Меню
Каталог
Корзина
Корзина пуста
+7 (495) 180-04-19 8 800 555-93-75 Перезвоните мне
Заказ звонка

Анализ рынка мяса уток в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг

Анализ рынка мяса уток в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг
Количество страниц: 92
Скачать демо
Задать вопрос

До недавнего времени на российском рынке мяса уток была представлена в основном импортная продукция преимущественно из стран Евросоюза. Однако в последние годы прослеживается явная тенденция к импортозамещению: в стране стало развиваться внутреннее производство данного вида мяса.

В 2011-2015 гг производство мяса уток на птицеводческих предприятиях России выросло в 5,4 раза: с 7,5 до 40,5 тыс т. Наибольший рост показателя имел место в 2014 г – на 188,1% относительно 2013 г. Основная причина – наращивание производства мяса уток компанией ООО «Донстар» (Ростовская область). Объем выпуска на предприятии в 2014 г составил порядка 20 тыс т. По итогам 2015 г «Донстар» практически вышел на проектную мощность, объем производства достиг 24,2 тыс т. Осенью 2015 г в Челябинской области было запущено второе промышленное производство мяса утки в масштабах страны – ООО «Утиные фермы», Проектная мощность предприятия составляет 6,5 тыс т продукции в год.

С 2011 по 2015 гг натуральный объём продаж мяса уток в стране вырос в 3,4 раза: с 12,4 до 42,7 тыс т. Ежегодно продажи демонстрировали рост относительно предыдущих лет. Наибольший прирост показателя имел место в 2014 г – на 84,6%, а наименьший – в 2013 г (на 10,5%).

В 2016-2020 гг натуральные продажи мяса уток продолжат демонстрировать рост, что будет связано с возрастающим интересом населения к нетрадиционным для отечественного рынка видам мяса, поскольку рынок традиционного для российского потребителя мяса курицы, по мнению экспертов, уже практически достиг насыщения. Кроме того, поскольку в стране начали возрождать промышленное производство мяса уток, то в скором времени стоит ожидать появления на полках магазинов широкого ассортимента не только мяса, но и продуктов его переработки.

По оценкам BusinesStat, в 2020 г продажи мяса уток составят 80,8 тыс т, что превысит уровень 2015 г на 89,3%. В перспективе мощным драйвером роста рынка послужит преодоление кризисных явлений в экономике и, как следствие, рост реальных располагаемых доходов населения.

«Анализ рынка мяса уток в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • Экономическая ситуация в России
  • Поголовье уток
  • Производство и цены производителей
  • Продажи и цены мяса уток
  • Баланс спроса, предложения, складских запасов мяса уток
  • Численность потребителей и потребление мяса уток
  • Экспорт и импорт мяса уток
  • Рейтинги производителей по финансовым показателям

В обзоре приведена дополнительная детализация по импорту-экспорту по видам мяса уток:

  • замороженное мясо
  • охлажденное мясо

Отдельно представлена информация по секторам рынка:

  • Промышленная переработка
  • HoReCa
  • Розничная торговля

Приведены данные по крупнейшим производителям мяса уток: Агрохолдинг Юрма, Донстар, Птицефабрика Гайская, Племптицезавод Благоварский, Компания Чикен-Дак, Белгранкорм-холдинг, Племптицефабрика Юбилейная, Агрофирма Сибирская птица, Фермерское хозяйство Рамаевское, Исилькульская инкубаторно-птицеводческая станция Птицевод, Агрофирма Танаевская, Птицекомплекс Алексеевский.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка мяса уток, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров мяса уток. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российского мяса уток и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков мяса уток.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Министерство экономического развития РФ
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ
  • Таможенный союз ЕврАзЭС
  • Всемирная торговая организация
  • Food and Agriculture Organization of the United Nation

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

  • Опрос потребителей мяса уток
  • Аудит розничной торговли мясом уток
  • Опрос экспертов мясной отрасли

 

