Анализ рынка консервированных огурцов и корнишонов в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг. Структура розничной торговли

«Анализ рынка консервированных огурцов и корнишонов в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• объем рынка консервированных огурцов и корнишонов
• производство консервированных огурцов и корнишонов
• экспорт и импорт консервированных огурцов и корнишонов
• цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
• баланс спроса, предложения, складских запасов консервированных огурцов и корнишонов
• рейтинги предприятий отрасли

Информация о продажах консервированных огурцов и корнишонов детализирована по каналам продаж:

• государственные закупки
• общепит
• розничная торговля

Розничная торговля консервированными овощами детализирована:

• по видам: огурцы, корнишоны 
• огурцы по весу банки: 100-500 г, 510-800 г, 810-1 000 г, более 1 010 г
• корнишоны по весу банки: 100-370 г, 380-500 г, 510-700 г, более 710 г
• по размеру целого плода либо по форме нарезанного: целые 3-6 см, целые 6-9 см, целые 9-12 см, слайсы, кубики
• по типу приготовления: маринованные, соленые
• по типам торговли: интернет-торговля, несетевая розница, сетевая розница

Представлены рейтинги продаж консервированных огурцов и корнишонов в розничных сетях:

• Ашан
• Лента
• Магнит
• Metro 
• Перекресток
• Пятерочка

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

• показатели розничной торговли овощными консервами
• оценки потребления овощных консервов
• оценки экспертов пищевой промышленности

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ОГУРЦОВ И КОРНИШОНОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ОГУРЦОВ И КОРНИШОНОВ

Спрос

• Таблица 1. Спрос на консервированные огурцы и корнишоны в России в 2021-2025 гг (млн усл банок)
• Таблица 2. Прогноз спроса на консервированные огурцы и корнишоны в России в 2026-2030 гг (млн усл банок)
• Таблица 3. Продажи и экспорт консервированных огурцов и корнишонов в России в 2021-2025 гг (млн усл банок)
• Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта консервированных огурцов и корнишонов в России в 2026-2030 гг (млн усл банок)

Предложение

• Таблица 5. Предложение консервированных огурцов и корнишонов в России в 2021-2025 гг (млн усл банок)
• Таблица 6. Прогноз предложения консервированных огурцов и корнишонов в России в 2026-2030 гг (млн усл банок)
• Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы консервированных огурцов и корнишонов в России в 2021-2025 гг (млн усл банок)
• Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов консервированных огурцов и корнишонов в России в 2026-2030 гг (млн усл банок)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 9. Баланс спроса и предложения консервированных огурцов и корнишонов с учетом складских запасов в России в 2021-2025 гг (млн усл банок)
• Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения консервированных огурцов и корнишонов с учетом складских запасов в России в 2026-2030 гг (млн усл банок)

ПРОДАЖИ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ОГУРЦОВ И КОРНИШОНОВ

Натуральные продажи

• Таблица 11. Продажи консервированных огурцов и корнишонов в России в 2021-2025 гг (млн усл банок)
• Таблица 12. Прогноз продаж консервированных огурцов и корнишонов в России в 2026-2030 гг (млн усл банок)
• Таблица 13. Продажи консервированных огурцов и корнишонов по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (млн усл банок)
• Таблица 14. Прогноз продаж консервированных огурцов и корнишонов по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (млн усл банок)

Стоимостные продажи

• Таблица 15. Продажи консервированных огурцов и корнишонов в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 16. Прогноз продаж консервированных огурцов и корнишонов в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 17. Продажи консервированных огурцов и корнишонов по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 18. Прогноз продаж консервированных огурцов и корнишонов по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (млрд руб)

Средняя цена

• Таблица 19. Средняя цена консервированных огурцов и корнишонов в России в 2021-2025 гг (руб за усл банку)
• Таблица 20. Прогноз средней цены консервированных огурцов и корнишонов в России в 2026-2030 гг (руб за усл банку)
• Таблица 21. Средняя цена консервированных огурцов и корнишонов по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (руб за усл банку)
• Таблица 22. Прогноз средней цены консервированных огурцов и корнишонов по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (руб за усл банку)

