Анализ рынка питьевого молока в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг. Структура розничной торговли

«Анализ рынка питьевого молока в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• объем рынка питьевого молока
• производство питьевого молока
• экспорт и импорт питьевого молока
• цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
• баланс спроса, предложения, складских запасов питьевого молока

В обзоре детализированы розничные продажи по видам питьевого молока:

• молоко пастеризованное
• молоко с добавками
• молоко стерилизованное
• молоко топленое

Информация о продажах питьевого молока детализирована по секторам рынка:

• госзакупки
• промышленная переработка
• HoReCa
• розничная торговля

Розничная торговля питьевым молоком детализирована по типам торговли:

• несетевая розница
• онлайн-торговля
• сетевая розница

Представлены рейтинги продаж питьевого молока в розничных сетях:

• Metro Cash & Carry
• Ашан
• Лента
• Магнит
• Перекресток
• Пятерочка
• Светофор
• Прочие сети

Приведены рейтинги:

• производителей
• экспортеров
• импортеров
• зарубежных получателей
• зарубежных поставщиков

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

• оценки потребления молочных продуктов
• показатели розничной торговли молочными продуктами
• оценки экспертов молочной отрасли

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ ПИТЬЕВОГО МОЛОКА

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПИТЬЕВОГО МОЛОКА

Спрос

• Таблица 1. Спрос на питьевое молоко в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 2. Прогноз спроса на питьевое молоко в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 3. Продажи и экспорт питьевого молока в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта питьевого молока в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Предложение

• Таблица 5. Предложение питьевого молока в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 6. Прогноз предложения питьевого молока в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы питьевого молока в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов питьевого молока в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 9. Баланс спроса и предложения питьевого молока с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения питьевого молока с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ ПИТЬЕВОГО МОЛОКА

Натуральные продажи

• Таблица 11. Продажи питьевого молока в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 12. Прогноз продаж питьевого молока в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 13. Продажи по видам питьевого молока в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 14. Прогноз продаж по видам питьевого молока в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 15. Продажи питьевого молока по секторам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 16. Прогноз продаж питьевого молока по секторам в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 17. Продажи питьевого молока в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 18. Прогноз продаж питьевого молока в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
• Таблица 19. Продажи по видам питьевого молока в России в 2019-2023 гг (млн руб)
• Таблица 20. Прогноз продаж по видам питьевого молока в России в 2024-2028 гг (млн руб)
• Таблица 21. Продажи питьевого молока по секторам в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 22. Прогноз продаж питьевого молока по секторам в России в 2024-2028 гг (млрд руб)

Средняя цена

• Таблица 23. Средняя цена питьевого молока в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 24. Прогноз средней цены питьевого молока в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
• Таблица 25. Средняя цена по видам питьевого молока в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 26. Прогноз средней цены по видам питьевого молока в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
• Таблица 27. Средняя цена питьевого молока по секторам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 28. Прогноз средней цены питьевого молока по секторам в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ПИТЬЕВОГО МОЛОКА

Натуральные продажи

• Таблица 29. Розничные продажи питьевого молока в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 30. Прогноз розничных продаж питьевого молока в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 31. Розничные продажи по видам питьевого молока в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 32. Прогноз розничных продаж по видам питьевого молока в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 33. Розничные продажи питьевого молока по регионам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 34. Розничные продажи питьевого молока по типам торговли в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 35. Продажи питьевого молока в торговых сетях в России 2022 г (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 36. Розничные продажи питьевого молока в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 37. Прогноз розничных продаж питьевого молока в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
• Таблица 38. Розничные продажи по видам питьевого молока в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 39. Прогноз розничных продаж по видам питьевого молока в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
• Таблица 40. Розничные продажи питьевого молока по регионам в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 41. Розничные продажи питьевого молока по типам торговли в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 42. Выручка от продаж питьевого молока в торговых сетях в России в 2022 г (млрд руб)

Розничная цена

• Таблица 43. Розничная цена питьевого молока в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 44. Прогноз розничной цены питьевого молока в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
• Таблица 45. Розничная цена питьевого молока по видам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 46. Прогноз розничной цены питьевого молока по видам в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
• Таблица 47. Розничная цена питьевого молока по регионам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 48. Розничная цена питьевого молока по типам торговли в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 49. Розничная цена питьевого молока в торговых сетях в России в 2022 г (руб за кг)

