Анализ рынка рыбного филе в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг

Количество страниц:

Скачать демо

Способы оплаты:

безналичный расчет (RUR, USD, EUR)
банковская карта
СБП (система быстрых платежей)

Доставка: на e-mail

Цена: 95 000 ₽ Купить

Задать вопрос

Ваше имя * Поле не заполнено или заполнено неверно

Ваша организация Поле не заполнено или заполнено неверно

Электронная почта * Поле не заполнено или заполнено неверно

Ваш телефон Поле не заполнено или заполнено неверно

Сообщение * Поле не заполнено или заполнено неверно

Даю согласие на обработку данных в соответствии с соглашением Нам необходимо Ваше согласие

«Анализ рынка рыбного филе в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

объем рынка рыбного филе
производство рыбного филе
экспорт и импорт рыбного филе
цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
баланс спроса и предложения, складские запасы рыбного филе

Информация о продажах рыбного филе детализирована по секторам рынка:

госзакупки
HoReCa
розничная торговля

В обзоре детализирована информация по видам рыбного филе:

рыбное филе вяленое, соленое или в рассоле
рыбное филе копченое
рыбное филе мороженое
рыбное филе свежее или охлажденное

Приведены рейтинги:

производителей
экспортеров
импортеров
зарубежных получателей
зарубежных поставщиков

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
Министерство экономического развития
Федеральная таможенная служба
Федеральная налоговая служба
Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

оценки потребления рыбы и морепродуктов
показатели розничной торговли рыбой и морепродуктами
оценки экспертов рынка рыбы и морепродуктов

Новости рынка

По оценкам BusinesStat, в 2022 г продажи рыбного филе на российском рынке снизились на 25,1% и составили 125 тыс т. Кризисные изменения в экономике страны оказали значительное влияние на спрос. В течение года неоднократно происходили ценовые скачки на рыбную продукцию из-за санкционного давления, удорожания логистики и роста издержек производства. Снижение доходов в совокупности с ростом цен вынудило потребителей прибегнуть к экономии и сократить объем покупок наиболее дорогих продуктов питания, включая рыбное филе.

В 2019-2021 гг продажи рыбного филе в России ежегодно росли. Пик прироста пришелся на 2019-2020 гг, когда продажи увеличивались в среднем на 10,5% в год, в 2021 г рост замедлился до 2,8%. По итогам 2021 г в России было продано 167 тыс т рыбного филе, что на 25,5% превышало уровень 2018 г. Рост спроса был обусловлен несколькими факторами:

во-первых, тренд на здоровое сбалансированное питание способствовал увеличению популярности рыбного филе как источника белка и полиненасыщенных жирных кислот;

во-вторых, расширение ассортимента по видовому составу рыб, из которых производится филе, а также по способу обработки (свежее, замороженное, копченое или соленое) также способствовали росту спроса на продукцию;

Благодаря увеличению рыбодобычи в России отечественные производители имели возможность не только покрывать потребности внутреннего рынка, но наращивать поставки рыбного филе за рубеж. Совершенствование технологий обработки рыбы, повышение качества и расширение ассортимента способствовали усилению экспортного потенциала российской продукции. В 2020-2022 гг отмечался рост экспорта рыбного филе из России. При этом наиболее существенное увеличение поставок пришлось на 2022 г, что помогло покрыть падение продаж на внутреннем рынке.

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ РЫБНОГО ФИЛЕ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ РЫБНОГО ФИЛЕ

Спрос

Таблица 1. Спрос на рыбное филе в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 2. Прогноз спроса на рыбное филе в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 3. Продажи и экспорт рыбного филе в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта рыбного филе в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Предложение

Таблица 5. Предложение рыбного филе в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 6. Прогноз предложения рыбного филе в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы рыбного филе в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов рыбного филе в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

Таблица 9. Баланс спроса и предложения рыбного филе с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения рыбного филе с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ РЫБНОГО ФИЛЕ

Натуральные продажи

Таблица 11. Продажи рыбного филе в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз продаж рыбного филе в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 13. Продажи по видам рыбного филе в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 14. Прогноз продаж по видам рыбного филе в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 15. Продажи рыбного филе по секторам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж рыбного филе по секторам в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

Таблица 17. Продажи рыбного филе в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 18. Прогноз продаж рыбного филе в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Таблица 19. Продажи по видам рыбного филе в России в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 20. Прогноз продаж по видам рыбного филе в России в 2024-2028 гг (млн руб)
Таблица 21. Продажи рыбного филе по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 22. Прогноз продаж рыбного филе по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (млн руб)

Средняя цена продаж

Таблица 23. Средняя цена продаж рыбного филе в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 24. Прогноз средней цены продаж рыбного филе в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 25. Средняя цена продаж по видам рыбного филе в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 26. Прогноз средней цены продаж по видам рыбного филе в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 27. Средняя цена продаж рыбного филе по секторам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 28. Прогноз средней цены продаж рыбного филе по секторам в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ РЫБНОГО ФИЛЕ

