015 г. Наибольшее снижение продаж наблюдалось в 2013 и 2015 гг. Ключевой причиной падения показателя в 2013 г на 2,3% к уровню 2012 г послужил рост цены на зерно (в связи с неурожаями), спровоцировавший в свою очередь увеличение цены на пшеничную и пшенично-ржаную муку. Снижение продаж в 2015 г на 1,7% относительно 2014 г было также обусловлено ростом цены из-за удорожания зерна, которое в данном случае явилось следствием не низкого урожая, а чрезмерно активного экспорта дешевого российского зерна за рубеж, что привело к дефициту продукции на внутреннем рынке и росту цены на зерно и продукты его переработки.

В 2017 г продажи пшеничной и пшенично-ржаной муки в стране вырастут на 0,4% к уровню 2016 г и достигнут 8,95 млн т. Это станет возможным в связи с прогнозируемым снижением цен на данную продукцию, которое будет обусловлено высоким урожаем зерновых в 2016 г и, как следствие, снижением цен на зерно.

В 2018-2021 гг продажи пшеничной и пшенично-ржаной муки в стране будут ежегодно сокращаться на 0,3-1,3% в год. В 2021 г они составят 8,69 млн т, что меньше значения 2016 г на 2,6%. Основной причиной ожидаемого снижения продаж будет постепенное преодоление кризисных явлений в экономике: замедление инфляции и темпов сокращения реальных доходов населения. Это приведет не только к снижению потребления хлебобулочных изделий, но и к падению закупок пшеничной и пшенично-ржаной муки в рознице для изготовления домашней выпечки.

«Анализ рынка пшеничной и пшенично-ржаной муки в России в 2012-2016 гг, прогноз на 2017-2021 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • Экономическая ситуация в России
  • Производство и цены производителей
  • Продажи и цены пшеничной и пшенично-ржаной муки
  • Баланс спроса, предложения, складских запасов пшеничной и пшенично-ржаной муки
  • Численность потребителей и потребление пшеничной и пшенично-ржаной муки
  • Экспорт и импорт пшеничной и пшенично-ржаной муки
  • Рейтинги производителей по финансовым показателям

Отдельно представлена информация по секторам рынка:

  • Промышленная переработка
  • HoReCa
  • Розничная торговля

Приведены данные по крупнейшим производителям пшеничной и пшенично-ржаной муки: Макфа, Ленинградский комбинат хлебопродуктов им. С.М.Кирова, Магнитогорский комбинат хлебопродуктов – СИТНО, «Алейскзернопродукт» имени С.Н.Старовойтова, Комбинат хлебопродуктов Старооскольский, Рязаньзернопродукт, Петербургский мельничный комбинат, Мельник, Курский комбинат хлебопродуктов, Московский мельничный комбинат №3, Мелькомбинат, Московский комбинат хлебопродуктов, Мельничный комбинат в Сокольниках, Пермский мукомольный завод, Тульский комбинат хлебопродуктов, Коротоякский элеватор, Бутурлиновский мелькомбинат, Акционерная компания «Томские мельницы», Сабуровский комбинат хлебопродуктов, Дрожжановский элеватор  и др.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка пшеничной и пшенично-ржаной муки, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка некоторые показатели детализированы по регионам страны или федеральным округам.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров пшеничной и пшенично-ржаной муки. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российской пшеничной и пшенично-ржаной муки и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков.

В обзоре приведена дополнительная детализация по производству по видам пшеничной и пшенично-ржаной муки:

  • Мука пшеничная высшего сорта
  • Мука пшеничная первого сорта
  • Мука пшеничная второго сорта
  • Крупчатка
  • Мука ржано-пшеничная
  • Мука пшеничная сорта «Экстра»
  • Мука пшеничная обойная
  • Мука пшенично-ржаная
  • Мука пшеничная прочая

При подготовке обзора использована официальная статистика:

  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Министерство экономического развития РФ
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ
  • Таможенный союз ЕврАзЭС
  • Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

  • Опрос потребителей муки
  • Аудит розничной торговли мукой
  • Опрос экспертов рынка муки

 

