Меню
Каталог
Корзина
Корзина пуста
+7 (495) 180-04-19 8 800 222-36-90
Заказ звонка
Поле не заполнено или заполнено неверно
Нам необходимо Ваше согласие
  • RU

В 2014-2016 гг производство мягких сыров в России увеличилось на 42,3% до 34,5 тыс т.

По данным «Анализа рынка мягких сыров в России», подготовленного BusinesStat в 2017 г, на отечественном рынке мягких сыров последние три года наблюдается тенденция импортозамещения. Перед производителями появились новые перспективы в связи с введением продовольственных санкций в отношении стран ЕС, США, Канады, Австралии и Норвегии. Отметим, что до введения антисанкций в 2013 г доля импортной продукции в объёме предложения составляла 22,3%, в то время как доля производства была на уровне 71,0%. При этом основными поставщиками продукции на российский рынок были те страны, в отношении который сейчас действует запрет. В 2016 г доля импорта сократилась до 3,1%, а внутреннего производства, напротив, выросла до 91,2%. Таким образом, продуктовое эмбарго создало благоприятные условия для развития импортозамещения на рынке мягких сыров.

Начиная с августа 2014 г, после введения продуктовых санкций, в России образовался дефицит молочных продуктов, который подтолкнул переработчиков перейти на выпуск продукции с высокой добавленной стоимостью, в частности, мягких сыров. В целом за 2014-2016 гг отечественные производители нарастили объём выпуска мягких сыров на 42,3% по отношению к 2013 г: с 24,3 тыс т до 34,5 тыс т. Запрет на ввоз разных категорий продуктов питания будет действовать до конца 2017 г. Однако отечественным производителям уже в 2016 г удалось не только компенсировать снижение импорта мягких сыров, но и увеличить предложение продукции в стране. В 2017-2021 гг можно ожидать замедления роста выпуска продукции, так как высокую конкуренцию составят импортные мягкие сыры, которые начнут появляться на российском рынке в начале 2018 г, в случае отмены санкций. Предполагается, что в 2017-2021 гг производство мягких сыров в России будет расти на 5,8-11,5% в год и в 2021 г составит почти 51,0 тыс т.

Ввоз мягких сыров в страну в 2014 г просел на 30,1% относительно предыдущего года, в 2015 г - на 72,9%, в 2016 г – ещё на 19,7%. В 2013 г в пятёрку крупнейших поставщиков мягких сыров на российский рынок входили Дания, Франция, Чехия, Австрия и Польша. В 2016 г ни из одной из этих стран продукция в Россию не импортировалась. Для компенсации образовавшегося дефицита продукции на внутреннем рынке были увеличены закупки у других стран. Так, за 2013-2016 гг объём поставок мягких сыров из Беларуси увеличился в 8 раз (+302,2 т). С нуля выросли поставки мягких сыров из Аргентины и Бразилии: в 2013 г из этих стран импорта продукцию в Россию не было, в 2016 г объём поставок из Аргентины составил 569,8 т, из Бразилии – 113,3 т.

Товар добавлен в корзину

Подписаться на рассылку
Поле не заполнено или заполнено неверно
Нам необходимо Ваше согласие
Заказать исследование
Поле не заполнено или заполнено неверно
Нам необходимо Ваше согласие