Анализ рынка смесей для выпечки в России в 2020-2024 гг, прогноз на 2025-2029 гг

«Анализ рынка смесей для выпечки в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• объем рынка смесей для выпечки
• производство смесей для выпечки
• экспорт и импорт смесей для выпечки
• цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
• баланс спроса, предложения, складских запасов смесей для выпечки
• рейтинги предприятий отрасли

Информация о продажах смесей для выпечки детализирована по каналам продаж:

• общепит
• розничная торговля

Розничная торговля смесями для выпечки сегментирована по типам торговли:

• интернет-торговля
• несетевая розница
• сетевая розница

В обзоре приведена сегментация продаж смесей для выпечки в сетевой рознице:

• по видам: блины, оладьи, кекс, сырники, вафли, хлеб
• по весу упаковки: 44, 200, 250, 300, 400, 1кг
• по виду упаковки: бумажный пакет, картонная упаковка, дой-пак

Представлены рейтинги продаж смесей для выпечки в розничных сетях:

• Ашан
• Лента
• Магнит
• Metro 
• Перекресток
• Пятерочка

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

• показатели торговли смесями для выпечки
• оценки экспертов пищевой промышленности

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ СМЕСЕЙ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СМЕСЕЙ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

Спрос

• Таблица 1. Спрос на смеси для выпечки в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 2. Прогноз спроса на смеси для выпечки в России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 3. Продажи и экспорт смесей для выпечки в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта смесей для выпечки в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Предложение

• Таблица 5. Предложение смесей для выпечки в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 6. Прогноз предложения смесей для выпечки в России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы смесей для выпечки на начало года в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов смесей для выпечки на начало года в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 9. Баланс спроса и предложения смесей для выпечки с учётом складских запасов на конец года в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения смесей для выпечки с учётом складских запасов на конец года в России в 2025-2029 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ СМЕСЕЙ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

Натуральные продажи

• Таблица 11. Продажи смесей для выпечки в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 12. Прогноз продаж смесей для выпечки в России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 13. Продажи смесей для выпечки по каналам продаж в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 14. Прогноз продаж смесей для выпечки по каналам продаж в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 15. Продажи смесей для выпечки в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 16. Прогноз продаж смесей для выпечки в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
• Таблица 17. Продажи смесей для выпечки по каналам продаж в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 18. Прогноз продаж смесей для выпечки по каналам продаж в России в 2025-2029 гг (млрд руб)

Цена продаж

• Таблица 19. Цена продаж смесей для выпечки в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 20. Прогноз цены продаж смесей для выпечки в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
• Таблица 21. Цена продаж смесей для выпечки по каналам продаж в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 22. Прогноз цены продаж смесей для выпечки по каналам продаж в России в 2025-2029 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СМЕСЕЙ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

Натуральные продажи

• Таблица 23. Розничные продажи смесей для выпечки в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 24. Прогноз розничных продаж смесей для выпечки в России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 25. Розничные продажи смесей для выпечки по регионам России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 26. Розничные продажи смесей для выпечки по типам торговли в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 27. Розничные продажи смесей для выпечки в торговых сетях в России в 2024 г (тыс т)
• Таблица 28. Розничные продажи смесей для выпечки по видам в торговых сетях в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 29. Прогноз розничных продаж смесей для выпечки по видам в торговых сетях в России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 30. Розничные продажи смесей для выпечки по весу упаковки в торговых сетях в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 31. Прогноз розничных продаж смесей для выпечки по весу упаковки в торговых сетях в России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 32. Розничные продажи смесей для выпечки по видам упаковки в торговых сетях в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 33. Прогноз розничных продаж смесей для выпечки по видам упаковки в торговых сетях в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 34. Розничные продажи смесей для выпечки в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 35. Прогноз розничных продаж смесей для выпечки в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
• Таблица 36. Розничные продажи смесей для выпечки по регионам России в 2020-2024 гг (млн руб)
• Таблица 37. Розничные продажи смесей для выпечки по типам торговли в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 38. Розничные продажи смесей для выпечки в торговых сетях в России в 2024 г (млрд руб)
• Таблица 39. Розничные продажи смесей для выпечки по видам в торговых сетях в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 40. Прогноз розничных продаж смесей для выпечки по видам в торговых сетях в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
• Таблица 41. Розничные продажи смесей для выпечки по весу упаковки в торговых сетях в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 42. Прогноз розничных продаж смесей для выпечки по весу упаковки в торговых сетях в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
• Таблица 43. Розничные продажи смесей для выпечки по видам упаковки в торговых сетях в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 44. Прогноз розничных продаж смесей для выпечки по видам упаковки в торговых сетях в России в 2025-2029 гг (млрд руб)

