Анализ рынка крабовых палочек в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг. Структура розничной торговли
| Количество страниц: | 60 |
- безналичный расчет
- банковская карта
- СБП (система быстрых платежей)
«Анализ рынка крабовых палочек в России. Структура розничной торговли» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
- объем рынка крабовых палочек
- производство крабовых палочек
- экспорт и импорт крабовых палочек
- цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
- баланс спроса, предложения, складских запасов крабовых палочек
- рейтинги предприятий отрасли
В обзоре продажи крабовых палочек детализирована по каналам продаж:
- промышленная переработка
- общепит
- розничная торговля
Розничная торговля крабовыми палочками сегментирована по типам:
- интернет-торговля
- несетевая розница
- сетевая розница
Продажи крабовых палочек в сетевой рознице детализированы:
- по видам: замороженные, охлажденные
- по объему упаковки
- по типам упаковки: фасованная, весовая
Представлены рейтинги продаж крабовых палочек в розничных сетях:
- Ашан
- Лента
- Магнит
- Metro
- Перекресток
- Пятерочка
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
- Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
- Федеральное агентство по рыболовству (Росрыболовство)
- Федеральная таможенная служба
- Федеральная налоговая служба
- Таможенный союз ЕАЭС
Информация, собранная BusinesStat:
- показатели торговли крабовыми палочками
- оценки экспертов рыбоперерабатывающей отрасли
По оценкам BusinesStat, в 2022 г выпуск крабовых палочек в России снизился на 2,9% и составил 59,3 тыс т. Вследствие обострения внешнеполитической обстановки из России ушла литовская компания Viciunai Group. Предприятие владело заводом «Вичюнай-Русь» в г. Советск в Калининградской области, где выпускалась продукция под торговой маркой VICI, включая крабовые палочки. С 7 марта 2022 г Viciunai Group прекратила инвестирование в российский бизнес, логистику и торговлю, остановила все спонсорские и маркетинговые кампании. Производство на заводе в Советске осуществлялось на сырье, которое было приобретено до марта. Летом 2022 г компания полностью остановила свою деятельность в России.
Ранее, в 2020-2021 гг на фоне возросшего спроса выпуск крабовых палочек в России ежегодно увеличивался и достиг 61,1 тыс т в 2021 г.
Российский рынок крабовых палочек находится в стадии развития. В стране действуют менее 10 производителей. При этом если в Европе по стандарту в крабовых палочках должно содержаться не менее 40% сурими (рыбного фарша), то в России в среднем показатель составляет всего 10%. А в недорогом сегменте СТМ процент содержания сурими в крабовых палочках не превышает 7%. Остальным сырьем главным образом выступает крахмал.
СОДЕРЖАНИЕ
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК
Спрос
- Таблица 1. Спрос на крабовые палочки в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 2. Прогноз спроса на крабовые палочки в России в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 3. Продажи и экспорт крабовых палочек в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта крабовых палочек в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Предложение
- Таблица 5. Предложение крабовых палочек в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 6. Прогноз предложения крабовых палочек в России в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы крабовых палочек в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов крабовых палочек в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Баланс спроса и предложения
- Таблица 9. Баланс спроса и предложения крабовых палочек с учетом складских запасов на конец года в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения крабовых палочек с учетом складских запасов на конец года в России в 2026-2030 гг (тыс т)
ПРОДАЖИ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК
Натуральные продажи
- Таблица 11. Продажи крабовых палочек в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 12. Прогноз продаж крабовых палочек в России в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 13. Продажи крабовых палочек по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 14. Прогноз продаж крабовых палочек по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Стоимостные продажи
- Таблица 15. Продажи крабовых палочек в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 16. Прогноз продаж крабовых палочек в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 17. Продажи крабовых палочек по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (млн руб)
- Таблица 18. Прогноз продаж крабовых палочек по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (млн руб)
Средняя цена
- Таблица 19. Средняя цена продаж крабовых палочек в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 20. Прогноз средней цены продаж крабовых палочек в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
- Таблица 21. Средняя цена продаж крабовых палочек по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 22. Прогноз средней цены продаж крабовых палочек по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК
Натуральные продажи
- Таблица 23. Розничные продажи крабовых палочек в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 24. Прогноз розничных продаж крабовых палочек в России в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 25. Розничные продажи крабовых палочек по типам торговли в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 26. Продажи крабовых палочек в торговых сетях в России в 2025 г (тыс т)
- Таблица 27. Розничные продажи крабовых палочек по видам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 28. Прогноз розничных продаж крабовых палочек по видам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 29. Розничные продажи крабовых палочек по объему упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 30. Прогноз розничных продаж крабовых палочек по объему упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 31. Розничные продажи крабовых палочек по типам упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 32. Прогноз розничных продаж крабовых палочек по типам упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Стоимостные продажи
