Анализ рынка кефира в России в 2020-2024 гг, прогноз на 2025-2029 гг. Структура розничной торговли

«Анализ рынка кефира в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• объем рынка кефира
• производство кефира
• экспорт и импорт кефира
• цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
• баланс спроса и предложения, складские запасы кефира
• рейтинги предприятий отрасли

В обзоре приведена детализация розничных продаж по видам кефира:

• жирный
• маложирный
• обезжиренный

Информация о продажах детализирована по секторам рынка:

• государственные закупки
• промышленная переработка
• HoReCa
• розничная торговля

Розничная торговля детализирована по типам торговли:

• несетевая розница
• онлайн-торговля
• сетевая розница

В обзоре приведены детализации розничных продаж кефира:

• по объему упаковки 

Представлены рейтинги продаж кефира в розничных сетях:

• Metro Cash & Carry
• Ашан
• Лента
• Магнит
• Перекресток
• Пятерочка
• Светофор
• Прочие сети

При подготовке обзора использована официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

• оценки потребления молочных продуктов
• показатели розничной торговли молочными продуктами
• оценки экспертов молочной отрасли

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ КЕФИРА

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КЕФИРА

Спрос

• Таблица 1. Спрос на кефир в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 2. Прогноз спроса на кефир в России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 3. Продажи и экспорт кефира в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта кефира в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Предложение

• Таблица 5. Предложение кефира в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 6. Прогноз предложения кефира в России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы кефира в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов кефира в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 9. Баланс спроса и предложения кефира с учетом складских запасов в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения кефира с учетом складских запасов в России в 2025-2029 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ КЕФИРА

Натуральные продажи

• Таблица 11. Продажи кефира в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 12. Прогноз продаж кефира в России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 13. Продажи кефира по секторам рынка в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 14. Прогноз продаж кефира по секторам рынка в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 15. Продажи кефира в России в 2020-2024 гг (млн руб)
• Таблица 16. Прогноз продаж кефира в России в 2025-2029 гг (млн руб)
• Таблица 17. Продажи кефира по секторам рынка в России в 2020-2024 гг (млн руб)
• Таблица 18. Прогноз продаж кефира по секторам рынка в России в 2025-2029 гг (млн руб)

Средняя цена

• Таблица 19. Средняя цена кефира в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 20. Прогноз средней цены кефира в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
• Таблица 21. Средняя цена кефира по секторам рынка в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 22. Прогноз средней цены кефира по секторам рынка в России в 2025-2029 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ КЕФИРА

Натуральные продажи

• Таблица 23. Розничные продажи кефира в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 24. Прогноз розничных продаж кефира в России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 25. Розничные продажи кефира по видам в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 26. Прогноз розничных продаж кефира по видам в России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 27. Продажи кефира по регионам России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 28. Розничные продажи кефира по типам торговли в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 29. Розничные продажи кефира по объему упаковки в России в 2023 гг (тыс т)
• Таблица 30. Продажи кефира в торговых сетях в России в 2023 г (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 31. Розничные продажи кефира в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 32. Прогноз розничных продаж кефира в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
• Таблица 33. Розничные продажи кефира по видам в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 34. Прогноз розничных продаж кефира по видам в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
• Таблица 35. Продажи кефира по регионам России в 2020-2024 гг (млн руб)
• Таблица 36. Розничные продажи кефира по типам торговли в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 37. Розничные продажи кефира по объему упаковки в России в 2023 гг (млрд руб)
• Таблица 38. Выручка от продаж кефира в торговых сетях в России в 2023 г (млрд руб)

Средняя цена

• Таблица 39. Розничная цена кефира в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 40. Прогноз розничной цены кефира в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
• Таблица 41. Розничная цена кефира по видам в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 42. Прогноз розничной цены кефира по видам в России в 2025-2029 гг (руб за кг)
• Таблица 43. Розничная цена кефира по регионам России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 44. Розничная цена кефира по типам торговли в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 45. Розничная цена кефира по объему упаковки в России в 2023 гг (руб за кг)
• Таблица 46. Розничная цена продаж кефира в торговых сетях в России в 2023 г (руб за кг)
  
  

Численность покупателей и объем покупок

• Таблица 47. Численность покупателей кефира в России в 2020-2024 гг (млн чел)
• Таблица 48. Прогноз численности покупателей кефира в России в 2025-2029 гг (млн чел)
• Таблица 49. Доля покупателей кефира от населения России в 2020-2024 гг (%)
• Таблица 50. Прогноз доли покупателей кефира от населения России в 2025-2029 гг (%)
• Таблица 51. Объем покупки и средние затраты на кефир в России в 2020-2024 гг (кг в год; руб в год)
• Таблица 52. Прогноз объема покупки и средних затрат на кефир в России в 2025-2029 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО КЕФИРА

Натуральный объем производства

• Таблица 53. Производство кефира в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 54. Прогноз производства кефира в России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 55. Производство кефира по федеральным округам России в 2020-2024 гг (тыс т)

Цена производителей

• Таблица 56. Цена производителей кефира в России в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 57. Прогноз цены производителей кефира в России в 2025-2029 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ КЕФИРА

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

• Таблица 58. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2023 г (млн руб)
• Таблица 59. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2023 г (млн руб)
• Таблица 60. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2023 г (%)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Дочерние предприятия
• Основные участники
• Бухгалтерский баланс предприятия (тыс руб)
• Отчет о прибылях и убытках предприятий (тыс руб)
• Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КЕФИРА

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 61. Баланс экспорта и импорта кефира в России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 62. Прогноз баланса экспорта и импорта кефира в России в 2025-2029 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

• Таблица 63. Экспорт кефира из России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 64. Прогноз экспорта кефира из России в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 65. Экспорт кефира по странам мира из России в 2020-2024 гг (тыс т)

Стоимостный экспорт

• Таблица 66. Экспорт кефира из России в 2020-2024 гг (млн долл)
• Таблица 67. Прогноз экспорта кефира из России в 2025-2029 гг (млн долл)
• Таблица 68. Экспорт кефира по странам мира из России в 2020-2024 гг (млн долл)

Цена экспорта

• Таблица 69. Цена экспорта кефира из России в 2020-2024 гг (долл за кг)
• Таблица 70. Прогноз цены экспорта кефира из России в 2025-2029 гг (долл за кг)
• Таблица 71. Цена экспорта кефира по странам мира из России в 2020-2024 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

• Таблица 72. Импорт кефира в Россию в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 73. Прогноз импорта кефира в Россию в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 74. Импорт кефира по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (тыс т)

Стоимостный импорт

• Таблица 75. Импорт кефира в Россию в 2020-2024 гг (млн долл)
• Таблица 76. Прогноз импорта кефира в Россию в 2025-2029 гг (млн долл)
• Таблица 77. Импорт кефира по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (млн долл)

Цена импорта

• Таблица 78. Цена импорта кефира в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)
• Таблица 79. Прогноз цены импорта кефира в Россию в 2025-2029 гг (долл за кг)
• Таблица 80. Цена импорта кефира по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

• Таблица 81. Выручка от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 82. Коммерческие и управленческие расходы в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 83. Себестоимость в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 84. Прибыль от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 85. Экономическая эффективность в 2020-2024 гг
• Таблица 86. Инвестиции в отрасль в 2020-2024 гг (тыс руб)
• Таблица 87. Численность работников отрасли в 2020-2024 гг (тыс чел)
• Таблица 88. Средняя зарплата в отрасли в 2020-2024 гг (тыс руб в год)