Анализ рынка продуктов для веганов (растительных продуктов) в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
| Количество страниц: | 70 |
- безналичный расчет
- банковская карта
- СБП (система быстрых платежей)
«Анализ рынка продуктов для веганов (растительных продуктов) в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
- объем рынка продуктов для веганов (растительных продуктов)
- производство продуктов для веганов (растительных продуктов)
- экспорт и импорт продуктов для веганов (растительных продуктов)
- цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
- баланс спроса, предложения, складских запасов продуктов для веганов (растительных продуктов)
- численность потребителей и потребление продуктов для веганов (растительных продуктов)
- рейтинги предприятий отрасли
В обзоре приведена сегментация по видам продуктов для веганов (растительных продуктов):
- растительные молочные продукты и сыры
- растительные мясные продукты
- растительные напитки
- прочие продукты для веганов
Информация о продажах продуктов для веганов (растительных продуктов) детализирована по каналам продаж:
- общепит
- розничная торговля
Розничная торговля продуктами для веганов (растительными продуктами) сегментирована по типам торговли:
- интернет-торговля
- несетевая розница
- сетевая розница
В обзоре приведена сегментация продаж продуктов для веганов (растительных продуктов) в сетевой рознице:
- по видам: растительные молочные продукты и сыры, растительные мясные продукты, растительные напитки, прочие продукты для веганов
Представлены рейтинги продаж продуктов для веганов (растительных продуктов) в розничных сетях:
- Ашан
- Лента
- Магнит
- Metro
- Перекресток
- Пятерочка
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
- Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
- Министерство экономического развития
- Федеральная таможенная служба
- Федеральная налоговая служба
- Таможенный союз ЕАЭС
Информация BusinesStat:
- оценки потребления продуктов на растительной основе
- показатели розничной торговли продуктами питания
- оценки экспертов пищевой промышленности
По оценкам BusinesStat, за 2020-2024 гг производство продуктов для веганов в России увеличилось на 42%: с 44 до 63 тыс т. Росту выпуска способствовало увеличение количества производителей на рынке, что, в свою очередь, было связано с оживлением спроса на продукцию на фоне популяризации здорового образа жизни и функционального питания.
Спад производства наблюдался в 2022 г – на 7% к предыдущему году.
По оценкам BusinesStat, в 2022 г продажи продуктов для веганов в России снизились на 3,8% и составили 55,1 тыс т. Падению объемов реализации способствовало сокращение спроса на продукцию на фоне роста цен и сужения ассортимента.
В условиях нестабильной экономической обстановки и снижения реальных располагаемых доходов потребители растительных продуктов сократили физический объем покупок, отказавшись от необязательных трат, таких как сладости, снеки, дорогая бакалея. Часть же потребителей, не относящихся к убежденным веганам и покупавшие растительные альтернативы спонтанно или в качестве пробы, отказалась от приобретения продуктов на растительной основе в пользу более доступных по цене традиционных аналогов. Так, снизился спрос на значительно более дорогие в сравнении с невеганскими растительные напитки и бакалею, но при этом не утратили востребованности растительные продукты, не имеющие более дешевых традиционных альтернатив: растительное мясо и молочные продукты.
В предшествующие годы продажи продуктов для веганов на отечественном рынке ежегодно увеличивались, темпы прироста были довольно высокими и составляли от 28,5% до 36,4%. Существенный рост продаж продуктов на растительной основе в 2018-2021 гг во многом обусловлен глобальными трендами на ответственное отношение к экосфере, здоровый образ жизни и функциональное питание. В числе потребителей альтернативной продукции – не только вегетарианцы и веганы, но и флекситарианцы, аллергики с непереносимостью лактозы, молодежь, в среде которой становится модным придерживаться определенной диеты, религиозные люди, приобретающие веганские продукты во время постов. Растущей популярности веганских продуктов способствовало появление новых вкусов и линеек растительной продукции у российских производителей, активная рекламная кампания в интернете и СМИ по продвижению продукции, а также расширение каналов дистрибуции.
