Анализ рынка продуктов для веганов в России в 2016-2020 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2021-2025 гг

Количество страниц: | 71 |
- безналичный расчет (RUR, USD, EUR)
- банковская карта
«Анализ рынка продуктов для веганов в России в 2016-2020 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2021-2025 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
- Экономическая ситуация в России
- Производство и цены производителей
- Продажи и цены продаж продуктов для веганов
- Баланс спроса, предложения, складских запасов продуктов для веганов
- Численность потребителей и потребление продуктов для веганов
- Экспорт и импорт продуктов для веганов
- Рейтинги производителей по финансовым показателям
В обзоре детализирована информация по видам продуктов для веганов:
- Растительные напитки
- Растительные молочные продукты
- Растительные мясные продукты
- Растительная бакалея
- Растительные кондитерские изделия и десерты
- Прочие продукты для веганов
Приведены финансовые рейтинги крупнейших производителей продуктов для веганов.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
- Федеральная служба государственной статистики РФ
- Министерство экономического развития РФ
- Федеральная таможенная служба РФ
- Федеральная налоговая служба РФ
- Таможенный союз ЕАЭС
- Всемирная торговая организация
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
- Аудит розничной торговли продуктами питания
- Опрос экспертов пищевой промышленности
По оценкам BusinesStat, в 2019 г продажи продуктов для веганов в России составили 12,9 тыс т. Рост продаж веганских продуктов происходит неравномерно в зависимости от категорий. Эксперты рынка отмечают, что веганские продукты характеризуются различной продолжительностью жизненного цикла – к примеру, если мода на так называемый зеленый кофе прошла довольно быстро, всего за один год, то популярность хумуса постепенно растет, и к настоящему моменту сегмент не исчерпал своих ресурсов. Также стоит отметить различие между категориями веганских продуктов с точки зрения источника поставок: если среди поставщиков веганских заменителей сыра или молока достаточно много иностранных производителей, то в сегменте соевой колбасы и мяса у российских производителей практически нет конкурентов за рубежом.
По оценкам BusinesStat, продажи продуктов для веганов росли темпами 18,6-32,2% в год, составив 9,7 тыс т по итогам 2018 г.
Эксперты отмечают существенный рост продаж продуктов для веганов в последние годы, который в первую очередь был обусловлен модными трендами на экологические чистые продукты как основу здорового образа жизни, а также ростом осведомленности потребителей в сфере этики и экологии. Крупные производители и ритейлеры стремятся следовать ключевым тенденциям потребительского поведения и расширять ассортимент продукции продуктами, подходящими для вегетарианцев и веганов. Так, рост популярности вегетарианских видов молока (на основе сои, гороха и пр.) заставляет крупных производителей традиционных молочных продуктов внедрять в производство вегетарианские и веганские продукты. К примеру, Danone планирует выпускать безлактозные йогурты, а компания «Сады Придонья» начала производство овсяного молока.
Рост продаж веганских продуктов стимулирует разработку мобильных приложений, которые располагают базой товаров и способны отличить веганский продукт от невеганского. В России, в отличие от многих развитых стран, в розничной торговле не развита маркировка товаров, подходящих для веганов, а численность специализированных магазинов достаточно мала. Поскольку интерес к данной тематике с каждым годом повышается, растет и популярность подобных приложений, а разработчики планируют в ближайшее время расширить их функционал, добавив туда карту веганских магазинов, кафе и производителей.
Стоит отметить, что рост продаж веганских продуктов происходит неравномерно в зависимости от видов внутри категорий. Эксперты отмечают, что веганские продукты характеризуются различной продолжительностью жизненного цикла – к примеру, если мода на так называемый зеленый кофе прошла довольно быстро, всего за один год, то популярность хумуса постепенно растет еще с 2010-2012 гг, и к настоящему моменту сегмент не исчерпал своих ресурсов. Также стоит отметить различие между категориями веганских продуктов с точки зрения источника поставок: так, если среди поставщиков веганских заменителей сыра или молока достаточно много иностранных производителей, то в сегменте соевой колбасы и мяса у российских производителей практически нет конкурентов за рубежом.
