Анализ рынка питьевых сливок в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг. Структура розничной торговли

«Анализ рынка питьевых сливок в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• объем рынка питьевых сливок
• производство питьевых сливок
• экспорт и импорт питьевых сливок
• цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
• баланс спроса, предложения, складских запасов питьевых сливок
• рейтинги предприятий отрасли

Информация о продажах питьевых сливок детализирована по каналам продаж:

• общепит
• розничная торговля

Розничная торговля питьевыми сливками сегментирована по типам торговли:

• интернет-торговля
• несетевая розница
• сетевая розница

В обзоре приведена сегментация продаж питьевых сливок в сетевой рознице:

• по объему упаковки: 10; 100; 125; 200; 250; 270; 450; 1000 мл
• по жирности: 10; 11; 20%
• по содержанию лактозы: да, нет
• по способу производства: пастеризованный, стерилизованный, ультрапастеризованный

Представлены рейтинги продаж питьевых сливок в розничных сетях:

• Ашан
• Лента
• Магнит
• Metro 
• Перекресток
• Пятерочка

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные. 

Информация профильных ведомств:

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС 

Информация, собранная BusinesStat:

• оценки потребления молочных продуктов
• показатели розничной молочными продуктами
• оценки экспертов молочной отрасли

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ ПИТЬЕВЫХ СЛИВОК

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПИТЬЕВЫХ СЛИВОК

Спрос

• Таблица 1. Спрос на питьевые сливки в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 2. Прогноз спроса на питьевые сливки в России в 2026-2030 гг (млн л)
• Таблица 3. Продажи и экспорт питьевых сливок в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта питьевых сливок в России в 2026-2030 гг (млн л)

Предложение

• Таблица 5. Предложение питьевых сливок в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 6. Прогноз предложения питьевых сливок в России в 2026-2030 гг (млн л)
• Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы питьевых сливок в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов питьевых сливок в России в 2026-2030 гг (млн л)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 9. Баланс спроса и предложения питьевых сливок с учетом складских запасов в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения питьевых сливок с учетом складских запасов в России в 2026-2030 гг (млн л)

ПРОДАЖИ ПИТЬЕВЫХ СЛИВОК

Натуральные продажи

• Таблица 11. Продажи питьевых сливок в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 12. Прогноз продаж питьевых сливок в России в 2026-2030 гг (млн л)
• Таблица 13. Продажи питьевых сливок по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 14. Прогноз продаж питьевых сливок по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (млн л)

Стоимостные продажи

• Таблица 15. Продажи питьевых сливок в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 16. Прогноз продаж питьевых сливок в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 17. Продажи питьевых сливок по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 18. Прогноз продаж питьевых сливок по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (млрд руб)

Средняя цена

• Таблица 19. Средняя цена питьевых сливок в России в 2021-2025 гг (руб за л)
• Таблица 20. Прогноз средней цены питьевых сливок в России в 2026-2030 гг (руб за л)
• Таблица 21. Средняя цена питьевых сливок по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (руб за л)
• Таблица 22. Прогноз средней цены питьевых сливок по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (руб за л)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ПИТЬЕВЫХ СЛИВОК

Натуральные продажи

• Таблица 23. Розничные продажи питьевых сливок в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 24. Прогноз розничных продаж питьевых сливок в России в 2026-2030 гг (млн л)
• Таблица 25. Продажи питьевых сливок по регионам России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 26. Розничные продажи питьевых сливок по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 27. Продажи питьевых сливок в торговых сетях в России в 2025 г (млн л)
• Таблица 28. Розничные продажи питьевых сливок по объему упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 29. Прогноз розничных продаж питьевых сливок по объему упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млн л)
• Таблица 30. Розничные продажи питьевых сливок по жирности в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 31. Прогноз розничных продаж питьевых сливок по жирности в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млн л)
• Таблица 32. Розничные продажи питьевых сливок по содержанию лактозы в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 33. Прогноз розничных продаж питьевых сливок по содержанию лактозы в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млн л)
• Таблица 34. Розничные продажи питьевых сливок по способу производства в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 35. Прогноз розничных продаж питьевых сливок по способу производства в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млн л)

Стоимостные продажи

• Таблица 36. Розничные продажи питьевых сливок в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 37. Прогноз розничных продаж питьевых сливок в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 38. Продажи питьевых сливок по регионам России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 39. Розничные продажи питьевых сливок по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 40. Продажи питьевых сливок в торговых сетях в России в 2025 г (млрд руб)
• Таблица 41. Розничные продажи питьевых сливок по объему упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 42. Прогноз розничных продаж питьевых сливок по объему упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млн руб)
• Таблица 43. Розничные продажи питьевых сливок по жирности в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 44. Прогноз розничных продаж питьевых сливок по жирности в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млн руб)
• Таблица 45. Розничные продажи питьевых сливок по содержанию лактозы в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 46. Прогноз розничных продаж питьевых сливок по содержанию лактозы в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млн руб)
• Таблица 47. Розничные продажи питьевых сливок по способу производства в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 48. Прогноз розничных продаж питьевых сливок по способу производства в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млн руб)