Розничная цена

• Таблица 45. Розничная цена смесей для выпечки в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 46. Прогноз розничной цены смесей для выпечки в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
• Таблица 47. Розничная цена смесей для выпечки по регионам России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 48. Розничная цена смесей для выпечки по типам торговли в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 49. Розничная цена смесей для выпечки в торговых сетях в России в 2024 г (руб за кг)
• Таблица 50. Розничная цена смесей для выпечки по видам в торговых сетях в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 51. Прогноз розничной цены смесей для выпечки по видам в торговых сетях в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
• Таблица 52. Розничная цена смесей для выпечки по весу упаковки в торговых сетях в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 53. Прогноз розничной цены смесей для выпечки по весу упаковки в торговых сетях в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
• Таблица 54. Розничная цена смесей для выпечки по видам упаковки в торговых сетях в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 55. Прогноз розничной цены смесей для выпечки по видам упаковки в торговых сетях в России в 2025-2029 гг (руб за кг)

ПОТРЕБЛЕНИЕ СМЕСЕЙ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

Численность потребителей

• Таблица 56. Численность потребителей смесей для выпечки в России в 2020-2024 гг (млн чел)
• Таблица 57. Прогноз численности потребителей смесей для выпечки в России в 2025-2029 гг (млн чел)

Доля потребителей от населения

• Таблица 58. Доля потребителей смесей для выпечки от населения в России в 2020-2024 гг (%)
• Таблица 59. Прогноз доли потребителей смесей для выпечки от населения в России в 2025-2029 гг (%)

Уровень потребления и средние затраты на покупку

• Таблица 60. Уровень потребления смесей для выпечки в России в 2020-2024 гг (кг в год; руб в год)
• Таблица 61. Прогноз уровня потребления смесей для выпечки в России в 2025-2029 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО СМЕСЕЙ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

Натуральный объём производства

• Таблица 62. Производство смесей для выпечки в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 63. Прогноз производства смесей для выпечки в России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 64. Производство смесей для выпечки по федеральным округам в России в 2020-2024 гг (т)

Цена производителей

• Таблица 65. Цена производителей смесей для выпечки в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 66. Прогноз цены производителей смесей для выпечки в России в 2025-2029 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ СМЕСЕЙ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

• Таблица 67. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)
• Таблица 68. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж (млн руб)
• Таблица 69. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Основные участники
• Дочерние предприятия
• Бухгалтерский баланс (тыс руб)
• Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
• Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СМЕСЕЙ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 70. Баланс экспорта и импорта смесей для выпечки в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 71. Прогноз баланса экспорта и импорта смесей для выпечки в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

• Таблица 72. Экспорт смесей для выпечки из России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 73. Прогноз экспорта смесей для выпечки из России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 74. Экспорт смесей для выпечки по странам мира из России в 2020-2024 гг (т)

Стоимостный экспорт

• Таблица 75. Экспорт смесей для выпечки из России в 2020-2024 гг (млн долл)
• Таблица 76. Прогноз экспорта смесей для выпечки из России в 2025-2029 гг (млн долл)
• Таблица 77. Экспорт смесей для выпечки по странам мира из России в 2020-2024 гг (тыс долл)

Цена экспорта

• Таблица 78. Цена экспорта смесей для выпечки из России в 2020-2024 гг (долл за кг)
• Таблица 79. Прогноз цены экспорта смесей для выпечки из России в 2025-2029 гг (долл за кг)
• Таблица 80. Цена экспорта смесей для выпечки по странам мира из России в 2020-2024 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

• Таблица 81. Импорт смесей для выпечки в Россию в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 82. Прогноз импорта смесей для выпечки в Россию в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 83. Импорт смесей для выпечки по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (т)

Стоимостный импорт

• Таблица 84. Импорт смесей для выпечки в Россию в 2020-2024 гг (млн долл)
• Таблица 85. Прогноз импорта смесей для выпечки в Россию в 2025-2029 гг (млн долл)
• Таблица 86. Импорт смесей для выпечки по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (тыс долл)

Цена импорта

• Таблица 87. Цена импорта смесей для выпечки в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)
• Таблица 88. Прогноз цены импорта смесей для выпечки в Россию в 2025-2029 гг (долл за кг)
• Таблица 89. Цена импорта смесей для выпечки по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ     

1. Производство муки из зерновых и растительных культур и готовых мучных смесей и теста для выпечки

• Таблица 90. Выручка от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 91. Коммерческие и управленческие расходы в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 92. Себестоимость в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 93. Прибыль от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 94. Экономическая эффективность отрасли в 2020-2024 гг (%)
• Таблица 95. Инвестиции в отрасль в 2020-2024 гг (млн руб)
• Таблица 96. Численность работников отрасли в 2020-2024 гг (тыс чел;%)
• Таблица 97. Средняя зарплата в отрасли в 2020-2024 гг (тыс руб в год;%)

2. Производство мучных смесей и приготовление мучных смесей или теста для хлеба, тортов, бисквитов и блинов

• Таблица 98. Выручка от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 99. Коммерческие и управленческие расходы в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 100. Себестоимость в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 101. Прибыль от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 102. Экономическая эффективность отрасли в 2020-2024 гг (%)
• Таблица 103. Инвестиции в отрасль в 2020-2024 гг (млн руб)
• Таблица 104. Численность работников отрасли в 2020-2024 гг (тыс чел;%)
• Таблица 105. Средняя зарплата в отрасли в 2020-2024 гг (тыс руб в год;%)