Меню
Каталог
Корзина
Корзина пуста
+7 (495) 180-04-19 8 800 222-36-90
Заказ звонка
Нам необходимо Ваше согласие
  • RU

Анализ рынка вяленой рыбы в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг. Структура розничной торговли

Анализ рынка вяленой рыбы в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг. Структура розничной торговли
Количество страниц: 85
Скачать демо
Способы оплаты:
  • безналичный расчет (RUR, USD, EUR)
  • банковская карта
  • СБП (система быстрых платежей)
Доставка: на e-mail
Цена: 95 000 Купить
Задать вопрос
Нам необходимо Ваше согласие

«Анализ рынка вяленой рыбы в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

  • объем рынка вяленой рыбы 
  • производство вяленой рыбы
  • экспорт и импорт вяленой рыбы
  • цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
  • баланс спроса, предложения, складских запасов вяленой рыбы

Розничная торговля вяленой рыбы детализирована по типам торговли:

  • несетевая розница
  • онлайн-торговля
  • сетевая розница

Приведены данные о продажах вяленой рыбы в розничных сетях:

  • Ашан 
  • Лента
  • Магнит
  • Перекресток
  • Пятерочка
  • Прочие сети

Приведены рейтинги:

  • производителей
  • экспортеров
  • импортеров
  • зарубежных получателей
  • зарубежных поставщиков

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

  • Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
  • Министерство экономического развития
  • Федеральная таможенная служба
  • Федеральная налоговая служба
  • Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

  • оценки потребления рыбы и морепродуктов
  • показатели розничной торговли рыбой и морепродуктами
  • оценки экспертов рынка рыбы и морепродуктов

 

Новости рынка

В 2016-2020 гг розничные продажи вяленой рыбы в России выросли на 90% и достигли 23,8 тыс т. Ежегодно наблюдался рост продаж относительно предыдущих лет. Бум потребления крафтового пива дал толчок развитию производства закусок к нему – в плане как количества, так и ассортимента. Вяленая рыба является одним из основных блюд, подаваемых к пиву. Рыбная продукция широко представлена в магазинах разливного пива, число которых в России растет.

На рост продаж вяленой рыбы в стране влияет и развитие внутреннего туризма. Во многих регионах, развивающих туризм, рыба является специфическим местным продуктом, некой достопримечательностью. В числе таких мест можно назвать Астрахань, Волгоград, Архангельск, окрестности озера Селигер. В этих местах производство и продажа рыбной продукции является частью индустрии гостеприимства. Посещая такие места, туристы не только активно потребляют рыбу, но и увозят ее в качестве сувенира.

Наибольший прирост продаж вяленой рыбы имел место в 2020 г – на 22,1% относительно 2019 г. Пандемия коронавируса способствовала усилению действия двух отмеченных факторов увеличения продаж вяленой рыбы. Посещение заведений общественного питания в период действия карантинных мероприятий было практически невозможно. В этот период пиво употреблялось жителями России преимущественно дома, и такие закуски, как вяленая рыба, не требующие дополнительного времени на приготовление, отчасти заняли место продукции отрасли общественного питания. Кроме того, невозможность для россиян уезжать в отпуск за границу в период пандемии способствовала развитию внутреннего туризма, что также приводило к росту продаж рыбной продукции в регионах ее массового производства.

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ ВЯЛЕНОЙ РЫБЫ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ВЯЛЕНОЙ РЫБЫ

Спрос

  • Таблица 1. Спрос на вяленую рыбу в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 2. Прогноз спроса на вяленую рыбу в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 3. Продажи и экспорт вяленой рыбы в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта вяленой рыбы в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Предложение

  • Таблица 5. Предложение вяленой рыбы в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 6. Прогноз предложения вяленой рыбы в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы вяленой рыбы в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов вяленой рыбы в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

  • Таблица 9. Баланс спроса и предложения вяленой рыбы с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения вяленой рыбы с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ВЯЛЕНОЙ РЫБЫ

Натуральные продажи

  • Таблица 11. Розничные продажи вяленой рыбы в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 12. Прогноз розничных продаж вяленой рыбы в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 13. Розничные продажи вяленой рыбы по регионам России в 2019-2023 гг (т)
  • Таблица 14. Розничные продажи вяленой рыбы по типам торговли в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 15. Продажи вяленой рыбы в торговых сетях в России в 2022 г (тыс т)

Стоимостные продажи

  • Таблица 16. Розничные продажи вяленой рыбы в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 17. Прогноз розничных продаж вяленой рыбы в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
  • Таблица 18. Розничные продажи вяленой рыбы по регионам России в 2019-2023 гг (млн руб)
  • Таблица 19. Розничные продажи вяленой рыбы по типам торговли в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 20. Выручка от продаж вяленой рыбы в торговых сетях в России в 2022 г (млрд руб)

