Меню
Каталог
Корзина
Корзина пуста
+7 (495) 180-04-19 8 800 222-36-90
Перезвоните мне
Заказ звонка
Нам необходимо Ваше согласие
  • RU

Анализ рынка мясных полуфабрикатов в России в 2013-2017 гг, прогноз на 2018-2022 гг

Анализ рынка мясных полуфабрикатов в России в 2013-2017 гг, прогноз на 2018-2022 гг
Количество страниц: 112
Скачать демо
Задать вопрос
Нам необходимо Ваше согласие

С 2013 по 2017 гг продажи мясных полуфабрикатов в России выросли на 24,4%: с 2,46 до 3,06 млн т. Значение показателя росло ежегодно, наиболее интенсивный прирост пришелся на 2015 г, когда продажи увеличились на 6,8% к уровню 2014 г. В 2016-2017 гг темпы прироста немного замедлились. В 2013-2017 гг наибольший объем продаж мясных полуфабрикатов на российском рынке приходился на сектор розничной торговли. Его доля в структуре продаж в среднем за рассматриваемый период составляла 87,8%. На долю сектора HoReCa приходилось в среднем 12,2% продаж.

За 2013-2017 гг розничные продажи мясных полуфабрикатов выросли на 31,1%: с 2,09 до 2,74 млн т. Динамика показателя повторяла общую динамику продаж: значительные темпы прироста на протяжении пятилетия с некоторым замедлением в 2016-2017 гг. На увеличение розничных продаж мясных полуфабрикатов оказали влияние долговременные факторы: стремление к экономии времени на приготовление пищи вследствие ускоряющегося темпа жизни, а также постоянно растущий ассортимент мясных полуфабрикатов по приемлемым ценам. Кроме того, на рост розничных продаж в 2013-2014 гг повлияла общая тенденция к снижению потребления мясопродуктов в точках общественного питания на фоне падения благосостояния населения. Отметим, что в 2016-2017 гг основной вклад в рост показателя внесло увеличение спроса в низких ценовых сегментах рынка.

В 2018-2022 гг, по оценкам BusinesStat, розничные продажи мясных полуфабрикатов будут расти на 4,2-5,4% в год. Темпы прироста будут увеличиваться по мере восстановления российской экономики. В 2022 г ожидаемый объем розничных продаж составит 3,46 млн т, что составит 87,2% от общих продаж.

«Анализ рынка мясных полуфабрикатов в России в 2013-2017 гг, прогноз на 2018-2022 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • Экономическая ситуация в России
  • Производство и цены производителей
  • Продажи и цены мясных полуфабрикатов
  • Баланс спроса, предложения, складских запасов мясных полуфабрикатов
  • Численность потребителей и потребление мясных полуфабрикатов
  • Экспорт и импорт мясных полуфабрикатов
  • Рейтинги производителей по финансовым показателям

В обзоре детализирована информация по видам мясных полуфабрикатов:

  • замороженные мясные полуфабрикаты
  • охлажденные мясные полуфабрикаты

Отдельно представлена информация по секторам рынка:

  • HoReCa
  • Розничная торговля

Приведены данные по крупнейшим производителям мясных полуфабрикатов: Тандер, Торговый Дом «Перекресток», Лента, Каргилл, Элемент-Трейд, Компания Холидей, «Агрокомплекс» им. Н.И.Ткачева, Останкинский мясоперерабатывающий комбинат, Виктория Балтия, Приосколье, Черкизовский мясоперерабатывающий завод, Европа, Великолукский мясокомбинат, Оптовик, Ритм-2000, Гулливер, Торговый холдинг Сибирский гигант, Мясоперерабатывающий комплекс «Атяшевский», Микояновский мясокомбинат, Птицекомбинат, Птицефабрика «Акашевская», Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод, Мясокомбинат Бобровский, Челны-Бройлер, Птицефабрика Васильевская и др.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка мясных полуфабрикатов, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка некоторые показатели детализированы по регионам страны или федеральным округам.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров мясных полуфабрикатов. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских мясных полуфабрикатов и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков мясных полуфабрикатов.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Министерство экономического развития РФ
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ
  • Таможенный союз ЕврАзЭС
  • Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

  • Опрос потребителей мясных полуфабрикатов
  • Аудит розничной торговли мясными полуфабрикатами
  • Опрос экспертов мясной отрасли

 

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики

  • Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб)
  • Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб, %)
  • Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2013-2022 гг (трлн руб, %)
  • Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2013-2022 гг (млрд долл)
  • Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2013-2022 гг (руб за долл, %)
  • Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен на продовольственные товары, РФ, 2013-2022 гг (% к предыдущему году)
  • Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2013-2022 гг (млн чел)
  • Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2013-2022 гг (% к предыдущему году)