СОДЕРЖАНИЕ
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
- Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб, %)
- Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб, %)
- Таблица 3. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, в сопоставимых ценах 2011 г, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб, %)
- Таблица 4. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2016-2025 гг (руб за долл, %)
- Таблица 5. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги, РФ, 2016-2025 гг (%)
- Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен на продовольственные товары, РФ, 2016-2025 гг (% к предыдущему году)
- Таблица 7. Численность постоянного населения РФ, 2016-2025 гг (млн чел)
- Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2016-2025 гг (%)
Влияние эпидемии коронавируса на российскую экономику
Место России в региональной и мировой экономике
Инвестиционные перспективы российской экономики
КЛАССИФИКАЦИЯ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ВЕГАНОВ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ВЕГАНОВ
Предложение
- Таблица 9. Предложение продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
- Таблица 10. Прогноз предложения продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
- Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
- Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Спрос
- Таблица 13. Спрос на продукты для веганов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
- Таблица 14. Прогноз спроса на продукты для веганов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
- Таблица 15. Продажи и экспорт продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
- Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Баланс спроса и предложения
- Таблица 17. Баланс спроса и предложения продуктов для веганов с учётом складских запасов на конец года, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
- Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения продуктов для веганов с учётом складских запасов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
ПРОДАЖИ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ВЕГАНОВ
Натуральный объём продаж
- Таблица 19. Продажи продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
- Таблица 20. Прогноз продаж продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
- Таблица 21. Продажи по видам продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
- Таблица 22. Прогноз продаж по видам продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 23. Продажи продуктов для веганов по регионам, РФ, 2020 г (тыс т)
Стоимостный объём продаж
- Таблица 24. Продажи продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
- Таблица 25. Прогноз продаж продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (млрд руб; %)
- Таблица 26. Продажи по видам продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб)
- Таблица 27. Прогноз продаж по видам продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 28. Продажи продуктов для веганов по регионам, РФ, 2020 г (млрд руб)
Розничная цена
- Таблица 29. Розничная цена продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
- Таблица 30. Прогноз розничной цены продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг; %)
- Таблица 31. Розничная цена продуктов для веганов по видам, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)
- Таблица 32. Прогноз розничной цены продуктов для веганов по видам, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 33. Розничная цена продуктов для веганов по регионам, РФ, 2020 г (руб за кг)
Соотношение динамики цены продуктов для веганов и инфляции
- Таблица 34. Соотношение динамики цены продуктов для веганов и инфляции, РФ, 2016-2020 гг (%)
- Таблица 35. Прогноз соотношения динамики цены продуктов для веганов и инфляции, РФ, 2021-2025 гг (%)
Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и цены
- Таблица 36. Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и цены продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
- Таблица 37. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объёма продаж и цены продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
ПОТРЕБЛЕНИЕ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ВЕГАНОВ
Численность потребителей и объем потребления
- Таблица 38. Численность веганов, РФ, 2016-2020 гг (тыс чел, %)
- Таблица 39. Прогноз численности веганов, РФ, 2021-2025 гг (млн чел, %)
- Таблица 40. Доля веганов от населения РФ, 2016-2020 гг (%)
- Таблица 41. Прогноз доли веганов от населения РФ, 2021-2025 гг (%)
- Таблица 42. Уровень потребления продуктов на одного вегана, РФ, 2016-2020 гг (кг в год, тыс руб в год)
- Таблица 43. Прогноз уровня потребления продуктов на одного вегана, РФ, 2021-2025 гг (кг в год, тыс руб в год)
ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКТОВ ДЛЯ ВЕГАНОВ
Натуральный объём производства
- Таблица 44. Производство продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
- Таблица 45. Прогноз производства продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
- Таблица 46. Производство по видам продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
- Таблица 47. Прогноз производства по видам продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Цена производителей
- Таблица 48. Цена производителей продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
- Таблица 49. Прогноз цены производителей продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг; %)
- Таблица 50. Цена производителей по видам продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)
- Таблица 51. Прогноз цены производителей по видам продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг)
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ВЕГАНОВ
- Таблица 52. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж, РФ, 2019 г (млн руб)
- Таблица 53. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж, РФ, 2019 г (млн руб)
- Таблица 54. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж, РФ, 2019 г (%)
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ВЕГАНОВ
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 55. Баланс экспорта и импорта продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
- Таблица 56. Прогноз баланса экспорта и импорта продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Натуральный объём экспорта
- Таблица 57. Экспорт продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
- Таблица 58. Прогноз экспорта продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
- Таблица 59. Экспорт по видам продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
- Таблица 60. Прогноз экспорта по видам продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Стоимостный объём экспорта
- Таблица 61. Экспорт продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (млн долл; %)
- Таблица 62. Прогноз экспорта продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (млн долл; %)
- Таблица 63. Экспорт по видам продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (млн долл)
- Таблица 64. Прогноз экспорта по видам продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (млн долл)
Цена экспорта
- Таблица 65. Цена экспорта продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг; %)
- Таблица 66. Прогноз цены экспорта продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг; %)
- Таблица 67. Цена экспорта по видам продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
- Таблица 68. Прогноз цены экспорта по видам продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг)
Натуральный объём импорта
- Таблица 69. Импорт продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
- Таблица 70. Прогноз импорта продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
- Таблица 71. Импорт по видам продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
- Таблица 72. Прогноз импорта по видам продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Стоимостный объём импорта
- Таблица 73. Импорт продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (млн долл; %)
- Таблица 74. Прогноз импорта продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (млн долл; %)
- Таблица 75. Импорт по видам продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (млн долл)
- Таблица 76. Прогноз импорта по видам продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (млн долл)
Цена импорта
- Таблица 77. Цена импорта продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг; %)
- Таблица 78. Прогноз цены импорта продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг; %)
- Таблица 79. Цена импорта по видам продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
- Таблица 80. Прогноз цены импорта по видам продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг)
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
- Регистрационные данные
- Руководство предприятия
- Основные участники
- Дочерние предприятия
- Бухгалтерский баланс
- Отчёт о прибылях и убытках по Форме №2
- Основные финансовые показатели