Анализ рынка красной рыбы в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг. Структура розничной торговли

«Анализ рынка красной рыбы в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• объем рынка красной рыбы
• производство красной рыбы
• экспорт и импорт красной рыбы
• цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
• баланс спроса, предложения, складских запасов красной рыбы
• рейтинги предприятий отрасли

В обзоре продажи красной рыбой сегментированы по каналам продаж:

• розничная торговля
• общепит

Розничная торговля красной рыбой детализирована:

• по типам торговли: интернет-торговля, несетевая розница, сетевая розница
• по видам: замороженная, охлажденная, копченая, соленая
• по ценовым сегментам: эконом-сегмент, средний ценовой сегмент, премиальный ценовой сегмент                           

Представлены рейтинги продаж красной рыбы в розничных сетях:

• Ашан
• Лента
• Магнит
• Metro
• Перекресток
• Пятерочка

При подготовке обзора использована официальная статистика:

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

• оценки потребления рыбы и морепродуктов
• показатели розничной торговли рыбой и морепродуктами
• оценки экспертов рынка рыбы и морепродуктов

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ КРАСНОЙ РЫБЫ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КРАСНОЙ РЫБЫ

Спрос

• Таблица 1. Спрос на красную рыбу в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 2. Прогноз спроса на красную рыбу в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 3. Продажи и экспорт красной рыбы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта красной рыбы в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Предложение

• Таблица 5. Предложение красной рыбы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 6. Прогноз предложения красной рыбы в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы красной рыбы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов красной рыбы в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 9. Баланс спроса и предложения красной рыбы с учетом складских запасов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения красной рыбы с учетом складских запасов в России в 2026-2030 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ КРАСНОЙ РЫБЫ

Натуральные продажи

• Таблица 11. Продажи красной рыбы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 12. Прогноз продаж красной рыбы в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 13. Продажи красной рыбы по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 14. Прогноз продаж красной рыбы по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 15. Продажи красной рыбы в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 16. Прогноз продаж красной рыбы в России в 2026-2030 гг (млн руб)
• Таблица 17. Продажи красной рыбы по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 18. Прогноз продаж красной рыбы по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (млн руб)

Средняя цена

• Таблица 19. Средняя цена красной рыбы в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 20. Прогноз средней цены красной рыбы в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 21. Средняя цена красной рыбы по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 22. Прогноз средней цены красной рыбы по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ КРАСНОЙ РЫБЫ

Натуральные продажи

• Таблица 23. Розничные продажи красной рыбы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 24. Прогноз розничных продаж красной рыбы в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 25. Розничные продажи красной рыбы по регионам в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 26. Розничные продажи красной рыбы по типам торговли в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 27. Розничные продажи красной рыбы по видам в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 28. Розничные продажи красной рыбы по ценовым сегментам в России в 2025 г (тыс т)
• Таблица 29. Продажи красной рыбы в торговых сетях в России в 2025 г (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 30. Розничные продажи красной рыбы в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 31. Прогноз розничных продаж красной рыбы в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 32. Розничные продажи красной рыбы по регионам в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 33. Розничные продажи красной рыбы по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 34. Розничные продажи красной рыбы по видам в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 35. Розничные продажи красной рыбы по ценовым сегментам в России в 2025 г (млрд руб)
• Таблица 36. Выручка от продаж красной рыбы в торговых сетях в России в 2025 г (млрд руб)

Средняя цена

• Таблица 37. Розничная цена красной рыбы в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 38. Прогноз розничной цены красной рыбы в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 39. Розничная цена красной рыбы по регионам в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 40. Розничная цена красной рыбы по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 41. Розничная цена красной рыбы по видам в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 42. Розничная цена красной рыбы по ценовым сегментам в России в 2025 г (руб за кг)
• Таблица 43. Розничная цена красной рыбы в торговых сетях в России в 2025 г (руб за кг)

Численность покупателей и объем покупок

• Таблица 44. Численность покупателей красной рыбы в России в 2021-2025 гг (млн чел)
• Таблица 45. Прогноз численности покупателей красной рыбы в России в 2026-2030 гг (млн чел)
• Таблица 46. Доля покупателей красной рыбы от населения в России в 2021-2025 гг (%)
• Таблица 47. Прогноз доли покупателей красной рыбы от населения в России в 2026-2030 гг (%)
• Таблица 48. Объем покупки и средние затраты на красную рыбу в России в 2021-2025 гг (кг в год; руб в год)
• Таблица 49. Прогноз объема покупки и средних затрат на красную рыбу в России в 2026-2030 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО КРАСНОЙ РЫБЫ

Натуральный объем производства

• Таблица 50. Производство красной рыбы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 51. Прогноз производства красной рыбы в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 52. Производство красной рыбы по федеральным округам в России в 2021-2025 гг (тыс т)

Цена производителей

• Таблица 53. Цена производителей красной рыбы в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 54. Прогноз цены производителей красной рыбы в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ КРАСНОЙ РЫБЫ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

• Таблица 55. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)
• Таблица 56. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж (млн руб)
• Таблица 57. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Дочерние предприятия
• Основные участники
• Бухгалтерский баланс (тыс руб)
• Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
• Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КРАСНОЙ РЫБЫ

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 58. Баланс экспорта и импорта красной рыбы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 59. Прогноз баланса экспорта и импорта красной рыбы в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

• Таблица 60. Экспорт красной рыбы из России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 61. Прогноз экспорта красной рыбы из России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 62. Экспорт красной рыбы по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс т)

Стоимостный экспорт

• Таблица 63. Экспорт красной рыбы из России в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 64. Прогноз экспорта красной рыбы из России в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 65. Экспорт красной рыбы по странам мира из России в 2021-2025 гг (млн долл)

Цена экспорта

• Таблица 66. Цена экспорта красной рыбы из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 67. Прогноз цены экспорта красной рыбы из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 68. Цена экспорта красной рыбы по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

• Таблица 69. Импорт красной рыбы в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 70. Прогноз импорта красной рыбы в Россию в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 71. Импорт красной рыбы по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)

Стоимостный импорт

• Таблица 72. Импорт красной рыбы в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 73. Прогноз импорта красной рыбы в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 74. Импорт красной рыбы по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)

Цена импорта

• Таблица 75. Цена импорта красной рыбы в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 76. Прогноз цены импорта красной рыбы в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 77. Цена импорта красной рыбы по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

• Таблица 78. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 79. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 80. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 81. Валовая прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 82. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг (%)
• Таблица 83. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (тыс руб)
• Таблица 84. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
• Таблица 85. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)