Итоги вступления России в Таможенный союз

Итоги вступления России в ВТО

Перспективы российского бизнеса

КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Предложение

  • Таблица 9. Предложение мясных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  • Таблица 10. Прогноз предложения мясных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
  • Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы мясных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  • Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов мясных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Спрос

  • Таблица 13. Спрос на мясные полуфабрикаты, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  • Таблица 14. Прогноз спроса на мясные полуфабрикаты, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
  • Таблица 15. Продажи и экспорт мясных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  • Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта мясных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

  • Таблица 17. Баланс спроса и предложения мясных полуфабрикатов с учётом складских запасов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  • Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения мясных полуфабрикатов с учётом складских запасов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)

ПРОДАЖИ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Натуральный объём продаж

  • Таблица 19. Продажи мясных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  • Таблица 20. Прогноз продаж мясных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
  • Таблица 21. Продажи по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  • Таблица 22. Прогноз продаж по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 23. Продажи мясных полуфабрикатов по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  • Таблица 24. Прогноз продаж мясных полуфабрикатов по секторам рынка, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Стоимостный объём продаж

  • Таблица 25. Продажи мясных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 26. Прогноз продаж мясных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 27. Продажи по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)
  • Таблица 28. Прогноз продаж по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (млн руб)
  • Таблица 29. Продажи мясных полуфабрикатов по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)
  • Таблица 30. Прогноз продаж мясных полуфабрикатов по секторам рынка, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб)

Средняя цена

  • Таблица 31. Средняя цена мясных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 32. Прогноз средней цены мясных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 33. Средняя цена по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)
  • Таблица 34. Прогноз средней цены по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)
  • Таблица 35. Средняя цена мясных полуфабрикатов по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)
  • Таблица 36. Прогноз средней цены мясных полуфабрикатов по секторам рынка, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)

Соотношение средней цены и инфляции

  • Таблица 37. Соотношение средней цены мясных полуфабрикатов и инфляции, РФ, 2013-2017 гг (%)
  • Таблица 38. Прогноз соотношения средней цены мясных полуфабрикатов и инфляции, РФ, 2018-2022 гг (%)

Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и средней цены

  • Таблица 39. Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и средней цены мясных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
  • Таблица 40. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объёма продаж и средней цены мясных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

ПРОДАЖИ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA

Натуральный объём продаж

  • Таблица 41. Продажи мясных полуфабрикатов для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  • Таблица 42. Прогноз продаж мясных полуфабрикатов для сектора HoReCa, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)

Стоимостный объём продаж

  • Таблица 43. Продажи мясных полуфабрикатов для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (млн руб; %)
  • Таблица 44. Прогноз продаж мясных полуфабрикатов для сектора HoReCa, РФ, 2018-2022 гг (млн руб; %)

Средняя цена

  • Таблица 45. Средняя цена мясных полуфабрикатов для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 46. Прогноз средней цены мясных полуфабрикатов для сектора HoReCa, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Натуральный объём продаж

  • Таблица 47. Розничные продажи мясных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  • Таблица 48. Прогноз розничных продаж мясных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
  • Таблица 49. Продажи мясных полуфабрикатов по регионам по регионам РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Стоимостный объём продаж

  • Таблица 50. Розничные продажи мясных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 51. Прогноз розничных продаж мясных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 52. Продажи мясных полуфабрикатов по регионам РФ, 2013-2017 гг (млн руб)

Средняя цена

  • Таблица 53. Розничная цена мясных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 54. Прогноз розничной цены мясных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 55. Розничная цена мясных полуфабрикатов по регионам РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

Численность покупателей и объем покупок

  • Таблица 56. Численность покупателей мясных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (млн чел; %)
  • Таблица 57. Прогноз численности покупателей мясных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (млн чел; %)
  • Таблица 58. Доля покупателей мясных полуфабрикатов от населения РФ, 2013-2017 гг (%)
  • Таблица 59. Прогноз доли покупателей мясных полуфабрикатов от населения РФ, 2018-2022 гг (%)
  • Таблица 60. Объем покупки и средние затраты на мясные полуфабрикаты, РФ, 2013-2017 гг (кг в год; руб в год)
  • Таблица 61. Прогноз объема покупки и средних затрат на мясные полуфабрикаты, РФ, 2018-2022 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Натуральный объём производства

  • Таблица 62. Производство мясных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  • Таблица 63. Прогноз производства мясных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
  • Таблица 64. Производство по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  • Таблица 65. Прогноз производства по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 66. Производство мясных полуфабрикатов по федеральным округам, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Цена производителей