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики

  • Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2012-2021 гг (трлн руб)
  • Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2012-2021 гг (трлн руб, %)
  • Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2012-2021 гг (трлн руб, %)
  • Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2012-2021 гг (млрд долл)
  • Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2012-2021 гг (руб за долл, %)
  • Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен на продовольственные товары, РФ, 2012-2021 гг (% к предыдущему году)
  • Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2012-2021 гг (млн чел)
  • Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2012-2021 гг (% к предыдущему году)

Итоги вступления России в Таможенный союз

Итоги вступления России в ВТО

Перспективы российского бизнеса

КЛАССИФИКАЦИЯ ПШЕНИЧНОЙ И ПШЕНИЧНО-РЖАНОЙ МУКИ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПШЕНИЧНОЙ И ПШЕНИЧНО-РЖАНОЙ МУКИ

Предложение

  • Таблица 9. Предложение пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
  • Таблица 10. Прогноз предложения пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
  • Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  • Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)

Спрос

  • Таблица 13. Спрос на пшеничную и пшенично-ржаную муку, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
  • Таблица 14. Прогноз спроса на пшеничную и пшенично-ржаную муку, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
  • Таблица 15. Продажи и экспорт пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  • Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

  • Таблица 17. Баланс спроса и предложения пшеничной и пшенично-ржаной муки с учетом складских запасов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
  • Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения пшеничной и пшенично-ржаной муки с учетом складских запасов, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

ПРОДАЖИ ПШЕНИЧНОЙ И ПШЕНИЧНО-РЖАНОЙ МУКИ

Натуральный объем продаж

  • Таблица 19. Продажи пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
  • Таблица 20. Прогноз продаж пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
  • Таблица 21. Продажи пшеничной и пшенично-ржаной муки по секторам рынка, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  • Таблица 22. Прогноз продаж пшеничной и пшенично-ржаной муки по секторам рынка, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)

Стоимостный объем продаж

  • Таблица 23. Продажи пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 24. Прогноз продаж пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 25. Продажи пшеничной и пшенично-ржаной муки по секторам рынка, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб)
  • Таблица 26. Прогноз продаж пшеничной и пшенично-ржаной муки по секторам рынка, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб)

Средняя цена

  • Таблица 27. Средняя цена пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг, %)
  • Таблица 28. Прогноз средней цены пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг, %)
  • Таблица 29. Средняя цена пшеничной и пшенично-ржаной муки по секторам рынка, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)
  • Таблица 30. Прогноз средней цены пшеничной и пшенично-ржаной муки по секторам рынка, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг)

Соотношение цены и инфляции

  • Таблица 31. Соотношение цены пшеничной и пшенично-ржаной муки и инфляции, РФ, 2012-2016 гг (%)
  • Таблица 32. Прогноз соотношения розничной цены пшеничной и пшенично-ржаной муки и инфляции, РФ, 2017-2021 гг (%)

Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены

  • Таблица 33. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; млрд руб; руб за кг)
  • Таблица 34. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и средней цены пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; млрд руб; руб за кг)

ПРОДАЖИ ПШЕНИЧНОЙ И ПШЕНИЧНО-РЖАНОЙ МУКИ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

Натуральный объём продаж

  • Таблица 35. Продажи пшеничной и пшенично-ржаной муки для промышленной переработки, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
  • Таблица 36. Прогноз продаж пшеничной и пшенично-ржаной муки для промышленной переработки, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Стоимостный объём продаж

  • Таблица 37. Продажи пшеничной и пшенично-ржаной муки для промышленной переработки, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 38. Прогноз продаж пшеничной и пшенично-ржаной муки для промышленной переработки, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)

Средняя цена

  • Таблица 39. Средняя цена пшеничной и пшенично-ржаной муки для промышленной переработки, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 40. Прогноз средней цены пшеничной и пшенично-ржаной муки для промышленной переработки, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)

ПРОДАЖИ ПШЕНИЧНОЙ И ПШЕНИЧНО-РЖАНОЙ МУКИ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA

Натуральный объём продаж

  • Таблица 41. Продажи пшеничной и пшенично-ржаной муки для сектора HoReCa, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
  • Таблица 42. Прогноз продаж пшеничной и пшенично-ржаной муки для сектора HoReCa, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)

