Анализ рынка продуктов для веганов в России в 2016-2020 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2021-2025 гг

Количество страниц:

Скачать демо

Способы оплаты:

безналичный расчет (RUR, USD, EUR)
банковская карта

Доставка: на электронную почту

Цена: 80 000 ₽ Купить

Задать вопрос

Ваше имя * Поле не заполнено или заполнено неверно

Ваша организация Поле не заполнено или заполнено неверно

Электронная почта * Поле не заполнено или заполнено неверно

Ваш телефон Поле не заполнено или заполнено неверно

Сообщение * Поле не заполнено или заполнено неверно

Даю согласие на обработку данных в соответствии с соглашением Нам необходимо Ваше согласие

«Анализ рынка продуктов для веганов в России в 2016-2020 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2021-2025 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

Экономическая ситуация в России
Производство и цены производителей
Продажи и цены продаж продуктов для веганов
Баланс спроса, предложения, складских запасов продуктов для веганов
Численность потребителей и потребление продуктов для веганов
Экспорт и импорт продуктов для веганов
Рейтинги производителей по финансовым показателям

В обзоре детализирована информация по видам продуктов для веганов:

Растительные напитки
Растительные молочные продукты
Растительные мясные продукты
Растительная бакалея
Растительные кондитерские изделия и десерты
Прочие продукты для веганов

Приведены финансовые рейтинги крупнейших производителей продуктов для веганов.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

Федеральная служба государственной статистики РФ
Министерство экономического развития РФ
Федеральная таможенная служба РФ
Федеральная налоговая служба РФ
Таможенный союз ЕАЭС
Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

Аудит розничной торговли продуктами питания
Опрос экспертов пищевой промышленности

Новости рынка

По оценкам BusinesStat, в 2019 г продажи продуктов для веганов в России составили 12,9 тыс т. Рост продаж веганских продуктов происходит неравномерно в зависимости от категорий. Эксперты рынка отмечают, что веганские продукты характеризуются различной продолжительностью жизненного цикла – к примеру, если мода на так называемый зеленый кофе прошла довольно быстро, всего за один год, то популярность хумуса постепенно растет, и к настоящему моменту сегмент не исчерпал своих ресурсов. Также стоит отметить различие между категориями веганских продуктов с точки зрения источника поставок: если среди поставщиков веганских заменителей сыра или молока достаточно много иностранных производителей, то в сегменте соевой колбасы и мяса у российских производителей практически нет конкурентов за рубежом.

По оценкам BusinesStat, продажи продуктов для веганов росли темпами 18,6-32,2% в год, составив 9,7 тыс т по итогам 2018 г.

Эксперты отмечают существенный рост продаж продуктов для веганов в последние годы, который в первую очередь был обусловлен модными трендами на экологические чистые продукты как основу здорового образа жизни, а также ростом осведомленности потребителей в сфере этики и экологии. Крупные производители и ритейлеры стремятся следовать ключевым тенденциям потребительского поведения и расширять ассортимент продукции продуктами, подходящими для вегетарианцев и веганов. Так, рост популярности вегетарианских видов молока (на основе сои, гороха и пр.) заставляет крупных производителей традиционных молочных продуктов внедрять в производство вегетарианские и веганские продукты. К примеру, Danone планирует выпускать безлактозные йогурты, а компания «Сады Придонья» начала производство овсяного молока.

Рост продаж веганских продуктов стимулирует разработку мобильных приложений, которые располагают базой товаров и способны отличить веганский продукт от невеганского. В России, в отличие от многих развитых стран, в розничной торговле не развита маркировка товаров, подходящих для веганов, а численность специализированных магазинов достаточно мала. Поскольку интерес к данной тематике с каждым годом повышается, растет и популярность подобных приложений, а разработчики планируют в ближайшее время расширить их функционал, добавив туда карту веганских магазинов, кафе и производителей.

Стоит отметить, что рост продаж веганских продуктов происходит неравномерно в зависимости от видов внутри категорий. Эксперты отмечают, что веганские продукты характеризуются различной продолжительностью жизненного цикла – к примеру, если мода на так называемый зеленый кофе прошла довольно быстро, всего за один год, то популярность хумуса постепенно растет еще с 2010-2012 гг, и к настоящему моменту сегмент не исчерпал своих ресурсов. Также стоит отметить различие между категориями веганских продуктов с точки зрения источника поставок: так, если среди поставщиков веганских заменителей сыра или молока достаточно много иностранных производителей, то в сегменте соевой колбасы и мяса у российских производителей практически нет конкурентов за рубежом.

