Анализ рынка сушеных овощей и грибов в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг

«Анализ рынка сушеных овощей и грибов в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• объем рынка сушеных овощей и грибов
• производство сушеных овощей и грибов
• экспорт и импорт сушеных овощей и грибов
• цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
• баланс спроса, предложения, складских запасов сушеных овощей и грибов

Отдельно представлена информация о продажах сушеных овощей и грибов по секторам рынка:

• промышленная переработка
• HoReCa
• розничная торговля

Розничные продажи сушеных овощей и грибов детализированы по следующим видам:

• сушеная капуста
• сушеный картофель
• сушеный лук
• сушеная морковь
• сушеная сахарная кукуруза
• сушеная свекла
• сушеные томаты
• сушеные грибы
• смеси сушеных овощей

Приведены рейтинги:

• производителей
• экспортеров
• импортеров
• зарубежных получателей
• зарубежных поставщиков

При подготовке обзора использована официальная статистика:

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС

 Информация, собранная BusinesStat:

• оценки потребления сушеных овощей и грибов
• показатели розничной торговли сушеными овощами и грибами
• оценки экспертов отрасли

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ СУШЕНЫХ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СУШЕНЫХ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ

Спрос

• Таблица 1. Спрос на сушеные овощи и грибы в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 2. Прогноз спроса на сушеные овощи и грибы в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 3. Продажи и экспорт сушеных овощей и грибов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта сушеных овощей и грибов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Предложение

• Таблица 5. Предложение сушеных овощей и грибов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 6. Прогноз предложения сушеных овощей и грибов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы сушеных овощей и грибов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов сушеных овощей и грибов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 9. Баланс спроса и предложения сушеных овощей и грибов с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения сушеных овощей и грибов с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ СУШЕНЫХ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ

Натуральные продажи

• Таблица 11. Продажи сушеных овощей и грибов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 12. Прогноз продаж сушеных овощей и грибов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 13. Продажи сушеных овощей и грибов по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 14. Прогноз продаж сушеных овощей и грибов по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 15. Продажи сушеных овощей и грибов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 16. Прогноз продаж сушеных овощей и грибов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
• Таблица 17. Продажи сушеных овощей и грибов по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 18. Прогноз продаж сушеных овощей и грибов по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (млрд руб)

Средняя цена

• Таблица 19. Средняя цена сушеных овощей и грибов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 20. Прогноз средней цены сушеных овощей и грибов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
• Таблица 21. Средняя цена сушеных овощей и грибов по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 22. Прогноз средней цены сушеных овощей и грибов по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СУШЕНЫХ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ

Натуральные продажи

• Таблица 23. Розничные продажи сушеных овощей и грибов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 24. Прогноз розничных продаж сушеных овощей и грибов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 25. Розничные продажи по видам сушеных овощей и грибов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 26. Прогноз розничных продаж по видам сушеных овощей и грибов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 27. Розничные продажи сушеных овощей и грибов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 28. Прогноз розничных продаж сушеных овощей и грибов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
• Таблица 29. Розничные продажи по видам сушеных овощей и грибов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 30. Прогноз розничных продаж по видам сушеных овощей и грибов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)

Средняя цена

• Таблица 31. Розничная цена сушеных овощей и грибов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 32. Прогноз розничной цены сушеных овощей и грибов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
• Таблица 33. Розничная цена по видам сушеных овощей и грибов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 34. Прогноз розничной цены по видам сушеных овощей и грибов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

Численность покупателей и объем покупок

• Таблица 35. Численность покупателей сушеных овощей и грибов в России в 2019-2023 гг (млн чел)
• Таблица 36. Прогноз численности покупателей сушеных овощей и грибов в России в 2024-2028 гг (млн чел)
• Таблица 37. Доля покупателей сушеных овощей и грибов от населения в России в 2019-2023 гг (%)
• Таблица 38. Прогноз доли покупателей сушеных овощей и грибов от населения в России в 2024-2028 гг (%)
• Таблица 39. Объем покупки и средние затраты на сушеные овощи и грибы в России в 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
• Таблица 40. Прогноз объема покупки и средних затрат на сушеные овощи и грибы в России в 2024-2028 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО СУШЕНЫХ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ

Натуральный объем производства

• Таблица 41. Производство сушеных овощей и грибов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 42. Прогноз производства сушеных овощей и грибов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 43. Производство сушеных овощей и грибов по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (т)

Цена производителей

• Таблица 44. Цена производителей сушеных овощей и грибов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 45. Прогноз цены производителей сушеных овощей и грибов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ СУШЕНЫХ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

• Таблица 46. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
• Таблица 47. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
• Таблица 48. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Дочерние предприятия
• Основные участники
• Бухгалтерский баланс (тыс руб)
• Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
• Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СУШЕНЫХ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 49. Баланс экспорта и импорта сушеных овощей и грибов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 50. Прогноз баланса экспорта и импорта сушеных овощей и грибов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

• Таблица 51. Экспорт сушеных овощей и грибов из России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 52. Прогноз экспорта сушеных овощей и грибов из России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 53. Экспорт сушеных овощей и грибов по странам мира из России в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный объем экспорта

• Таблица 54. Экспорт сушеных овощей и грибов из России в 2019-2023 гг (млн долл)
• Таблица 55. Прогноз экспорта сушеных овощей и грибов из России в 2024-2028 гг (млн долл)
• Таблица 56. Экспорт сушеных овощей и грибов по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена экспорта

• Таблица 57. Цена экспорта сушеных овощей и грибов из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
• Таблица 58. Прогноз цены экспорта сушеных овощей и грибов из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
• Таблица 59. Цена экспорта сушеных овощей и грибов по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

• Таблица 60. Импорт сушеных овощей и грибов в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 61. Прогноз импорта сушеных овощей и грибов в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 62. Импорт сушеных овощей и грибов по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный импорт

• Таблица 63. Импорт сушеных овощей и грибов в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
• Таблица 64. Прогноз импорта сушеных овощей и грибов в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
• Таблица 65. Импорт сушеных овощей и грибов по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена импорта

• Таблица 66. Цена импорта сушеных овощей и грибов в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
• Таблица 67. Прогноз цены импорта сушеных овощей и грибов в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
• Таблица 68. Цена импорта сушеных овощей и грибов по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)

РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Натуральный объем

• Таблица 69. Рейтинг экспортеров сушеных овощей и грибов по объему поставок из России в 2023 г (т)
• Таблица 70. Рейтинг зарубежных получателей сушеных овощей и грибов по объему поставок из России в 2023 г (т)
• Таблица 71. Рейтинг импортеров сушеных овощей и грибов по объему поставок в Россию в 2023 г г (т)
• Таблица 72. Рейтинг зарубежных поставщиков сушеных овощей и грибов по объему поставок в Россию в 2023 г (т)

Стоимостный объем

• Таблица 73. Рейтинг экспортеров сушеных овощей и грибов по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
• Таблица 74. Рейтинг зарубежных получателей сушеных овощей и грибов по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
• Таблица 75. Рейтинг импортеров сушеных овощей и грибов по объему поставок в Россию в 2023 г г (тыс долл)
• Таблица 76. Рейтинг зарубежных поставщиков сушеных овощей и грибов по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

1. Переработка и консервирование овощей

• Таблица 77. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 78. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 79. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 80. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 81. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг (%)
• Таблица 82. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
• Таблица 83. Трудовые ресурсы отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел; тыс руб в год)

2. Переработка и консервирование картофеля

• Таблица 84. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 85. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 86. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 87. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 88. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг (%)
• Таблица 89. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
• Таблица 90. Трудовые ресурсы отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел; тыс руб в год)