Анализ рынка соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов в Крыму в 2016-2020 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2021-2025 гг

«Анализ рынка соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов в Крыму в 2016-2020 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2021-2025 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• Экономическая ситуация в Крыму
• Производство и производители соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов
• Продажи и цены соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов
• Баланс спроса, предложения, складских запасов соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов
• Численность потребителей и потребление соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов
• Экспорт и импорт соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов

BusinesStat готовит обзор мирового рынка соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, а также обзоры рынков СНГ, ЕС, России и других стран мира.

В обзоре рынка Крыма приведена общая информация в целом по полуострову Крым так и по отдельным регионам Крыма: республике Крым и городу федерального подчинения Севастополю.

В обзоре представлена информация по крупнейшим производителям соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов Крыма.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

• Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по р. Крым
• Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по г. Севастополю
• Федеральная служба государственной статистики РФ
• Государственная служба статистики Украины
• Министерство экономического развития РФ
• Федеральная таможенная служба РФ
• Федеральная налоговая служба РФ
• Министерство экономического развития республики Крым
• Министерство курортов и туризма республики Крым

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

• Аудит розничной торговли соленой, сушеной и копченой рыбой и морепродуктами
• Опрос экспертов рынка пищевой промышленности

СОДЕРЖАНИЕ

СОСТОЯНИЕ ЭКОНОМИКИ РОССИИ И КРЫМА

Базовые параметры экономики России и Крыма

• Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб)
• Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб, %)
• Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб, %)
• Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2016-2025 гг (млрд долл)
• Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2016-2025 гг (руб за долл, %)
• Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2016-2025 гг (% к предыдущему году)
• Таблица 7. Численность населения с учетом туристов, Крым, 2016-2025 гг (млн чел)
• Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ и Крым, 2016-2025 гг (% к предыдущему году)

КЛАССИФИКАЦИЯ СОЛЕНОЙ, СУШЕНОЙ И КОПЧЕНОЙ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СОЛЕНОЙ, СУШЕНОЙ И КОПЧЕНОЙ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

Предложение

• Таблица 9. Предложение соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым, 2016-2020 гг (тыс т; %)
• Таблица 10. Прогноз предложения соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым, 2021-2025 гг (тыс т; %)
• Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым, 2016-2020 гг (тыс т)
• Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым, 2021-2025 гг (тыс т)

Спрос

• Таблица 13. Спрос на соленую, сушеную и копченую рыбу и морепродукты, Крым, 2016-2020 гг (тыс т; %)
• Таблица 14. Прогноз спроса на соленую, сушеную и копченую рыбу и морепродукты, Крым, 2021-2025 гг (тыс т; %)
• Таблица 15. Продажи и экспорт соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым, 2016-2020 гг (тыс т)
• Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым, 2021-2025 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 17. Баланс спроса и предложения соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов с учетом складских запасов, Крым, 2016-2020 гг (тыс т; %)
• Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов с учетом складских запасов, Крым, 2021-2025 гг (тыс т; %)

ПРОДАЖИ СОЛЕНОЙ, СУШЕНОЙ И КОПЧЕНОЙ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

Натуральный объем продаж

• Таблица 19. Продажи соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым, 2016-2020 гг (тыс т; %)
• Таблица 20. Прогноз продаж соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым, 2021-2025 гг (тыс т; %)
• Таблица 21. Продажи соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2016-2020 гг (тыс т)
• Таблица 22. Прогноз продаж соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов по регионам: респ. Крым и г. Севастополь,  2021-2025 гг (тыс т)

Стоимостный объем продаж

• Таблица 23. Продажи соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым, 2016-2020 гг (млн руб; %)
• Таблица 24. Прогноз продаж соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым, 2021-2025 гг (млн руб; %)
• Таблица 25. Продажи соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2016-2020 гг (млн руб)
• Таблица 26. Прогноз продаж соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2021-2025 гг (млн руб)

Средняя цена

• Таблица 27. Средняя цена соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
• Таблица 28. Прогноз средней цены соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым, 2021-2025 гг (руб за кг; %)
• Таблица 29. Средняя цена соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2016-2020 гг (руб за кг)
• Таблица 30. Прогноз средней цены соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов по регионам: респ. Крым и г. Севастополь, 2021-2025 гг (руб за кг)

Численность покупателей и объем покупок

• Таблица 31. Численность покупателей соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым, 2016-2020 гг (тыс чел; %)
• Таблица 32. Прогноз численности покупателей соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым, 2021-2025 гг (тыс чел; %)
• Таблица 33. Доля покупателей соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов от населения Крыма, 2016-2020 гг (%)
• Таблица 34. Прогноз доли покупателей соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов от населения Крыма, 2021-2025 гг (%)
• Таблица 35. Объем покупки и средние затраты на соленую, сушеную и копченую рыбу и морепродукты, Крым, 2016-2020 гг (кг в год; руб в год)
• Таблица 36. Прогноз объема покупки и средних затрат на соленую, сушеную и копченую рыбу и морепродукты, Крым, 2021-2025 гг (кг в год; руб в год)

