Анализ рынка сывороточных белков в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
| Количество страниц: | 60 |
- безналичный расчет
- банковская карта
- СБП (система быстрых платежей)
«Анализ рынка сывороточных белков в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
- объем рынка сывороточных белков
- основные отрасли-потребители сывороточных белков
- производство сывороточных белков
- экспорт и импорт сывороточных белков
- цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
- баланс спроса, предложения, складских запасов сывороточных белков
- рейтинги предприятий отрасли
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
- Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
- Федеральная таможенная служба
- Федеральная налоговая служба
- Таможенный союз ЕАЭС
Информация, собранная BusinesStat:
- показатели торговли сывороточным белком
- оценки экспертов молочной отрасли
По оценкам BusinesStat, в 2019-2023 гг производство сывороточных белков в России увеличилось на 38%: с 18,6 до 25,6 тыс т.
Побочным продуктом производства сыра и творога является молочная сыворотка, которая, несмотря на пищевую ценность и доступность, мало использовалась производителями в качестве сырья для создания новых продуктов, чаще сливалась в сточные воды. Ужесточение законодательства по охране окружающей среды, а также развитие сыроделия в России после 2014 г послужили стимулом в создании проектов глубокой переработки молока.
В 2017 г на базе сыродельного комбината «Ичалковский» в Мордовии был открыт завод по производству сывороточных протеинов. В 2019 г молочный комбинат «Воронежский» (Молвест) начал производить сухой концентрат сывороточных белков (КСБ 80%). Ряд других крупных производителей молочной продукции также сообщали о начале выпуска сывороточного белка на базе своих производств как для продажи, так и для собственных нужд.
Благодаря увеличению производства сывороточного белка в стране доля импорта сократилась за пятилетие с 15,6% до 4,5%. Рынок сывороточных белков является перспективным благодаря развитию производства спортивного питания и детских смесей в России. Прекращение поставок сывороточных белков из Аргентины и Новой Зеландии от крупных международных компаний создает возможности для дальнейшего импортозамещения в отрасли. В 2023 г ГК «Союзснаб» сообщила о создании технологии производства гидролизатов сывороточных белков, качество которых соответствует импортному.
СОДЕРЖАНИЕ
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ СЫВОРОТОЧНЫХ БЕЛКОВ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СЫВОРОТОЧНЫХ БЕЛКОВ
Спрос
- Таблица 1. Спрос на сывороточные белки в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 2. Прогноз спроса на сывороточные белки в России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 3. Продажи и экспорт сывороточных белков в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта сывороточных белков в России в 2026-2030 гг (т)
Предложение
- Таблица 5. Предложение сывороточных белков в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 6. Прогноз предложения сывороточных белков в России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы сывороточных белков в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов сывороточных белков в России в 2026-2030 гг (т)
Баланс спроса и предложения
- Таблица 9. Баланс спроса и предложения сывороточных белков с учетом складских запасов в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения сывороточных белков с учетом складских запасов в России в 2026-2030 гг (т)
ПРОДАЖИ СЫВОРОТОЧНЫХ БЕЛКОВ
Натуральные продажи
- Таблица 11. Продажи сывороточных белков в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 12. Прогноз продаж сывороточных белков в России в 2026-2030 гг (т)
Стоимостные продажи
- Таблица 13. Продажи сывороточных белков в России в 2021-2025 гг (млн руб)
- Таблица 14. Прогноз продаж сывороточных белков в России в 2026-2030 гг (млн руб)
Оптовая цена
- Таблица 15. Оптовая цена сывороточных белков в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 16. Прогноз оптовой цены сывороточных белков в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
ОСНОВНЫЕ ОТРАСЛИ-ПОТРЕБИТЕЛИ СЫВОРОТОЧНЫХ БЕЛКОВ
Структура потребления по отраслям
- Таблица 17. Потребление сывороточных белков по отраслям в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 18. Прогноз потребления сывороточных белков по отраслям в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Производство молочных продуктов
- Таблица 19. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)
Производство комбикормов
- Таблица 20. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)
Производство спортивного питания
- Таблица 21. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)
ПРОИЗВОДСТВО СЫВОРОТОЧНЫХ БЕЛКОВ
Натуральный объем производства
- Таблица 22. Производство сывороточных белков в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 23. Прогноз производства сывороточных белков в России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 24. Производство сывороточных белков по федеральным округам в России в 2021-2025 гг (т)
Цена производителей
- Таблица 25. Цена производителей сывороточных белков в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 26. Прогноз цены производителей сывороточных белков в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
ПРОИЗВОДИТЕЛИ СЫВОРОТОЧНЫХ БЕЛКОВ
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
- Таблица 27. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)
- Таблица 28. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж (млн руб)
- Таблица 29. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж (%)
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ
- Регистрационные данные
- Руководство предприятия
- Основные участники
- Дочерние предприятия
- Бухгалтерский баланс (тыс руб)
- Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
- Основные финансовые показатели
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СЫВОРОТОЧНЫХ БЕЛКОВ
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 30. Баланс экспорта и импорта сывороточных белков в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 31. Прогноз баланса экспорта и импорта сывороточных белков в России в 2026-2030 гг (т)
Натуральный экспорт
- Таблица 32. Экспорт сывороточных белков из России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 33. Прогноз экспорта сывороточных белков из России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 34. Экспорт сывороточных белков по странам мира из России в 2021-2025 гг (т)
Стоимостный экспорт
- Таблица 35. Экспорт сывороточных белков из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
- Таблица 36. Прогноз экспорта сывороточных белков из России в 2026-2030 гг (тыс долл)
- Таблица 37. Экспорт сывороточных белков по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
Цена экспорта
- Таблица 38. Цена экспорта сывороточных белков из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
- Таблица 39. Прогноз цены экспорта сывороточных белков из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
- Таблица 40. Цена экспорта сывороточных белков по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
Натуральный импорт
- Таблица 41. Импорт сывороточных белков в Россию в 2021-2025 гг (млн т)
- Таблица 42. Прогноз импорта сывороточных белков в Россию в 2026-2030 гг (млн т)
- Таблица 43. Импорт сывороточных белков по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (млн т)
Стоимостный импорт
- Таблица 44. Импорт сывороточных белков в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
- Таблица 45. Прогноз импорта сывороточных белков в Россию в 2026-2030 гг (тыс долл)
- Таблица 46. Импорт сывороточных белков по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
Цена импорта
- Таблица 47. Цена импорта сывороточных белков в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
- Таблица 48. Прогноз цены импорта сывороточных белков в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
- Таблица 49. Цена импорта сывороточных белков по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
- Таблица 50. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 51. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 52. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 53. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 54. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг (%)
- Таблица 55. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (тыс руб)
- Таблица 56. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
- Таблица 57. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)
