Меню
Каталог
Корзина
Корзина пуста
+7 (495) 180-04-19 8 800 555-93-75 Перезвоните мне
Заказ звонка

Анализ рынка замороженных мясных полуфабрикатов в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг

Анализ рынка замороженных мясных полуфабрикатов в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг
Количество страниц: 115
Скачать демо
Задать вопрос

С 2011 по 2015 гг производство замороженных мясных полуфабрикатов в России увеличилось на 35,3%: с 1,3 млн т до 1,7 млн т. Наибольший темп прироста показателя зафиксирован в 2012 г – на 15,7% к уровню предыдущего года. В 2013 и 2014 гг темпы прироста снижались, в 2015 г – возросли до 5,6% к уровню 2014 г. Увеличение объемов производства в условиях общеэкономического спада стало реакцией на возросший спрос потребителей на недорогие категории замороженных мясных полуфабрикатов, которые частично заместили в рационе населения белковые продукты с более высокой ценой. Производители отмечают смещение спроса в более низкие ценовые сегменты и в связи с этим вносят изменения в ассортимент выпускаемой продукции.

С 2011 по 2015 гг цена производителей замороженных мясных полуфабрикатов увеличилась на 41,5%: с 97 руб за кг до 137 руб за кг. Наибольший темп прироста пришелся на 2015 г и составил 23,5% к уровню 2014 г.

В настоящее время производители замороженных мясных полуфабрикатов оказались в сложной ситуации. Стоимость мясосырья растет, т.к. необходимые для выращивания скота и птицы зерно и комбикорма – это товары экспортно-ориентированные либо импортные, и цена их зависит от валютного курса. При растущих издержках производители замороженных мясных полуфабрикатов лишены возможности адекватного повышения цен, т.к. снижающаяся покупательная способность населения ставит под сомнение реализацию товара. Производители видят выход в снижении издержек, в изменении ассортимента в сторону выпуска более бюджетных видов продукции, а также в снижении уровня собственной рентабельности.

По оценкам BusinesStat, в 2016-2020 гг производство замороженных мясных полуфабрикатов будет расти темпами 4,1-2,2% в год. В 2020 г значение показателя достигнет 2,0 млн т.

«Анализ рынка замороженных мясных полуфабрикатов в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • Экономическая ситуация в России
  • Производство и цены производителей
  • Продажи и цены замороженных мясных полуфабрикатов
  • Баланс спроса, предложения, складских запасов замороженных мясных полуфабрикатов
  • Численность потребителей и потребление замороженных мясных полуфабрикатов
  • Экспорт и импорт замороженных мясных полуфабрикатов
  • Рейтинги производителей по финансовым показателям

Приведены данные по крупнейшим производителям замороженных мясных полуфабрикатов: Каргилл, Приосколье, Останкинский мясоперерабатывающий комбинат, «Агрокомплекс» им. Н.И.Ткачева, Оптовик, Ритм-2000, Великолукский мясокомбинат, Микояновский мясокомбинат, Инвест Альянс, Мясокомбинат «Павловская Слобода», Птицекомбинат (г. Невинномысск), Бахетле-1, Челны-Бройлер, Мясокомбинат Клинский и др.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка замороженных мясных полуфабрикатов, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров замороженных мясных полуфабрикатов. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских замороженных мясных полуфабрикатов и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков замороженных мясных полуфабрикатов.

В обзоре приведена дополнительная детализация по производству по видам замороженных мясных полуфабрикатов:

  • Полуфабрикаты замороженные крупнокусковые
  • Полуфабрикаты замороженные мелкокусковые
  • Полуфабрикаты замороженные порционные
  • Полуфабрикаты замороженные рубленые
  • Полуфабрикаты замороженные в тесте
  • Полуфабрикаты замороженные прочие

Отдельно представлена информация по секторам рынка:

  • HoReCa
  • Розничная торговля

При подготовке обзора использована официальная статистика:

  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Министерство экономического развития РФ
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ
  • Таможенный союз ЕврАзЭС
  • Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

  • Опрос потребителей замороженных мясных полуфабрикатов
  • Аудит розничной торговли замороженными мясными полуфабрикатами
  • Опрос экспертов мясной отрасли

 

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики

  • Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб)
  • Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб, %)
  • Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб, %)
  • Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2011-2020 гг (млрд долл)
  • Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2011-2020 гг (руб за долл, %)
  • Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2011-2020 гг (% к предыдущему году)
  • Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2011-2020 гг (млн чел)
  • Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2011-2020 гг (% к предыдущему году)

