Меню
Каталог
Корзина
Корзина пуста
+7 (495) 180-04-19 8 800 222-36-90
Заказ звонка
Нам необходимо Ваше согласие
  • RU

Анализ рынка соусов в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг. Структура розничной торговли

Анализ рынка соусов в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг. Структура розничной торговли
Количество страниц: 100
Скачать демо
Способы оплаты:
  • безналичный расчет (RUR, USD, EUR)
  • банковская карта
  • СБП (система быстрых платежей)
Доставка: на e-mail
Цена: 105 000 Купить
Задать вопрос
Нам необходимо Ваше согласие

«Анализ рынка соусов в России», подготовленный BusinesStat, включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • объем рынка соусов
  • производство соусов
  • экспорт и импорт продаж соусов
  • цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
  • баланс спроса и предложения, складские запасы соусов
  • численность потребителей и потребление соусов

В обзоре детализирована информация по видам соусов:

  • азиатские соусы
  • горчица
  • заправки для салатов и готовые соусы для вторых блюд
  • кетчуп и томатные соусы
  • майонез и майонезные соусы
  • маринады
  • соевый соус
  • уксус

Розничная торговля соусами детализирована по типам торговли:

  • несетевая розница
  • онлайн-торговля
  • сетевая розница

Торговля соусами в сетевой рознице детализирована по типам упаковки:

  • дой-пак
  • пластиковая банка
  • пластиковая бутылка
  • стеклянная банка
  • стеклянная бутылка

Торговля соусами в сетевой рознице детализирована по весу упаковки:

  • менее 200 грамм
  • от 200 до 400 грамм
  • от 400 от 600 грамм
  • от 600 от 900 грамм
  • свыше 900 грамм

Представлены рейтинги продаж соусов в розничных сетях:

  • Ашан
  • Лента
  • Магнит
  • Перекресток
  • Пятерочка
  • Светофор
  • Metro Cash & Carry

Приведены рейтинги:

  • производителей
  • экспортеров
  • импортеров
  • зарубежных получателей
  • зарубежных поставщиков

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

  • Федеральная служба государственной статистики
  • Министерство экономического развития
  • Федеральная таможенная служба
  • Федеральная налоговая служба
  • Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

  • оценки потребления соусов
  • показатели розничной торговли соусами
  • оценки экспертов рынка соусов

 

Новости рынка

По оценкам BusinesStat, продажи соусов в России в 2023 г выросли на 5,7% и достигли 1,28 млн т. Росту способствовало решение проблем, которые возникли в отрасли годом ранее в условиях санкций, таких как дефицит качественной упаковки и сырья для некоторых видов соусов.

В целом продажи соусов в России в последние годы достаточно стабильны. При этом рынок самого распространенного вида соусов – майонеза и майонезных соусов – близок к полному насыщению. Ключевой особенностью рынка соусов является большое разнообразие продуктов, среди которых потребители могут выбрать товары не только по вкусовым характеристикам, но и по доступному для них уровню цен. Благодаря этой специфике рынок соусов, как правило, не испытывает серьезных колебаний продаж в кризисные периоды, поскольку перераспределение потребления происходит в рамках различных сегментов рынка.

В 2023 г наиболее популярными среди россиян соусами оставались майонез и майонезные соусы, а также кетчуп и томатные соусы. Однако стремительно росла популярность и других категорий. За пять лет значительно вырос объем продаж соевого и азиатских соусов. Самыми быстрорастущими категориями стали маринады, а также заправки для салатов и готовые соусы для вторых блюд. Среди последних наибольшей популярностью пользуются острые соусы, такие как чили. Наиболее распространенной упаковкой для соусов остаются дой-паки.

