Анализ рынка питьевого молока, включая растительное, в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг. Структура розничной торговли

«Анализ рынка питьевого молока, включая растительное, в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• объем рынка питьевого молока, включая растительное
• производство питьевого молока, включая растительное
• экспорт и импорт питьевого молока, включая растительное
• цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
• баланс спроса, предложения, складских запасов питьевого молока, включая растительное

В обзоре детализированы розничные продажи по видам питьевого молока, включая растительное:

• молоко животное пастеризованное
• молоко животное с добавками
• молоко животное стерилизованное
• молоко животное топленое
• молоко соевое
• молоко миндальное
• молоко растительное прочее

Информация о продажах питьевого молока, включая растительное, детализирована по секторам рынка:

• госзакупки
• промышленная переработка
• HoReCa
• розничная торговля

Розничная торговля питьевым молоком, включая растительное, детализирована по типам торговли:

• несетевая розница
• онлайн-торговля
• сетевая розница

Представлены рейтинги продаж питьевого молока, включая растительное, в розничных сетях:

• Ашан
• Лента
• Магнит
• Перекресток
• Пятерочка
• Прочие сети 

Приведены рейтинги:

• производителей
• экспортеров
• импортеров
• зарубежных получателей
• зарубежных поставщиков

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Министерство экономического развития
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

• оценки потребления молочных продуктов
• показатели розничной торговли молочными продуктами
• оценки экспертов молочной отрасли

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ ПИТЬЕВОГО МОЛОКА, ВКЛЮЧАЯ РАСТИТЕЛЬНОЕ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПИТЬЕВОГО МОЛОКА, ВКЛЮЧАЯ РАСТИТЕЛЬНОЕ

Предложение

• Таблица 1. Предложение питьевого молока, включая растительное, в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 2. Прогноз предложения питьевого молока, включая растительное, в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 3. Производство, импорт и складские запасы питьевого молока, включая растительное, в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 4. Прогноз производства, импорта и складских запасов питьевого молока, включая растительное, в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Спрос

• Таблица 5. Спрос на питьевое молоко, включая растительное, в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 6. Прогноз спроса на питьевое молоко, включая растительное, в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 7. Продажи и экспорт питьевого молока, включая растительное, в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 8. Прогноз продаж и экспорта питьевого молока, включая растительное, в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 9. Баланс спроса и предложения питьевого молока, включая растительное, с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения питьевого молока, включая растительное, с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ ПИТЬЕВОГО МОЛОКА, ВКЛЮЧАЯ РАСТИТЕЛЬНОЕ

• Таблица 11. Продажи питьевого молока, включая растительное, в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 12. Прогноз продаж питьевого молока, включая растительное, в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 13. Продажи питьевого молока, включая растительное, по секторам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 14. Прогноз продаж питьевого молока, включая растительное, по секторам в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Стоимостный объем продаж

• Таблица 15. Продажи питьевого молока, включая растительное, в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 16. Прогноз продаж питьевого молока, включая растительное, в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
• Таблица 17. Продажи питьевого молока, включая растительное, по секторам в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 18. Прогноз продаж питьевого молока, включая растительное, по секторам в России в 2024-2028 гг (млрд руб)

Средняя цена

• Таблица 19. Средняя цена питьевого молока, включая растительное, в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 20. Прогноз средней цены питьевого молока, включая растительное, в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
• Таблица 21. Средняя цена питьевого молока, включая растительное, по секторам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 22. Прогноз средней цены питьевого молока, включая растительное, по секторам в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

ГОСЗАКУПКИ ПИТЬЕВОГО МОЛОКА, ВКЛЮЧАЯ РАСТИТЕЛЬНОЕ

Натуральный объем продаж

• Таблица 23. Продажи питьевого молока, включая растительное, для госсектора в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 24. Прогноз продаж питьевого молока, включая растительное, для госсектора в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Стоимостный объем продаж

• Таблица 25. Продажи питьевого молока, включая растительное, для госсектора в России в 2019-2023 гг (млн руб)
• Таблица 26. Прогноз продаж питьевого молока, включая растительное, для госсектора в России в 2024-2028 гг (млн руб)

Средняя цена

• Таблица 27. Средняя цена питьевого молока, включая растительное, для госсектора в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 28. Прогноз средней цены питьевого молока, включая растительное, для госсектора в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