Стоимостный объём продаж

  • Таблица 43. Продажи пшеничной и пшенично-ржаной муки для сектора HoReCa, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 44. Прогноз продаж пшеничной и пшенично-ржаной муки для сектора HoReCa, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)

Средняя цена

  • Таблица 45. Средняя цена пшеничной и пшенично-ржаной муки для сектора HoReCa, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 46. Прогноз средней цены пшеничной и пшенично-ржаной муки для сектора HoReCa, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ПШЕНИЧНОЙ И ПШЕНИЧНО-РЖАНОЙ МУКИ

Натуральный объём продаж

  • Таблица 47. Розничные продажи пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %)
  • Таблица 48. Прогноз розничных продаж пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2017-2021 гг (тыс т; %)
  • Таблица 49. Продажи пшеничной и пшенично-ржаной муки по регионам РФ, 2012-2016 гг (тыс т)

Стоимостный объём продаж

  • Таблица 50. Розничные продажи пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 51. Прогноз розничных продаж пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2017-2021 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 52. Продажи пшеничной и пшенично-ржаной муки по регионам РФ, 2012-2016 гг (млн руб)

Средняя цена

  • Таблица 53. Розничная цена пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 54. Прогноз розничной цены пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 55. Розничная цена пшеничной и пшенично-ржаной муки по регионам РФ, 2012-2016 гг (руб за кг)

Численность покупателей и объем покупок

  • Таблица 56. Численность покупателей пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2012-2016 гг (млн чел; %)
  • Таблица 57. Прогноз численности покупателей пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2017-2021 гг (млн чел; %)
  • Таблица 58. Доля покупателей пшеничной и пшенично-ржаной муки от населения РФ, 2012-2016 гг (%)
  • Таблица 59. Прогноз доли покупателей пшеничной и пшенично-ржаной муки от населения РФ, 2017-2021 гг (%)
  • Таблица 60. Объем покупки и средние затраты на пшеничную и пшенично-ржаную муку, РФ, 2012-2016 гг (кг в год; руб в год)
  • Таблица 61. Прогноз объема покупки и средних затрат на пшеничную и пшенично-ржаную муку, РФ, 2017-2021 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО ПШЕНИЧНОЙ И ПШЕНИЧНО-РЖАНОЙ МУКИ

Натуральный объем производства

  • Таблица 62. Производство пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2012-2016 гг (тыс т, %)
  • Таблица 63. Прогноз производства пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2017-2021 гг (тыс т, %)
  • Таблица 64. Производство по видам пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  • Таблица 65. Прогноз производства по видам пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)
  • Таблица 66. Производство пшеничной и пшенично-ржаной муки по федеральным округам РФ, 2012-2016 гг (т)
  • Таблица 67. Производство пшеничной муки высшего сорта по федеральным округам РФ, 2012-2016 гг (т)
  • Таблица 68. Производство пшеничной муки первого сорта по федеральным округам РФ, 2012-2016 гг (т)
  • Таблица 69. Производство пшеничной муки второго сорта по федеральным округам РФ, 2012-2016 гг (т)
  • Таблица 70. Производство крупчатки по федеральным округам РФ, 2012-2016 гг (т)
  • Таблица 71. Производство ржано-пшеничной муки по федеральным округам РФ, 2012-2016 гг (т)
  • Таблица 72. Производство пшеничной муки сорта «Экстра» по федеральным округам РФ, 2012-2016 гг (т)
  • Таблица 73. Производство обойной пшеничной муки по федеральным округам РФ, 2012-2016 гг (т)
  • Таблица 74. Производство пшенично-ржаной муки по федеральным округам РФ, 2012-2016 гг (т)
  • Таблица 75. Производство прочей пшеничной муки по федеральным округам РФ, 2012-2016 гг (т)

Цена производителей

  • Таблица 76. Цена производителей пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 77. Прогноз цены производителей пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2017-2021 гг (руб за кг; %)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПШЕНИЧНОЙ И ПШЕНИЧНО-РЖАНОЙ МУКИ

