Анализ рынка питьевого молока в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
- Готовность
- 5 рабочих дней
- Формат
- В электронном виде
- Число страниц
Что вы получите
Пример готового обзора- Отчет (PDF)
- табличная версия (Excel)
- Презентация (PPT)
Аннотация
Цель исследования
Составить баланс рынка питьевого молока в России, проанализировать его ключевые параметры, подготовить прогноз динамики рынка и определить потенциал дальнейшего развития.
Объект исследования
Питьевое молоко – молоко, прошедшее термическую обработку и готовое к употреблению, из коровьего и козьего молока. Ассортимент включает пастеризованное, ультрапастеризованное, стерилизованное и топленое молоко, в том числе безлактозное. Различается по виду молока, способу обработки и жирности.
Особенности рынка
- снижение потребления питьевого молока при росте десертных категорий
- рост безлактозного сегмента
- развитие собственных торговых марок
- сырьевая зависимость от цен на сырое молоко
Основные аспекты исследования
- баланс спроса, предложения и складских запасов
- объем и оборот рынка, его динамика, тенденции и сценарии развития
- производство, продажи, экспорт и импорт, средние цены
- рейтинги производителей
- уровень конкуренции и инвестиционная привлекательность рынка
- драйверы, барьеры и факторы рынка
Каналы продаж
- госзакупки
- общепит (HoReCa)
- промышленная переработка
- розничные продажи
Типы торговли
- онлайн-продажи
- физическая розница
Сегменты в розничных продажах
способ обработки молока:
- пастеризованное
- стерилизованное
- топленое
- ультрапастеризованное
жирность питьевого молока:
- до 1,5%
- от 1,5 до 2,5%
- от 2,5 до 3,5%
- свыше 3,5%
вид молока:
- безлактозное
- козье молоко
- коровье молоко
РЕЙТИНГИ
Рейтинг торговых сетей по объёму продаж:
- Metro
- Ашан
- ВкусВилл
- Дикси
- Лента
- Магнит
- Перекресток
- Пятерочка
- Светофор
- Чижик
ИСТОЧНИКИ
- информационно-аналитические материалы Росстата
- публичные данные о внешнеэкономической деятельности
- оценки экспертов
- отраслевые издания
- законодательные акты
- корпоративная отчетность
Методы исследования
- Поиск и анализ доступной статистики: сбор данных из публичных и ведомственных источников информации.
- Категоризация и аудит рыночной номенклатуры: систематизация рынка по классификаторам ОКПД2, ОКВЭД, ТНВЭД с одновременным сбором сведений о ценах и ассортименте.
- Балансовый метод анализа рынка: расчет и сопоставление показателей производства, экспорта, импорта, продаж и складских запасов для формирования целостной картины спроса и предложения.
- Экспертно‑сравнительный анализ: изучение ретроспективных данных и текущих рыночных факторов (драйверов, барьеров, макроэкономического фона), а также сопоставление динамики рынка с аналогичными кейсами в смежных отраслях и других странах.
