Анализ рынка каш быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг. Структура розничной торговли

«Анализ рынка каш быстрого приготовления в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• объем рынка каш быстрого приготовления
• производство каш моментального приготовления
• экспорт и импорт каш быстрого приготовления
• цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
• баланс спроса и предложения, складские запасы каш быстрого приготовления
• рейтинги предприятий отрасли

Информация о продажах каш быстрого приготовления детализирована по каналам продаж:

• госзакупки
• общепит
• розничная торговля

Розничные продажи каш быстрого приготовления сегментированы

по видам круп:

• льняные
• мультизлаковые
• овсяные
• пшеничные
• пшенные
• рисовые
• прочие

по времени приготовления:

• без варки
• 1 минута
• 2-5 минут

по типу упаковки:

• непорционные
• порционные

по типу добавок:

• без добавок
• карамель, шоколад, чизкейк, тирамису
• овощи, грибы
• отруби и зародыши пшеницы
• сливки
• сухофрукты, орехи, кокос
• травы
• фруктово-ягодные добавки

Розничная торговля кашами быстрого приготовления сегментирована по типам торговли:

• интернет-торговля
• несетевая розница
• сетевая розница

Продажи каш быстрого приготовления в сетевой рознице детализированы:

• по содержанию сахара: да, нет
• по объему упаковки
• по типам упаковки: коробка, флоу-пак, пакет

Представлены рейтинги продаж каш быстрого приготовления в розничных сетях:

• Ашан
• Лента
• Магнит
• Metro 
• Перекресток
• Пятерочка

При подготовке обзора использована официальная статистика и собранные данные.

 Информация профильных ведомств:

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

• оценки потребления каш быстрого приготовления
• показатели розничной торговли кашами быстрого приготовления
• оценки экспертов пищевой промышленности

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ КАШ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КАШ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Спрос

• Таблица 1. Спрос на каши быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 2. Прогноз спроса на каши быстрого приготовления в России в 2026-2030 гг (т)
• Таблица 3. Продажи и экспорт каш быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта каш быстрого приготовления в России в 2026-2030 гг (т)

Предложение

• Таблица 5. Предложение каш быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 6. Прогноз предложения каш быстрого приготовления в России в 2026-2030 гг (т)
• Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы каш быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов каш быстрого приготовления в России в 2026-2030 гг (т)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 9. Баланс спроса и предложения каш быстрого приготовления с учетом складских запасов в России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения каш быстрого приготовления с учетом складских запасов в России в 2026-2030гг (т)

ПРОДАЖИ КАШ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Натуральные продажи

• Таблица 11. Продажи каш быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 12. Прогноз продаж каш быстрого приготовления в России в 2026-2030 гг (т)
• Таблица 13. Продажи каш быстрого приготовления по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 14. Прогноз продаж каш быстрого приготовления по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 15. Продажи каш быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 16. Прогноз продаж каш быстрого приготовления в России в 2026-2030 гг (млн руб)
• Таблица 17. Продажи каш быстрого приготовления по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 18. Прогноз продаж каш быстрого приготовления по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (млн руб)

Средняя цена

• Таблица 19. Средняя цена продаж каш быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 20. Прогноз средней цены продаж каш быстрого приготовления в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 21. Средняя цена продаж каш быстрого приготовления по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 22. Прогноз средней цены продаж каш быстрого приготовления по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ КАШ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Натуральные продажи

• Таблица 23. Розничные продажи каш быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 24. Прогноз розничных продаж каш быстрого приготовления в России в 2026-2030 гг (т)
• Таблица 25. Розничные продажи каш быстрого приготовления по виду круп в России в 2025 г (т)
• Таблица 26. Розничные продажи по времени приготовления каш быстрого приготовления в России в 2025 г (т)
• Таблица 27. Розничные продажи каш быстрого приготовления по типу упаковки в России в 2025 г (т)
• Таблица 28. Розничные продажи каш быстрого приготовления по типу добавок в России в 2025 г (т)
• Таблица 29. Розничные продажи каш быстрого приготовления по регионам России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 30. Розничные продажи каш быстрого приготовления по типам торговли в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 31. Продажи каш быстрого приготовления в торговых сетях в России в 2025 г (тыс т)
• Таблица 32. Розничные продажи каш быстрого приготовления по содержанию сахара в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 33. Прогноз розничных продаж каш быстрого приготовления по содержанию сахара в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (т)
• Таблица 34. Розничные продажи каш быстрого приготовления по объему упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 35. Прогноз розничных продаж каш быстрого приготовления по объему упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (т)
• Таблица 36. Розничные продажи каш быстрого приготовления по типам упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 37. Прогноз розничных продаж каш быстрого приготовления по типам упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (т)

