Анализ рынка молочного жира в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг

Цель исследования

Составить баланс рынка молочного жира, проанализировать его ключевые параметры, подготовить прогноз динамики рынка и определить потенциал дальнейшего развития.

Объект исследования

Молочный жир – молочный продукт, массовая доля жира в котором составляет не менее чем 99,8%, который имеет нейтральные вкус и запах и производится из молока и (или) молочных продуктов путем удаления молочной плазмы.

Особенности рынка

• преобладание внутреннего рынка: на продажи внутри страны приходится практически 100% спроса
• рост производства в 2021-2024 гг с последующим снижением в 2025 г
• значительная доля импорта на внутреннем рынке
• зависимость объемов выпуска от динамики сырьевой молочной продукции
• локализация внешнеторговых направлений молочного жира: преобладание поставок из Аргентины, экспорта в Беларусь и Казахстан

Основные аспекты исследования

• объем и оборот рынка, его динамика, тенденции и сценарии развития
• факторы рынка, драйверы и барьеры
• производство, продажи, экспорт и импорт, средние цены
• баланс спроса, предложения и складских запасов
• рейтинги основных игроков: производителей
• уровень конкуренции и инвестиционная привлекательность рынка

СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА

В обзоре весь молочный жир объединен в одну товарную группу без каких-либо детализаций.

РЕЙТИНГИ

Рейтинги предприятий отрасли по выручке от продаж: АМК, Внуковский масло-жировой комбинат, Гагаринконсервмолоко, Еланский сыродельный комбинат, Зеленые линии, Лактомилк, Молпромкубань, Первая Великолукская молочная компания, Предо, Семикаракорский сыродельный комбинат, Юговской комбинат молочных продуктов и др.

ИСТОЧНИКИ

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС
• оценки экспертов
• показатели торговли
• отраслевые издания
• законодательные акты, таможенное и тарифное регулирование

Период исследования

• 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг

География исследования

• Россия, федеральные округа
• страны мира (экспорт и импорт)

ДЛЯ КОГО ПРЕДНАЗНАЧЕН ОТЧЕТ

• производители молочного жира: объем и оборот рынка, его динамика, драйверы и барьеры, сценарии развития
• торговые компании: прогнозирование закупок, ценообразование в условиях волатильности
• инвесторы и банки: оценка отрасли, уровень конкуренции и инвестиционная привлекательность рынка

СОДЕРЖАНИЕ

ОПРЕДЕЛЕНИЕ РЫНКА МОЛОЧНОГО ЖИРА

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ

• Таблица 1. Баланс спроса и предложения молочного жира в России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 2. Прогноз баланса спроса и предложения молочного жира в России в 2026-2030 гг (т)

ПРОДАЖИ МОЛОЧНОГО ЖИРА В РОССИИ

Объем рынка

• Таблица 3. Продажи молочного жира в России в 2021-2025 гг (т)
• Диаграмма 1. Динамика продаж молочного жира в России в 2021-2025 гг
• Таблица 4. Прогноз продаж молочного жира в России в 2026-2030 гг (т)

Оборот рынка

• Таблица 5. Оборот рынка молочного жира в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 6. Прогноз оборота рынка молочного жира в России в 2026-2030 гг (млрд руб)

ЦЕНЫ ПРОДАЖ МОЛОЧНОГО ЖИРА В РОССИИ

Оптовая цена продаж

• Таблица 7. Оптовая цена продаж молочного жира в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Диаграмма 2. Динамика оптовой цены продаж молочного жира в России в 2021-2025 гг
• Таблица 8. Прогноз оптовой цены продаж молочного жира в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

Цена производителей молочного жира

• Таблица 9. Цена производителей молочного жира в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Диаграмма 3. Динамика цены производителей молочного жира в России в 2021-2025 гг
• Таблица 10. Прогноз цены производителей молочного жира в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Диаграмма 4. Сравнение цены производителей и оптовой цены молочного жира в России в 2021-2025 гг

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МОЛОЧНОГО ЖИРА

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 11. Баланс экспорта и импорта молочного жира в России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 12. Прогноз баланса экспорта и импорта молочного жира в России в 2026-2030 гг (т)

Натуральный экспорт

• Таблица 13. Экспорт молочного жира из России в 2021-2025 гг (т)
• Диаграмма 5. Динамика экспорта молочного жира из России в 2021-2025 гг
• Таблица 14. Прогноз экспорта молочного жира из России в 2026-2030 гг (т)
• Таблица 15. Экспорт молочного жира по странам мира из России в 2021-2025 гг (т)
• Диаграмма 6. Структура экспорта молочного жира по странам мира из России в 2025 г

Оборот экспорта

• Таблица 16. Экспорт молочного жира из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
• Таблица 17. Прогноз экспорта молочного жира из России в 2026-2030 гг (тыс долл)
• Таблица 18. Экспорт молочного жира по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс долл)

Цена экспорта

• Таблица 19. Цена экспорта молочного жира из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 20. Прогноз цены экспорта молочного жира из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 21. Цена экспорта молочного жира по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