Соотношение цены соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов и инфляции

• Таблица 37. Соотношение средней цены соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов и инфляции, Крым, 2016-2020 гг (%)
• Таблица 38. Прогноз соотношения средней цены соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов и инфляции, Крым, 2021-2025 гг (%)

Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены

• Таблица 39. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым, 2016-2020 гг (тыс т; руб за кг; млн руб)
• Таблица 40. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и цены соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым, 2021-2025 гг (тыс т; руб за кг; млн руб)

Сопоставление параметров продаж Крыма и России

• Таблица 41. Сопоставление объема продаж соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым и РФ, 2016-2020 гг (кг/чел; руб/кг)
• Таблица 42. Сопоставление объема продаж соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым и РФ, 2021-2025 гг (кг/чел; руб/кг)

ЕМКОСТЬ РЫНКА СОЛЕНОЙ, СУШЕНОЙ И КОПЧЕНОЙ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

Потребители

• Таблица 43. Численность потребителей соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым, 2016-2020 гг (млн чел; %)
• Таблица 44. Прогноз численности потребителей соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым, 2021-2025 гг (млн чел; %)
• Таблица 45. Доля потребителей соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов от населения Крыма, 2016-2020 гг (%)
• Таблица 46. Прогноз доли потребителей соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов от населения Крыма, 2021-2025 гг (%)
• Таблица 47. Доля покупателей соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов от потребителей, Крым, 2016-2020 гг (%)
• Таблица 48. Прогноз доли покупателей соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов от потребителей, Крым, 2021-2025 гг (%)

Натуральный объем потребления

• Таблица 49. Потребление соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым, 2016-2020 гг (тыс т; %)
• Таблица 50. Прогноз потребления соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым, 2021-2025 гг (тыс т; %)

Насыщенность рынка

• Таблица 51. Насыщенность рынка соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым, 2016-2020 гг (тыс т, %)
• Таблица 52. Прогноз насыщенности рынка соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым, 2021-2025 гг (тыс т, %)

Сопоставление параметров емкости рынков Крыма и России

• Таблица 53. Сопоставление параметров емкости рынков Крыма и России, Крым и РФ, 2016-2020 гг (кг/чел)
• Таблица 54. Сопоставление параметров емкости рынков Крыма и России, Крым и РФ, 2021-2025 гг (кг/чел)

ПРОИЗВОДСТВО СОЛЕНОЙ, СУШЕНОЙ И КОПЧЕНОЙ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

• Таблица 55. Производство соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым, 2016-2020 гг (тыс т; %)
• Таблица 56. Прогноз производства соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым, 2021-2025 гг (тыс т; %)

Сопоставление параметров производства Крыма и РФ

• Таблица 57. Сопоставление объема производства соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым и РФ, 2016-2020 гг (кг/чел)
• Таблица 58. Сопоставление объема производства соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым и РФ, 2021-2025 гг (кг/чел)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ СОЛЕНОЙ, СУШЕНОЙ И КОПЧЕНОЙ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СОЛЕНОЙ, СУШЕНОЙ И КОПЧЕНОЙ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 59. Баланс экспорта и импорта соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым, 2016-2020 гг (тыс т)
• Таблица 60. Прогноз баланса экспорта и импорта соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым, 2021-2025 гг (тыс т)

Натуральный объем экспорта

• Таблица 61. Экспорт соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым, 2016-2020 гг (тыс т; %)
• Таблица 62. Прогноз экспорта соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым, 2021-2025 гг (тыс т; %)

Стоимостный объем экспорта

• Таблица 63. Экспорт соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым, 2016-2020 гг (тыс долл; %)
• Таблица 64. Прогноз экспорта соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым, 2021-2025 гг (тыс долл; %)

Цена экспорта

• Таблица 65. Цена экспорта соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым, 2016-2020 гг (долл за кг; %)
• Таблица 66. Прогноз цены экспорта соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым, 2021-2025 гг (долл за кг, %)

Натуральный объем импорта

• Таблица 67. Импорт соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым, 2016-2020 гг (тыс т; %)
• Таблица 68. Прогноз импорта соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым, 2021-2025 гг (тыс т; %)

Стоимостный объем импорта

• Таблица 69. Импорт соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым, 2016-2020 гг (тыс долл; %)
• Таблица 70. Прогноз импорта соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым, 2021-2025 гг (тыс долл; %)

Цена импорта

• Таблица 71. Цена импорта соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым, 2016-2020 гг (долл за кг; %)
• Таблица 72. Прогноз цены импорта соленой, сушеной и копченой рыбы и морепродуктов, Крым, 2021-2025 гг (долл за кг; %)