ПРОДАЖИ ПИТЬЕВОГО МОЛОКА, ВКЛЮЧАЯ РАСТИТЕЛЬНОЕ, ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

Натуральный объем продаж

• Таблица 29. Продажи питьевого молока, включая растительное, для промышленной переработки в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 30. Прогноз продаж питьевого молока, включая растительное, для промышленной переработки в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Стоимостный объем продаж

• Таблица 31. Продажи питьевого молока, включая растительное, для промышленной переработки в России в 2019-2023 гг (млн руб)
• Таблица 32. Прогноз продаж питьевого молока, включая растительное, для промышленной переработки в России в 2024-2028 гг (млн руб)

Средняя цена

• Таблица 33. Средняя цена питьевого молока, включая растительное, для промышленной переработки в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 34. Прогноз средней цены питьевого молока, включая растительное, для промышленной переработки в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

ПРОДАЖИ ПИТЬЕВОГО МОЛОКА, ВКЛЮЧАЯ РАСТИТЕЛЬНОЕ, ДЛЯ СЕКТОРА HORECA

Натуральный объем продаж

• Таблица 35. Продажи питьевого молока, включая растительное, для сектора HoReCa в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 36. Прогноз продаж питьевого молока, включая растительное, для сектора HoReCa в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Стоимостный объем продаж

• Таблица 37. Продажи питьевого молока, включая растительное, для сектора HoReCa в России в 2019-2023 гг (млн руб)
• Таблица 38. Прогноз продаж питьевого молока, включая растительное, для сектора HoReCa в России в 2024-2028 гг (млн руб)

Средняя цена

• Таблица 39. Средняя цена питьевого молока, включая растительное, для сектора HoReCa в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 40. Прогноз средней цены питьевого молока, включая растительное, для сектора HoReCa в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ПИТЬЕВОГО МОЛОКА, ВКЛЮЧАЯ РАСТИТЕЛЬНОЕ

Натуральный объем продаж

• Таблица 41. Розничные продажи питьевого молока, включая растительное, в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 42. Прогноз розничных продаж питьевого молока, включая растительное, в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 43. Розничные продажи по видам питьевого молока, включая растительное, в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 44. Прогноз розничных продаж по видам питьевого молока, включая растительное, в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 45. Розничные продажи питьевого молока, включая растительное, по регионам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 46. Розничные продажи питьевого молока, включая растительное, по типам торговли в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 47. Продажи питьевого молока, включая растительное, в торговых сетях в России 2022 г (тыс т)

Стоимостный объем продаж

• Таблица 48. Розничные продажи питьевого молока, включая растительное, в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 49. Прогноз розничных продаж питьевого молока, включая растительное, в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
• Таблица 50. Розничные продажи по видам питьевого молока, включая растительное, в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 51. Прогноз розничных продаж по видам питьевого молока, включая растительное, в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
• Таблица 52. Розничные продажи питьевого молока, включая растительное, по регионам в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 53. Розничные продажи питьевого молока, включая растительное, по типам торговли в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 54. Выручка от продаж питьевого молока, включая растительное, в торговых сетях в России в 2022 г (млрд руб)

Розничная цена

• Таблица 55. Розничная цена питьевого молока, включая растительное, в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 56. Прогноз розничной цены питьевого молока, включая растительное, в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
• Таблица 57. Розничная цена питьевого молока, включая растительное, по видам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 58. Прогноз розничной цены питьевого молока, включая растительное, по видам в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
• Таблица 59. Розничная цена питьевого молока, включая растительное, по регионам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 60. Розничная цена питьевого молока, включая растительное, по типам торговли в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 61. Розничная цена питьевого молока, включая растительное, в торговых сетях в России в 2022 г (руб за кг)

Численность покупателей и объем покупок

• Таблица 62. Численность покупателей питьевого молока, включая растительное, в России в 2019-2023 гг (млн чел)
• Таблица 63. Прогноз численности покупателей питьевого молока, включая растительное, в России в 2024-2028 гг (млн чел)
• Таблица 64. Доля покупателей питьевого молока, включая растительное, от населения в России в 2019-2023 гг (%)
• Таблица 65. Прогноз доли покупателей питьевого молока, включая растительное, от населения в России в 2024-2028 гг (%)
• Таблица 66. Объем покупки и средние затраты на питьевое молоко в России в 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
• Таблица 67. Прогноз объема покупки и средних затрат на питьевое молоко в России в 2024-2028 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО ПИТЬЕВОГО МОЛОКА, ВКЛЮЧАЯ РАСТИТЕЛЬНОЕ