Розничная цена продаж

  • Таблица 21. Розничная цена продаж вяленой рыбы в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 22. Прогноз розничной цены продаж вяленой рыбы в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
  • Таблица 23. Розничная цена продаж вяленой рыбы по регионам России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 24. Розничная цена продаж вяленой рыбы по типам торговли в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 25. Розничная цена вяленой рыбы в торговых сетях в России в 2022 г (руб за кг)

Численность потребителей и объем потребления

  • Таблица 26. Численность потребителей вяленой рыбы в России в 2019-2023 гг (млн чел)
  • Таблица 27. Прогноз численности потребителей вяленой рыбы в России в 2024-2028 гг (млн чел)
  • Таблица 28. Доля потребителей вяленой рыбы от населения России в 2019-2023 гг (млн чел)
  • Таблица 29. Прогноз доли потребителей вяленой рыбы от населения России в 2024-2028 гг (млн чел)
  • Таблица 30. Уровень потребления и средние затраты на покупку вяленой рыбы в России в 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
  • Таблица 31. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку вяленой рыбы в России в 2024-2028 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО ВЯЛЕНОЙ РЫБЫ

Натуральный объем производства

  • Таблица 32. Производство вяленой рыбы в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 33. Прогноз производства вяленой рыбы в России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 34. Производство вяленой рыбы по федеральным округам России в 2019-2023 гг (т)

Цена производителей

  • Таблица 35. Цена производителей вяленой рыбы в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
  • Таблица 36. Прогноз цены производителей вяленой рыбы в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ВЯЛЕНОЙ РЫБЫ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

  • Таблица 37. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в России в 2022 г (млн руб)
  • Таблица 38. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в России в 2022 г (млн руб)
  • Таблица 39. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в России в 2022 г (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

  • Регистрационные данные
  • Руководство предприятия
  • Дочерние предприятия
  • Основные участники
  • Бухгалтерский баланс предприятия (тыс руб)
  • Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
  • Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ВЯЛЕНОЙ РЫБЫ

Баланс экспорта и импорта

  • Таблица 40. Баланс экспорта и импорта вяленой рыбы в России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 41. Прогноз баланса экспорта и импорта вяленой рыбы в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

  • Таблица 42. Экспорт вяленой рыбы из России в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 43. Прогноз экспорта вяленой рыбы из России в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 44. Экспорт вяленой рыбы по странам мира из России в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный экспорт

  • Таблица 45. Экспорт вяленой рыбы из России в 2019-2023 гг (млн долл)
  • Таблица 46. Прогноз экспорта вяленой рыбы из России в 2024-2028 гг (млн долл)
  • Таблица 47. Экспорт вяленой рыбы по странам мира в России из 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена экспорта

  • Таблица 48. Цена экспорта вяленой рыбы из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
  • Таблица 49. Прогноз цены экспорта вяленой рыбы из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
  • Таблица 50. Цена экспорта вяленой рыбы по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

  • Таблица 51. Импорт вяленой рыбы в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
  • Таблица 52. Прогноз импорта вяленой рыбы в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
  • Таблица 53. Импорт вяленой рыбы по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный импорт

  • Таблица 54. Импорт вяленой рыбы в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
  • Таблица 55. Прогноз импорта вяленой рыбы в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
  • Таблица 56. Импорт вяленой рыбы по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена импорта

  • Таблица 57. Цена импорта вяленой рыбы в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
  • Таблица 58. Прогноз цены импорта вяленой рыбы в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
  • Таблица 59. Цена импорта вяленой рыбы по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)

РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Натуральный объем

  • Таблица 60. Рейтинг экспортеров вяленой рыбы по объему поставок из России в 2023 г (т)
  • Таблица 61. Рейтинг зарубежных получателей вяленой рыбы по объему поставок из России в 2023 г (т)
  • Таблица 62. Рейтинг импортеров вяленой рыбы по объему поставок в Россию в 2023 г (т)
  • Таблица 63. Рейтинг зарубежных поставщиков вяленой рыбы по объему поставок в Россию в 2023 г (т)

Стоимостный объем

  • Таблица 64. Рейтинг экспортеров вяленой рыбы по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
  • Таблица 65. Рейтинг зарубежных получателей вяленой рыбы по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
  • Таблица 66. Рейтинг импортеров вяленой рыбы по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
  • Таблица 67. Рейтинг зарубежных поставщиков вяленой рыбы по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

  • Таблица 68. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 69. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 70. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 71. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
  • Таблица 72. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
  • Таблица 73. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
  • Таблица 74. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
  • Таблица 75. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)
Цена: 95 000

Товар добавлен в корзину

Заказать исследование
Нам необходимо Ваше согласие

Обзор добавлен в корзину

Продолжить покупки Оформить заказ