- Таблица 33. Розничные продажи крабовых палочек в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 34. Прогноз розничных продаж крабовых палочек в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 35. Розничные продажи крабовых палочек по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 36. Выручка от продаж крабовых палочек в торговых сетях в России в 2025 г (млрд руб)
- Таблица 37. Розничные продажи крабовых палочек по видам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 38. Прогноз розничных продаж крабовых палочек по видам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 39. Розничные продажи крабовых палочек по объему упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 40. Прогноз розничных продаж крабовых палочек по объему упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 41. Розничные продажи крабовых палочек по типам упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 42. Прогноз розничных продаж крабовых палочек по типам упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Розничная цена
- Таблица 43. Розничная цена продаж крабовых палочек в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 44. Прогноз розничной цены продаж крабовых палочек в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
- Таблица 45. Розничная цена крабовых палочек по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 46. Розничная цена крабовых палочек в торговых сетях в России в 2025 г (руб за кг)
- Таблица 47. Розничная цена продаж крабовых палочек по видам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 48. Прогноз розничной цены продаж крабовых палочек по видам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
- Таблица 49. Розничная цена продаж крабовых палочек по объему упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 50. Прогноз розничной цены продаж крабовых палочек по объему упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
- Таблица 51. Розничная цена продаж крабовых палочек по типам упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 52. Прогноз розничной цены продаж крабовых палочек по типам упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
ПРОИЗВОДСТВО КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК
Натуральный объем производства
- Таблица 53. Производство крабовых палочек в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 54. Прогноз производства крабовых палочек в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Цена производителей
- Таблица 55. Цена производителей крабовых палочек в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 56. Прогноз цены производителей крабовых палочек в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
ПРОИЗВОДИТЕЛИ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
- Таблица 57. Рейтинг операторов отрасли по выручке от продаж в 2025 г (млн руб)
- Таблица 58. Рейтинг операторов отрасли по прибыли от продаж в 2025 г (млн руб)
- Таблица 59. Рейтинг операторов отрасли по рентабельности продаж в 2025 г (%)
Профили ведущих предприятий отрасли
- Регистрационные данные
- Руководство предприятия
- Дочерние предприятия
- Основные участники
- Бухгалтерский баланс предприятия (тыс руб)
- Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
- Основные финансовые показатели
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 60. Баланс экспорта и импорта крабовых палочек в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 61. Прогноз баланса экспорта и импорта крабовых палочек в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Натуральный экспорт
- Таблица 62. Экспорт крабовых палочек из России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 63. Прогноз экспорта крабовых палочек из России 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 64. Экспорт крабовых палочек по странам мира из России в 2021-2025 гг (т)
Стоимостный экспорт
- Таблица 65. Экспорт крабовых палочек из России в 2021-2025 гг (млн долл)
- Таблица 66. Прогноз экспорта крабовых палочек из России в 2026-2030 гг (млн долл)
- Таблица 67. Экспорт крабовых палочек по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
Цена экспорта
- Таблица 68. Цена экспорта крабовых палочек из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
- Таблица 69. Прогноз цены экспорта крабовых палочек из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
- Таблица 70. Цена экспорта крабовых палочек по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
Натуральный импорт
- Таблица 71. Импорт крабовых палочек в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 72. Прогноз импорта крабовых палочек в Россию в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 73. Импорт крабовых палочек по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (т)
Стоимостный импорт
- Таблица 74. Импорт крабовых палочек в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
- Таблица 75. Прогноз импорта крабовых палочек в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
- Таблица 76. Импорт крабовых палочек по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
Цена импорта
- Таблица 77. Цена импорта крабовых палочек в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
- Таблица 78. Прогноз цены импорта крабовых палочек в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
- Таблица 79. Цена импорта крабовых палочек по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
- Таблица 80. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 81. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 82. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 83. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 84. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг
- Таблица 85. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (млн руб)
- Таблица 86. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
- Таблица 87. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)
