Анализ рынка свиных кишок, пузырей и желудков в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг

Количество страниц:

Скачать демо

Способы оплаты:

безналичный расчет (RUR, USD, EUR)
банковская карта
СБП (система быстрых платежей)

Доставка: на e-mail

Цена: 95 000 ₽ Купить

Задать вопрос

Ваше имя * Поле не заполнено или заполнено неверно

Ваша организация Поле не заполнено или заполнено неверно

Электронная почта * Поле не заполнено или заполнено неверно

Ваш телефон Поле не заполнено или заполнено неверно

Сообщение * Поле не заполнено или заполнено неверно

Даю согласие на обработку данных в соответствии с соглашением Нам необходимо Ваше согласие

«Анализ рынка свиных кишок, пузырей и желудков в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

объем рынка свиных кишок, пузырей и желудков
производство свиных кишок, пузырей и желудков
экспорт и импорт свиных кишок, пузырей и желудков
цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
баланс спроса, предложения, складских запасов свиных кишок, пузырей и желудков

В обзоре детализирована информация по видам свиных кишок, пузырей и желудков:

желудки
кишки
пузыри

В обзоре приведена дополнительная детализация по типам обработки свиных кишок, пузырей и желудков:

замороженные свиные кишки, пузыри, желудки
соленые свиные кишки, пузыри, желудки

Приведены рейтинги:

производителей
экспортеров
импортеров
зарубежных получателей
зарубежных поставщиков

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
Федеральная таможенная служба
Федеральная налоговая служба
Таможенный союз ЕАЭС
Всемирная торговая организация

Информация, собранная BusinesStat:

показатели торговли свиных кишок, пузырей и желудков
оценки экспертов рынка пищевой промышленности

Новости рынка

По оценкам BusinesStat, за 2015-2019 гг продажи свиных кишок, пузырей и желудков в России выросли на 19,4% и в 2019 г составили 6,82 тыс т. Ежегодно отмечался рост продаж, максимальные темпы при этом были зафиксированы в 2018 и 2019 гг на 5,7-5,9%. Рост спроса на свиные кишки, пузыри и желудки в последние годы связан с освоением технологий их переработки и наращиванием производства продукции на их основе.

Свиные кишки и пузыри считаются наиболее востребованным видом натуральных оболочек для сосисок, сарделек и разного вида колбас. Свиные желудки также в основном используют в качестве оболочки при производстве ряда мясопродуктов. Кроме того, желудки применяют в рецептурах студней и зельцев в качестве клейдающих субпродуктов. По оценкам экспертов рынка, производство колбасных изделий в натуральных оболочках составляет порядка 10-15% от их совокупного выпуска. При этом российские мясокомбинаты испытывают дефицит натуральных колбасных оболочек. Лишь небольшая часть свиных кишок, пузырей и желудков попадает на дальнейшую переработку. Отсутствие отечественного оборудования для очистки и обработки, специальных камер для хранения ограничивает объемы переработки свиного кишечного сырья, а утилизация продукции влечет недополучение предприятиями отрасли экономической выгоды и неэффективно с экономической точки зрения.

В 2020 г ожидается сокращение продаж на 6,5% вследствие негативных изменений в экономике страны на фоне пандемии коронавируса и ослабления рубля. Для натуральной оболочки существуют разнообразные искусственные аналоги, которые, как правило, дешевле в производстве, но при этом более технологичны. В условиях падения реальных располагаемых доходов населения производители колбасных изделий постараются максимально снизить себестоимость продукции и спрос на натуральные оболочки сократится.