ПРОДАЖИ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ОГУРЦОВ И КОРНИШОНОВ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ

Натуральные продажи

• Таблица 23. Розничные продажи консервированных огурцов и корнишонов в России в 2021-2025 гг (млн усл банок)
• Таблица 24. Прогноз розничных продаж консервированных огурцов и корнишонов в России в 2026-2030 гг (млн усл банок)
• Таблица 25. Розничные продажи консервированных огурцов и корнишонов по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млн усл банок)
• Таблица 26. Розничные продажи консервированных огурцов и корнишонов по видам в России в 2025 г (млн усл банок)
• Таблица 27. Розничные продажи консервированных огурцов по весу банки в России в 2025 г (млн усл банок)
• Таблица 28. Розничные продажи консервированных корнишонов по весу банки в России в 2025 г (млн усл банок)
• Таблица 29. Розничные продажи консервированных огурцов и корнишонов по размеру целого плода или форме нарезанного в России в 2025 г (млн усл банок)
• Таблица 30. Розничные продажи консервированных огурцов и корнишонов по типу приготовления в России в 2025 г (млн усл банок)
• Таблица 31. Продажи консервированных огурцов и корнишонов в торговых сетях в России в 2025 г (млн усл банок)

Стоимостные продажи

• Таблица 32. Розничные продажи консервированных огурцов и корнишонов в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 33. Прогноз розничных продаж консервированных огурцов и корнишонов в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 34. Розничные продажи консервированных огурцов и корнишонов по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 35. Розничные продажи консервированных огурцов и корнишонов по видам в России в 2025 г (млн руб)
• Таблица 36. Розничные продажи консервированных огурцов по весу банки в России в 2025 г (млн руб)
• Таблица 37. Розничные продажи консервированных корнишонов по весу банки в России в 2025 г (млн руб)
• Таблица 38. Розничные продажи консервированных огурцов и корнишонов по размеру целого плода или форме нарезанного в России в 2025 г (млн руб)
• Таблица 39. Розничные продажи консервированных огурцов и корнишонов по типу приготовления в России в 2025 г (млн руб)
• Таблица 40. Выручка от продаж консервированных огурцов и корнишонов в торговых сетях в России в 2025 г (млрд руб)

Розничная цена

• Таблица 41. Розничная цена консервированных огурцов и корнишонов в России в 2021-2025 гг (руб за усл банку)
• Таблица 42. Прогноз розничной цены консервированных огурцов и корнишонов в России в 2026-2030 гг (руб за усл банку)
• Таблица 43. Розничная цена консервированных огурцов и корнишонов по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб за усл банку)
• Таблица 44. Розничная цена консервированных огурцов и корнишонов по виду в России в 2025 г (руб за усл банку)
• Таблица 45. Розничная цена консервированных огурцов по весу банки в России в 2025 г (руб за усл банку)
• Таблица 46. Розничная цена консервированных корнишонов по весу банки в России в 2025 г (руб за усл банку)
• Таблица 47. Розничная цена консервированных огурцов и корнишонов по размеру целого плода или форме нарезанного в России в 2025 г (руб за усл банку)
• Таблица 48. Розничная цена консервированных огурцов и корнишонов по типу приготовления в России в 2025 г (руб за усл банку)
• Таблица 49. Розничная цена консервированных огурцов и корнишонов в торговых сетях в России в 2025 г (руб за усл банку)

ЧИСЛЕННОСТЬ ПОКУПАТЕЛЕЙ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ОГУРЦОВ И КОРНИШОНОВ И ОБЪЕМ ПОКУПОК

• Таблица 50. Численность покупателей консервированных огурцов и корнишонов в России в 2021-2025 гг (млн чел)
• Таблица 51. Прогноз численности покупателей консервированных огурцов и корнишонов в России в 2026-2030 гг (млн чел)
• Таблица 52. Доля покупателей консервированных огурцов и корнишонов от населения в России в 2021-2025 гг (%)
• Таблица 53. Прогноз доли покупателей консервированных огурцов и корнишонов от населения в России в 2026-2030 гг (%)
• Таблица 54. Объем покупки и средние затраты на консервированные огурцы и корнишоны в России в 2021-2025 гг (усл банок в год; руб в год)
• Таблица 55. Прогноз объема покупки и средних затрат на консервированные огурцы и корнишоны в России в 2026-2030 гг (усл банок в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО КОНСЕРВИРОВАННЫХ ОГУРЦОВ И КОРНИШОНОВ