СОДЕРЖАНИЕ
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ВЕГАНОВ (РАСТИТЕЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ)
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ВЕГАНОВ (РАСТИТЕЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ)
Спрос
- Таблица 1. Спрос на продукты для веганов (растительные продукты) в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 2. Прогноз спроса на продукты для веганов (растительные продукты) в России в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 3. Продажи и экспорт продуктов для веганов (растительных продуктов) в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта продуктов для веганов (растительных продуктов) в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Предложение
- Таблица 5. Предложение продуктов для веганов (растительных продуктов) в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 6. Прогноз предложения продуктов для веганов (растительных продуктов) в России в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы продуктов для веганов (растительных продуктов) в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов продуктов для веганов (растительных продуктов) в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Баланс спроса и предложения
- Таблица 9. Баланс спроса и предложения продуктов для веганов (растительных продуктов) с учетом складских запасов на конец года в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения продуктов для веганов (растительных продуктов) с учетом складских запасов в России в 2026-2030 гг (тыс т)
ПРОДАЖИ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ВЕГАНОВ (РАСТИТЕЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ)
Натуральные продажи
- Таблица 11. Продажи продуктов для веганов (растительных продуктов) в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 12. Прогноз продаж продуктов для веганов (растительных продуктов) в России в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 13. Продажи по видам продуктов для веганов (растительных продуктов) в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 14. Прогноз продаж по видам продуктов для веганов (растительных продуктов) в России в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 15. Продажи продуктов для веганов (растительных продуктов) по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 16. Прогноз продаж продуктов для веганов (растительных продуктов) по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Стоимостные продажи
- Таблица 17. Продажи продуктов для веганов (растительных продуктов) в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 18. Прогноз продаж продуктов для веганов (растительных продуктов) в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 19. Продажи по видам продуктов для веганов (растительных продуктов) в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 20. Прогноз продаж по видам продуктов для веганов (растительных продуктов) в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 21. Продажи продуктов для веганов (растительных продуктов) по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 22. Прогноз продаж продуктов для веганов (растительных продуктов) по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Средняя цена продаж
- Таблица 23. Средняя цена продаж продуктов для веганов (растительных продуктов) в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 24. Прогноз средней цены продаж продуктов для веганов (растительных продуктов) в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
- Таблица 25. Средняя цена продаж продуктов для веганов (растительных продуктов) по видам в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 26. Прогноз средней цены продаж продуктов для веганов (растительных продуктов) по видам в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
- Таблица 27. Средняя цена продаж продуктов для веганов (растительных продуктов) по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 28. Прогноз средней цены продаж продуктов для веганов (растительных продуктов) по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ВЕГАНОВ (РАСТИТЕЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ)
Натуральные продажи
- Таблица 29. Розничные продажи продуктов для веганов (растительных продуктов) в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 30. Прогноз розничных продаж продуктов для веганов (растительных продуктов) в России в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 31. Розничные продажи продуктов для веганов (растительных продуктов) по регионам России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 32. Розничные продажи продуктов для веганов (растительных продуктов) по типам торговли в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 33. Розничные продажи продуктов для веганов (растительных продуктов) в торговых сетях в России в 2025 г (тыс т)
- Таблица 34. Розничные продажи продуктов для веганов (растительных продуктов) по видам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 35. Прогноз розничных продаж продуктов для веганов (растительных продуктов) по видам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 36. Розничные продажи продуктов для веганов (растительных продуктов) по весу упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 37. Прогноз розничных продаж продуктов для веганов (растительных продуктов) по весу упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Стоимостные продажи
- Таблица 38. Розничные продажи продуктов для веганов (растительных продуктов) в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 39. Прогноз розничных продаж продуктов для веганов (растительных продуктов) в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 40. Розничные продажи продуктов для веганов (растительных продуктов) по регионам России в 2021-2025 гг (млн руб)
- Таблица 41. Розничные продажи продуктов для веганов (растительных продуктов) по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 42. Розничные продажи продуктов для веганов (растительных продуктов) в торговых сетях в России в 2025 г (млрд руб)