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ СВИНЫХ КИШОК, ПУЗЫРЕЙ И ЖЕЛУДКОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СВИНЫХ КИШОК, ПУЗЫРЕЙ И ЖЕЛУДКОВ

Спрос

Таблица 1. Спрос на свиные кишки, пузыри и желудки в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 2. Прогноз спроса на свиные кишки, пузыри и желудки в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 3. Продажи, экспорт и внутризаводская переработка свиных кишок, пузырей и желудков в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 4. Прогноз продаж, экспорта и внутризаводской переработки свиных кишок, пузырей и желудков в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Предложение

Таблица 5. Предложение свиных кишок, пузырей и желудков в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 6. Прогноз предложения свиных кишок, пузырей и желудков в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы свиных кишок, пузырей и желудков в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов свиных кишок, пузырей и желудков в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

Таблица 9. Баланс спроса и предложения свиных кишок, пузырей и желудков с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения свиных кишок, пузырей и желудков с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ СВИНЫХ КИШОК, ПУЗЫРЕЙ И ЖЕЛУДКОВ

Натуральные продажи

Таблица 11. Продажи свиных кишок, пузырей и желудков в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз продаж свиных кишок, пузырей и желудков в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 13. Продажи по видам свиных кишок, пузырей, желудков в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 14. Прогноз продаж по видам свиных кишок, пузырей, желудков в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 15. Продажи по типам свиных кишок, пузырей, желудков в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж по типам свиных кишок, пузырей, желудков в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

Таблица 17. Продажи свиных кишок, пузырей и желудков в России в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 18. Прогноз продаж свиных кишок, пузырей и желудков в России в 2024-2028 гг (млн руб)
Таблица 19. Продажи по видам свиных кишок, пузырей, желудков в России в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 20. Прогноз продаж по видам свиных кишок, пузырей, желудков в России в 2024-2028 гг (млн руб)
Таблица 21. Продажи по типам свиных кишок, пузырей, желудков в России в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 22. Прогноз продаж по типам свиных кишок, пузырей, желудков в России в 2024-2028 гг (млн руб)

Средняя цена

Таблица 23. Средняя цена свиных кишок, пузырей и желудков в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 24. Прогноз средней цены свиных кишок, пузырей и желудков в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 25. Средняя цена по видам свиных кишок, пузырей, желудков в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 26. Прогноз средней цены по видам свиных кишок, пузырей, желудков в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 27. Средняя цена по типам свиных кишок, пузырей, желудков в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 28. Прогноз средней цены по типам свиных кишок, пузырей, желудков в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДСТВО СВИНЫХ КИШОК, ПУЗЫРЕЙ И ЖЕЛУДКОВ

Натуральный объем производства

Таблица 29. Производство свиных кишок, пузырей и желудков в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 30. Прогноз производства свиных кишок, пузырей и желудков в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 31. Производство по видам свиных кишок, пузырей, желудков в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 32. Прогноз производства по видам свиных кишок, пузырей, желудков в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 33. Производство по типам свиных кишок, пузырей, желудков в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 34. Прогноз производства по типам свиных кишок, пузырей, желудков в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 35. Производство свиных кишок, пузырей, желудков по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (т)

Цена производителей

Таблица 36. Цена производителей свиных кишок, пузырей, желудков в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 37. Прогноз цены производителей свиных кишок, пузырей, желудков в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 38. Цена производителей по видам свиных кишок, пузырей, желудков в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 39. Прогноз цены производителей по видам свиных кишок, пузырей, желудков в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 40. Цена производителей по типам свиных кишок, пузырей, желудков в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 41. Прогноз цены производителей по типам свиных кишок, пузырей, желудков в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ СВИНЫХ КИШОК, ПУЗЫРЕЙ И ЖЕЛУДКОВ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

Таблица 42. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
Таблица 43. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
Таблица 44. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Основные участники
Дочерние предприятия
Бухгалтерский баланс (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СВИНЫХ КИШОК, ПУЗЫРЕЙ И ЖЕЛУДКОВ

Баланс экспорта и импорта

Таблица 45. Баланс экспорта и импорта свиных кишок, пузырей и желудков в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 46. Прогноз баланса экспорта и импорта свиных кишок, пузырей и желудков в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

Таблица 47. Экспорт свиных кишок, пузырей и желудков из России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 48. Прогноз экспорта свиных кишок, пузырей и желудков из России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 49. Экспорт по видам свиных кишок, пузырей, желудков из России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 50. Прогноз экспорта по видам свиных кишок, пузырей, желудков из России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 51. Экспорт по типам свиных кишок, пузырей, желудков из России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 52. Прогноз экспорта по типам свиных кишок, пузырей, желудков из России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 53. Экспорт свиных кишок, пузырей и желудков по странам мира из России в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный экспорт