• Таблица 22. Импорт молочного жира в Россию в 2021-2025 гг (т)
• Диаграмма 7. Динамика импорта молочного жира в Россию в 2021-2025 гг
• Таблица 23. Прогноз импорта молочного жира в Россию в 2026-2030 гг (т)
• Таблица 24. Импорт молочного жира по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (т)
• Диаграмма 8. Сегментация импорта молочного жира по странам мира в Россию в 2025 г

Оборот импорта

• Таблица 25. Импорт молочного жира в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
• Таблица 26. Прогноз импорта молочного жира в Россию в 2026-2030 гг (тыс долл)
• Таблица 27. Импорт молочного жира по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)

Цена импорта

• Таблица 28. Цена импорта молочного жира в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 29. Прогноз цены импорта молочного жира в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 30. Цена импорта молочного жира по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)

ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНОГО ЖИРА В РОССИИ

• Таблица 31. Производство молочного жира в России в 2021-2025 гг (т)
• Диаграмма 9. Динамика производства молочного жира в России в 2021-2025 гг
• Таблица 32. Прогноз производства молочного жира в России в 2026-2030 гг (т)
• Таблица 33. Производство молочного жира по федеральным округам России в 2021-2025 гг (т)

КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА

Рейтинг производителей молочного жира (юрлиц)

• Таблица 34. Рейтинг предприятий отрасли по выручке (млрд руб)
• Таблица 35. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж (млн руб)
• Таблица 36. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Основные участники
• Дочерние предприятия
• Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

• Таблица 37. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 38. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 39. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 40. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 41. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг
• Таблица 42. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 43. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
• Таблица 44. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)

ВЫВОДЫ И ПРОГНОЗЫ

• Рыночные драйверы и барьеры
• Инвестиционная привлекательность рынка

МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА

• Диаграмма 10. Методика анализа рынка BusinesStat

СПИСОК ТАБЛИЦ И ДИАГРАММ

Таблицы

• Таблица 1. Баланс спроса и предложения молочного жира в России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 2. Прогноз баланса спроса и предложения молочного жира в России в 2026-2030 гг (т)
• Таблица 3. Продажи молочного жира в России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 4. Прогноз продаж молочного жира в России в 2026-2030 гг (т)
• Таблица 5. Оборот рынка молочного жира в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 6. Прогноз оборота рынка молочного жира в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 7. Оптовая цена продаж молочного жира в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 8. Прогноз оптовой цены продаж молочного жира в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 9. Цена производителей молочного жира в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 10. Прогноз цены производителей молочного жира в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 11. Баланс экспорта и импорта молочного жира в России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 12. Прогноз баланса экспорта и импорта молочного жира в России в 2026-2030 гг (т)
• Таблица 13. Экспорт молочного жира из России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 14. Прогноз экспорта молочного жира из России в 2026-2030 гг (т)
• Таблица 15. Экспорт молочного жира по странам мира из России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 16. Экспорт молочного жира из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
• Таблица 17. Прогноз экспорта молочного жира из России в 2026-2030 гг (тыс долл)
• Таблица 18. Экспорт молочного жира по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
• Таблица 19. Цена экспорта молочного жира из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 20. Прогноз цены экспорта молочного жира из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 21. Цена экспорта молочного жира по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 22. Импорт молочного жира в Россию в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 23. Прогноз импорта молочного жира в Россию в 2026-2030 гг (т)
• Таблица 24. Импорт молочного жира по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 25. Импорт молочного жира в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
• Таблица 26. Прогноз импорта молочного жира в Россию в 2026-2030 гг (тыс долл)
• Таблица 27. Импорт молочного жира по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
• Таблица 28. Цена импорта молочного жира в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 29. Прогноз цены импорта молочного жира в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 30. Цена импорта молочного жира по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 31. Производство молочного жира в России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 32. Прогноз производства молочного жира в России в 2026-2030 гг (т)
• Таблица 33. Производство молочного жира по федеральным округам России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 34. Рейтинг предприятий отрасли по выручке (млрд руб)
• Таблица 35. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж (млн руб)
• Таблица 36. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж (%)
• Таблица 37. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 38. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 39. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 40. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 41. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг
• Таблица 42. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 43. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
• Таблица 44. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)

Диаграммы

• Диаграмма 1. Динамика продаж молочного жира в России в 2021-2025 гг
• Диаграмма 2. Динамика оптовой цены продаж молочного жира в России в 2021-2025 гг
• Диаграмма 3. Динамика цены производителей молочного жира в России в 2021-2025 гг
• Диаграмма 4. Сравнение цены производителей и оптовой цены молочного жира в России в 2021-2025 гг
• Диаграмма 5. Динамика экспорта молочного жира из России в 2021-2025 гг
• Диаграмма 6. Сегментация экспорта молочного жира по странам мира из России в 2025 г
• Диаграмма 7. Динамика импорта молочного жира в Россию в 2021-2025 гг
• Диаграмма 8. Сегментация импорта молочного жира по странам мира в Россию в 2025 г
• Диаграмма 9. Динамика производства молочного жира в России в 2021-2025 гг
• Диаграмма 10. Методика анализа рынка BusinesStat