  • Таблица 78. Рейтинг производителей пшеничной и пшенично-ржаной муки по выручке от продажи продукции, РФ, 2015 г (млн руб)
  • Таблица 79. Рейтинг производителей пшеничной и пшенично-ржаной муки по прибыли от продаж продукции, РФ, 2015 г (млн руб)
  • Таблица 80. Рейтинг производителей пшеничной и пшенично-ржаной муки по рентабельности продаж продукции, РФ, 2015 г (%)

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ПШЕНИЧНОЙ И ПШЕНИЧНО-РЖАНОЙ МУКИ

Баланс экспорта и импорта

  • Таблица 81. Баланс экспорта и импорта пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2012-2016 гг (тыс т)
  • Таблица 82. Прогноз баланса экспорта и импорта пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2017-2021 гг (тыс т)

Натуральный объем экспорта

  • Таблица 83. Экспорт пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2012-2016 гг (тыс т, %)
  • Таблица 84. Прогноз экспорта пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2017-2021 гг (тыс т, %)
  • Таблица 85. Экспорт пшеничной и пшенично-ржаной муки по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (т)

Стоимостный объем экспорта

  • Таблица 86. Экспорт пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2012-2016 гг (млн долл, %)
  • Таблица 87. Прогноз экспорта пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2017-2021 гг (млн долл, %)
  • Таблица 88. Экспорт пшеничной и пшенично-ржаной муки по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)

Цена экспорта

  • Таблица 89. Цена экспорта пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг, %)
  • Таблица 90. Прогноз цены экспорта пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг, %)
  • Таблица 91. Цена экспорта пшеничной и пшенично-ржаной муки по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)

Натуральный объем импорта

  • Таблица 92. Импорт пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2012-2016 гг (тыс т, %)
  • Таблица 93. Прогноз импорта пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2017-2021 гг (тыс т, %)
  • Таблица 94. Импорт пшеничной и пшенично-ржаной муки по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (т)

Стоимостный объем импорта

  • Таблица 95. Импорт пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2012-2016 гг (млн долл, %)
  • Таблица 96. Прогноз импорта пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2017-2021 гг (млн долл, %)
  • Таблица 97. Импорт пшеничной и пшенично-ржаной муки по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (тыс долл)

Цена импорта

  • Таблица 98. Цена импорта пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг, %)
  • Таблица 99. Прогноз цены импорта пшеничной и пшенично-ржаной муки, РФ, 2017-2021 гг (долл за кг, %)
  • Таблица 100. Цена импорта пшеничной и пшенично-ржаной муки по странам мира, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг)

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Натуральный объем

  • Таблица 101. Рейтинг экспортеров пшеничной и пшенично-ржаной муки по объему экспорта, 2016 г (т)
  • Таблица 102. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2016 г (т)
  • Таблица 103. Рейтинг импортеров пшеничной и пшенично-ржаной муки по объему импорта, РФ, 2016 г (т)
  • Таблица 104. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2016 г (т)

Стоимостный объем

  • Таблица 105. Рейтинг экспортеров пшеничной и пшенично-ржаной муки по объему экспорта, 2016 г (тыс долл)
  • Таблица 106. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2016 г (тыс долл)
  • Таблица 107. Рейтинг импортеров пшеничной и пшенично-ржаной муки по объему импорта, 2016 г (тыс долл)
  • Таблица 108. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2016 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Финансовый результат отрасли

  • Таблица 109. Выручка от продаж продукции, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб, %)
  • Таблица 110. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб, %)
  • Таблица 111. Себестоимость продукции, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб, %)
  • Таблица 112. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб, %)

Экономическая эффективность отрасли

  • Таблица 113. Экономическая эффективность, РФ, 2012-2016 гг (%; раз; сут дн)

Инвестиции отрасли

  • Таблица 114. Инвестиции в отрасль, РФ, 2012-2016 гг (млн руб)

Трудовые ресурсы отрасли

  • Таблица 115. Численность работников отрасли, РФ, 2012-2016 гг (тыс чел; %)
  • Таблица 116. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2012-2016 гг (тыс руб в год; %)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

  • Регистрационные данные организации
  • Руководство организации
  • Дочерние предприятия организации
  • Основные акционеры организации
  • Бухгалтерский баланс предприятия по форме № 1
  • Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2
  • Основные финансовые показатели деятельности предприятия

 

Товар добавлен в корзину