Анализ рынка творожных сырков в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
- Готовность
- 5 рабочих дней
- Формат
- В электронном виде
- Число страниц
Что вы получите
Пример готового обзора- Отчет (PDF)
- табличная версия (Excel)
- Презентация (PPT)
Аннотация
Цель исследования
Составить баланс рынка творожных сырков в России, проанализировать его ключевые параметры, подготовить прогноз динамики рынка и определить потенциал дальнейшего развития.
Объект исследования
Творожные сырки – порционные сладкие изделия из творожной массы с добавлением сахара, сливочного масла и ароматизаторов. Глазированные сырки включают изделия в шоколадной и кондитерской глазури. Неглазированные сырки включают изделия без глазури. Различаются по начинке, жирности и весу.
Виды в продажах
- глазированные сырки
- неглазированные сырки
Особенности рынка
- рост спроса, расширение ассортимента
- высокая конкуренция, много игроков
- стабильная сырьевая база, локальные поставки
- госконтроль качества, стандарты
- инвестиции в производство, инновации
- расширение географии, новые рынки
Основные аспекты исследования
- баланс спроса, предложения и складских запасов
- объем и оборот рынка, его динамика, тенденции и сценарии развития
- производство, продажи, экспорт и импорт, средние цены
- рейтинги производителей
- уровень конкуренции и инвестиционная привлекательность рынка
- драйверы, барьеры и факторы рынка
Каналы продаж
- госзакупки
- общепит (HoReCa)
- розничные продажи
Типы торговли
- онлайн-продажи
- физическая розница
Сегменты в розничных продажах
начинка творожных сырков:
- без начинки
- с какао и шоколадом
- с кокосом и орехами
- с ягодами и фруктами
- со сгущёнкой и карамелью
жирность творожных сырков:
- до 10%
- от 10 до 20%
- свыше 20%
вес сырка:
- до 45 грамм
- от 45 до 50 грамм
- свыше 50 грамм
РЕЙТИНГИ
Рейтинги предприятий отрасли по выручке от продаж:
Агрокомплекс им. Н. И. Ткачева, Брянский молочный комбинат, Вимм-Билль-Данн, ГК Российское Молоко, Дмитровский молочный завод, Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат, Кореновский молочно-консервный комбинат, Милком, Молочный Комбинат Воронежский, Ростагрокомплекс
Рейтинг торговых сетей по объёму продаж:
- Metro
- Ашан
- ВкусВилл
- Дикси
- Лента
- Магнит
- Перекресток
- Пятерочка
- Светофор
- Чижик
ИСТОЧНИКИ
- информационно-аналитические материалы Росстата
- публичные данные о внешнеэкономической деятельности
- оценки экспертов
- отраслевые издания
- законодательные акты
- корпоративная отчетность
Методы исследования
- Поиск и анализ доступной статистики: сбор данных из публичных и ведомственных источников информации.
- Категоризация и аудит рыночной номенклатуры: систематизация рынка по классификаторам ОКПД2, ОКВЭД, ТНВЭД с одновременным сбором сведений о ценах и ассортименте.
- Балансовый метод анализа рынка: расчет и сопоставление показателей производства, экспорта, импорта, продаж и складских запасов для формирования целостной картины спроса и предложения.
- Экспертно‑сравнительный анализ: изучение ретроспективных данных и текущих рыночных факторов (драйверов, барьеров, макроэкономического фона), а также сопоставление динамики рынка с аналогичными кейсами в смежных отраслях и других странах.