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ СОУСОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СОУСОВ

Спрос

  • Таблица 1. Спрос на соусы в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 2. Прогноз спроса на соусы в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 3. Продажи и экспорт соусов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта соусов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Предложение

  • Таблица 5. Предложение соусов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 6. Прогноз предложения соусов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы соусов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов соусов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

  • Таблица 9. Баланс спроса и предложения соусов с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения соусов с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ СОУСОВ

Натуральный объем продаж

  • Таблица 11. Продажи соусов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 12. Прогноз продаж соусов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 13. Продажи соусов по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 14. Прогноз продаж соусов по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Стоимостный объем продаж

  • Таблица 15. Продажи соусов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 16. Прогноз продаж соусов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
  • Таблица 17. Продажи соусов по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 18. Прогноз продаж соусов по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (млрд руб)

Средняя цена

  • Таблица 19. Средняя цена соусов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 20. Прогноз средней цены соусов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
  • Таблица 21. Средняя цена соусов по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 22. Прогноз средней цены соусов по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СОУСОВ

Натуральный объем продаж

  • Таблица 23. Розничные продажи соусов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 24. Прогноз розничных продаж соусов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 25. Розничные продажи по видам соусов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 26. Прогноз розничных продаж по видам соусов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 27. Розничные продажи соусов по регионам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 28. Розничные продажи соусов по типам торговли в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 29. Продажи соусов в торговых сетях в России в 2023 г (тыс т)
  • Таблица 30. Продажи соусов в сетевой рознице по типам упаковки в России в 2023 г (тыс т)
  • Таблица 31. Продажи соусов в сетевой рознице по весу упаковки в России в 2023 г (тыс т)

Стоимостный объем продаж

  • Таблица 32. Розничные продажи соусов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 33. Прогноз розничных продаж соусов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
  • Таблица 34. Розничные продажи по видам соусов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 35. Прогноз розничных продаж по видам соусов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
  • Таблица 36. Розничные продажи соусов по регионам в России в 2019-2023 гг (млн руб)
  • Таблица 37. Розничные продажи соусов по типам торговли в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 38. Выручка от продаж соусов в торговых сетях в России в 2023 г (млрд руб)
  • Таблица 39. Продажи соусов в сетевой рознице по типам упаковки в России в 2023 г (млрд руб)
  • Таблица 40. Продажи соусов в сетевой рознице по весу упаковки в России в 2023 г (млрд руб)

Розничная цена

  • Таблица 41. Розничная цена соусов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 42. Прогноз розничной цены соусов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
  • Таблица 43. Розничная цена соусов по видам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 44. Прогноз розничной цены соусов по видам в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
  • Таблица 45. Розничная цена соусов по регионам России, 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 46. Розничная цена соусов по типам торговли в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 47. Розничная цена соусов в торговых сетях в России в 2023 г (руб за кг)
  • Таблица 48. Цена продаж соусов в сетевой рознице по типам упаковки в России в 2023 г (руб за кг)
  • Таблица 49. Цена продаж соусов в сетевой рознице по весу упаковки в России в 2023 г (руб за кг)

ПОТРЕБЛЕНИЕ СОУСОВ

Численность потребителей и объем потребления

  • Таблица 50. Численность покупателей соусов в России в 2019-2023 гг (млн чел)
  • Таблица 51. Прогноз численности покупателей соусов в России в 2024-2028 гг (млн чел)
  • Таблица 52. Доля покупателей соусов от населения в России в 20192019-2023 гг (млн чел)
  • Таблица 53. Прогноз доли покупателей соусов от населения в России в 20192024-2028 гг (млн чел)
  • Таблица 54. Уровень потребления и средние затраты на покупку соусов в России в 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
  • Таблица 55. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку соусов в России в 2024-2028 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО СОУСОВ

Натуральный объем производства

  • Таблица 56. Производство соусов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 57. Прогноз производства соусов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 58. Производство по видам соусов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 59. Прогноз производства по видам соусов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 60. Производство соусов по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Цена производителей

  • Таблица 61. Цена производителей соусов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 62. Прогноз цены производителей соусов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
  • Таблица 63. Цена производителей по видам соусов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 64. Прогноз цены производителей по видам соусов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ СОУСОВ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

