Меню
Каталог
Корзина
Корзина пуста
+7 (495) 180-04-19 8 800 222-36-90
Заказ звонка
Нам необходимо Ваше согласие
  • RU

Анализ рынка замороженного картофеля в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг

Анализ рынка замороженного картофеля в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг
Количество страниц: 80
Скачать демо
Способы оплаты:
  • безналичный расчет (RUR, USD, EUR)
  • банковская карта
  • СБП (система быстрых платежей)
Доставка: на e-mail
Цена: 90 000 Купить
Задать вопрос
Нам необходимо Ваше согласие

«Анализ рынка замороженного картофеля в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • объем рынка замороженного картофеля
  • производство замороженного картофеля
  • экспорт и импорт замороженного картофеля
  • цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
  • баланс спроса, предложения, складских запасов замороженного картофеля

Отдельно представлена информация по секторам рынка:

  • HoReCa
  • промышленная переработка
  • розничная торговля

Приведены рейтинги:

  • производителей
  • экспортеров
  • импортеров
  • зарубежных получателей
  • зарубежных поставщиков

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

 Информация профильных ведомств:

  • Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
  • Федеральная таможенная служба
  • Федеральная налоговая служба
  • Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

  • показатели розничной торговли замороженными овощами
  • оценки экспертов пищевой промышленности

 

Новости рынка

По оценкам BusinesStat, в 2017-2021 гг продажи замороженного картофеля в России выросли в 1,5 раза: со 119,4 тыс т до 181,2 тыс т. Росту реализации способствовало развитие сетей ресторанов быстрого питания, которые являются основными потребителями картофеля фри. Ускорение темпов жизни и тенденция увеличения занятости женщин ведут к постепенному росту рынка ресторанных услуг в России. Увеличивается число заведений общественного питания в регионах России, расширяется сегмент доступных ресторанов быстрого питания.

В 2020 г распространение эпидемии коронавируса, введение карантинных ограничений и снижение доходов населения привели к спаду в ресторанной отрасли. Большинство российских кафе и ресторанов закрылись на период режима повышенной готовности, объявленного с 30.03.2020 по 01.06.2020. Многие жители страны перешли на удаленную работу и не нуждались в ресторанных услугах. Для иностранных граждан были введены ограничения на въезд в страну. Более серьезного обвала ресторанного рынка удалось избежать благодаря послаблению карантинных ограничений с июня 2020 г и развитию сервисов доставки готовых блюд на дом. Продажи замороженного картофеля в России в 2020 г сократились на 8,8%: со 161,7 тыс т до 147,5 тыс т.

После снятия карантинных ограничений и адаптации мест общественного питания и их посетителей к новым требования Роспотребнадзора продажи замороженного картофеля в России стали восстанавливаться. В 2021 г в России было продано 181,2 тыс т замороженного картофеля, что на 22,8% превысило уровень 2020 г.

В 2014-2018 гг производство замороженного картофеля в России выросло в 9 раз: с 4,7 тыс т до 42,4 тыс т. В 2014-2017 гг выпуск продукции колебался от 4,6 тыс т до 6,1 тыс т. Основной рост объема производства за пятилетие пришелся на 2018 г (в 9,2 раза к уровню 2017 г). Его причиной послужил запуск в 2018 г компанией ООО «Лэм Уэстон Белая Дача» производства замороженного картофеля фри на новом заводе в особой экономической зоне «Липецк». Акционерами ООО «Лэм Уэстон Белая Дача» являются АО «Белая Дача» и международный агрохолдинг Lamb Weston Maijer. Отметим, что в 2018 г Lamb Weston Maijer лидировал по объему импорта замороженного картофеля на российский рынок, поставив 33,9% всей продукции (39,5 тыс т).

До 2018 г основная доля замороженного картофеля для приготовления картофеля фри в сетях быстрого питания ввозилась в Россию из-за рубежа. Для приготовления картофеля фри требуются особые сорта картофеля, не особенно распространенные в России. Запуску проекта ООО «Лэм Уэстон Белая Дача» предшествовало создание собственной сырьевой базы в Тамбовской области, где налажено выращивание картофеля нужных сортов. Мощность запущенного картофелеперерабатывающего завода составляет 100 тыс т замороженного картофеля фри в год, что дает возможность заместить значительную часть импорта подобной продукции в Россию. На первом этапе главным потребителем продукции завода является сеть McDonald’s. В дальнейшем замороженный картофель фри будет поставляться предприятиям общественного питания и реализовываться в розницу как в Липецкой области и соседних регионах, так и по всей стране.

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ ЗАМОРОЖЕННОГО КАРТОФЕЛЯ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ЗАМОРОЖЕННОГО КАРТОФЕЛЯ

Спрос

  • Таблица 1. Спрос на замороженный картофель в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 2. Прогноз спроса на замороженный картофель в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 3. Продажи и экспорт замороженного картофеля в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта замороженного картофеля в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Предложение

  • Таблица 5. Предложение замороженного картофеля в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 6. Прогноз предложения замороженного картофеля в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы замороженного картофеля в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов замороженного картофеля в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

  • Таблица 9. Баланс спроса и предложения замороженного картофеля с учетом складских запасов на конец года в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения замороженного картофеля с учетом складских запасов на конец года в России в 2024-2028 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ ЗАМОРОЖЕННОГО КАРТОФЕЛЯ

Натуральные продажи

  • Таблица 11. Продажи замороженного картофеля в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 12. Прогноз продаж замороженного картофеля в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 13. Продажи замороженного картофеля по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 14. Прогноз продаж замороженного картофеля по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