География исследования
- Россия, регионы (субъекты РФ)
- страны мира (экспорт и импорт)
Период исследования
- 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
ДЛЯ КОГО ПРЕДНАЗНАЧЕН ОТЧЁТ
- участники рынка: анализ конкурентной среды, оценка рыночной конъюнктуры, разработка стратегий развития
- дистрибьюторы и ритейл: выявление наиболее перспективных товарных позиций, прогнозирование объемов продаж, оптимизация логистических цепочек
- инвесторы и банки: оценка рисков и доходности инвестиций, анализ инвестиционной привлекательности отрасли, выбор сценариев развития
- отраслевые регуляторы и ассоциации: формирование политики поддержки отрасли, разработка стандартов качества, мониторинг рыночных тенденций
Содержание
Определение рынка питьевого молока
Спрос и предложение питьевого молока
- Таблица 1. Баланс спроса и предложения питьевого молока в России в 2021-2025 гг (л)
- Таблица 2. Прогноз баланса спроса и предложения питьевого молока в России в 2026-2030 гг (л)
Продажи питьевого молока
Объем рынка
- Таблица 3. Продажи питьевого молока в России в 2021-2025 гг (л)
- Диаграмма 1. Динамика продаж питьевого молока в России в 2021-2025 гг
- Таблица 4. Прогноз продаж питьевого молока в России в 2026-2030 гг (л)
- Таблица 5. Продажи питьевого молока по каналам реализации в России в 2021-2025 гг (л)
- Таблица 6. Прогноз продаж питьевого молока по каналам реализации в России в 2026-2030 гг (л)
Оборот рынка
- Таблица 7. Оборот рынка питьевого молока в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Диаграмма 2. Динамика оборота рынка питьевого молока в России в 2021-2025 гг
- Таблица 8. Прогноз оборота рынка питьевого молока в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 9. Оборот рынка питьевого молока по каналам реализации в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 10. Прогноз оборота рынка питьевого молока по каналам реализации в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Цена продаж
- Таблица 11. Цена продаж по каналам реализации питьевого молока в России в 2021-2025 гг (руб за л)
- Таблица 12. Прогноз цены продаж по каналам реализации питьевого молока в России в 2026-2030 гг (руб за л)
Розничные продажи питьевого молока
Объем розничных продаж
- Таблица 13. Розничные продажи питьевого молока в России в 2021-2025 гг (л)
- Диаграмма 3. Динамика розничных продаж питьевого молока в России в 2021-2025 гг
- Таблица 14. Прогноз розничных продаж питьевого молока в России в 2026-2030 гг (л)
- Таблица 15. Розничные продажи питьевого молока по типам торговли в России в 2021-2025 гг (л)
- Таблица 16. Розничные продажи питьевого молока по сегментам в России в 2025 г (л)
- Таблица 17. Розничные продажи питьевого молока по регионам России в 2021-2025 гг (л)
Оборот розничных продаж
- Таблица 18. Оборот розничных продаж питьевого молока в России в 2021-2025 гг (млн руб)
- Таблица 19. Прогноз оборота розничных продаж питьевого молока в России в 2026-2030 гг (млн руб)
- Таблица 20. Оборот розничных продаж питьевого молока по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млн руб)
- Таблица 21. Оборот розничных продаж питьевого молока по сегментам в России в 2025 г (млн руб)
- Таблица 22. Оборот розничных продаж питьевого молока по регионам России в 2021-2025 гг (млн руб)
- Таблица 23. Рейтинг торговых сетей по продажам питьевого молока в России в 2025 г (млн руб)
Розничная цена
- Таблица 24. Розничная цена продаж питьевого молока в России в 2021-2025 гг (руб за л)
- Диаграмма 4. Динамика розничной цены продаж питьевого молока в России в 2021-2025 гг
- Таблица 25. Прогноз розничной цены продаж питьевого молока в России в 2026-2030 гг (руб за л)
- Таблица 26. Розничная цена продаж питьевого молока по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб за л)
- Таблица 27. Розничная цена продаж питьевого молока по сегментам в России в 2025 г (руб за л)
- Таблица 28. Розничная цена продаж питьевого молока по регионам России в 2021-2025 гг (руб за л)
Потребители питьевого молока
Численность потребителей
- Таблица 29. Численность потребителей питьевого молока в России в 2021-2025 гг (млн чел)
- Таблица 30. Прогноз численности потребителей питьевого молока в России в 2026-2030 гг (млн чел)
Доля потребителей от населения
- Таблица 31. Доля потребителей питьевого молока от населения в России в 2021-2025 гг (%)
