Анализ рынка белой рыбы в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг

«Анализ рынка белой рыбы в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• объем рынка белой рыбы
• производство белой рыбы
• экспорт и импорт белой рыбы
• цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
• баланс спроса, предложения, складских запасов белой рыбы
• рейтинги предприятий отрасли

В обзоре продажи белой рыбы детализированы по каналам продаж:

• общепит
• розничная торговля

Розничная торговля белой рыбы сегментирована по видам: зубатка, камбала, минтай, палтус, пикша, скумбрия, треска, хек, другие виды

Представлены рейтинги продаж белой рыбы в розничных сетях:

• Ашан
• Лента
• Магнит
• Metro 
• Перекресток
• Пятерочка

При подготовке обзора использована официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

• оценки потребления рыбы и морепродуктов
• показатели розничной торговли рыбой и морепродуктами
• оценки экспертов рынка рыбы и морепродуктов

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ БЕЛОЙ РЫБЫ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ БЕЛОЙ РЫБЫ

Спрос

• Таблица 1. Спрос на белую рыбу в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 2. Прогноз спроса на белую рыбу в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 3. Продажи и экспорт белой рыбы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта белой рыбы в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Предложение

• Таблица 5. Предложение белой рыбы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 6. Прогноз предложения белой рыбы в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы белой рыбы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов белой рыбы в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 9. Баланс спроса и предложения белой рыбы с учетом складских запасов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения белой рыбы с учетом складских запасов в России в 2026-2030 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ БЕЛОЙ РЫБЫ

Натуральные продажи

• Таблица 11. Продажи белой рыбы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 12. Прогноз продаж белой рыбы в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 13. Продажи белой рыбы по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 14. Прогноз продаж белой рыбы по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 15. Продажи белой рыбы в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 16. Прогноз продаж белой рыбы в России в 2026-2030 гг (млн руб)
• Таблица 17. Продажи белой рыбы по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 18. Прогноз продаж белой рыбы по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (млн руб)

Средняя цена

• Таблица 19. Средняя цена белой рыбы в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 20. Прогноз средней цены белой рыбы в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 21. Средняя цена белой рыбы по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 22. Прогноз средней цены белой рыбы по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ БЕЛОЙ РЫБЫ

Натуральные продажи

• Таблица 23. Розничные продажи белой рыбы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 24. Прогноз розничных продаж белой рыбы в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 25. Продажи белой рыбы по регионам в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 26. Розничные продажи по видам белой рыбы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 27. Прогноз розничных продаж по видам белой рыбы в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 28. Продажи белой рыбы в торговых сетях в России 2025 г (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 29. Розничные продажи белой рыбы в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 30. Прогноз розничных продаж белой рыбы в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 31. Продажи белой рыбы по регионам в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 32. Розничные продажи по видам белой рыбы в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 33. Прогноз розничных продаж по видам белой рыбы в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 34. Выручка от продаж белой рыбы в торговых сетях в России в 2025 г (млрд руб)

Средняя цена

• Таблица 35. Розничная цена белой рыбы в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 36. Прогноз розничной цены белой рыбы в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 37. Розничная цена белой рыбы по регионам в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 38. Розничная цена по видам белой рыбы в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 39. Прогноз розничной цены по видам белой рыбы в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 40. Розничная цена белой рыбы в торговых сетях в России в 2025 г (руб за кг)

Численность покупателей и объем покупок

• Таблица 41. Численность покупателей белой рыбы в России в 2021-2025 гг (млн чел)
• Таблица 42. Прогноз численности покупателей белой рыбы в России в 2026-2030 гг (млн чел)
• Таблица 43. Доля покупателей белой рыбы от населения в России в 2021-2025 гг (%)
• Таблица 44. Прогноз доли покупателей белой рыбы от населения в России в 2026-2030 гг (%)
• Таблица 45. Объем покупки и средние затраты на белую рыбу в России в 2021-2025 гг (кг в год; руб в год)
• Таблица 46. Прогноз объема покупки и средних затрат на белую рыбу в России в 2026-2030 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО БЕЛОЙ РЫБЫ

Натуральный объем производства

• Таблица 47. Производство белой рыбы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 48. Прогноз производства белой рыбы в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 49. Производство белой рыбы по федеральным округам в России в 2021-2025 гг (тыс т)

Цена производителей

• Таблица 50. Цена производителей белой рыбы в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 51. Прогноз цены производителей белой рыбы в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ БЕЛОЙ РЫБЫ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

• Таблица 52. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж продукции в 2025 г (млн руб)
• Таблица 53. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж (млн руб)
• Таблица 54. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Дочерние предприятия
• Основные участники
• Бухгалтерский баланс (тыс руб)
• Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
• Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ БЕЛОЙ РЫБЫ

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 55. Баланс экспорта и импорта белой рыбы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 56. Прогноз баланса экспорта и импорта белой рыбы в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

• Таблица 57. Экспорт белой рыбы из России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 58. Прогноз экспорта белой рыбы из России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 59. Экспорт белой рыбы по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс т)

Стоимостный экспорт

• Таблица 60. Экспорт белой рыбы из России в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 61. Прогноз экспорта белой рыбы из России в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 62. Экспорт белой рыбы по странам мира из России в 2021-2025 гг (млн долл)

Цена экспорта

• Таблица 63. Цена экспорта белой рыбы из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 64. Прогноз цены экспорта белой рыбы из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 65. Цена экспорта белой рыбы по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

• Таблица 66. Импорт белой рыбы в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 67. Прогноз импорта белой рыбы в Россию в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 68. Импорт белой рыбы по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)

Стоимостный импорт

• Таблица 69. Импорт белой рыбы в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 70. Прогноз импорта белой рыбы в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 71. Импорт белой рыбы по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)

Цена импорта

• Таблица 72. Цена импорта белой рыбы в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 73. Прогноз цены импорта белой рыбы в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 74. Цена импорта белой рыбы по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

• Таблица 75. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 76. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 77. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 78. Прибыль от продажи продукции в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 79. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг (%)
• Таблица 80. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (тыс руб)
• Таблица 81. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
• Таблица 82. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)