  • Таблица 15. Продажи замороженного картофеля в России в 2019-2023 гг (млн руб)
  • Таблица 16. Прогноз продаж замороженного картофеля в России в 2024-2028 гг (млн руб)
  • Таблица 17. Продажи замороженного картофеля по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (млн руб)
  • Таблица 18. Прогноз продаж замороженного картофеля по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (млн руб)

Средняя цена

  • Таблица 19. Средняя цена замороженного картофеля в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 20. Прогноз средней цены замороженного картофеля в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
  • Таблица 21. Средняя цена замороженного картофеля по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 22. Прогноз средней цены замороженного картофеля по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ЗАМОРОЖЕННОГО КАРТОФЕЛЯ

Натуральные продажи

  • Таблица 23. Розничные продажи замороженного картофеля в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 24. Прогноз розничных продаж замороженного картофеля в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 25. Продажи замороженного картофеля по регионам в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

  • Таблица 26. Розничные продажи замороженного картофеля в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 27. Прогноз розничных продаж замороженного картофеля в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
  • Таблица 28. Продажи замороженного картофеля по регионам в России в 2019-2023 гг (млн руб)

Розничная цена

  • Таблица 29. Розничная цена замороженного картофеля в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 30. Прогноз розничной цены замороженного картофеля в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
  • Таблица 31. Розничная цена замороженного картофеля по регионам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)

Численность покупателей и объем покупок

  • Таблица 32. Численность покупателей замороженного картофеля в России в 2019-2023 гг (млн чел)
  • Таблица 33. Прогноз численности покупателей замороженного картофеля в России в 2024-2028 гг (млн чел)
  • Таблица 34. Доля покупателей замороженного картофеля от населения в России в 2019-2023 гг (%)
  • Таблица 35. Прогноз доли покупателей замороженного картофеля от населения в России в 2024-2028 гг (%)
  • Таблица 36. Объем покупки и средние затраты на замороженный картофель в России в 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
  • Таблица 37. Прогноз объема покупки и средних затрат на замороженный картофель в России в 2024-2028 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО ЗАМОРОЖЕННОГО КАРТОФЕЛЯ

Натуральный объем производства

  • Таблица 38. Производство замороженного картофеля в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 39. Прогноз производства замороженного картофеля в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 40. Производство замороженного картофеля по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Цена производителей

  • Таблица 41. Цена производителей замороженного картофеля в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 42. Прогноз цены производителей замороженного картофеля в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЗАМОРОЖЕННОГО КАРТОФЕЛЯ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

  • Таблица 43. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
  • Таблица 44. Рейтинг предприятий отраслия по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
  • Таблица 45. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Дочерние предприятия
  • Основные участники
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ЗАМОРОЖЕННОГО КАРТОФЕЛЯ

Баланс экспорта и импорта

  • Таблица 46. Баланс экспорта и импорта замороженного картофеля в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 47. Прогноз баланса экспорта и импорта замороженного картофеля в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

  • Таблица 48. Экспорт замороженного картофеля из России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 49. Прогноз экспорта замороженного картофеля из России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 50. Экспорт замороженного картофеля по странам мира из России в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный экспорт

  • Таблица 51. Экспорт замороженного картофеля из России в 2019-2023 гг (млн долл)
  • Таблица 52. Прогноз экспорта замороженного картофеля из России в 2024-2028 гг (млн долл)
  • Таблица 53. Экспорт замороженного картофеля по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена экспорта

  • Таблица 54. Цена экспорта замороженного картофеля из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
  • Таблица 55. Прогноз цены экспорта замороженного картофеля из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
  • Таблица 56. Цена экспорта замороженного картофеля по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

  • Таблица 57. Импорт замороженного картофеля в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 58. Прогноз импорта замороженного картофеля в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 59. Импорт замороженного картофеля по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный импорт

  • Таблица 60. Импорт замороженного картофеля в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
  • Таблица 61. Прогноз импорта замороженного картофеля в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
  • Таблица 62. Импорт замороженного картофеля по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена импорта

  • Таблица 63. Цена импорта замороженного картофеля в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
  • Таблица 64. Прогноз цены импорта замороженного картофеля в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
  • Таблица 65. Цена импорта замороженного картофеля по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)

РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Натуральный объем

  • Таблица 66. Рейтинг экспортеров замороженного картофеля по объему поставок из России в 2023 г (т)
  • Таблица 67. Рейтинг зарубежных получателей замороженного картофеля по объему поставок из России в 2023 г (т)
  • Таблица 68. Рейтинг импортеров замороженного картофеля по объему поставок в Россию в 2023 г г (т)
  • Таблица 69. Рейтинг зарубежных поставщиков замороженного картофеля по объему поставок в Россию в 2023 г (т)

Стоимостный объем

  • Таблица 70. Рейтинг экспортеров замороженного картофеля по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
  • Таблица 71. Рейтинг зарубежных получателей замороженного картофеля по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
  • Таблица 72. Рейтинг импортеров замороженного картофеля по объему поставок в Россию в 2023 г г (тыс долл)
  • Таблица 73. Рейтинг зарубежных поставщиков замороженного картофеля по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ 

  • Таблица 74. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 75. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 76. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 77. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 78. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг (%)
  • Таблица 79. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (тыс руб)
  • Таблица 80. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
  • Таблица 81. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)
Цена: 90 000

Товар добавлен в корзину

Заказать исследование
Нам необходимо Ваше согласие

Обзор добавлен в корзину

Продолжить покупки Оформить заказ