Анализ рынка кускового сахара в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг. Структура розничной торговли

Цель исследования

Составить баланс рынка кускового сахара в России, проанализировать его ключевые параметры, подготовить прогноз динамики рынка и определить потенциал дальнейшего развития.

Объект исследования

Кусковой сахар – сахар в виде прессованных кусков производится из сахарного песка. Форма выпуска: кубики, плитки, фигурный сахар, расфасованный в пачки, коробки, пакеты. Срок годности не ограничен, хранить в сухом месте. Потребляется с чаем, кофе и другими напитками, продается через розничные сети.

Виды в продажах

• белый кусковой сахар
• коричневый кусковой сахар

Особенности рынка

• растущий спрос здоровое питание
• увеличение импортных поставок
• высокая конкуренция производителей
• значительное госрегулирование цен
• развитие альтернативных подсластителей
• рост инвестиций в производство

Основные аспекты исследования

• баланс спроса, предложения и складских запасов
• объем и оборот рынка, его динамика, тенденции и сценарии развития
• производство, продажи, экспорт и импорт, средние цены
• рейтинги производителей
• уровень конкуренции и инвестиционная привлекательность рынка
• драйверы, барьеры и факторы рынка

Каналы продаж

• госзакупки
• общепит (HoReCa)
• розничная торговля

Типы торговли

• несетевая розница
• онлайн-торговля
• сетевая розница

Сегменты в розничных продажах

по цвету сахара:

• белый
• коричневый

по весу кускового сахара:

• до 250 г
• 251-500 г
• 501 г - 1 кг
• 2-3 кг

РЕЙТИНГИ

Рейтинг торговых сетей по объёму продаж:

• Metro
• Ашан
• Лента
• Магнит
• Перекресток
• Пятерочка

ИСТОЧНИКИ

• информационно-аналитические материалы Росстата
• корпоративная отчетность
• публичные данные о внешнеэкономической деятельности
• оценки экспертов
• отраслевые издания
• законодательные акты

Методы исследования

• Поиск и анализ доступной статистики: сбор данных из публичных и ведомственных источников информации.
• Категоризация и аудит рыночной номенклатуры: систематизация рынка по классификаторам ОКПД2, ОКВЭД, ТНВЭД с одновременным сбором сведений о ценах и ассортименте.
• Балансовый метод анализа рынка: расчёт и сопоставление показателей производства, экспорта, импорта, продаж и складских запасов для формирования целостной картины спроса и предложения.
• Экспертно‑сравнительный анализ: изучение ретроспективных данных и текущих рыночных факторов (драйверов, барьеров, макроэкономического фона), а также сопоставление динамики рынка с аналогичными кейсами в смежных отраслях и других странах.

География исследования

• Россия
• страны мира (экспорт и импорт)

Период исследования

• 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг

ДЛЯ КОГО ПРЕДНАЗНАЧЕН ОТЧЁТ

• участники рынка: оценка конкурентной среды, определение стратегий развития, анализ динамики цен
• дистрибьюторы и ритейл: выработка ценовой политики, оптимизация закупок, анализ потребительского спроса
• банки и инвесторы: оценка инвестиционной привлекательности отрасли, прогнозирование доходности, анализ рисков

СОДЕРЖАНИЕ

Определение рынка кускового сахара

Спрос и предложение кускового сахара

• Таблица 1. Баланс спроса и предложения кускового сахара в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 2. Прогноз баланса спроса и предложения кускового сахара в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Продажи кускового сахара

Объем рынка

• Таблица 3. Продажи кускового сахара в России в 2021-2025 гг (т)
• Диаграмма 1. Динамика продаж кускового сахара в России в 2021-2025 гг
• Таблица 4. Прогноз продаж кускового сахара в России в 2026-2030 гг (т)
• Таблица 5. Продажи кускового сахара по каналам реализации в России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 6. Прогноз продаж кускового сахара по каналам реализации в России в 2026-2030 гг (т)

Оборот рынка

• Таблица 7. Оборот рынка кускового сахара в России в 2021-2025 гг (руб)
• Таблица 8. Прогноз оборота рынка кускового сахара в России в 2026-2030 гг (руб)
• Таблица 9. Оборот рынка кускового сахара по каналам реализации в России в 2021-2025 гг (руб)
• Таблица 10. Прогноз оборота рынка кускового сахара по каналам реализации в России в 2026-2030 гг (руб)

Цена продаж

• Таблица 11. Цена продаж по каналам реализации кускового сахара в России в 2021-2025 гг (руб за т)
• Таблица 12. Прогноз цены продаж по каналам реализации кускового сахара в России в 2026-2030 гг (руб за т)

Розничные продажи кускового сахара

Объем розничных продаж

• Таблица 13. Розничные продажи кускового сахара в России в 2021-2025 гг (т)
• Диаграмма 2. Динамика розничных продаж кускового сахара в России в 2021-2025 гг
• Таблица 14. Прогноз розничных продаж кускового сахара в России в 2026-2030 гг (т)
• Таблица 15. Розничные продажи кускового сахара по видам в России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 16. Прогноз розничных продаж кускового сахара по видам в России в 2026-2030 гг (т)
• Таблица 17. Розничные продажи кускового сахара по регионам России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 18. Розничные продажи кускового сахара по типам торговли в России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 19. Розничные продажи кускового сахара в торговых сетях в России в 2025 г (т)
• Таблица 20. Розничные продажи кускового сахара по сегментам в сетевой торговле в России в 2025 г (т)

