Меню
Каталог
Корзина
Корзина пуста
+7 (495) 180-04-19 8 800 222-36-90
Заказ звонка
Нам необходимо Ваше согласие
  • RU

Анализ рынка смородины в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг

Анализ рынка смородины в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг
Количество страниц: 70
Скачать демо
Способы оплаты:
  • безналичный расчет (RUR, USD, EUR)
  • банковская карта
  • СБП (система быстрых платежей)
Доставка: на e-mail
Цена: 90 000 Купить
Задать вопрос
Нам необходимо Ваше согласие

«Анализ рынка смородины в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • объем рынка смородины
  • площадь многолетних насаждений, урожайность и валовый сбор смородины
  • экспорт и импорт смородины
  • цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
  • баланс спроса и предложения, складские запасы смородины
  • численность потребителей и уровень потребления смородины
  • емкость рынка и численность покупателей

 Информация о продажах смородины детализирована по секторам рынка:

  • промышленная переработка
  • розничная торговля
  • HoReCa

Приведены рейтинги:

  • производителей
  • экспортеров
  • импортеров
  • зарубежных получателей
  • зарубежных поставщиков

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

  • Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
  • Федеральная налоговая служба
  • Федеральная таможенная служба
  • Министерство сельского хозяйства
  • Таможенный союз ЕАЭС
  • Food and Agriculture Organization of the United Nations

Информация, собранная BusinesStat:

  • оценки потребления смородины
  • показатели торговли смородиной
  • оценки экспертов отрасли

 

Новости рынка

По оценкам BusinesStat, за 2018-2022 гг продажи смородины в России выросли на 19% и достигли 162 тыс т. Росту способствовало развитие культуры питания и расширение ассортимента розничных торговых сетей.

Однако рост продаж смородины сдерживался значительной долей натурального потребления, высокой зависимостью качества ягод от сроков и условий хранения, транспортировки и реализации, а также ярко выраженной сезонностью.

Сокращение продаж наблюдалось лишь в 2020 г. В период пандемии в результате стагнации доходов и снижения численности населения произошло сокращение продаж смородины на 3,9%. В период карантинных ограничений многие производства сокращали объемы выпускаемой продукции, в составе которой использовалась смородина. Привычные посещения заведений общественного питания стали недоступны, посетители отдавали предпочтение доставке готовых блюд, в число которых, как правило, ягоды не входили. Россияне также ограничили покупку товаров не первой необходимости на фоне снизившейся покупательной способности.

Наибольшую потребность в смородине испытывает пищевая промышленность. Ягоды используют при изготовлении джема, детского питания и кондитерских изделий. Значительная часть урожая перерабатывается в концентраты, предназначенные в основном для производства соков и морсов. По опыту предыдущих периодов, из-за популярности смородины в пищевой промышленности продажи данных ягод слабо реагируют на экономические кризисы.

В 2022 г сектор переработки занимал почти 78% от общего объема продаж. На долю розничных продаж приходилось около 20%. Меньше всего свежая смородина использовалась в секторе HoReCa – приблизительно 2%.

В 2023 г на фоне стагнации доходов населения объемы реализации не вырастут. В дальнейшем, благодаря спросу со стороны пищевой промышленности, ожидается возобновление роста продаж.

 

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ СМОРОДИНЫ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СВЕЖЕЙ СМОРОДИНЫ

Спрос

  • Таблица 1. Спрос на свежую смородину в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 2. Прогноз спроса на свежую смородину в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 3. Продажи, натуральное потребление и экспорт свежей смородины в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 4. Прогноз продаж, натурального потребления и экспорта свежей смородины в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Предложение

  • Таблица 5. Предложение свежей смородины в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 6. Прогноз предложения свежей смородины в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы свежей смородины в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов свежей смородины в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

  • Таблица 9. Баланс спроса и предложения свежей смородины с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения свежей смородины с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ СВЕЖЕЙ СМОРОДИНЫ

Натуральные продажи

  • Таблица 11. Продажи свежей смородины в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 12. Прогноз продаж свежей смородины в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 13. Реализация свежей смородины по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 14. Прогноз реализации свежей смородины по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

  • Таблица 15. Продажи свежей смородины в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 16. Прогноз продаж свежей смородины в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
  • Таблица 17. Продажи свежей смородины по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 18. Прогноз продаж свежей смородины по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (млрд руб)

Цена продажи

  • Таблица 19. Средняя цена продажи свежей смородины в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 20. Прогноз средней цены продажи свежей смородины в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
  • Таблица 21. Средняя цена свежей смородины по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 22. Прогноз средней цены свежей смородины по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

ЧИСЛЕННОСТЬ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И ОБЪЕМ ПОТРЕБЛЕНИЯ

