Анализ рынка растительных масел в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг Структура розничной торговли

«Анализ рынка растительных масел в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• объем рынка растительных масел
• производство растительных масел
• экспорт и импорт растительных масел
• цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
• баланс спроса и предложения, складские запасы растительных масел
• численность покупателей и объем покупок растительных масел
• рейтинги предприятий отрасли

В обзоре приведена сегментация по видам растительных масел:

• подсолнечное масло
• кукурузное масло
• соевое масло
• оливковое масло
• пальмовое масло
• кокосовое масло
• рапсовое масло
• прочие масла

Информация о продажах растительных масел детализирована по каналам продаж:

• госзакупки
• промышленная переработка
• общественное питание
• розничная торговля

Розничная торговля растительных масел сегментирована по типам торговли:

• интернет-торговля
• несетевая розница
• сетевая розница

В обзоре приведена сегментация продаж в сетевой рознице по видам растительных масел:

• подсолнечное масло
• кукурузное масло
• соевое масло
• оливковое масло
• пальмовое масло
• кокосовое масло
• рапсовое масло
• прочие масла

по объему упаковки растительных масел:

• 250-500 мл
• 750-1000 мл
• 2-3 л
• свыше 3 л

по дезодорации растительных масел:

• да
• нет

по фильтрации растительных масел:

• нерафинированные растительные масла
• рафинированные растительные масла

по таре растительных масел:

• пластик
• стекло

Приведены данные о продажах растительных масел в розничных сетях:

• Ашан
• Лента
• Магнит
• Metro
• Перекресток
• Пятерочка
• прочие сети

При подготовке обзора использована официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Министерство экономического развития
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

• оценки потребления растительных масел
• показатели розничной торговли растительными маслами
• оценки экспертов рынка масложировой отрасли

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

Спрос

• Таблица 1. Спрос на растительные масла в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 2. Прогноз спроса на растительные масла в России в 2026-2030 гг (млн л)
• Таблица 3. Продажи и экспорт растительных масел в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта растительных масел в России в 2026-2030 гг (млн л)

Предложение

• Таблица 5. Предложение растительных масел в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 6. Прогноз предложения растительных масел в России в 2026-2030 гг (млн л)
• Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы растительных масел в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов растительных масел в России в 2026-2030 гг (млн л)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 9. Баланс спроса и предложения растительных масел с учетом складских запасов в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения растительных масел с учетом складских запасов в России в 2026-2030 гг (млн л)

ПРОДАЖИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

Натуральные продажи

• Таблица 11. Продажи растительных масел в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 12. Прогноз продаж растительных масел в России в 2026-2030 гг (млн л)
• Таблица 13. Продажи растительных масел по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 14. Прогноз продаж растительных масел по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (млн л)
• Таблица 15. Продажи по видам растительных масел в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 16. Прогноз продаж по видам растительных масел в России в 2026-2030 гг (млн л)

Стоимостные продажи

• Таблица 17. Продажи растительных масел в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 18. Прогноз продаж растительных масел в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 19. Продажи растительных масел по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 20. Прогноз продаж растительных масел по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 21. Продажи по видам растительных масел в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 22. Прогноз продаж по видам растительных масел в России в 2026-2030 гг (млрд руб)

Средняя цена

• Таблица 23. Средняя цена растительных масел в России в 2021-2025 гг (руб за л)
• Таблица 24. Прогноз средней цены растительных масел в России в 2026-2030 гг (руб за л)
• Таблица 25. Средняя цена растительных масел по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (руб за л)
• Таблица 26. Прогноз средней цены растительных масел по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (руб за л)
• Таблица 27. Средняя цена по видам растительных масел в России в 2021-2025 гг (руб за л)
• Таблица 28. Прогноз средней цены по видам растительных масел в России в 2026-2030 гг (руб за л)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

Натуральные продажи

• Таблица 29. Розничные продажи растительных масел в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 30. Прогноз розничных продаж растительных масел в России в 2026-2030 гг (млн л)
• Таблица 31. Розничные продажи растительных масел по регионам в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 32. Розничные продажи растительных масел по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 33. Продажи растительных масел в торговых сетях в России в 2025 г (млн л)
• Таблица 34. Розничные продажи растительных масел по видам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 35. Прогноз розничных продаж растительных масел по видам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млн л)
• Таблица 36. Розничные продажи растительных масел по объему упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 37. Прогноз розничных продаж растительных масел по объему упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млн л)
• Таблица 38. Розничные продажи растительных масел по дезодорации в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 39. Прогноз розничных продаж растительных масел по дезодорации в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млн л)
• Таблица 40. Розничные продажи растительных масел по фильтрации в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 41. Прогноз розничных продаж растительных масел по фильтрации в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млн л)
• Таблица 42. Розничные продажи растительных масел по таре в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 43. Прогноз розничных продаж растительных масел по таре в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млн л)