Численность покупателей и объем покупок

• Таблица 50. Численность покупателей питьевого молока в России в 2019-2023 гг (млн чел)
• Таблица 51. Прогноз численности покупателей питьевого молока в России в 2024-2028 гг (млн чел)
• Таблица 52. Доля покупателей питьевого молока от населения в России в 2019-2023 гг (%)
• Таблица 53. Прогноз доли покупателей питьевого молока от населения в России в 2024-2028 гг (%)
• Таблица 54. Объем покупки и средние затраты на питьевое молоко в России в 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
• Таблица 55. Прогноз объема покупки и средних затрат на питьевое молоко в России в 2024-2028 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО ПИТЬЕВОГО МОЛОКА

Натуральный объем производства

• Таблица 56. Производство питьевого молока в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 57. Прогноз производства питьевого молока в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 58. Производство по видам питьевого молока в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 59. Прогноз производства по видам питьевого молока в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 60. Производство питьевого молока по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 61. Производство пастеризованного питьевого молока по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 62. Производство ультрапастеризованного питьевого молока по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 63. Производство топленого питьевого молока по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 64. Производство стерилизованного питьевого молока по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 65. Производство прочего питьевого молока по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Цена производителей

• Таблица 66. Цена производителей питьевого молока в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 67. Прогноз цены производителей питьевого молока в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
• Таблица 68. Цена производителей по видам питьевого молока в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 69. Прогноз цены производителей по видам питьевого молока в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПИТЬЕВОГО МОЛОКА

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

• Таблица 70. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
• Таблица 71. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
• Таблица 72. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Дочерние предприятия
• Основные участники
• Бухгалтерский баланс (тыс руб)
• Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
• Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ПИТЬЕВОГО МОЛОКА

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 73. Баланс экспорта и импорта питьевого молока в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 74. Прогноз баланса экспорта и импорта питьевого молока в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

• Таблица 75. Экспорт питьевого молока из России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 76. Прогноз экспорта питьевого молока из России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 77. Экспорт по видам питьевого молока из России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 78. Прогноз экспорта по видам питьевого молока из России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 79. Экспорт питьевого молока по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс т)

Стоимостный экспорт

• Таблица 80. Экспорт питьевого молока из России в 2019-2023 гг (млн долл)
• Таблица 81. Прогноз экспорта питьевого молока из России в 2024-2028 гг (млн долл)
• Таблица 82. Экспорт по видам питьевого молока из России в 2019-2023 гг (млн долл)
• Таблица 83. Прогноз экспорта по видам питьевого молока из России в 2024-2028 гг (млн долл)
• Таблица 84. Экспорт питьевого молока по странам мира из России в 2019-2023 гг (млн долл)

Цена экспорта

• Таблица 85. Цена экспорта питьевого молока из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
• Таблица 86. Прогноз цены экспорта питьевого молока из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
• Таблица 87. Цена экспорта по видам питьевого молока из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
• Таблица 88. Прогноз цены экспорта питьевого молока из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
• Таблица 89. Цена экспорта питьевого молока по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

• Таблица 90. Импорт питьевого молока в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 91. Прогноз импорта питьевого молока в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 92. Импорт по видам питьевого молока в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 93. Прогноз импорта по видам питьевого молока в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 94. Импорт питьевого молока по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)

Стоимостный импорт

• Таблица 95. Импорт питьевого молока в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
• Таблица 96. Прогноз импорта питьевого молока в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
• Таблица 97. Экспорт по видам питьевого молока в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
• Таблица 98. Прогноз импорта по видам питьевого молока в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
• Таблица 99. Импорт питьевого молока по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)

Цена импорта

• Таблица 100. Цена импорта питьевого молока в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
• Таблица 101. Прогноз цены импорта питьевого молока в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
• Таблица 102. Цена импорта по видам питьевого молока в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
• Таблица 103. Прогноз цены импорта питьевого молока в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
• Таблица 104. Цена импорта питьевого молока по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)

РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Натуральный объем

• Таблица 105. Рейтинг экспортеров питьевого молока по объему поставок из России в 2023 г (тыс т)
• Таблица 106. Рейтинг зарубежных получателей питьевого молока по объему поставок из России в 2023 г (тыс т)
• Таблица 107. Рейтинг импортеров питьевого молока по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс т)
• Таблица 108. Рейтинг зарубежных поставщиков питьевого молока по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс т)

Стоимостный объем

• Таблица 109. Рейтинг экспортеров питьевого молока по объему поставок из России в 2023 г (млн долл)
• Таблица 110. Рейтинг зарубежных получателей питьевого молока по объему поставок из России в 2023 г (млн долл)
• Таблица 111. Рейтинг импортеров питьевого молока по объему поставок в Россию в 2023 г (млн долл)
• Таблица 112. Рейтинг зарубежных поставщиков питьевого молока по объему поставок в Россию в 2023 г (млн долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

• Таблица 113. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 114. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 115. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 116. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 117. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
• Таблица 118. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (тыс руб)
• Таблица 119. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
• Таблица 120. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)