Таблица 54. Экспорт свиных кишок, пузырей и желудков из России в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 55. Прогноз экспорта свиных кишок, пузырей и желудков из России в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 56. Экспорт по видам свиных кишок, пузырей, желудков из России в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 57. Прогноз экспорта по видам свиных кишок, пузырей, желудков из России в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 58. Экспорт по типам свиных кишок, пузырей, желудков из России в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 59. Прогноз экспорта по типам свиных кишок, пузырей, желудков из России в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 60. Экспорт свиных кишок, пузырей, желудков по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена экспорта

Таблица 61. Цена экспорта свиных кишок, пузырей, желудков из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 62. Прогноз цены экспорта свиных кишок, пузырей и желудков из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 63. Цена экспорта по видам свиных кишок, пузырей, желудков из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 64. Прогноз цены экспорта по видам свиных кишок, пузырей, желудков из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 65. Цена экспорта по типам свиных кишок, пузырей, желудков из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 66. Прогноз цены экспорта по типам свиных кишок, пузырей, желудков из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 67. Цена экспорта свиных кишок, пузырей, желудков по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

Таблица 68. Импорт свиных кишок, пузырей, желудков в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 69. Прогноз импорта свиных кишок, пузырей и желудков в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 70. Импорт по видам свиных кишок, пузырей, желудков в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 71. Прогноз импорта по видам свиных кишок, пузырей, желудков в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 72. Импорт по типам свиных кишок, пузырей, желудков в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 73. Прогноз импорта по типам свиных кишок, пузырей, желудков в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 74. Импорт свиных кишок, пузырей, желудков по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный импорт

Таблица 75. Импорт свиных кишок, пузырей и желудков в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 76. Прогноз импорта свиных кишок, пузырей и желудков в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 77. Импорт по видам свиных кишок, пузырей, желудков в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 78. Прогноз импорта по видам свиных кишок, пузырей, желудков в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 79. Импорт по типам свиных кишок, пузырей, желудков в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 80. Прогноз импорта по типам свиных кишок, пузырей, желудков в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 81. Импорт свиных кишок, пузырей и желудков по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена импорта

Таблица 82. Цена импорта свиных кишок, пузырей, желудков в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 83. Прогноз цены импорта свиных кишок, пузырей и желудков в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 84. Цена импорта по видам свиных кишок, пузырей, желудков в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 85. Прогноз цены импорта по видам свиных кишок, пузырей, желудков в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 86. Цена импорта по типам свиных кишок, пузырей, желудков в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 87. Прогноз цены импорта по типам свиных кишок, пузырей, желудков в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 88. Цена импорта свиных кишок, пузырей, желудков по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)

РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Натуральный объем

Таблица 89. Рейтинг экспортеров свиных кишок, пузырей и желудков по объему поставок из России в 2023 г (т)
Таблица 90. Рейтинг зарубежных получателей свиных кишок, пузырей и желудков по объему поставок из России в 2023 г (т)
Таблица 91. Рейтинг импортеров свиных кишок, пузырей и желудков по объему поставок в Россию в 2023 г г (т)
Таблица 92. Рейтинг зарубежных поставщиков свиных кишок, пузырей и желудков по объему поставок в Россию в 2023 г (т)

Стоимостный объем

Таблица 93. Рейтинг экспортеров свиных кишок, пузырей и желудков по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
Таблица 94. Рейтинг зарубежных получателей свиных кишок, пузырей и желудков по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
Таблица 95. Рейтинг импортеров свиных кишок, пузырей и желудков по объему поставок в Россию в 2023 г г (тыс долл)
Таблица 96. Рейтинг зарубежных поставщиков свиных кишок, пузырей и желудков по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Таблица 97. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 98. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 99. Себестоимость в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 100. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 101. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
Таблица 102. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 103. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
Таблица 104. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)