Натуральный объем производства

• Таблица 56. Производство консервированных огурцов и корнишонов в России в 2021-2025 гг (млн усл банок)
• Таблица 57. Прогноз производства консервированных огурцов и корнишонов в России в 2026-2030 гг (млн усл банок)
• Таблица 58. Производство консервированных огурцов и корнишонов по федеральным округам в России в 2021-2025 гг (млн усл банок)

Цена производителей

• Таблица 59. Цена производителей консервированных огурцов и корнишонов в России в 2021-2025 гг (руб за усл банку)
• Таблица 60. Прогноз цены производителей консервированных огурцов и корнишонов в России в 2026-2030 гг (руб за усл банку)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ОГУРЦОВ И КОРНИШОНОВ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

• Таблица 61. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)
• Таблица 62. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж (млн руб)
• Таблица 63. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Основные участники
• Дочерние предприятия
• Бухгалтерский баланс (тыс руб)
• Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
• Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ОГУРЦОВ И КОРНИШОНОВ

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 64. Баланс экспорта и импорта консервированных огурцов и корнишонов в России в 2021-2025 гг (млн усл банок)
• Таблица 65. Прогноз баланса экспорта и импорта консервированных огурцов и корнишонов в России в 2026-2030 гг (млн усл банок)

Натуральный экспорт

• Таблица 66. Экспорт консервированных огурцов и корнишонов из России в 2021-2025 гг (млн усл банок)
• Таблица 67. Прогноз экспорта консервированных огурцов и корнишонов из России в 2026-2030 гг (млн усл банок)
• Таблица 68. Экспорт консервированных огурцов и корнишонов по странам мира из России в 2021-2025 гг (млн усл банок)

Стоимостный экспорт

• Таблица 69. Экспорт консервированных огурцов и корнишонов из России в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 70. Прогноз экспорта консервированных огурцов и корнишонов из России в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 71. Экспорт консервированных огурцов и корнишонов по странам мира из России в 2021-2025 гг (млн долл)

Цена экспорта

• Таблица 72. Цена экспорта консервированных огурцов и корнишонов из России в 2021-2025 гг (долл за усл банку)
• Таблица 73. Прогноз цены экспорта консервированных огурцов и корнишонов из России в 2026-2030 гг (долл за усл банку)
• Таблица 74. Цена экспорта консервированных огурцов и корнишонов по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за усл банку)

Натуральный импорт

• Таблица 75. Импорт консервированных огурцов и корнишонов в Россию в 2021-2025 гг (млрд усл банок)
• Таблица 76. Прогноз импорта консервированных огурцов и корнишонов в Россию в 2026-2030 гг (млрд усл банок)
• Таблица 77. Импорт консервированных огурцов и корнишонов по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (млн усл банок)

Стоимостный импорт

• Таблица 78. Импорт консервированных огурцов и корнишонов в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 79. Прогноз импорта консервированных огурцов и корнишонов в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 80. Импорт консервированных огурцов и корнишонов по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)

Цена импорта

• Таблица 81. Цена импорта консервированных огурцов и корнишонов в Россию в 2021-2025 гг (долл за усл банку)
• Таблица 82. Прогноз цены импорта консервированных огурцов и корнишонов в Россию в 2026-2030 гг (долл за усл банку)
• Таблица 83. Цена импорта консервированных огурцов и корнишонов по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за усл банку)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

• Таблица 84. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 85. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 86. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 87. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 88. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг (%)
• Таблица 89. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (тыс руб)
• Таблица 90. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
• Таблица 91. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)