Натуральный объем производства

• Таблица 68. Производство питьевого молока, включая растительное, в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 69. Прогноз производства питьевого молока, включая растительное, в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 70. Производство питьевого молока, включая растительное, по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Цена производителей

• Таблица 71. Цена производителей питьевого молока, включая растительное, в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 72. Прогноз цены производителей питьевого молока, включая растительное, в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПИТЬЕВОГО МОЛОКА, ВКЛЮЧАЯ РАСТИТЕЛЬНОЕ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

• Таблица 73. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
• Таблица 74. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
• Таблица 75. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Дочерние предприятия
• Основные участники
• Бухгалтерский баланс (тыс руб)
• Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
• Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ПИТЬЕВОГО МОЛОКА, ВКЛЮЧАЯ РАСТИТЕЛЬНОЕ

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 76. Баланс экспорта и импорта питьевого молока, включая растительное, в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 77. Прогноз баланса экспорта и импорта питьевого молока, включая растительное, в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Натуральный объем экспорта

• Таблица 78. Экспорт питьевого молока, включая растительное, из России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 79. Прогноз экспорта питьевого молока, включая растительное, из России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 80. Экспорт питьевого молока, включая растительное, по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс т)

Стоимостный объем экспорта

• Таблица 81. Экспорт питьевого молока, включая растительное, из России в 2019-2023 гг (млн долл)
• Таблица 82. Прогноз экспорта питьевого молока, включая растительное, из России в 2024-2028 гг (млн долл)
• Таблица 83. Экспорт питьевого молока, включая растительное, по странам мира из России в 2019-2023 гг (млн долл)

Цена экспорта

• Таблица 84. Цена экспорта питьевого молока, включая растительное, из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
• Таблица 85. Прогноз цены экспорта питьевого молока, включая растительное, из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
• Таблица 86. Цена экспорта питьевого молока, включая растительное, по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)

Натуральный объем импорта

• Таблица 87. Импорт питьевого молока, включая растительное, в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 88. Прогноз импорта питьевого молока, включая растительное, в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 89. Импорт питьевого молока, включая растительное, по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)

Стоимостный объем импорта

• Таблица 90. Импорт питьевого молока, включая растительное, в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
• Таблица 91. Прогноз импорта питьевого молока, включая растительное, в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
• Таблица 92. Импорт питьевого молока, включая растительное, по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)

Цена импорта

• Таблица 93. Цена импорта питьевого молока, включая растительное, в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
• Таблица 94. Прогноз цены импорта питьевого молока, включая растительное, в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
• Таблица 95. Цена импорта питьевого молока, включая растительное, по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)

РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Натуральный объем

• Таблица 96. Рейтинг экспортеров питьевого молока, включая растительное, по объему поставок из России в 2022 г (тыс т)
• Таблица 97. Рейтинг зарубежных получателей питьевого молока, включая растительное, по объему поставок из России в 2022 г (тыс т)
• Таблица 98. Рейтинг импортеров питьевого молока, включая растительное, по объему поставок в Россию в 2022 г (тыс т)
• Таблица 99. Рейтинг зарубежных поставщиков питьевого молока, включая растительное, по объему поставок в Россию в 2022 г (тыс т)

Стоимостный объем

• Таблица 100. Рейтинг экспортеров питьевого молока, включая растительное, по объему поставок из России в 2022 г (млн долл)
• Таблица 101. Рейтинг зарубежных получателей питьевого молока, включая растительное, по объему поставок из России в 2022 г (млн долл)
• Таблица 102. Рейтинг импортеров питьевого молока, включая растительное, по объему поставок в Россию в 2022 г (млн долл)
• Таблица 103. Рейтинг зарубежных поставщиков питьевого молока, включая растительное, по объему поставок в Россию в 2022 г (млн долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

• Таблица 104. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 105. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 106. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 107. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 108. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
• Таблица 109. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (тыс руб)
• Таблица 110. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
• Таблица 111. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)