- Таблица 32. Прогноз доли потребителей питьевого молока от населения в России в 2026-2030 гг (%)
Объем потребления и средние затраты
- Таблица 33. Объем потребления и средние затраты на питьевое молоко в России в 2021-2025 гг (л в год; руб в год)
- Таблица 34. Прогноз объема потребления и средних затрат на питьевое молоко в России в 2026-2030 гг (л в год; руб в год)
Производство питьевого молока
- Таблица 35. Производство питьевого молока в России в 2021-2025 гг (л)
- Диаграмма 5. Динамика производства питьевого молока в России в 2021-2025 гг
- Таблица 36. Прогноз производства питьевого молока в России в 2026-2030 гг (л)
Цена производителей
- Таблица 37. Цена производителей питьевого молока в России в 2021-2025 гг (руб за л)
- Диаграмма 6. Динамика цены производителей питьевого молока в России в 2021-2025 гг
- Таблица 38. Прогноз цены производителей питьевого молока в России в 2026-2030 гг (руб за л)
Экспорт и импорт питьевого молока
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 39. Баланс экспорта и импорта питьевого молока в России в 2021-2025 гг (л)
- Таблица 40. Прогноз баланса экспорта и импорта питьевого молока в России в 2026-2030 гг (л)
Натуральный экспорт
- Таблица 41. Экспорт питьевого молока из России в 2021-2025 гг (л)
- Диаграмма 7. Динамика экспорта питьевого молока из России в 2021-2025 гг
- Таблица 42. Прогноз экспорта питьевого молока из России в 2026-2030 гг (л)
- Таблица 43. Экспорт питьевого молока по странам мира из России в 2021-2025 гг (л)
- Диаграмма 8. Структура экспорта питьевого молока по странам мира из России в 2025 г
Оборот экспорта
- Таблица 44. Оборот экспорта питьевого молока из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
- Таблица 45. Прогноз оборота экспорта питьевого молока из России в 2026-2030 гг (тыс долл)
- Таблица 46. Оборот экспорта питьевого молока по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
Цена экспорта
- Таблица 47. Цена экспорта питьевого молока из России в 2021-2025 гг (долл за л)
- Таблица 48. Прогноз цены экспорта питьевого молока из России в 2026-2030 гг (долл за л)
- Таблица 49. Цена экспорта питьевого молока по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за л)
Натуральный импорт
- Таблица 50. Импорт питьевого молока в Россию в 2021-2025 гг (л)
- Диаграмма 9. Динамика импорта питьевого молока в Россию в 2021-2025 гг
- Таблица 51. Прогноз импорта питьевого молока в Россию в 2026-2030 гг (л)
- Таблица 52. Импорт питьевого молока по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (л)
- Диаграмма 10. Структура импорта питьевого молока по странам мира в Россию в 2025 г
Оборот импорта
- Таблица 53. Оборот импорта питьевого молока в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
- Таблица 54. Прогноз оборота импорта питьевого молока в Россию в 2026-2030 гг (тыс долл)
- Таблица 55. Оборот импорта питьевого молока по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
Цена импорта
- Таблица 56. Цена импорта питьевого молока в Россию в 2021-2025 гг (долл за л)
- Таблица 57. Прогноз цены импорта питьевого молока в Россию в 2026-2030 гг (долл за л)
- Таблица 58. Цена импорта питьевого молока по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за л)
Конкурентная среда
Рейтинг производителей питьевого молока (юрлиц)
- Таблица 59. Рейтинг предприятий отрасли по выручке (млн руб)
Финансовые показатели производителей питьевого молока (юрлиц)
- Таблица 60. Выручка предприятий отрасли (млн руб)
- Таблица 61. Прибыль от продаж предприятий отрасли (млн руб)
- Таблица 62. Рентабельность продаж предприятий отрасли (%)
Профили ведущих предприятий отрасли
- Краткое описание компании
- Регистрационные данные
- Отчет о финансовых результатах (тыс руб)
Экономические показатели отрасли
- Таблица 63. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 64. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 65. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 66. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 67. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 68. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (чел)
- Таблица 69. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (руб в год)
Выводы и прогнозы
- Рыночные драйверы и барьеры
- Тренды и сценарии развития рынка
- Инвестиционная привлекательность рынка
Методика исследования рынка
- Диаграмма 11. Методика анализа рынка БизнесСтат