География исследования
- Россия, регионы (субъекты РФ)
- страны мира (экспорт и импорт)
Период исследования
- 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
ДЛЯ КОГО ПРЕДНАЗНАЧЕН ОТЧЁТ
- участники рынка: анализ конкурентной среды, оценка рыночной доли, разработка стратегий развития, прогнозирование спроса, определение инвестиционной привлекательности
- дистрибьюторы и ритейл: выявление перспективных направлений сбыта, оптимизация логистики, оценка потенциала рынка, рейтинги конкурентов
- инвесторы и банки: оценка инвестиционной привлекательности отрасли, анализ рисков, прогнозирование доходов, оценка сценариев развития рынка
Содержание
Определение рынка творожных сырков
Спрос и предложение творожных сырков
- Таблица 1. Баланс спроса и предложения творожных сырков в России в 2021-2025 гг (кг)
- Таблица 2. Прогноз баланса спроса и предложения творожных сырков в России в 2026-2030 гг (кг)
Продажи творожных сырков
Объем рынка
- Таблица 3. Продажи творожных сырков в России в 2021-2025 гг (кг)
- Диаграмма 1. Динамика продаж творожных сырков в России в 2021-2025 гг
- Таблица 4. Прогноз продаж творожных сырков в России в 2026-2030 гг (кг)
- Таблица 5. Продажи творожных сырков по видам в России в 2021-2025 гг (кг)
- Диаграмма 2. Динамика продаж творожных сырков по видам в России в 2021-2025 гг
- Таблица 6. Прогноз продаж творожных сырков по видам в России в 2026-2030 гг (кг)
- Таблица 7. Продажи творожных сырков по каналам реализации в России в 2021-2025 гг (кг)
- Таблица 8. Прогноз продаж творожных сырков по каналам реализации в России в 2026-2030 гг (кг)
Оборот рынка
- Таблица 9. Оборот рынка творожных сырков в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 10. Прогноз оборота рынка творожных сырков в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 11. Оборот рынка творожных сырков по видам в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Диаграмма 3. Структура оборота рынка творожных сырков по видам в России в 2025 г
- Таблица 12. Прогноз оборота рынка творожных сырков по видам в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 13. Оборот рынка творожных сырков по каналам реализации в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 14. Прогноз оборота рынка творожных сырков по каналам реализации в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Цена продаж
- Таблица 15. Цена продаж по видам творожных сырков в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 16. Прогноз цены продаж по видам творожных сырков в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
- Таблица 17. Цена продаж по каналам реализации творожных сырков в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 18. Прогноз цены продаж по каналам реализации творожных сырков в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
Розничные продажи творожных сырков
Объем розничных продаж
- Таблица 19. Розничные продажи творожных сырков в России в 2021-2025 гг (кг)
- Диаграмма 4. Динамика розничных продаж творожных сырков в России в 2021-2025 гг
- Таблица 20. Прогноз розничных продаж творожных сырков в России в 2026-2030 гг (кг)
- Таблица 21. Розничные продажи творожных сырков по типам торговли в России в 2021-2025 гг (кг)
- Таблица 22. Розничные продажи творожных сырков по видам в России в 2021-2025 гг (кг)
- Таблица 23. Прогноз розничных продаж творожных сырков по видам в России в 2026-2030 гг (кг)
- Таблица 24. Розничные продажи творожных сырков по сегментам в России в 2025 г (кг)
- Таблица 25. Розничные продажи творожных сырков по регионам России в 2021-2025 гг (кг)
Оборот розничных продаж
- Таблица 26. Оборот розничных продаж творожных сырков в России в 2021-2025 гг (млн руб)
- Таблица 27. Прогноз оборота розничных продаж творожных сырков в России в 2026-2030 гг (млн руб)
- Таблица 28. Оборот розничных продаж творожных сырков по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млн руб)
- Таблица 29. Оборот розничных продаж творожных сырков по видам в России в 2021-2025 гг (млн руб)
- Таблица 30. Прогноз оборота розничных продаж творожных сырков по видам в России в 2026-2030 гг (млн руб)
- Таблица 31. Оборот розничных продаж творожных сырков по сегментам в России в 2025 г (млн руб)
- Таблица 32. Оборот розничных продаж творожных сырков по регионам России в 2021-2025 гг (млн руб)
- Таблица 33. Рейтинг торговых сетей по продажам творожных сырков в России в 2025 г (млн руб)
Розничная цена
- Таблица 34. Розничная цена творожных сырков в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 35. Прогноз розничной цены творожных сырков в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
- Таблица 36. Розничная цена творожных сырков по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 37. Розничная цена творожных сырков по видам в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 38. Прогноз розничной цены творожных сырков по видам в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
- Таблица 39. Розничная цена творожных сырков по сегментам в России в 2025 г (руб за кг)