Натуральные продажи

Таблица 29. Розничные продажи рыбного филе в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 30. Прогноз розничных продаж рыбного филе в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 31. Розничные продажи рыбного филе по регионам России в 2019-2023 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

Таблица 32. Розничные продажи рыбного филе в России в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 33. Прогноз розничных продаж рыбного филе в России в 2024-2028 гг (млн руб)
Таблица 34. Розничные продажи рыбного филе по регионам России в 2019-2023 гг (млн руб)

Розничная цена продаж

Таблица 35. Розничная цена продаж рыбного филе в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 36. Прогноз розничной цены продаж рыбного филе в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 37. Розничная цена продаж рыбного филе по регионам России в 2019-2023 гг (руб за кг)

Численность потребителей и объем покупок

Таблица 38. Численность потребителей рыбного филе в России в 2019-2023 гг (млн чел)
Таблица 39. Прогноз численности потребителей рыбного филе в России в 2024-2028 гг (млн чел)
Таблица 40. Доля потребителей рыбного филе от населения России в 2019-2023 гг (%)
Таблица 41. Прогноз доли потребителей рыбного филе от населения России в 2024-2028 гг (%)
Таблица 42. Объем покупки и средние затраты на рыбное филе в России в 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
Таблица 43. Прогноз объема покупки и средних затрат на рыбное филе в России в 2024-2028 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО РЫБНОГО ФИЛЕ

Натуральный объем производства

Таблица 44. Производство рыбного филе в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 45. Прогноз производства рыбного филе в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 46. Производство по видам рыбного филе в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 47. Прогноз производства по видам рыбного филе в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 48. Производство рыбного филе по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 49. Производство рыбного филе свежего или охлажденного по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 50. Производство рыбного филе мороженого по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 51. Производство рыбного филе вяленого, соленого или в рассоле по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 52. Производство рыбного филе копченого по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (т)

Цена производителей

Таблица 53. Цена производителей рыбного филе в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 54. Прогноз цены производителей рыбного филе в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 55. Цена производителей по видам рыбного филе в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 56. Прогноз цены производителей по видам рыбного филе в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ РЫБНОГО ФИЛЕ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

Таблица 57. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
Таблица 58. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
Таблица 59. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные участники
Дочерние предприятия
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ РЫБНОГО ФИЛЕ

Баланс экспорта и импорта

Таблица 60. Баланс экспорта и импорта рыбного филе в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 61. Прогноз баланса экспорта и импорта рыбного филе в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

Таблица 62. Экспорт рыбного филе из России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 63. Прогноз экспорта рыбного филе из России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 64. Экспорт по видам рыбного филе из России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 65. Прогноз экспорта по видам рыбного филе из России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 66. Экспорт рыбного филе по странам мира из России в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный экспорта

Таблица 67. Экспорт рыбного филе из России в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 68. Прогноз экспорта рыбного филе из России в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 69. Экспорт по видам рыбного филе из России в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 70. Прогноз экспорта по видам рыбного филе из России в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 71. Экспорт рыбного филе по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена экспорта

Таблица 72. Цена экспорта рыбного филе из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 73. Прогноз цены экспорта рыбного филе из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 74. Цена экспорта по видам рыбного филе из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 75. Прогноз цены экспорта рыбного филе из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 76. Цена экспорта рыбного филе по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

Таблица 77. Импорт рыбного филе в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 78. Прогноз импорта рыбного филе в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 79. Импорт по видам рыбного филе в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 80. Прогноз импорта по видам рыбного филе в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 81. Импорт рыбного филе по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)

Стоимостный импорт

Таблица 82. Импорт рыбного филе в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 83. Прогноз импорта рыбного филе в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 96 Импорт по видам рыбного филе в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 84. Прогноз импорта по видам рыбного филе в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 85. Импорт рыбного филе по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена импорта

Таблица 86. Цена импорта рыбного филе в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 87. Прогноз цены импорта рыбного филе в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 88. Цена импорта по видам рыбного филе в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 89. Прогноз цены импорта рыбного филе в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 90. Цена импорта рыбного филе по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)

РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Натуральный объем

Таблица 91. Рейтинг экспортеров рыбного филе по объему поставок из России в 2023 г (т)
Таблица 92. Рейтинг зарубежных получателей рыбного филе по объему поставок из России в 2023 г (т)
Таблица 93. Рейтинг импортеров рыбного филе по объему поставок в Россию в 2023 г (т)
Таблица 94. Рейтинг зарубежных поставщиков рыбного филе по объему поставок в Россию в 2023 г (т)

Стоимостный объем

Таблица 95. Рейтинг экспортеров рыбного филе по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
Таблица 96. Рейтинг зарубежных получателей рыбного филе по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
Таблица 97. Рейтинг импортеров рыбного филе по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
Таблица 98. Рейтинг зарубежных поставщиков рыбного филе по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Таблица 99. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 100. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 101. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 102. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 103. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
Таблица 104. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 105. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
Таблица 106. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)