Анализ рынка сухих молочных продуктов в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг. Структура розничной торговли

«Анализ рынка сухих молочных продуктов в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• объем рынка сухих молочных продуктов
• производство сухих молочных продуктов
• экспорт и импорт сухих молочных продуктов
• цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
• баланс спроса, предложения, складских запасов сухих молочных продуктов

В обзоре детализированы розничные продажи по видам сухих молочных продуктов:

• консервы молочные сухие, сублимированные
• молоко сублимированное
• молоко сухое
• сливки сухие

Информация о продажах сухих молочных продуктов детализирована по секторам рынка:

• HoReCa
• розничная торговля

Розничная торговля сухими молочными продуктами детализирована по типам торговли:

• несетевая розница
• онлайн-торговля
• сетевая розница

В обзоре приведена детализация розничных продаж сухих молочных продуктов:

• по объему упаковки

Представлены рейтинги продаж сухих молочных продуктов в розничных сетях:

• Metro Cash & Carry
• Ашан
• Лента
• Магнит
• Перекресток
• Пятерочка
• Светофор
• Прочие сети

Приведены рейтинги:

• производителей
• экспортеров
• импортеров
• зарубежных получателей
• зарубежных поставщиков

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС 

Информация, собранная BusinesStat:

• показатели торговли молочными продуктами
• оценки экспертов молочной отрасли

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ СУХИХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СУХИХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Спрос

• Таблица 1. Спрос на сухие молочные продукты в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 2. Прогноз спроса на сухие молочные продукты в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 3. Продажи и экспорт сухих молочных продуктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта сухих молочных продуктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Предложение

• Таблица 5. Предложение сухих молочных продуктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 6. Прогноз предложения сухих молочных продуктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы сухих молочных продуктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов сухих молочных продуктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 9. Баланс спроса и предложения сухих молочных продуктов с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения сухих молочных продуктов с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ СУХИХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Натуральные продажи

• Таблица 11. Продажи сухих молочных продуктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 12. Прогноз продаж сухих молочных продуктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 13. Продажи по видам сухих молочных продуктов в России в 2019-2023 гг (тыс т) 
• Таблица 14. Прогноз продаж по видам сухих молочных продуктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 15. Продажи сухих молочных продуктов по секторам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 16. Прогноз продаж сухих молочных продуктов по секторам в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 17. Продажи сухих молочных продуктов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 18. Прогноз продаж сухих молочных продуктов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
• Таблица 19. Продажи по видам сухих молочных продуктов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 20. Прогноз продаж по видам сухих молочных продуктов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
• Таблица 21. Продажи сухих молочных продуктов по секторам в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 22. Прогноз продаж сухих молочных продуктов по секторам в России в 2024-2028 гг (млрд руб)

Средняя цена

• Таблица 23. Средняя цена сухих молочных продуктов в России в 2019-2023 гг (руб за т)
• Таблица 24. Прогноз средней цены сухих молочных продуктов в России в 2024-2028 гг (руб за т)
• Таблица 25. Средняя цена по видам сухих молочных продуктов в России в 2019-2023 гг (руб за т)
• Таблица 26. Прогноз средней цены по видам сухих молочных продуктов в России в 2024-2028 гг (руб за т)
• Таблица 27. Средняя цена сухих молочных продуктов по секторам в России в 2019-2023 гг (руб за т)
• Таблица 28. Прогноз средней цены сухих молочных продуктов по секторам в России в 2024-2028 гг (руб за т)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СУХИХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Натуральные продажи

• Таблица 35. Розничные продажи сухих молочных продуктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 36. Прогноз розничных продаж сухих молочных продуктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 37. Розничные продажи по видам сухих молочных продуктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 38. Прогноз розничных продаж по видам сухих молочных продуктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 39. Розничные продажи сухих молочных продуктов по регионам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 40. Розничные продажи сухих молочных продуктов по объему упаковки в России в 2022 г (тыс т)
• Таблица 41. Розничные продажи сухих молочных продуктов по типам торговли в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 42. Продажи сухих молочных продуктов в торговых сетях в России 2022 г (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 43. Розничные продажи сухих молочных продуктов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 44. Прогноз розничных продаж сухих молочных продуктов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
• Таблица 45. Розничные продажи по видам сухих молочных продуктов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 46. Прогноз розничных продаж по видам сухих молочных продуктов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
• Таблица 47. Розничные продажи сухих молочных продуктов по регионам в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 48. Розничные продажи сухих молочных продуктов по объему упаковки в России в 2022 г (млрд руб)
• Таблица 49. Розничные продажи сухих молочных продуктов по типам торговли в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 50. Выручка от продаж сухих молочных продуктов в торговых сетях в России в 2022 г (млрд руб)

Розничная цена

• Таблица 51. Розничная цена сухих молочных продуктов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 52. Прогноз розничной цены сухих молочных продуктов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
• Таблица 53. Розничная цена сухих молочных продуктов по видам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 54. Прогноз розничной цены сухих молочных продуктов по видам в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
• Таблица 55. Розничная цена сухих молочных продуктов по регионам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 56. Розничная цена сухих молочных продуктов по объему упаковки в России в 2022 гг (руб за кг)
• Таблица 57. Розничная цена сухих молочных продуктов по типам торговли в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 58. Розничная цена сухих молочных продуктов в торговых сетях в России в 2022 г (руб за кг)