- Таблица 43. Розничные продажи продуктов для веганов (растительных продуктов) по видам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 44. Прогноз розничных продаж продуктов для веганов (растительных продуктов) по видам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 45. Розничные продажи продуктов для веганов (растительных продуктов) по весу упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 46. Прогноз розничных продаж продуктов для веганов (растительных продуктов) по весу упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Розничная цена
- Таблица 47. Розничная цена продуктов для веганов (растительных продуктов) в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 48. Прогноз розничной цены продуктов для веганов (растительных продуктов) в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
- Таблица 49. Розничная цена продуктов для веганов (растительных продуктов) по регионам России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 50. Розничная цена продуктов для веганов (растительных продуктов) по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 51. Розничная цена продуктов для веганов (растительных продуктов) в торговых сетях в России в 2025 г (руб за кг)
- Таблица 52. Розничная цена продуктов для веганов (растительных продуктов) по видам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 53. Прогноз розничной цены продуктов для веганов (растительных продуктов) по видам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
- Таблица 54. Розничная цена продуктов для веганов (растительных продуктов) по весу упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 55. Прогноз розничной цены продуктов для веганов (растительных продуктов) по весу упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
Численность покупателей и объем покупок
- Таблица 56. Численность покупателей продуктов для веганов (растительных продуктов) в России в 2008-2025 гг (млн чел)
- Таблица 57. Прогноз численности покупателей продуктов для веганов (растительных продуктов) в России в 2026-2030 гг (млн чел)
- Таблица 58. Доля покупателей продуктов для веганов (растительных продуктов) от населения РФ, 2008-2025 гг (%)
- Таблица 59. Прогноз доли покупателей продуктов для веганов (растительных продуктов) от населения в России в 2026-2030 гг (%)
- Таблица 60. Объем покупки и средние затраты на рисовую крупу в России в 2008-2025 гг (кг в год; руб в год)
- Таблица 61. Прогноз объема покупки и средних затрат на рисовую крупу в России в 2026-2030 гг (кг в год; руб в год)
ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКТОВ ДЛЯ ВЕГАНОВ (РАСТИТЕЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ)
Натуральный объем производства
- Таблица 62. Производство продуктов для веганов (растительных продуктов) в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 63. Прогноз производства продуктов для веганов (растительных продуктов) в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Цена производителей
- Таблица 64. Цена производителей продуктов для веганов (растительных продуктов) в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 65. Прогноз цены производителей продуктов для веганов (растительных продуктов) в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ВЕГАНОВ (РАСТИТЕЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ)
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
- Таблица 66. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)
- Таблица 67. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж (млн руб)
- Таблица 68. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж (%)
Профили ведущих предприятий отрасли
- Регистрационные данные
- Руководство предприятия
- Основные участники
- Дочерние предприятия
- Бухгалтерский баланс (тыс руб)
- Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
- Основные финансовые показатели
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ВЕГАНОВ (РАСТИТЕЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ)
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 69. Баланс экспорта и импорта продуктов для веганов (растительных продуктов) в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 70. Прогноз баланса экспорта и импорта продуктов для веганов (растительных продуктов) в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Натуральный экспорт
- Таблица 71. Экспорт продуктов для веганов (растительных продуктов) из России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 72. Прогноз экспорта продуктов для веганов (растительных продуктов) из России в 2026-2030 гг (тыс т)
Стоимостный экспорт
- Таблица 73. Экспорт продуктов для веганов (растительных продуктов) из России в 2021-2025 гг (млн долл)
- Таблица 74. Прогноз экспорта продуктов для веганов (растительных продуктов) из России в 2026-2030 гг (млн долл)
Цена экспорта
- Таблица 75. Цена экспорта продуктов для веганов (растительных продуктов) из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
- Таблица 76. Прогноз цены экспорта продуктов для веганов (растительных продуктов) из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
Натуральный импорт
- Таблица 77. Импорт продуктов для веганов (растительных продуктов) в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 78. Прогноз импорта продуктов для веганов (растительных продуктов) в Россию в 2026-2030 гг (тыс т)
Стоимостный импорт
- Таблица 79. Импорт продуктов для веганов (растительных продуктов) в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
- Таблица 80. Прогноз импорта продуктов для веганов (растительных продуктов) в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
Цена импорта
- Таблица 81. Цена импорта продуктов для веганов (растительных продуктов) в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
- Таблица 82. Прогноз цены импорта продуктов для веганов (растительных продуктов) в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