Стоимостные продажи

• Таблица 44. Розничные продажи растительных масел в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 45. Прогноз розничных продаж растительных масел в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 46. Розничные продажи растительных масел по регионам в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 47. Розничные продажи растительных масел по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 48. Продажи растительных масел в торговых сетях в России в 2025 г (млрд руб)
• Таблица 49. Розничные продажи растительных масел по видам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 50. Прогноз розничных продаж растительных масел по видам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 51. Розничные продажи растительных масел по объему упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 52. Прогноз розничных продаж растительных масел по объему упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 53. Розничные продажи растительных масел по дезодорации в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 54. Прогноз розничных продаж растительных масел по дезодорации в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 55. Розничные продажи растительных масел по фильтрации в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 56. Прогноз розничных продаж растительных масел по фильтрации в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 57. Розничные продажи растительных масел по таре в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 58. Прогноз розничных продаж растительных масел по таре в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)

Средняя цена

• Таблица 59. Розничная цена растительных масел в России в 2021-2025 гг (руб за л)
• Таблица 60. Прогноз розничной цены растительных масел в России в 2026-2030 гг (руб за л)
• Таблица 61. Розничная цена растительных масел по регионам в России в 2021-2025 гг (руб за л)
• Таблица 62. Розничная цена растительных масел по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб за л)
• Таблица 63. Розничная цена растительных масел в торговых сетях в России в 2025 г (руб за л)
• Таблица 64. Розничная цена растительных масел по видам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за л)
• Таблица 65. Прогноз розничной цены растительных масел по видам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за л)
• Таблица 66. Розничная цена растительных масел по объему упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за л)
• Таблица 67. Прогноз розничной цены растительных масел по объему упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за л)
• Таблица 68. Розничная цена растительных масел по дезодорации в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за л)
• Таблица 69. Прогноз розничной цены растительных масел по дезодорации в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за л)
• Таблица 70. Розничная цена растительных масел по фильтрации в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за л)
• Таблица 71. Прогноз розничной цены растительных масел по фильтрации в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за л)
• Таблица 72. Розничная цена растительных масел по таре в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за л)
• Таблица 73. Прогноз розничной цены растительных масел по таре в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за л)

Численность покупателей и объем покупок

• Таблица 74. Численность покупателей растительных масел в России в 2021-2025 гг (млн чел)
• Таблица 75. Прогноз численности покупателей растительных масел в России в 2026-2030 гг (млн чел)
• Таблица 76. Доля покупателей растительных масел от населения в России в 2021-2025 гг (%)
• Таблица 77. Прогноз доли покупателей растительных масел от населения в России в 2026-2030 гг (%)
• Таблица 78. Объем покупки и средние затраты на растительные масла в России в 2021-2025 гг (л в год; руб в год)
• Таблица 79. Прогноз объема покупки и средних затрат на растительные масла на покупателя в России в 2026-2030 гг (л в год; руб в год)

ПРОДАЖИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ В РОЗНИЧНЫХ СЕТЯХ

Рейтинг торговых сетей по ключевым экономическим показателям

• Таблица 80. Выручка торговых сетей в России в 2025 г (млрд руб)
• Таблица 81. Торговая площадь торговых сетей в России в 2025 г на конец года (тыс м2)
• Таблица 82. Количество магазинов торговых сетей в России в 2025 г на конец года

Рейтинг торговых сетей по продажам растительных масел

• Таблица 83. Продажи растительных масел в торговых сетях в России в 2025 г (млн л)
• Таблица 84. Выручка от продаж растительных масел в торговых сетях в России в 2025 г (млрд руб)
• Таблица 85. Розничная цена растительных масел в торговых сетях в России в 2025 г (руб за л)

ОСНОВНЫЕ ОТРАСЛИ-ПОТРЕБИТЕЛИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

Структура потребления по отраслям

• Таблица 86. Потребление растительных масел по отраслям в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 87. Прогноз потребления растительных масел по отраслям в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Пищевая промышленность

• Таблица 88. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)

Фармацевтическая промышленность

• Таблица 89. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)

Косметическая промышленность

• Таблица 90. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)

