Анализ рынка сухофруктов в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг. Структура розничной торговли

«Анализ рынка сухофруктов в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• объем рынка сухофруктов
• производство сухофруктов
• экспорт и импорт сухофруктов
• цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
• баланс спроса, предложения, складских запасов сухофруктов
• рейтинги предприятий отрасли

В обзоре приведена сегментация по видам сухофруктов:

• изюм
• инжир
• курага
• финики
• чернослив
• прочие сухофрукты 
• смеси из сушеных фруктов

Информация о продажах сухофруктов детализирована по каналам продаж:

• промышленная переработка
• общепит
• розничная торговля

Розничная торговля сухофруктами детализирована по типам торговли:

• несетевая розница
• онлайн-торговля
• сетевая розница

В обзоре приведена сегментация продаж сухофруктов в сетевой рознице:

• по видам: изюм, инжир, курага, финики, чернослив, прочие сухофрукты, смеси из сушеных фруктов
• по весу упаковки: до 100 г, 100-200 г, 200-500 г, 500 г и более
• по содержанию сахара: да, нет
• по формату: весовые, фасованные
• по видам упаковки: дой-пак, картонная упаковка, коррекс, крафт-пакет, крафтовая упаковка, лоток, мягкая упаковка, пакет

Представлены рейтинги продаж сухофруктов в розничных сетях:

• Ашан
• Лента
• Магнит
• Metro
• Перекресток
• Пятерочка

При подготовке обзора использована официальная статистика:

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

• показатели розничной торговли сухофруктами
• оценки потребления сухофруктов
• оценки экспертов отрасли

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ СУХОФРУКТОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СУХОФРУКТОВ

Спрос

• Таблица 1. Спрос на сухофрукты в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 2. Прогноз спроса на сухофрукты в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 3. Продажи и экспорт сухофруктов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта сухофруктов в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Предложение

• Таблица 5. Предложение сухофруктов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 6. Прогноз предложения сухофруктов в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы сухофруктов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов сухофруктов в России в  2026-2030 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 9. Баланс спроса и предложения сухофруктов с учетом складских запасов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения сухофруктов с учетом складских запасов в России в 2026-2030 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ СУХОФРУКТОВ

Натуральные продажи

• Таблица 11. Продажи сухофруктов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 12. Прогноз продаж сухофруктов в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 13. Продажи сухофруктов по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 14. Прогноз продаж сухофруктов по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 15. Продажи по видам сухофруктов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 16. Прогноз продаж по видам сухофруктов в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 17. Продажи сухофруктов в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 18. Прогноз продаж сухофруктов в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 19. Продажи сухофруктов по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 20. Прогноз продаж сухофруктов по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 21. Продажи по видам сухофруктов в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 22. Прогноз продаж по видам сухофруктов в России в 2026-2030 гг (млрд руб)

Средняя цена

• Таблица 23. Средняя цена сухофруктов в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 24. Прогноз средней цены сухофруктов в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 25. Средняя цена сухофруктов по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 26. Прогноз средней цены сухофруктов по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 27. Средняя цена по видам сухофруктов в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 28. Прогноз средней цены по видам сухофруктов в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СУХОФРУКТОВ

Натуральные продажи

• Таблица 29. Розничные продажи сухофруктов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 30. Прогноз розничных продаж сухофруктов в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 31. Розничные продажи сухофруктов по регионам России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 32. Розничные продажи сухофруктов по типам торговли в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 33. Розничные продажи сухофруктов в торговых сетях в России в 2025 г (тыс т)
• Таблица 34. Розничные продажи сухофруктов по видам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 35. Прогноз розничных продаж сухофруктов по видам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 36. Розничные продажи сухофруктов по весу упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 37. Прогноз розничных продаж сухофруктов по весу упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 38. Розничные продажи сухофруктов по содержанию сахара в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 39. Прогноз розничных продаж сухофруктов по содержанию сахара в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 40. Розничные продажи сухофруктов по формату упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 41. Прогноз розничных продаж сухофруктов по формату упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 42. Розничные продажи сухофруктов по видам упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 43. Прогноз розничных продаж сухофруктов по видам упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 44. Розничные продажи сухофруктов в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 45. Прогноз розничных продаж сухофруктов в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 46. Розничные продажи сухофруктов по регионам России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 47. Розничные продажи сухофруктов по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 48. Розничные продажи сухофруктов в торговых сетях в России в 2025 г (млрд руб)
• Таблица 49. Розничные продажи сухофруктов по видам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 50. Прогноз розничных продаж сухофруктов по видам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 51. Розничные продажи сухофруктов по весу упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 52. Прогноз розничных продаж сухофруктов по весу упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 53. Розничные продажи сухофруктов по содержанию сахара в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 54. Прогноз розничных продаж сухофруктов по содержанию сахара в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 55. Розничные продажи сухофруктов по формату упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 56. Прогноз розничных продаж сухофруктов по формату упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб
• Таблица 57. Розничные продажи сухофруктов по видам упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 58. Прогноз розничных продаж сухофруктов по видам упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)