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики

  • Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб)
  • Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб, %)
  • Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб, %)
  • Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2011-2020 гг (млрд долл)
  • Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2011-2020 гг (руб за долл, %)
  • Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2011-2020 гг (% к предыдущему году)
  • Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2011-2020 гг (млн чел)
  • Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2011-2020 гг (% к предыдущему году)

Итоги вступления России в Таможенный союз

Итоги вступления России в ВТО

Перспективы российского бизнеса

КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСА УТОК

  • Таблица 9. Требования к тушкам уток и утят по упитанности и качеству обработки

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МЯСА УТОК

Предложение

  • Таблица 10. Предложение мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 11. Прогноз предложения мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 12. Производство, импорт и складские запасы мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (т)
  • Таблица 13. Прогноз производства, импорта и складских запасов мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (т)

Спрос

  • Таблица 14. Спрос на мясо уток, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 15. Прогноз спроса на мясо уток, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 16. Продажи и экспорт мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (т)
  • Таблица 17. Прогноз продаж и экспорта мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (т)

Баланс спроса и предложения

  • Таблица 18. Баланс спроса и предложения мяса уток с учетом складских запасов, РФ, 2011-2015 гг (т; %)
  • Таблица 19. Прогноз баланса спроса и предложения мяса уток с учетом складских запасов, РФ, 2016-2020 гг (т; %)

ПРОДАЖИ МЯСА УТОК

Натуральный объём продаж

  • Таблица 20. Продажи мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 21. Прогноз продаж мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 22. Продажи мяса уток по секторам рынка, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
  • Таблица 23. Прогноз продаж мяса уток по секторам рынка, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Стоимостный объём продаж

  • Таблица 24. Продажи мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 25. Прогноз продаж мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 26. Продажи мяса уток по секторам рынка, РФ, 2011-2015 гг (млн руб)
  • Таблица 27. Прогноз продаж мяса уток по секторам рынка, РФ, 2016-2020 гг (млн руб)

Средняя цена

  • Таблица 28. Средняя цена мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 29. Прогноз средней цены мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 30. Средняя цена мяса уток по секторам рынка, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг)
  • Таблица 31. Прогноз средней цены мяса уток по секторам рынка, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)

Соотношение цены мяса уток и инфляции

  • Таблица 32. Соотношение средней цены мяса уток и инфляции, РФ, 2011-2015 гг (%)
  • Таблица 33. Прогноз соотношения средней цены мяса уток и инфляции, РФ, 2016-2020 гг (%)

Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены

  • Таблица 34. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
  • Таблица 35. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и цены мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

ПРОДАЖИ МЯСА УТОК ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

Натуральный объём продаж

  • Таблица 36. Продажи мяса уток для промышленной переработки, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 37. Прогноз продаж мяса уток для промышленной переработки, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Стоимостный объём продаж

  • Таблица 38. Продажи мяса уток для промышленной переработки, РФ, 2011-2015 гг (млн руб; %)
  • Таблица 39. Прогноз продаж мяса уток для промышленной переработки, РФ, 2016-2020 гг (млн руб; %)

Средняя цена

  • Таблица 40. Средняя цена мяса уток для промышленной переработки, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 41. Прогноз средней цены мяса уток для промышленной переработки, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)

ПРОДАЖИ МЯСА УТОК ДЛЯ СЕКТОРА HORECA

Натуральный объём продаж

  • Таблица 42. Продажи мяса уток для сектора HoReCa, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 43. Прогноз продаж мяса уток для сектора HoReCa, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Стоимостный объём продаж

  • Таблица 44. Продажи мяса уток для сектора HoReCa, РФ, 2011-2015 гг (млн руб)
  • Таблица 45. Прогноз продаж мяса уток для сектора HoReCa, РФ, 2016-2020 гг (млн руб)

Средняя цена

  • Таблица 46. Средняя цена мяса уток для сектора HoReCa, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 47. Прогноз средней цены мяса уток для сектора HoReCa, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ МЯСА УТОК