ПРОИЗВОДСТВО РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

Натуральный объем производства

• Таблица 91. Производство растительных масел в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 92. Прогноз производства растительных масел в России в 2026-2030 гг (млн л)
• Таблица 93. Производство по видам растительных масел в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 94. Прогноз производства растительных масел по видам в России в 2026-2030 гг (млн л)
• Таблица 95. Производство растительных масел по федеральным округам в России в 2021-2025 гг (тыс л)

Цена производителей

• Таблица 96. Цена производителей растительных масел в России в 2021-2025 гг (руб за л)
• Таблица 97. Прогноз цены производителей растительных масел в России в 2026-2030 гг (руб за л)
• Таблица 98. Цена производителей по видам растительных масел в России в 2021-2025 гг (руб за л)
• Таблица 99. Прогноз цены производителей по видам растительных масел в России в 2026-2030 гг (руб за л)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

• Таблица 100. Рейтинг производителей нерафинированных растительных масел по выручке от продаж (млн руб)
• Таблица 101. Рейтинг производителей нерафинированных растительных масел по прибыли от продаж (млн руб)
• Таблица 102. Рейтинг производителей нерафинированных растительных масел по рентабельности продаж (%)
• Таблица 103. Рейтинг производителей рафинированных растительных масел по выручке от продаж (млн руб)
• Таблица 104. Рейтинг производителей рафинированных растительных масел по прибыли от продаж (млн руб)
• Таблица 105. Рейтинг производителей рафинированных растительных масел по рентабельности продаж (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Основные участники
• Дочерние предприятия
• Бухгалтерский баланс (тыс руб)
• Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
• Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 106. Баланс экспорта и импорта растительных масел в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 107. Прогноз баланса экспорта и импорта растительных масел в России в 2026-2030 гг (млн л)

Натуральный экспорт

• Таблица 108. Экспорт растительных масел в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 109. Прогноз экспорта растительных масел в России в 2026-2030 гг (млн л)
• Таблица 110. Экспорт по видам растительных масел в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 111. Прогноз экспорта растительных масел по видам в России в 2026-2030 гг (млн л)
• Таблица 112. Экспорт растительных масел по странам мира в России в 2021-2025 гг (тыс л)

Стоимостный экспорт

• Таблица 113. Экспорт растительных масел в России в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 114. Прогноз экспорта растительных масел в России в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 115. Экспорт по видам растительных масел в России в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 116. Прогноз экспорта по видам растительных масел в России в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 117. Экспорт растительных масел по странам мира в России в 2021-2025 гг (тыс долл)

Цена экспорта

• Таблица 118. Цена экспорта растительных масел в России в 2021-2025 гг (долл за л)
• Таблица 119. Прогноз цены экспорта растительных масел в России в 2026-2030 гг (долл за л)
• Таблица 120. Цена экспорта по видам растительных масел в России в 2021-2025 гг (долл за л)
• Таблица 121. Прогноз цены экспорта по видам растительных масел в России в 2026-2030 гг (долл за л)
• Таблица 122. Цена экспорта растительных масел по странам мира в России в 2021-2025 гг (долл за л)

Натуральный импорт

• Таблица 123. Импорт растительных масел в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 124. Прогноз импорта растительных масел в России в 2026-2030 гг (млн л)
• Таблица 125. Импорт по видам растительных масел в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 126. Прогноз импорта по видам растительных масел в России в 2026-2030 гг (млн л)
• Таблица 127. Импорт растительных масел по странам мира в России в 2021-2025 гг (тыс л)

Стоимостный импорт

• Таблица 128. Импорт растительных масел в России в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 129. Прогноз импорта растительных масел в России в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 130. Импорт по видам растительных масел в России в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 131. Прогноз импорта по видам растительных масел в России в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 132. Импорт растительных масел по странам мира в России в 2021-2025 гг (тыс долл)

Цена импорта

• Таблица 133. Цена импорта растительных масел в России в 2021-2025 гг (долл за л)
• Таблица 134. Прогноз цены импорта растительных масел в России в 2026-2030 гг (долл за л)
• Таблица 135. Цена импорта по видам растительных масел в России в 2021-2025 гг (долл за л)
• Таблица 136. Прогноз цены импорта по видам растительных масел в России в 2026-2030 гг (долл за л)
• Таблица 137. Цена импорта растительных масел по странам мира в России в 2021-2025 гг (долл за л)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

1. Производство неочищенных растительных масел

• Таблица 138. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 139. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 140. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 141. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 142. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг
• Таблица 143. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 144. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
• Таблица 145. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)

2. Производство растительных рафинированных масел и жиров

• Таблица 146. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 147. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 148. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 149. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 150. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг
• Таблица 151. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 152. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
• Таблица 153. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)