Итоги вступления России в Таможенный союз

Итоги вступления России в ВТО

Перспективы российского бизнеса

КЛАССИФИКАЦИЯ ЗАМОРОЖЕННЫХ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ЗАМОРОЖЕННЫХ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Предложение

  • Таблица 9. Предложение замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 10. Прогноз предложения замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
  • Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Спрос

  • Таблица 13. Спрос на замороженные мясные полуфабрикаты, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 14. Прогноз спроса на замороженные мясные полуфабрикаты, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 15. Продажи и экспорт замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
  • Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

  • Таблица 17. Баланс спроса и предложения замороженных мясных полуфабрикатов с учётом складских запасов на конец года, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения замороженных мясных полуфабрикатов с учётом складских запасов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

ПРОДАЖИ ЗАМОРОЖЕННЫХ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Натуральный объём продаж

  • Таблица 19. Продажи замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 20. Прогноз продаж замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 21. Продажи замороженных мясных полуфабрикатов по секторам рынка, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
  • Таблица 22. Прогноз продаж замороженных мясных полуфабрикатов по секторам рынка, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Стоимостный объём продаж

  • Таблица 23. Продажи замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 24. Прогноз продаж замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 25. Продажи замороженных мясных полуфабрикатов по секторам рынка, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб)
  • Таблица 26. Прогноз продаж замороженных мясных полуфабрикатов по секторам рынка, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб)

Средняя цена

  • Таблица 27. Средняя цена замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 28. Прогноз средней цены замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 29. Средняя цена замороженных мясных полуфабрикатов по секторам рынка, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг)
  • Таблица 30. Прогноз средней цены замороженных мясных полуфабрикатов по секторам рынка, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)

Соотношение средней цены замороженных мясных полуфабрикатов и инфляции

  • Таблица 31. Соотношение средней цены замороженных мясных полуфабрикатов и инфляции, РФ, 2011-2015 гг (%)
  • Таблица 32. Прогноз соотношения средней цены замороженных мясных полуфабрикатов и инфляции, РФ, 2016-2020 гг (%)

Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и средней цены

  • Таблица 33. Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и средней цены замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
  • Таблица 34. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объёма продаж и средней цены замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

ПРОДАЖИ ЗАМОРОЖЕННЫХ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA

Натуральный объём продаж

  • Таблица 35. Продажи замороженных мясных полуфабрикатов для сектора HoReCa, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 36. Прогноз продаж замороженных мясных полуфабрикатов для сектора HoReCa, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Стоимостный объём продаж

  • Таблица 37. Продажи замороженных мясных полуфабрикатов для сектора HoReCa, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 38. Прогноз продаж замороженных мясных полуфабрикатов для сектора HoReCa, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)

Средняя цена

  • Таблица 39. Средняя цена замороженных мясных полуфабрикатов для сектора HoReCa, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 40. Прогноз средней цены замороженных мясных полуфабрикатов для сектора HoReCa, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ЗАМОРОЖЕННЫХ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Натуральный объём продаж

  • Таблица 41. Розничные продажи замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 42. Прогноз розничных продаж замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 43. Розничные продажи замороженных мясных полуфабрикатов по регионам РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

Стоимостный объём продаж

  • Таблица 44. Розничные продажи замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 45. Прогноз розничных продаж замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 46. Розничные продажи замороженных мясных полуфабрикатов по регионам РФ, 2011-2015 гг (млн руб)

Розничная цена

  • Таблица 47. Розничная цена замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 48. Прогноз розничной цены замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 49. Розничная цена замороженных мясных полуфабрикатов по регионам РФ, 2011-2015 гг (руб за кг)

ПОТРЕБЛЕНИЕ ЗАМОРОЖЕННЫХ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Численность потребителей

  • Таблица 50. Численность потребителей замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2011-2015 гг (млн чел; %)
  • Таблица 51. Прогноз численности потребителей замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2016-2020 гг (млн чел: %)

Доля потребителей от населения

  • Таблица 52. Доля потребителей замороженных мясных полуфабрикатов от населения РФ, 2011-2015 гг (%)
  • Таблица 53. Прогноз доли потребителей замороженных мясных полуфабрикатов от населения РФ, 2016-2020 гг (%)

Уровень потребления и средние затраты на покупку.