Оборот розничных продаж

• Таблица 21. Оборот розничных продаж кускового сахара в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 22. Прогноз оборота розничных продаж кускового сахара в России в 2026-2030 гг (млн руб)
• Таблица 23. Оборот розничных продаж кускового сахара по видам в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 24. Оборот розничных продаж кускового сахара по регионам России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 25. Оборот розничных продаж кускового сахара по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 26. Оборот розничных продаж кускового сахара в торговых сетях в России в 2025 г (млн руб)
• Таблица 27. Оборот розничных продаж кускового сахара по сегментам в сетевой торговле в России в 2025 г (млн руб)

Розничная цена

• Таблица 28. Розничная цена кускового сахара в России в 2021-2025 гг (руб за т)
• Таблица 29. Прогноз розничной цены кускового сахара в России в 2026-2030 гг (руб за т)
• Таблица 30. Розничная цена кускового сахара по видам в России в 2021-2025 гг (руб за т)
• Таблица 31. Прогноз розничной цены кускового сахара по видам в России в 2021-2025 гг (руб за т)
• Таблица 32. Розничная цена кускового сахара по регионам России в 2021-2025 гг (руб за т)
• Таблица 33. Розничная цена кускового сахара по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб за т)
• Таблица 34. Розничная цена кускового сахара в торговых сетях в России в 2025 г (млн руб)
• Таблица 35. Розничная цена кускового сахара по сегментам в сетевой торговле в России в 2025 г (руб за т)

Потребители кускового сахара

Численность потребителей

• Таблица 36. Численность потребителей кускового сахара в России в 2021-2025 гг (млн чел)
• Таблица 37. Прогноз численности потребителей кускового сахара в России в 2026-2030 гг (млн чел)

Доля потребителей от населения

• Таблица 38. Доля потребителей кускового сахара от населения в России в 2021-2025 гг (%)
• Таблица 39. Прогноз доли потребителей кускового сахара от населения в России в 2026-2030 гг (%)

Объем потребления и средние затраты

• Таблица 40. Объем потребления и средние затраты на кусковой сахар в России в 2021-2025 гг (т в год; руб в год)
• Таблица 41. Прогноз объема потребления и средних затрат на кусковой сахар в России в 2026-2030 гг (т в год; руб в год)

Производство кускового сахара

• Таблица 42. Производство кускового сахара в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Диаграмма 3. Динамика производства кускового сахара в России в 2021-2025 гг
• Таблица 43. Прогноз производства кускового сахара в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Цена производителей

• Таблица 44. Цена производителей кускового сахара в России в 2021-2025 гг (руб за т)
• Диаграмма 4. Динамика цены производителей кускового сахара в России в 2021-2025 гг
• Таблица 45. Прогноз цены производителей кускового сахара в России в 2026-2030 гг (руб за т)

Экспорт и импорт кускового сахара

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 46. Баланс экспорта и импорта кускового сахара в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 47. Прогноз баланса экспорта и импорта кускового сахара в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

• Таблица 48. Экспорт кускового сахара из России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Диаграмма 5. Динамика экспорта кускового сахара из России в 2021-2025 гг
• Таблица 49. Прогноз экспорта кускового сахара из России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 50. Экспорт кускового сахара по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Диаграмма 6. Структура экспорта кускового сахара по странам мира из России в 2025 г

Оборот экспорта

• Таблица 51. Оборот экспорта кускового сахара из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
• Таблица 52. Прогноз оборота экспорта кускового сахара из России в 2026-2030 гг (тыс долл)
• Таблица 53. Оборот экспорта кускового сахара по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс долл)

Цена экспорта

• Таблица 54. Цена экспорта кускового сахара из России в 2021-2025 гг (долл за т)
• Таблица 55. Прогноз цены экспорта кускового сахара из России в 2026-2030 гг (долл за т)
• Таблица 56. Цена экспорта кускового сахара по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за т)

Натуральный импорт

• Таблица 57. Импорт кускового сахара в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)
• Диаграмма 7. Динамика импорта кускового сахара в Россию в 2021-2025 гг
• Таблица 58. Прогноз импорта кускового сахара в Россию в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 59. Импорт кускового сахара по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)
• Диаграмма 8. Структура импорта кускового сахара по странам мира в Россию в 2021-2025 гг

Оборот импорта

• Таблица 60. Оборот импорта кускового сахара в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
• Таблица 61. Прогноз оборота импорта кускового сахара в Россию в 2026-2030 гг (тыс долл)
• Таблица 62. Оборот импорта кускового сахара по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)

Цена импорта

• Таблица 63. Цена импорта кускового сахара в Россию в 2021-2025 гг (долл за т)
• Таблица 64. Прогноз цены импорта кускового сахара в Россию в 2026-2030 гг (долл за т)
• Таблица 65. Цена импорта кускового сахара по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за т)

Конкурентная среда

Рейтинг производителей кускового сахара (юрлиц)

• Таблица 66. Рейтинг предприятий отрасли по выручке (руб)

Финансовые показатели производителей кускового сахара (юрлиц)

• Таблица 67. Выручка предприятий отрасли (руб)
• Таблица 68. Прибыль от продаж предприятий отрасли (руб)
• Таблица 69. Рентабельность продаж предприятий отрасли (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

• Краткое описание компании
• Регистрационные данные
• Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)

Экономические показатели отрасли

• Таблица 70. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (руб)
• Таблица 71. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (руб)
• Таблица 72. Себестоимость в 2021-2025 гг (руб)
• Таблица 73. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (руб)
• Таблица 74. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (руб)
• Таблица 75. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (чел)
• Таблица 76. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (руб в год)

Выводы и прогнозы

• Рыночные драйверы и барьеры
• Тренды и сценарии развития рынка
• Инвестиционная привлекательность рынка

Методика исследования рынка

• Диаграмма 9. Методика анализа рынка BusinesStat