  • Таблица 65. Рейтинг производителей соусов по выручке от продаж в России в 2023 г (млн руб)
  • Таблица 66. Рейтинг производителей соусов по прибыли от продаж в России в 2023 г (млн руб)
  • Таблица 67. Рейтинг производителей соусов по рентабельности продаж в России в 2023 г (%)

ПРОФИЛИ 5 КРУПНЕЙШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Дочерние предприятия
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СОУСОВ

Баланс экспорта и импорта

  • Таблица 68. Баланс экспорта и импорта соусов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 69. Прогноз баланса экспорта и импорта соусов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

  • Таблица 70. Экспорт соусов из России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 71. Прогноз экспорта соусов из России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 72. Экспорт соусов из России по видам в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 73. Прогноз экспорта соусов из России по видам в 2024-2028 гг (т)
  • Таблица 74. Экспорт соусов из России по странам мира в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный экспорт

  • Таблица 75. Экспорт соусов из России в 2019-2023 гг (млн долл)
  • Таблица 76. Прогноз экспорта соусов из России в 2024-2028 гг (млн долл)
  • Таблица 77. Экспорт соусов из России по видам в 2019-2023 гг (млн долл)
  • Таблица 78. Прогноз экспорта соусов из России по видам в 2024-2028 гг (млн долл)
  • Таблица 79. Экспорт соусов из России по странам мира в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена экспорта

  • Таблица 80. Цена экспорта соусов из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
  • Таблица 81. Прогноз цены экспорта соусов из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
  • Таблица 82. Цена экспорта соусов из России по видам в 2019-2023 гг (долл за кг)
  • Таблица 83. Прогноз цены экспорта соусов из России по видам в 2024-2028 гг (долл за кг)
  • Таблица 84. Средняя цена экспорта соусов из России по странам мира в 2019-2023 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

  • Таблица 85. Импорт соусов в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 86. Прогноз импорта соусов в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 87. Импорт соусов в Россию по видам в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 88. Прогноз импорта соусов в Россию по видам в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 89. Импорт соусов из России по странам мира в 2018-2022 гг (т)

Стоимостный импорт

  • Таблица 90. Импорт соусов в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
  • Таблица 91. Прогноз импорта соусов в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
  • Таблица 92. Импорт соусов в Россию по видам в 2019-2023 гг (млн долл)
  • Таблица 93. Прогноз импорта соусов в Россию по видам в 2024-2028 гг (млн долл)
  • Таблица 94. Импорт соусов из России по странам мира в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена импорта

  • Таблица 95. Цена импорта соусов в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
  • Таблица 96. Прогноз цены импорта соусов в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
  • Таблица 97. Цена импорта соусов в Россию по видам в 2019-2023 гг (долл за кг)
  • Таблица 98. Прогноз цены импорта соусов в Россию по видам в 2024-2028 гг (долл за кг)
  • Таблица 99. Средняя цена импорта соусов из России по странам мира в 2019-2023 гг (долл за кг)

РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Натуральный объем

  • Таблица 100. Рейтинг экспортеров соусов по объему поставок из России в 2023 г (т)
  • Таблица 101. Рейтинг зарубежных получателей российской продукции по объему поставок в 2023 (т)
  • Таблица 102. Рейтинг импортеров соусов по объему поставок в Россию в 2023 г (т)
  • Таблица 103. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции в Россию по объему поставок в 2023 г (т)

Стоимостный объем

  • Таблица 104. Рейтинг экспортеров соусов по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
  • Таблица 105. Рейтинг зарубежных получателей российской продукции по объему поставок в 2023 г (тыс долл)
  • Таблица 106. Рейтинг импортеров соусов по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
  • Таблица 107. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции в Россию по объему поставок в 2023 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

  • Таблица 108. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 109. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 110. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 111. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 112. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
  • Таблица 113. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
  • Таблица 114. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
  • Таблица 115. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)
Цена: 105 000

Товар добавлен в корзину

Заказать исследование
Нам необходимо Ваше согласие

Обзор добавлен в корзину

Продолжить покупки Оформить заказ