  • Таблица 54. Уровень потребления и средние затраты на покупку замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2011-2015 гг (кг в год; руб в год)
  • Таблица 55. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2016-2020 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО ЗАМОРОЖЕННЫХ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Натуральный объём производства

  • Таблица 56. Производство замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 57. Прогноз производства замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 58. Производство замороженных мясных полуфабрикатов по регионам РФ, 2011-2015 гг (т)
  • Таблица 59. Производство по видам замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
  • Таблица 60. Производство полуфабрикатов замороженных крупнокусковых по регионам РФ, 2011-2015 гг (т)
  • Таблица 61. Производство полуфабрикатов замороженных мелкокусковых по регионам РФ, 2011-2015 гг (т)
  • Таблица 62. Производство полуфабрикатов замороженных порционных по регионам РФ, 2011-2015 гг (т)
  • Таблица 63. Производство полуфабрикатов замороженных рубленых по регионам РФ, 2011-2015 гг (т)
  • Таблица 64. Производство полуфабрикатов замороженных в тесте по регионам РФ, 2011-2015 гг (т)
  • Таблица 65. Производство полуфабрикатов замороженных прочих по регионам РФ, 2011-2015 гг (т)

Цена производителей

  • Таблица 66. Цена производителей замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 67. Прогноз цены производителей замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЗАМОРОЖЕННЫХ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

  • Таблица 68. Рейтинг производителей замороженных мясных полуфабрикатов по выручке от продажи продукции, РФ, 2014 г (млн руб)
  • Таблица 69. Рейтинг производителей замороженных мясных полуфабрикатов по прибыли от продаж продукции, РФ, 2014 г (млн руб)
  • Таблица 70. Рейтинг предприятий производителей замороженных мясных полуфабрикатов по рентабельности продаж продукции, РФ, 2014 г (%)

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ЗАМОРОЖЕННЫХ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Баланс экспорта и импорта

  • Таблица 71. Баланс экспорта и импорта замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)
  • Таблица 72. Прогноз баланса экспорта и импорта замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Натуральный объём экспорта

  • Таблица 73. Экспорт замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 74. Прогноз экспорта замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 75. Экспорт замороженных мясных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)

Стоимостный объём экспорта

  • Таблица 76. Экспорт замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2011-2015 гг (млн долл; %)
  • Таблица 77. Прогноз экспорта замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2016-2020 гг (млн долл; %)
  • Таблица 78. Экспорт замороженных мясных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)

Цена экспорта

  • Таблица 79. Цена экспорта замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 80. Прогноз цены экспорта замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 81. Цена экспорта замороженных мясных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

Натуральный объём импорта

  • Таблица 82. Импорт замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)
  • Таблица 83. Прогноз импорта замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
  • Таблица 84. Импорт замороженных мясных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)

Стоимостный объём импорта

  • Таблица 85. Импорт замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2011-2015 гг (млн долл; %)
  • Таблица 86. Прогноз импорта замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2016-2020 гг (млн долл; %)
  • Таблица 87. Импорт замороженных мясных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)

Цена импорта

  • Таблица 88. Цена импорта замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 89. Прогноз цены импорта замороженных мясных полуфабрикатов, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 90. Цена импорта замороженных мясных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Натуральный объём

  • Таблица 91. Рейтинг экспортеров замороженных мясных полуфабрикатов объему экспорта, РФ, 2015 г (т)
  • Таблица 92. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2015 г (т)
  • Таблица 93. Рейтинг импортёров замороженных мясных полуфабрикатов по объёму импорта, РФ, 2015 г (т)
  • Таблица 94. Рейтинг зарубежных поставщиков замороженных мясных полуфабрикатов на российский рынок по объёму поставок, 2015 г (т)

Стоимостный объём

  • Таблица 95. Рейтинг экспортеров замороженных мясных полуфабрикатов объему экспорта, РФ, 2015 г (тыс долл)
  • Таблица 96. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2015 г (тыс долл)
  • Таблица 97. Рейтинг импортёров замороженных мясных полуфабрикатов по объёму импорта, РФ, 2015 г (тыс долл)
  • Таблица 98. Рейтинг зарубежных поставщиков замороженных мясных полуфабрикатов на российский рынок по объёму поставок, 2015 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Финансовый результат отрасли

  • Таблица 99. Выручка от продаж продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 100. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 101. Себестоимость продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 102. Прибыль от продажи продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)

Экономическая эффективность отрасли

  • Таблица 103. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2011-2015 гг (%; раз; сут дн)

Инвестиции отрасли

  • Таблица 104. Инвестиции в отрасль, РФ, 2011-2015 гг (млн руб)

Трудовые ресурсы отрасли

  • Таблица 105. Трудовые ресурсы отрасли, РФ, 2011-2015 гг (тыс чел; млрд руб; тыс руб в год)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

  • Регистрационные данные предприятия
  • Руководство предприятия
  • Основные участники предприятия
  • Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
  • Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2
  • Основные финансовые показатели деятельности предприятия

Товар добавлен в корзину