Анализ мясной отрасли в России в 2013-2017 гг, прогноз на 2018-2022 гг

«Анализ мясной отрасли в России в 2013-2017 гг, прогноз на 2018-2022 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• Экономическая ситуация в России
• Производство и цены производителей
• Продажи и цены мяса
• Баланс спроса, предложения, складских запасов мяса
• Численность потребителей и потребление мяса
• Экспорт и импорт мяса
• Рейтинги производителей по финансовым показателям

В обзоре детализирована информация по видам мяса:

• Говядина
• Свинина
• Птица
• Прочее мясо

Отдельно представлена информация по секторам рынка:

• Промышленная переработка
• HoReCa
• Розничная торговля

Приведены данные по крупнейшим производителям мяса.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка мяса, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка некоторые показатели детализированы по регионам страны или федеральным округам.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров мяса. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российского мяса и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков мяса.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

• Федеральная служба государственной статистики РФ
• Министерство экономического развития РФ
• Федеральная таможенная служба РФ
• Федеральная налоговая служба РФ
• Таможенный союз ЕврАзЭС
• Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

• Опрос потребителей мяса и мясопродуктов
• Аудит розничной торговли мясом и мясопродуктами
• Опрос экспертов рынка мяса и мясопродуктов

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики

• Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб)
• Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб, %)
• Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб, %)
• Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2013-2022 гг (млрд долл)
• Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2013-2022 гг (руб за долл, %)
• Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен на продовольственные товары, РФ, 2013-2022 гг (% к предыдущему году)
• Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2013-2022 гг (млн чел)
• Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2013-2022 гг (% к предыдущему году)

Итоги вступления России в Таможенный союз

Итоги вступления России в ВТО

Перспективы российской экономики

КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСА

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МЯСА

Предложение

• Таблица 9. Предложение мяса, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
• Таблица 10. Прогноз предложения мяса, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
• Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы мяса, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
• Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов мяса, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Спрос

• Таблица 13. Спрос на мясо, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
• Таблица 14. Прогноз спроса на мясо, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
• Таблица 15. Продажи и экспорт мяса, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
• Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта мяса, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 17. Баланс спроса и предложения мяса с учетом складских запасов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
• Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения мяса с учетом складских запасов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)

ПРОДАЖИ МЯСА

Натуральный объем продаж

• Таблица 19. Продажи мяса, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
• Таблица 20. Прогноз продаж мяса, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
• Таблица 21. Продажи по видам мяса, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
• Таблица 22. Прогноз продаж по видам мяса, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
• Таблица 23. Продажи мяса по секторам, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
• Таблица 24. Прогноз продаж мяса по секторам, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Стоимостный объем продаж

• Таблица 25. Продажи мяса, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
• Таблица 26. Прогноз продаж мяса, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб; %)
• Таблица 27. Продажи по видам мяса, РФ, 2013-2017 гг (млн руб)
• Таблица 28. Прогноз продаж по видам мяса, РФ, 2018-2022 гг (млн руб)
• Таблица 29. Продажи мяса по секторам, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)
• Таблица 30. Прогноз продаж мяса по секторам, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб)

Средняя цена

• Таблица 31. Средняя цена мяса, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
• Таблица 32. Прогноз средней цены мяса, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)
• Таблица 33. Средняя цена по видам мяса, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)
• Таблица 34. Прогноз средней цены по видам мяса, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)
• Таблица 35. Средняя цена мяса по секторам, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)
• Таблица 36. Прогноз средней цены мяса по секторам, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)

Соотношение цены мяса и инфляции

• Таблица 37. Соотношение средней цены мяса и инфляции, РФ, 2013-2017 гг (%)
• Таблица 38. Прогноз соотношения средней цены мяса и инфляции, РФ, 2018-2022 гг (%)

Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены

• Таблица 39. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены мяса, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
• Таблица 40. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и цены мяса, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

ПРОДАЖИ МЯСА ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

Натуральный объем продаж

• Таблица 41. Продажи мяса для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
• Таблица 42. Прогноз продаж мяса для промышленной переработки, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)

Стоимостный объем продаж

• Таблица 43. Продажи мяса для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (млн руб; %)
• Таблица 44. Прогноз продаж мяса для промышленной переработки, РФ, 2018-2022 гг (млн руб; %)

Средняя цена

• Таблица 45. Средняя цена мяса для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
• Таблица 46. Прогноз средней цены мяса для промышленной переработки, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)