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики

Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб, %)
Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального ВВП, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, в сопоставимых ценах 2011 г, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб, %)
Таблица 4. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2016-2025 гг (руб за долл, %)
Таблица 5. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги, РФ, 2016-2025 гг (%)
Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен на продовольственные товары, РФ, 2016-2025 гг (% к предыдущему году)
Таблица 7. Численность постоянного населения РФ, 2016-2025 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2016-2025 гг (%)

Влияние эпидемии коронавируса на российскую экономику

Место России в региональной и мировой экономике

Инвестиционные перспективы российской экономики

КЛАССИФИКАЦИЯ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ВЕГАНОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ВЕГАНОВ

Предложение

Таблица 9. Предложение продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
Таблица 10. Прогноз предложения продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)

Спрос

Таблица 13. Спрос на продукты для веганов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на продукты для веганов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

Таблица 17. Баланс спроса и предложения продуктов для веганов с учётом складских запасов на конец года, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения продуктов для веганов с учётом складских запасов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)

ПРОДАЖИ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ВЕГАНОВ

Натуральный объём продаж

Таблица 19. Продажи продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
Таблица 20. Прогноз продаж продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
Таблица 21. Продажи по видам продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 22. Прогноз продаж по видам продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Таблица 23. Продажи продуктов для веганов по регионам, РФ, 2020 г (тыс т)

Стоимостный объём продаж

Таблица 24. Продажи продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
Таблица 25. Прогноз продаж продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (млрд руб; %)
Таблица 26. Продажи по видам продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб)
Таблица 27. Прогноз продаж по видам продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (млрд руб)
Таблица 28. Продажи продуктов для веганов по регионам, РФ, 2020 г (млрд руб)

Розничная цена

Таблица 29. Розничная цена продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
Таблица 30. Прогноз розничной цены продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг; %)
Таблица 31. Розничная цена продуктов для веганов по видам, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)
Таблица 32. Прогноз розничной цены продуктов для веганов по видам, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг)
Таблица 33. Розничная цена продуктов для веганов по регионам, РФ, 2020 г (руб за кг)

Соотношение динамики цены продуктов для веганов и инфляции

Таблица 34. Соотношение динамики цены продуктов для веганов и инфляции, РФ, 2016-2020 гг (%)
Таблица 35. Прогноз соотношения динамики цены продуктов для веганов и инфляции, РФ, 2021-2025 гг (%)

Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и цены

Таблица 36. Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и цены продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
Таблица 37. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объёма продаж и цены продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

ПОТРЕБЛЕНИЕ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ВЕГАНОВ

Численность потребителей и объем потребления

Таблица 38. Численность веганов, РФ, 2016-2020 гг (тыс чел, %)
Таблица 39. Прогноз численности веганов, РФ, 2021-2025 гг (млн чел, %)
Таблица 40. Доля веганов от населения РФ, 2016-2020 гг (%)
Таблица 41. Прогноз доли веганов от населения РФ, 2021-2025 гг (%)
Таблица 42. Уровень потребления продуктов на одного вегана, РФ, 2016-2020 гг (кг в год, тыс руб в год)
Таблица 43. Прогноз уровня потребления продуктов на одного вегана, РФ, 2021-2025 гг (кг в год, тыс руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКТОВ ДЛЯ ВЕГАНОВ

Натуральный объём производства

Таблица 44. Производство продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
Таблица 45. Прогноз производства продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
Таблица 46. Производство по видам продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 47. Прогноз производства по видам продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)

Цена производителей

Таблица 48. Цена производителей продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
Таблица 49. Прогноз цены производителей продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг; %)
Таблица 50. Цена производителей по видам продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)
Таблица 51. Прогноз цены производителей по видам продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ВЕГАНОВ

Таблица 52. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж, РФ, 2019 г (млн руб)
Таблица 53. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж, РФ, 2019 г (млн руб)
Таблица 54. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж, РФ, 2019 г (%)

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ВЕГАНОВ

Баланс экспорта и импорта

Таблица 55. Баланс экспорта и импорта продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 56. Прогноз баланса экспорта и импорта продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)

Натуральный объём экспорта

Таблица 57. Экспорт продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
Таблица 58. Прогноз экспорта продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
Таблица 59. Экспорт по видам продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 60. Прогноз экспорта по видам продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)

Стоимостный объём экспорта

Таблица 61. Экспорт продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (млн долл; %)
Таблица 62. Прогноз экспорта продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (млн долл; %)
Таблица 63. Экспорт по видам продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (млн долл)
Таблица 64. Прогноз экспорта по видам продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (млн долл)

Цена экспорта

Таблица 65. Цена экспорта продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг; %)
Таблица 66. Прогноз цены экспорта продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг; %)
Таблица 67. Цена экспорта по видам продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
Таблица 68. Прогноз цены экспорта по видам продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг)

Натуральный объём импорта

Таблица 69. Импорт продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
Таблица 70. Прогноз импорта продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
Таблица 71. Импорт по видам продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Таблица 72. Прогноз импорта по видам продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)

Стоимостный объём импорта

Таблица 73. Импорт продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (млн долл; %)
Таблица 74. Прогноз импорта продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (млн долл; %)
Таблица 75. Импорт по видам продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (млн долл)
Таблица 76. Прогноз импорта по видам продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (млн долл)

Цена импорта

Таблица 77. Цена импорта продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг; %)
Таблица 78. Прогноз цены импорта продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг; %)
Таблица 79. Цена импорта по видам продуктов для веганов, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
Таблица 80. Прогноз цены импорта по видам продуктов для веганов, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные участники
Дочерние предприятия
Бухгалтерский баланс
Отчёт о прибылях и убытках по Форме №2
Основные финансовые показатели