  • Таблица 67. Цена производителей мясных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 68. Прогноз цены производителей мясных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг; %)
  • Таблица 69. Цена производителей по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)
  • Таблица 70. Прогноз цены производителей по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

  • Таблица 71. Рейтинг производителей мясных полуфабрикатов по выручке от продажи продукции, РФ, 2016 г (млн руб)
  • Таблица 72. Рейтинг производителей мясных полуфабрикатов по прибыли от продаж продукции, РФ, 2016 г (млн руб)
  • Таблица 73. Рейтинг производителей мясных полуфабрикатов по рентабельности продаж продукции, РФ, 2016 г (%)

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Баланс экспорта и импорта

  • Таблица 74. Баланс экспорта и импорта мясных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  • Таблица 75. Прогноз баланса экспорта и импорта мясных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)

Натуральный объём экспорта

  • Таблица 76. Экспорт мясных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  • Таблица 77. Прогноз экспорта мясных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
  • Таблица 78. Экспорт по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  • Таблица 79. Прогноз экспорта по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 80. Экспорт мясных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (т)

Стоимостный объём экспорта

  • Таблица 81. Экспорт мясных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (млн долл; %)
  • Таблица 82. Прогноз экспорта мясных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (млн долл; %)
  • Таблица 83. Экспорт по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (млн долл)
  • Таблица 84. Прогноз экспорта по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (млн долл)
  • Таблица 85. Экспорт мясных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (тыс долл)

Цена экспорта

  • Таблица 86. Цена экспорта мясных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 87. Прогноз цены экспорта мясных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 88. Цена экспорта по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
  • Таблица 89. Прогноз цены экспорта по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг)
  • Таблица 90. Цена экспорта мясных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)

Натуральный объём импорта

  • Таблица 91. Импорт мясных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)
  • Таблица 92. Прогноз импорта мясных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т; %)
  • Таблица 93. Импорт по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)
  • Таблица 94. Прогноз импорта по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (тыс т)
  • Таблица 95. Импорт мясных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (т)

Стоимостный объём импорта

  • Таблица 96. Импорт мясных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (млн долл; %)
  • Таблица 97. Прогноз импорта мясных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (млн долл; %)
  • Таблица 98. Импорт по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (млн долл)
  • Таблица 99. Прогноз импорта по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (млн долл)
  • Таблица 100. Импорт мясных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (тыс долл)

Цена импорта

  • Таблица 101. Цена импорта мясных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 102. Прогноз цены импорта мясных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг; %)
  • Таблица 103. Цена импорта по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)
  • Таблица 104. Прогноз цены импорта по видам мясных полуфабрикатов, РФ, 2018-2022 гг (долл за кг)
  • Таблица 105. Цена импорта мясных полуфабрикатов по странам мира, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Натуральный объём

  • Таблица 106. Рейтинг экспортеров мясных полуфабрикатов по объему экспорта, РФ, 2017 г (т)
  • Таблица 107. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2017 г (т)
  • Таблица 108. Рейтинг импортёров мясных полуфабрикатов по объёму импорта, РФ, 2017 г (т)
  • Таблица 109. Рейтинг зарубежных поставщиков мясных полуфабрикатов на российский рынок по объёму поставок, 2017 г (т)

Стоимостный объём

  • Таблица 110. Рейтинг экспортеров мясных полуфабрикатов по объему экспорта, РФ, 2017 г (тыс долл)
  • Таблица 111. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2017 г (тыс долл)
  • Таблица 112. Рейтинг импортёров мясных полуфабрикатов по объёму импорта, РФ, 2017 г (тыс долл)
  • Таблица 113. Рейтинг зарубежных поставщиков мясных полуфабрикатов на российский рынок по объёму поставок, 2017 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Финансовый результат отрасли

  • Таблица 114. Выручка от продаж продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 115. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 116. Себестоимость продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)
  • Таблица 117. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)

Экономическая эффективность отрасли

  • Таблица 118. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2013-2017 гг (%; раз; сут дн)

Инвестиции отрасли

  • Таблица 119. Инвестиции в отрасль, РФ, 2013-2017 гг (млн руб)

Трудовые ресурсы отрасли

  • Таблица 120. Численность работников отрасли, РФ, 2013-2017 гг (тыс чел)
  • Таблица 121. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2013-2017 гг (тыс руб в год)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

  • Регистрационные данные организации
  • Руководство организации
  • Дочерние предприятия организации
  • Основные акционеры организации
  • Бухгалтерский баланс предприятия по форме № 1
  • Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2
  • Основные финансовые показатели деятельности предприятия

 

Товар добавлен в корзину