- Таблица 40. Розничная цена творожных сырков по регионам России в 2021-2025 гг (руб за кг)
Потребители творожных сырков
Численность потребителей
- Таблица 41. Численность потребителей творожных сырков в России в 2021-2025 гг (млн чел)
- Таблица 42. Прогноз численности потребителей творожных сырков в России в 2026-2030 гг (млн чел)
Доля потребителей от населения
- Таблица 43. Доля потребителей творожных сырков от населения в России в 2021-2025 гг (%)
- Таблица 44. Прогноз доли потребителей творожных сырков от населения в России в 2026-2030 гг (%)
Объем потребления и средние затраты
- Таблица 45. Объем потребления и средние затраты на творожные сырки в России в 2021-2025 гг (кг в год; руб в год)
- Таблица 46. Прогноз объема потребления и средних затрат на творожные сырки в России в 2026-2030 гг (кг в год; руб в год)
Производство творожных сырков
- Таблица 47. Производство творожных сырков в России в 2021-2025 гг (кг)
- Диаграмма 5. Динамика производства творожных сырков в России в 2021-2025 гг
- Таблица 48. Прогноз производства творожных сырков в России в 2026-2030 гг (кг)
Цена производителей
- Таблица 49. Цена производителей творожных сырков в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Диаграмма 6. Динамика цены производителей творожных сырков в России в 2021-2025 гг
- Таблица 50. Прогноз цены производителей творожных сырков в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
Экспорт и импорт творожных сырков
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 51. Баланс экспорта и импорта творожных сырков в России в 2021-2025 гг (кг)
- Таблица 52. Прогноз баланса экспорта и импорта творожных сырков в России в 2026-2030 гг (кг)
Натуральный экспорт
- Таблица 53. Экспорт творожных сырков из России в 2021-2025 гг (кг)
- Диаграмма 7. Динамика экспорта творожных сырков из России в 2021-2025 гг
- Таблица 54. Прогноз экспорта творожных сырков из России в 2026-2030 гг (кг)
- Таблица 55. Экспорт творожных сырков по странам мира из России в 2021-2025 гг (кг)
- Диаграмма 8. Структура экспорта творожных сырков по странам мира из России в 2025 г
Оборот экспорта
- Таблица 56. Оборот экспорта творожных сырков из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
- Таблица 57. Прогноз оборота экспорта творожных сырков из России в 2026-2030 гг (тыс долл)
- Таблица 58. Оборот экспорта творожных сырков по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
Цена экспорта
- Таблица 59. Цена экспорта творожных сырков из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
- Таблица 60. Прогноз цены экспорта творожных сырков из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
- Таблица 61. Цена экспорта творожных сырков по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
Натуральный импорт
- Таблица 62. Импорт творожных сырков в Россию в 2021-2025 гг (кг)
- Диаграмма 9. Динамика импорта творожных сырков в Россию в 2021-2025 гг
- Таблица 63. Прогноз импорта творожных сырков в Россию в 2026-2030 гг (кг)
- Таблица 64. Импорт творожных сырков по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (кг)
- Диаграмма 10. Структура импорта творожных сырков по странам мира в Россию в 2025 г
Оборот импорта
- Таблица 65. Оборот импорта творожных сырков в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
- Таблица 66. Прогноз оборота импорта творожных сырков в Россию в 2026-2030 гг (тыс долл)
- Таблица 67. Оборот импорта творожных сырков по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
Цена импорта
- Таблица 68. Цена импорта творожных сырков в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
- Таблица 69. Прогноз цены импорта творожных сырков в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
- Таблица 70. Цена импорта творожных сырков по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
Конкурентная среда
Рейтинг производителей творожных сырков (юрлиц)
- Таблица 71. Рейтинг предприятий отрасли по выручке (млн руб)
Финансовые показатели производителей творожных сырков (юрлиц)
- Таблица 72. Выручка предприятий отрасли (млн руб)
- Таблица 73. Прибыль от продаж предприятий отрасли (млн руб)
- Таблица 74. Рентабельность продаж предприятий отрасли (%)
Профили ведущих предприятий отрасли
- Краткое описание компании
- Регистрационные данные
- Отчет о финансовых результатах (тыс руб)
Экономические показатели отрасли
- Таблица 75. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 76. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 77. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 78. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 79. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 80. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (чел)
- Таблица 81. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (руб в год)
Выводы и прогнозы
- Рыночные драйверы и барьеры
- Тренды и сценарии развития рынка
- Инвестиционная привлекательность рынка
Методика исследования рынка
- Диаграмма 11. Методика анализа рынка БизнесСтат