Численность потребителей и объем потребления

• Таблица 59. Численность потребителей сухофруктов в России в 2021-2025 гг (млн чел)
• Таблица 60. Прогноз численности потребителей сухофруктов в России в 2026-2030 гг (млн чел)
• Таблица 61. Доля потребителей сухофруктов от населения в России в 2021-2025 гг (%)
• Таблица 62. Прогноз доли потребителей сухофруктов от населения в России в 2026-2030 гг (%)
• Таблица 63. Объем потребления и средние затраты на потребителя сухофруктов в России в 2021-2025 гг (кг в год, руб в год)
• Таблица 64. Прогноз объема потребления и средних затрат на потребителя сухофруктов в России в 2026-2030 гг (кг в год, руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО СУХОФРУКТОВ

• Таблица 65. Производство сухофруктов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 66. Прогноз производства сухофруктов в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Цена производителей

• Таблица 67. Цена производителей сухофруктов в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 68. Прогноз цены производителей сухофруктов в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ФАСОВАННЫХ СУХОФРУКТОВ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

• Таблица 69. Рейтинг производителей фасованных сухофруктов по выручке от продаж в 2025 г (млн руб)
• Таблица 70. Рейтинг производителей фасованных сухофруктов по прибыли от продаж в 2025 г (млн руб)
• Таблица 71. Рейтинг производителей фасованных сухофруктов по рентабельности продаж в 2025 г (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Основные участники
• Дочерние предприятия
• Бухгалтерский баланс (тыс руб)
• Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
• Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СУХОФРУКТОВ

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 72. Баланс экспорта и импорта сухофруктов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 73. Прогноз баланса экспорта и импорта сухофруктов в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

• Таблица 74. Экспорт сухофруктов из России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 75. Прогноз экспорта сухофруктов из России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 76. Экспорт сухофруктов из России по видам в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 77. Прогноз экспорта сухофруктов из России по видам в 2026-2030 гг (т)
• Таблица 78. Экспорт сухофруктов из России по странам мира в 2021-2025 гг (т)

Стоимостный экспорт

• Таблица 79. Экспорт сухофруктов из России в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 80. Прогноз экспорта сухофруктов из России в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 81. Экспорт сухофруктов из России по видам в 2021-2025 гг (тыс долл)
• Таблица 82. Прогноз экспорта сухофруктов из России по видам в 2026-2030 гг (тыс долл)
• Таблица 83. Экспорт сухофруктов из России по странам мира в 2021-2025 гг (тыс долл)

Цена экспорта

• Таблица 84. Цена экспорта сухофруктов из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 85. Прогноз цены экспорта сухофруктов из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 86. Цена экспорта сухофруктов из России по видам в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 87. Прогноз цены экспорта сухофруктов из России по видам в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 88. Цена экспорта сухофруктов из России по странам мира в 2021-2025 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

• Таблица 89. Импорт сухофруктов в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 90. Прогноз импорта сухофруктов в Россию в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 91. Импорт сухофруктов в Россию по видам в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 92. Прогноз импорта сухофруктов в Россию по видам в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 93. Импорт сухофруктов в Россию по странам мира в 2021-2025 гг (т)

Стоимостный импорт

• Таблица 94. Импорт сухофруктов в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 95. Прогноз импорта сухофруктов в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 96. Импорт сухофруктов в Россию по видам в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 97. Прогноз импорта сухофруктов в Россию по видам в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 98. Импорт сухофруктов в Россию по странам мира в 2021-2025 гг (тыс долл)

Цена импорта

• Таблица 99. Цена импорта сухофруктов в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 100. Прогноз цены импорта сухофруктов в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 101. Цена импорта сухофруктов в Россию по видам в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 102. Прогноз цены импорта сухофруктов в Россию по видам в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 103. Цена импорта сухофруктов в Россию по странам мира в 2021-2025 гг (долл за кг)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

• Таблица 104. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 105. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 106. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 107. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 108. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг
• Таблица 109. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 110. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
• Таблица 111. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)