Розничная цена

• Таблица 49. Розничная цена питьевых сливок в России в 2021-2025 гг (руб за л)
• Таблица 50. Прогноз розничной цены питьевых сливок в России в 2026-2030 гг (руб за л)
• Таблица 51. Продажи питьевых сливок по регионам России в 2021-2025 гг (руб за л)
• Таблица 52. Розничная цена питьевых сливок по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб за л)
• Таблица 53. Продажи питьевых сливок в торговых сетях в России в 2025 г (руб за л)
• Таблица 54. Розничная цена питьевых сливок по объему упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за л)
• Таблица 55. Прогноз розничной цены питьевых сливок по объему упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за л)
• Таблица 56. Розничная цена питьевых сливок по жирности в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за л)
• Таблица 57. Прогноз розничной цены питьевых сливок по жирности в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за л)
• Таблица 58. Розничная цена питьевых сливок по содержанию лактозы в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за л)
• Таблица 59. Прогноз розничной цены питьевых сливок по содержанию лактозы в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за л)
• Таблица 60. Розничная цена питьевых сливок по способу производства в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за л)
• Таблица 61. Прогноз розничной цены питьевых сливок по способу производства в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за л)

ПОТРЕБЛЕНИЕ ПИТЬЕВЫХ СЛИВОК

Численность потребителей

• Таблица 62. Численность потребителей питьевых сливок в России в 2021-2025 гг (млн чел)
• Таблица 63. Прогноз численности потребителей питьевых сливок в России в 2026-2030 гг (млн чел)

Доля потребителей от населения

• Таблица 64. Доля потребителей питьевых сливок от населения в России в 2021-2025 гг (%)
• Таблица 65. Прогноз доли потребителей питьевых сливок от населения в России в 2026-2030 гг (%)

Уровень потребления и средние затраты на покупку

• Таблица 66. Уровень потребления и средние затраты на покупку питьевых сливок в России в 2021-2025 гг (л в год; руб в год)
• Таблица 67. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку питьевых сливок в России в 2026-2030 гг (л в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО ПИТЬЕВЫХ СЛИВОК

Натуральный объем производства

• Таблица 68. Производство питьевых сливок в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 69. Прогноз производства питьевых сливок в России в 2026-2030 гг (млн л)
• Таблица 70. Производство питьевых сливок по федеральным округам в России в 2021-2025 гг (млн л)

Цена производителей

• Таблица 71. Цена производителей питьевых сливок в России в 2021-2025 гг (руб за л)
• Таблица 72. Прогноз цены производителей питьевых сливок в России в 2026-2030 гг (руб за л)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПИТЬЕВЫХ СЛИВОК

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

• Таблица 73. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)
• Таблица 74. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж (млн руб)
• Таблица 75. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж (%)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Дочерние предприятия
• Основные участники
• Бухгалтерский баланс (тыс руб)
• Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
• Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ПИТЬЕВЫХ СЛИВОК

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 76. Баланс экспорта и импорта питьевых сливок в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 77. Прогноз баланса экспорта и импорта питьевых сливок в России в 2026-2030 гг (млн л)

Натуральный экспорт

• Таблица 78. Экспорт питьевых сливок из России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 79. Прогноз экспорта питьевых сливок из России в 2026-2030 гг (млн л)
• Таблица 80. Экспорт питьевых сливок по странам мира из России в 2021-2025 гг (млн л)

Стоимостный экспорт

• Таблица 81. Экспорт питьевых сливок из России в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 82. Прогноз экспорта питьевых сливок из России в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 83. Экспорт питьевых сливок по странам мира из России в 2021-2025 гг (млн долл)

Цена экспорта

• Таблица 84. Цена экспорта питьевых сливок из России в 2021-2025 гг (долл за л)
• Таблица 85. Прогноз цены экспорта питьевых сливок из России в 2026-2030 гг (долл за л)
• Таблица 86. Цена экспорта питьевых сливок по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за л)

Натуральный импорт

• Таблица 87. Импорт питьевых сливок в Россию в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 88. Прогноз импорта питьевых сливок в Россию в 2026-2030 гг (млн л)
• Таблица 89. Импорт питьевых сливок по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (млн л)

Стоимостный импорт

• Таблица 90. Импорт питьевых сливок в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 91. Прогноз импорта питьевых сливок в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 92. Импорт питьевых сливок по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)

Цена импорта

• Таблица 93. Цена импорта питьевых сливок в Россию в 2021-2025 гг (долл за л)
• Таблица 94. Прогноз цены импорта питьевых сливок в Россию в 2026-2030 гг (долл за л)
• Таблица 95. Цена импорта питьевых сливок по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за л)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

• Таблица 96. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 97. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 98. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 99. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 100. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг 
• Таблица 101. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (тыс руб)
• Таблица 102. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
• Таблица 103. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)