Натуральный объём продаж

  • Таблица 48. Розничные продажи мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 49. Прогноз розничных продаж мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Стоимостный объём продаж

  • Таблица 50. Розничные продажи мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (млн руб; %)
  • Таблица 51. Прогноз розничных продаж мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (млн руб; %)

Розничная цена

  • Таблица 52. Розничная цена мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 53. Прогноз розничной цены мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)

ЧИСЛЕННОСТЬ ПОКУПАТЕЛЕЙ И ОБЪЕМ ПОКУПОК

  • Таблица 54. Численность покупателей мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (млн чел; %)
  • Таблица 55. Прогноз численности покупателей мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (млн чел: %)
  • Таблица 56. Доля покупателей мяса уток от населения РФ, 2011-2015 гг (%)
  • Таблица 57. Прогноз доли покупателей мяса уток от населения РФ, 2016-2020 гг (%)
  • Таблица 58. Объем покупки и средние затраты на мясо уток, РФ, 2011-2015 гг (кг в год; руб в год)
  • Таблица 59. Прогноз объема покупки и средних затрат на мясо уток, РФ, 2016-2020 гг (кг в год; руб в год)

ЕМКОСТЬ РЫНКА МЯСА УТОК

  • Таблица 60. Объем и емкость рынка мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
  • Таблица 61. Прогноз объема и емкости рынка мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
  • Таблица 62. Насыщенность рынка мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (тыс т, %)
  • Таблица 63. Прогноз насыщенности рынка мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (тыс т, %)

Численность потребителей и объем потребления

  • Таблица 64. Численность потребителей мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (млн чел; %)
  • Таблица 65. Прогноз численности потребителей мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (млн чел; %)
  • Таблица 66. Доля потребителей мяса уток от населения РФ, 2011-2015 гг (%)
  • Таблица 67. Прогноз доли потребителей мяса уток от населения РФ, 2016-2020 гг (%)
  • Таблица 68. Уровень потребления мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (кг в год; %)
  • Таблица 69. Прогноз уровня потребления мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (кг в год; %)

ПРОИЗВОДСТВО МЯСА УТОК

Поголовье уток

  • Таблица 70. Поголовье уток, РФ, 2011-2015 гг (млн голов; %)
  • Таблица 71. Прогноз поголовья уток, РФ, 2016-2020 гг (млн голов; %)

Натуральный объем производства

  • Таблица 72. Производство мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (тыс т, %)
  • Таблица 73. Прогноз производства мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (тыс т, %)

Цена производителей

  • Таблица 74. Цена производителей мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг, %)
  • Таблица 75. Прогноз цены производителей мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг, %)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ МЯСА УТОК

  • Таблица 76. Рейтинг производителей мяса уток по выручке от продажи продукции, РФ, 2014 г (млн руб)
  • Таблица 77. Рейтинг производителей мяса уток по прибыли от продаж продукции, РФ, 2014 г (млн руб)
  • Таблица 78. Рейтинг предприятий производителей мяса уток по рентабельности продаж продукции, РФ, 2014 г (%)

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МЯСА УТОК

Баланс экспорта и импорта

  • Таблица 79. Баланс экспорта и импорта мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (т)
  • Таблица 80. Прогноз баланса экспорта и импорта мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (т)

Натуральный объем экспорта

  • Таблица 81. Экспорт мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (т, %)
  • Таблица 82. Прогноз экспорта мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (т, %)
  • Таблица 83. Экспорт мяса уток по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)
  • Таблица 84. Экспорт мяса уток по видам, РФ, 2011-2015 гг (т)
  • Таблица 85. Экспорт замороженного мяса уток по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)
  • Таблица 86. Экспорт охлажденного мяса уток по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)