Стоимостные продажи

• Таблица 38. Розничные продажи каш быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 39. Прогноз розничных продаж каш быстрого приготовления в России в 2026-2030 гг (млн руб)
• Таблица 40. Розничные продажи каш быстрого приготовления по виду круп в России в 2025 г (млн руб)
• Таблица 41. Розничные продажи по времени приготовления каш быстрого приготовления в России в 2025 г (млн руб)
• Таблица 42. Розничные продажи каш быстрого приготовления по типу упаковки в России в 2025 г (млн руб)
• Таблица 43. Розничные продажи каш быстрого приготовления по типу добавок в России в 2025 г (млн руб)
• Таблица 44. Розничные продажи каш быстрого приготовления по регионам России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 45. Розничные продажи каш быстрого приготовления по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 46. Выручка от продаж каш быстрого приготовления в торговых сетях в России в 2025 г (млн руб)
• Таблица 47. Розничные продажи каш быстрого приготовления по содержанию сахара в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 48. Прогноз розничных продаж каш быстрого приготовления по содержанию сахара в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млн руб)
• Таблица 49. Розничные продажи каш быстрого приготовления по объему упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 50. Прогноз розничных продаж каш быстрого приготовления по объему упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млн руб)
• Таблица 51. Розничные продажи каш быстрого приготовления по типам упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 52. Прогноз розничных продаж каш быстрого приготовления по типам упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млн руб)

Розничная цена

• Таблица 53. Розничная цена каш быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 54. Прогноз розничной цены каш быстрого приготовления в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 55. Розничная цена каш быстрого приготовления по виду круп в России в 2025 г (руб за кг)
• Таблица 56. Розничная цена по времени приготовления каш быстрого приготовления в России в 2025 г (руб за кг)
• Таблица 57. Розничная цена каш быстрого приготовления по типу упаковки в России в 2025 г (руб за кг)
• Таблица 58. Розничная цена каш быстрого приготовления по типу добавок в России в 2025 г (руб за кг)
• Таблица 59. Розничная цена каш быстрого приготовления по регионам России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 60. Розничная цена каш быстрого приготовления по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 61. Розничная цена каш быстрого приготовления в торговых сетях в России в 2025 г (руб за кг)
• Таблица 62. Розничная цена продаж каш быстрого приготовления по содержанию сахара в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 63. Прогноз розничной цены продаж каш быстрого приготовления по содержанию сахара в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 64. Розничная цена продаж каш быстрого приготовления по объему упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 65. Прогноз розничной цены продаж каш быстрого приготовления по объему упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 66. Розничная цена продаж каш быстрого приготовления по типам упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 67. Прогноз розничной цены продаж каш быстрого приготовления по типам упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

Численность покупателей и объем покупок

• Таблица 68. Численность покупателей каш быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг (млн чел)
• Таблица 69. Прогноз численности покупателей каш быстрого приготовления в России в 2026-2030 гг (млн чел)

Доля покупателей от населения

• Таблица 70. Доля покупателей каш быстрого приготовления от населения России в 2021-2025 гг (млн чел)
• Таблица 71. Прогноз доли покупателей каш быстрого приготовления от населения России в 2026-2030 гг (млн чел)

Объем покупки и средние затраты на покупку

• Таблица 72. Объем покупки и средние затраты на покупку каш быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг (кг в год; руб в год)
• Таблица 73. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку каш быстрого приготовления в России в 2026-2030 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО КАШ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Натуральный объем производства

• Таблица 74. Производство каш быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 75. Прогноз производства каш быстрого приготовления в России в 2026-2030 гг (т)
• Таблица 76. Производство каш быстрого приготовления по федеральным округам России в 2021-2025 гг (т)

Цена производителей

• Таблица 77. Цена производителей каш быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 78. Прогноз цены производителей каш быстрого приготовления в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ КАШ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

• Таблица 79. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)
• Таблица 80. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж (млн руб)
• Таблица 81. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности от продаж в 2025 г (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Основные акционеры
• Дочерние предприятия
• Бухгалтерский баланс (тыс руб)
• Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
• Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КАШ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 82. Баланс экспорта и импорта каш быстрого приготовления в России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 83. Прогноз баланса экспорта и импорта каш быстрого приготовления в России в 2026-2030 гг (т)

Натуральный экспорт

• Таблица 84. Экспорт каш быстрого приготовления в России из 2021-2025 гг (т)
• Таблица 85. Прогноз экспорта каш быстрого приготовления из России в 2026-2030 гг (т)
• Таблица 86. Экспорт каш быстрого приготовления по странам мира из России в 2021-2025 гг (т)

Стоимостный экспорт

• Таблица 87. Экспорт каш быстрого приготовления из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
• Таблица 88. Прогноз экспорта каш быстрого приготовления из России в 2026-2030 гг (тыс долл)
• Таблица 89. Экспорт каш быстрого приготовления по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс долл)

Цена экспорта

• Таблица 90. Цена экспорта каш быстрого приготовления из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 91. Прогноз цены экспорта каш быстрого приготовления из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 92. Цена экспорта каш быстрого приготовления по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

• Таблица 93. Импорт каш быстрого приготовления в Россию в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 94. Прогноз импорта каш быстрого приготовления в Россию в 2026-2030 гг (т)
• Таблица 95. Импорт каш быстрого приготовления по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (т)

Стоимостный импорт

• Таблица 96. Импорт каш быстрого приготовления в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
• Таблица 97. Прогноз импорта каш быстрого приготовления в Россию в 2026-2030 гг (тыс долл)
• Таблица 98. Импорт каш быстрого приготовления по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)

Цена импорта

• Таблица 99. Цена импорта каш быстрого приготовления в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 100. Прогноз цены импорта каш быстрого приготовления в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 101. Цена импорта каш быстрого приготовления по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

• Таблица 102. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 103. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 104. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 105. Валовая прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 106. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг
• Таблица 107. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 108. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
• Таблица 109. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)