  • Таблица 23. Численность потребителей смородины в России в 2019-2023 гг (млн чел)
  • Таблица 24. Прогноз численности потребителей смородины в России в 2024-2028 гг (млн чел; %)
  • Таблица 25. Доля потребителей смородины от населения России в 2019-2023 гг (%)
  • Таблица 26. Прогноз доли потребителей смородины от населения России в 2024-2028 гг (%)
  • Таблица 27. Уровень потребления смородины в России в 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
  • Таблица 28. Прогноз уровня потребления смородины в России в 2024-2028 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО СВЕЖЕЙ СМОРОДИНЫ

Посевные площади смородины

  • Таблица 29. Посевные площади смородины в России в 2019-2023 гг (тыс га)
  • Таблица 30. Прогноз посевных площадей смородины в России в 2024-2028 гг (тыс га)

Урожайность

  • Таблица 31. Урожайность смородины в России в 2019-2023 гг (ц/га)
  • Таблица 32. Прогноз урожайности смородины в России в 2024-2028 гг (ц/га)

Валовой сбор

  • Таблица 33. Валовой сбор смородины в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 34. Прогноз валового сбора смородины в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Цена производителей

  • Таблица 35. Цена производителей свежей смородины в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 36. Прогноз цены производителей свежей смородины в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

РЕЙТИНГИ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ (ЮРЛИЦ)

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

  • Таблица 37. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
  • Таблица 38. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
  • Таблица 39. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)

ПРОФИЛИ 5 КРУПНЕЙШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Основные участники
  • Дочерние предприятия
  • Бухгалтерский баланс (тыс руб)
  • Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СВЕЖЕЙ СМОРОДИНЫ

Баланс экспорта и импорта

  • Таблица 40. Баланс экспорта и импорта свежей смородины в России в 2019-2023 гг (т)
  • Таблица 41. Прогноз баланса экспорта и импорта свежей смородины, в России в 2024-2028 гг (т)

Натуральный экспорт

  • Таблица 42. Экспорт свежей смородины из России в 2019-2023 гг (т)
  • Таблица 43. Прогноз экспорта свежей смородины из России в 2024-2028 гг (т)
  • Таблица 44. Экспорт свежей смородины по странам мира из России в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный экспорт

  • Таблица 45. Экспорт свежей смородины из России в 2019-2023 гг (тыс долл)
  • Таблица 46. Прогноз экспорта свежей смородины из России в 2024-2028 гг (тыс долл)
  • Таблица 47. Экспорт свежей смородины по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена экспорта

  • Таблица 48. Цена экспорта свежей смородины из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
  • Таблица 49. Прогноз цены экспорта свежей смородины из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
  • Таблица 50. Цена экспорта свежей смородины по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

  • Таблица 51. Импорт свежей смородины в Россию в 2019-2023 гг (т)
  • Таблица 52. Прогноз импорта свежей смородины в Россию в 2024-2028 гг (т)
  • Таблица 53. Импорт свежей смородины из стран мира в Россию  в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный импорт

  • Таблица 54. Импорт свежей смородины в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)
  • Таблица 55. Прогноз импорта свежей смородины в Россию в 2024-2028 гг (тыс долл)
  • Таблица 56. Импорт свежей смородины из стран мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена импорта

  • Таблица 57. Цена импорта свежей смородины в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
  • Таблица 58. Прогноз цены импорта свежей смородины в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
  • Таблица 59. Цена импорта свежей смородины из стран мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)

РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Натуральный объем

  • Таблица 60. Рейтинг экспортеров свежей смородины по объему поставок из России в 2023 г (кг)
  • Таблица 61. Рейтинг зарубежных получателей свежей смородины по объему поставок из России в 2023 г (кг)
  • Таблица 62. Рейтинг импортеров свежей смородины по объему поставок в Россию в 2023 г (т)
  • Таблица 63. Рейтинг зарубежных поставщиков свежей смородины по объему поставок в Россию в 2023 г (т)

Стоимостный объем

  • Таблица 64. Рейтинг экспортеров свежей смородины по объему поставок из России в 2023 г (долл)
  • Таблица 65. Рейтинг зарубежных получателей свежей смородины по объему поставок из России в 2023 г (долл)
  • Таблица 66. Рейтинг импортеров свежей смородины по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
  • Таблица 67. Рейтинг зарубежных поставщиков свежей смородины по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ «ВЫРАЩИВАНИЕ МНОГОЛЕТНИХ КУЛЬТУР»

  • Таблица 68. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 69. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 70. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 71. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 72. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
  • Таблица 73. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
  • Таблица 74. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
  • Таблица 75. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)
Цена: 90 000
Похожие исследования

Товар добавлен в корзину

Заказать исследование
Нам необходимо Ваше согласие

Обзор добавлен в корзину

Продолжить покупки Оформить заказ