Стоимостный объем экспорта

  • Таблица 87. Экспорт мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл, %)
  • Таблица 88. Прогноз экспорта мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл, %)
  • Таблица 89. Экспорт мяса уток по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)
  • Таблица 90. Экспорт мяса уток по видам, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)
  • Таблица 91. Экспорт замороженного мяса уток по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)
  • Таблица 92. Экспорт охлажденного мяса уток по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)

Цена экспорта

  • Таблица 93. Цена экспорта мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг, %)
  • Таблица 94. Прогноз цены экспорта мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг, %)
  • Таблица 95. Цена экспорта мяса уток по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)
  • Таблица 96. Цена экспорта мяса уток по видам, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)
  • Таблица 97. Цена экспорта замороженного мяса уток по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)
  • Таблица 98. Цена экспорта охлажденного мяса уток по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

Натуральный объём импорта

  • Таблица 99. Импорт мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (тыс т, %)
  • Таблица 100. Прогноз импорта мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (тыс т, %)
  • Таблица 101. Импорт мяса уток по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)
  • Таблица 102. Импорт мяса уток по видам, РФ, 2011-2015 гг (т)
  • Таблица 103. Импорт замороженного мяса уток по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)
  • Таблица 104. Импорт охлажденного мяса уток по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)

Стоимостный объем импорта

  • Таблица 105. Импорт мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (млн долл, %)
  • Таблица 106. Прогноз импорта мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (млн долл, %)
  • Таблица 107. Импорт мяса уток по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)
  • Таблица 108. Импорт мяса уток по видам, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)
  • Таблица 109. Импорт замороженного мяса уток по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)
  • Таблица 110. Импорт охлажденного мяса уток по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)

Цена импорта

  • Таблица 111. Цена импорта мяса уток, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг, %)
  • Таблица 112. Прогноз цены импорта мяса уток, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг, %)
  • Таблица 113. Цена импорта мяса уток по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)
  • Таблица 114. Цена импорта мяса уток по видам, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)
  • Таблица 115. Цена импорта замороженного мяса уток по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)
  • Таблица 116. Цена импорта охлажденного мяса уток по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Натуральный объем

  • Таблица 117. Рейтинг экспортеров мяса уток по объему экспорта, РФ, 2015 г (т)
  • Таблица 118. Рейтинг зарубежных компаний-получателей мяса уток по объему поставок, 2015 г (т)
  • Таблица 119. Рейтинг импортеров мяса уток по объему импорта, РФ, 2015 г (т)
  • Таблица 120. Рейтинг зарубежных поставщиков мяса уток на российский рынок по объему поставок, 2015 г (т)

Стоимостный объем

  • Таблица 121. Рейтинг экспортеров мяса уток по объему экспорта, РФ, 2015 г (тыс долл)
  • Таблица 122. Рейтинг зарубежных компаний-получателей мяса уток по объему поставок, 2015 г (тыс долл)
  • Таблица 123. Рейтинг импортеров мяса уток по объему импорта, РФ, 2015 г (тыс долл)
  • Таблица 124. Рейтинг зарубежных поставщиков мяса уток на российский рынок по объему поставок, 2015 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Финансовый результат отрасли

  • Таблица 125. Выручка от продаж продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб, %)
  • Таблица 126. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб, %)
  • Таблица 127. Себестоимость продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб, %)
  • Таблица 128. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб, %)

Экономическая эффективность отрасли

  • Таблица 129. Экономическая эффективность, РФ, 2011-2015 гг (%; раз; сут дн)

Инвестиции отрасли

  • Таблица 130. Инвестиции в отрасль, РФ, 2011-2015 гг (млн руб)

Трудовые ресурсы отрасли

  • Таблица 131. Трудовые ресурсы отрасли, РФ, 2011-2015 гг (тыс чел; млн руб; тыс руб в год)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

  • Регистрационные данные организации
  • Руководство организации
  • Дочерние предприятия организации
  • Основные участники организации
  • Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1 по форме № 1
  • Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2
  • Основные финансовые показатели деятельности предприятия

Товар добавлен в корзину