ПРОИЗВОДСТВО СУХИХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Натуральный объем производства

• Таблица 59. Производство сухих молочных продуктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 60. Прогноз производства сухих молочных продуктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 61. Производство по видам сухих молочных продуктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 62. Прогноз производства по видам сухих молочных продуктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 63. Производство сухих молочных продуктов по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 64. Производство сухого молока по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 65. Производство сублимированного молока по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 66. Производство сухих сливок по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 67. Производство сухих сублимированных молочных консервов по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Цена производителей

• Таблица 68. Цена производителей сухих молочных продуктов в России в 2019-2023 гг (руб за т)
• Таблица 69. Прогноз цены производителей сухих молочных продуктов в России в 2024-2028 гг (руб за т)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ СУХИХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

• Таблица 70. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
• Таблица 71. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
• Таблица 72. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Дочерние предприятия
• Основные участники
• Бухгалтерский баланс (тыс руб)
• Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
• Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СУХИХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 73. Баланс экспорта и импорта сухих молочных продуктов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 74. Прогноз баланса экспорта и импорта сухих молочных продуктов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

• Таблица 75. Экспорт сухих молочных продуктов из России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 76. Прогноз экспорта сухих молочных продуктов из России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 77. Экспорт по видам сухих молочных продуктов из России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 78. Прогноз экспорта по видам сухих молочных продуктов из России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 79. Экспорт сухих молочных продуктов по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс т)

Стоимостный экспорт

• Таблица 80. Экспорт сухих молочных продуктов из России в 2019-2023 гг (млн долл)
• Таблица 81. Прогноз экспорта сухих молочных продуктов из России в 2024-2028 гг (млн долл)
• Таблица 82. Экспорт по видам сухих молочных продуктов из России в 2019-2023 гг (млн долл)
• Таблица 83. Прогноз экспорта по видам сухих молочных продуктов из России в 2024-2028 гг (млн долл)
• Таблица 84. Экспорт сухих молочных продуктов по странам мира из России в 2019-2023 гг (млн долл)

Цена экспорта

• Таблица 85. Цена экспорта сухих молочных продуктов из России в 2019-2023 гг (долл за т)
• Таблица 86. Прогноз цены экспорта сухих молочных продуктов из России в 2024-2028 гг (долл за т)
• Таблица 87. Цена экспорта по видам сухих молочных продуктов из России в 2019-2023 гг (долл за т)
• Таблица 88. Прогноз цены экспорта по видам сухих молочных продуктов из России в 2024-2028 гг (долл за т)
• Таблица 89. Цена экспорта сухих молочных продуктов по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за т)

Натуральный импорт

• Таблица 90. Импорт сухих молочных продуктов в Россию в 2019-2023 гг (млн т)
• Таблица 91. Прогноз импорта сухих молочных продуктов в Россию в 2024-2028 гг (млн т) 
• Таблица 92. Импорт по видам сухих молочных продуктов в Россию в 2019-2023 гг (млн т) 
• Таблица 93. Прогноз импорта по видам сухих молочных продуктов в Россию в 2024-2028 гг (млн т)
• Таблица 94. Импорт сухих молочных продуктов по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (млн т)

Стоимостный импорт

• Таблица 95. Импорт сухих молочных продуктов в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
• Таблица 96. Прогноз импорта сухих молочных продуктов в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
• Таблица 97. Импорт по видам сухих молочных продуктов в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
• Таблица 98. Прогноз импорта по видам сухих молочных продуктов в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
• Таблица 99. Импорт сухих молочных продуктов по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)

Цена импорта

• Таблица 100. Цена импорта сухих молочных продуктов в Россию в 2019-2023 гг (долл за т)
• Таблица 101. Прогноз цены импорта сухих молочных продуктов в Россию в 2024-2028 гг (долл за т)
• Таблица 102. Цена импорта по видам сухих молочных продуктов в Россию в 2019-2023 гг (долл за т)
• Таблица 103. Прогноз цены импорта по видам сухих молочных продуктов в Россию в 2024-2028 гг (долл за т)
• Таблица 104. Цена импорта сухих молочных продуктов по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за т)

РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Натуральный объем

• Таблица 105. Рейтинг экспортеров сухих молочных продуктов по объему поставок из России в 2023 г (тыс т)
• Таблица 106. Рейтинг зарубежных получателей сухих молочных продуктов по объему поставок из России в 2023 г (тыс т)
• Таблица 107. Рейтинг импортеров сухих молочных продуктов по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс т)
• Таблица 108. Рейтинг зарубежных поставщиков сухих молочных продуктов по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс т)

Стоимостный объем

• Таблица 109. Рейтинг экспортеров сухих молочных продуктов по объему поставок из России в 2023 г (млн долл)
• Таблица 110. Рейтинг зарубежных получателей сухих молочных продуктов по объему поставок из России в 2023 г (млн долл)
• Таблица 111. Рейтинг импортеров сухих молочных продуктов по объему поставок в Россию в 2023 г (млн долл)
• Таблица 112. Рейтинг зарубежных поставщиков сухих молочных продуктов по объему поставок в Россию в 2023 г (млн долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

• Таблица 113. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 114. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб) 
• Таблица 115. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 116. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 117. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг 
• Таблица 118. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (тыс руб)
• Таблица 119. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
• Таблица 120. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)