Анализ рынка молочных напитков в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг. Структура розничной торговли

«Анализ рынка молочных напитков в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• объем рынка молочных напитков
• основные отрасли-потребители молочных напитков
• производство молочных напитков
• экспорт и импорт молочных напитков
• цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
• баланс спроса, предложения, складских запасов молочных напитков
• рейтинги предприятий отрасли

Отдельно представлена информация по каналам продаж:

• общепит
• розничная торговля

Представлены рейтинги продаж молочных напитков в розничных сетях:

• Ашан
• Лента
• Магнит
• Metro
• Перекресток
• Пятерочка
• Светофор
• прочие сети

Продажи в сетевой рознице сегментированы: по вкусам, по объему упаковки.

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

 Информация профильных ведомств:

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

• оценки потребления молочных напитков
• показатели розничной торговли молочными напитками
• оценки экспертов рынка молочных напитков

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ МОЛОЧНЫХ НАПИТКОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МОЛОЧНЫХ НАПИТКОВ

Спрос

• Таблица 1. Спрос на молочные напитки в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 2. Прогноз спроса на молочные напитки в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 3. Продажи и экспорт молочных напитков в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта молочных напитков в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Предложение

• Таблица 5. Предложение молочных напитков в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 6. Прогноз предложения молочных напитков в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы молочных напитков в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов молочных напитков в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 9. Баланс спроса и предложения молочных напитков с учетом складских запасов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения молочных напитков с учетом складских запасов в России в 2026-2030 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ МОЛОЧНЫХ НАПИТКОВ

Натуральные продажи

• Таблица 11. Продажи молочных напитков в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 12. Прогноз продаж молочных напитков в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 13. Продажи молочных напитков по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 14. Прогноз продаж молочных напитков по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 15. Продажи молочных напитков в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 16. Прогноз продаж молочных напитков в России в 2026-2030 гг (млн руб)
• Таблица 17. Продажи молочных напитков по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 18. Прогноз продаж молочных напитков по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (млн руб)

Средняя цена

• Таблица 19. Средняя цена молочных напитков в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 20. Прогноз средней цены молочных напитков в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 21. Средняя цена молочных напитков по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 22. Прогноз средней цены молочных напитков по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ МОЛОЧНЫХ НАПИТКОВ

Натуральные продажи

• Таблица 23. Розничные продажи молочных напитков в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 24. Прогноз розничных продаж молочных напитков в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 25. Розничные продажи молочных напитков в торговых сетях в России в 2025 г (тыс т)
• Таблица 26. Розничные продажи молочных напитков по объему упаковки в России в 2025 г (тыс т)
• Таблица 27. Розничные продажи молочных напитков по вкусу в России в 2025 г (тыс т)
• Таблица 28. Розничные продажи молочных напитков по регионам в России в 2021-2025 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 29. Розничные продажи молочных напитков в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 30. Прогноз розничных продаж молочных напитков в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 31. Выручка от продаж молочных напитков в торговых сетях в России в 2025 г (млрд руб)
• Таблица 32. Розничные продажи молочных напитков по объему упаковки в России в 2025 г (млрд руб)
• Таблица 33. Розничные продажи молочных напитков по вкусу в России в 2025 г (млрд руб)
• Таблица 34. Продажи молочных напитков по регионам в России в 2021-2025 гг (млн руб)

Розничная цена

• Таблица 35. Розничная цена молочных напитков в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 36. Прогноз розничной цены молочных напитков в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 37. Розничная цена молочных напитков в торговых сетях в России в 2025 г (руб за кг)
• Таблица 38. Розничная цена продаж молочных напитков по объему упаковки в России в 2025 г (руб за кг)
• Таблица 39. Розничная цена продаж молочных напитков по вкусу в России в 2025 г (руб за кг)
• Таблица 40. Розничная цена молочных напитков по регионам в России в 2021-2025 гг (руб за кг)

ПОТРЕБЛЕНИЕ МОЛОЧНЫХ НАПИТКОВ

• Таблица 41. Численность потребителей молочных напитков в России в 2021-2025 гг (млн чел)
• Таблица 42. Прогноз численности потребителей молочных напитков в России в 2026-2030 гг (млн чел)
• Таблица 43. Доля потребителей молочных напитков от населения в России в 2021-2025 гг (%)
• Таблица 44. Прогноз доли потребителей молочных напитков от населения в России в 2026-2030 гг (%)
• Таблица 45. Объем потребления и средние затраты на молочные напитки в России в 2021-2025 гг (кг в год; руб в год)
• Таблица 46. Прогноз объема потребления и средних затрат на молочные напитки в России в 2026-2030 гг (кг в год; руб в год)

ОСНОВНЫЕ ОТРАСЛИ-ПОТРЕБИТЕЛИ МОЛОЧНЫХ НАПИТКОВ

Структура потребления по отраслям

• Таблица 47. Потребление молочных напитков по отраслям в России в 2021-2025 гг (тыс л)
• Таблица 48. Прогноз потребления молочных напитков по отраслям в России в 2026-2030 гг (тыс л)

Производство спортивного питания

• Таблица 49. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)

Производство кондитерских изделий

• Таблица 50. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)

ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНЫХ НАПИТКОВ

Натуральный объем производства

• Таблица 51. Производство молочных напитков в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 52. Прогноз производства молочных напитков в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 53. Производство молочных напитков по федеральным округам в России в 2021-2025 гг (тыс т)

Цена производителей

• Таблица 54. Цена производителей молочных напитков в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 55. Прогноз цены производителей молочных напитков в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ МОЛОЧНЫХ НАПИТКОВ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

• Таблица 56. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)
• Таблица 57. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж (млн руб)
• Таблица 58. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Основные участники
• Дочерние предприятия
• Бухгалтерский баланс (тыс руб)
• Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
• Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МОЛОЧНЫХ НАПИТКОВ

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 59. Баланс экспорта и импорта молочных напитков в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 60. Прогноз баланса экспорта и импорта молочных напитков в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

• Таблица 61. Экспорт молочных напитков из России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 62. Прогноз экспорта молочных напитков из России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 63. Экспорт молочных напитков по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс т)

Стоимостный экспорт

• Таблица 64. Экспорт молочных напитков из России в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 65. Прогноз экспорта молочных напитков из России в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 66. Экспорт молочных напитков по странам мира из России в 2021-2025 гг (млн долл)

Цена экспорта

• Таблица 67. Цена экспорта молочных напитков из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 68. Прогноз цены экспорта молочных напитков из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 69. Цена экспорта молочных напитков по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

• Таблица 70. Импорт молочных напитков в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 71. Прогноз импорта молочных напитков в Россию в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 72. Импорт молочных напитков по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)

Стоимостный импорт

• Таблица 73. Импорт молочных напитков в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 74. Прогноз импорта молочных напитков в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 75. Импорт молочных напитков по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)

Цена импорта

• Таблица 76. Цена импорта молочных напитков в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 77. Прогноз цены импорта молочных напитков в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 78. Цена импорта молочных напитков по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

• Таблица 79. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 80. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 81. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 82. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 83. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг (%)
• Таблица 84. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (тыс руб)
• Таблица 85. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
• Таблица 86. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)