ПРОДАЖИ МЯСА ДЛЯ СЕКТОРА HORECA

Натуральный объем продаж

• Таблица 47. Продажи мяса для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
• Таблица 48. Прогноз продаж мяса для сектора HoReCa, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)

Стоимостный объем продаж

• Таблица 49. Продажи мяса для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (млн руб; %)
• Таблица 50. Прогноз продаж мяса для сектора HoReCa, РФ, 2018-2022 гг (млн руб; %)

Средняя цена

• Таблица 51. Средняя цена мяса для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
• Таблица 52. Прогноз средней цены мяса для сектора HoReCa, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ МЯСА

Натуральный объем продаж

• Таблица 53. Розничные продажи мяса, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
• Таблица 54. Прогноз розничных продаж мяса, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
• Таблица 55. Продажи мяса по регионам РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Стоимостный объем продаж

• Таблица 56. Розничные продажи мяса, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
• Таблица 57. Прогноз розничных продаж мяса, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб; %)
• Таблица 58. Продажи мяса по регионам РФ, 2013-2017 гг (млн руб)

Средняя цена

• Таблица 59. Розничная цена мяса, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
• Таблица 60. Прогноз розничной цены мяса, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)
• Таблица 61. Розничная цена мяса по регионам РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

Численность покупателей и объем покупок

• Таблица 62. Численность покупателей мяса, РФ, 2013-2017 гг (млн чел; %)
• Таблица 63. Прогноз численности покупателей мяса, РФ, 2018-2022 гг (млн чел; %)
• Таблица 64. Доля покупателей мяса от населения РФ, 2013-2017 гг (%)
• Таблица 65. Прогноз доли покупателей мяса от населения РФ, 2018-2022 гг (%)
• Таблица 66. Объем покупки и средние затраты на мясо, РФ, 2013-2017 гг (кг в год; руб в год)
• Таблица 67. Прогноз объема покупки и средних затрат на мясо, РФ, 2018-2022 гг (кг в год; руб в год)

ЕМКОСТЬ РЫНКА МЯСА

• Таблица 68. Объем и емкость рынка мяса, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
• Таблица 69. Прогноз объема и емкости рынка мяса, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
• Таблица 70. Насыщенность рынка мяса, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
• Таблица 71. Прогноз насыщенности рынка мяса, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)

Численность потребителей и объем потребления

• Таблица 72. Численность потребителей мяса, РФ, 2013-2017 гг (млн чел; %)
• Таблица 73. Прогноз численности потребителей мяса, РФ, 2018-2022 гг (млн чел; %)
• Таблица 74. Доля потребителей мяса от населения РФ, 2013-2017 гг (%)
• Таблица 75. Прогноз доли потребителей мяса от населения РФ, 2018-2022 гг (%)
• Таблица 76. Уровень потребления мяса, РФ, 2013-2017 гг (кг в год; %)
• Таблица 77. Прогноз уровня потребления мяса, РФ, 2018-2022 гг (кг в год; %)

ПРОИЗВОДСТВО МЯСА

Поголовье скота и домашней птицы

• Таблица 78. Поголовье скота и домашней птицы, РФ, 2013-2017 гг (млн голов; %)
• Таблица 79. Прогноз поголовья скота и домашней птицы, РФ, 2018-2022 гг (млн голов; %)
• Таблица 80. Поголовье скота и домашней птицы по типам хозяйств, РФ, 2013-2017 гг (млн голов)
• Таблица 81. Прогноз поголовья скота и домашней птицы по типам хозяйств, РФ, 2018-2022 гг (млн голов)
• Таблица 82. Поголовье по видам мяса, РФ, 2013-2017 гг (млн голов)
• Таблица 83. Прогноз поголовья по видам мяса, РФ, 2018-2022 гг (млн голов)
• Таблица 84. Поголовье скота и домашней птицы по федеральным округам, РФ, 2013-2017 гг (млн голов)

Натуральный объем производства

• Таблица 85. Производство мяса, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
• Таблица 86. Прогноз производства мяса, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
• Таблица 87. Производство по видам мяса, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
• Таблица 88. Прогноз производства по видам мяса, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
• Таблица 89. Производство мяса по федеральным округам, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Цена производителей

• Таблица 90. Цена производителей мяса, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
• Таблица 91. Прогноз цены производителей мяса, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)
• Таблица 92. Цена производителей по видам мяса, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)
• Таблица 93. Прогноз цены производителей по видам мяса, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ МЯСА

• Таблица 94. Рейтинг производителей мяса по выручке от продажи продукции, РФ, 2016 г (млн руб)
• Таблица 95. Рейтинг производителей мяса по прибыли от продаж продукции, РФ, 2016 г (млн руб)
• Таблица 96. Рейтинг производителей мяса по рентабельности продаж продукции, РФ, 2016 г (%)

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МЯСА

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 97. Баланс экспорта и импорта мяса, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
• Таблица 98. Прогноз баланса экспорта и импорта мяса, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Натуральный объем экспорта

• Таблица 99. Экспорт мяса, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
• Таблица 100. Прогноз экспорта мяса, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
• Таблица 101. Экспорт по видам мяса, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
• Таблица 102. Прогноз экспорта по видам мяса, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
• Таблица 103. Экспорт мяса по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Стоимостный объем экспорта

• Таблица 104. Экспорт мяса, РФ, 2013-2017 гг (млн долл; %)
• Таблица 105. Прогноз экспорта мяса, РФ, 2018-2022 гг (млн долл; %)
• Таблица 106. Экспорт по видам мяса, РФ, 2013-2017 гг (млн долл)
• Таблица 107. Прогноз экспорта по видам мяса, РФ, 2018-2022 гг (млн долл)
• Таблица 108. Экспорт мяса по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (млн долл)

Цена экспорта

• Таблица 109. Цена экспорта мяса, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг; %)
• Таблица 110. Прогноз цены экспорта мяса, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг; %)
• Таблица 111. Цена экспорта по видам мяса, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
• Таблица 112. Прогноз цены экспорта мяса, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг)
• Таблица 113. Цена экспорта мяса по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)

Натуральный объем импорта

• Таблица 114. Импорт мяса, РФ, 2013-2017 гг (млн т; %)
• Таблица 115. Прогноз импорта мяса, РФ, 2018-2022 гг (млн т; %)
• Таблица 116. Импорт по видам мяса, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
• Таблица 117. Прогноз импорта по видам мяса, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
• Таблица 118. Импорт мяса по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Стоимостный объем импорта

• Таблица 119. Импорт мяса, РФ, 2013-2017 гг (млн долл; %)
• Таблица 120. Прогноз импорта мяса, РФ, 2018-2022 гг (млн долл; %)
• Таблица 121. Экспорт по видам мяса, РФ, 2013-2017 гг (млн долл)
• Таблица 122. Прогноз импорта по видам мяса, РФ, 2018-2022 гг (млн долл)
• Таблица 123. Импорт мяса по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (млн долл)

Цена импорта

• Таблица 124. Цена импорта мяса, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг; %)
• Таблица 125. Прогноз цены импорта мяса, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг; %)
• Таблица 126. Цена импорта по видам мяса, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
• Таблица 127. Прогноз цены импорта мяса, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг)
• Таблица 128. Цена импорта мяса по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Натуральный объем

• Таблица 129. Рейтинг экспортеров мяса по объему экспорта, 2017 г (тыс т)
• Таблица 130. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2017 г (тыс т)
• Таблица 131. Рейтинг импортеров мяса по объему импорта, 2017 г (тыс т)
• Таблица 132. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2017 г (тыс т)

Стоимостный объем

• Таблица 133. Рейтинг экспортеров мяса по объему экспорта, 2017 г (млн долл)
• Таблица 134. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2017 г (млн долл)
• Таблица 135. Рейтинг импортеров мяса по объему импорта, 2017 г (млн долл)
• Таблица 136. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2017 г (млн долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Финансовый результат отрасли

• Таблица 137. Выручка от продаж продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
• Таблица 138. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
• Таблица 139. Себестоимость продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
• Таблица 140. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)

Экономическая эффективность отрасли

• Таблица 141. Экономическая эффективность, РФ, 2013-2017 гг (%; раз; сут дн)

Инвестиции в отрасль

• Таблица 142. Инвестиции в отрасль, РФ, 2013-2017 гг (тыс руб)

Трудовые ресурсы отрасли

• Таблица 143. Численность работников отрасли, РФ, 2013-2017 гг (тыс чел)
• Таблица 144. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2013-2017 гг (тыс руб в год)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

• Координаты предприятия
• Регистрационные данные предприятия
• Руководство предприятия
• Дочерние предприятия
• Основные акционеры предприятия
• Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1
• Отчёт о прибылях и убытках предприятия по форме №2
• Основные финансовые показатели деятельности