Анализ рынка посуды для сервировки стола в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
| Количество страниц: | 85 |
- безналичный расчет
- банковская карта
- СБП (система быстрых платежей)
«Анализ рынка посуды для сервировки стола в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
- объем рынка посуды для сервировки стола
- производство посуды для сервировки стола
- экспорт и импорт посуды для сервировки стола
- цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта столовой посуды
- численность домохозяйств-пользователей и объем покупки посуды для сервировки стола
- баланс спроса, предложения, складских запасов посуды для сервировки стола
- рейтинги предприятий отрасли
В обзоре приведена сегментация по видам посуды для сервировки стола:
- керамическая посуда
- металлическая посуда
- пластиковая посуда
- стеклянная посуда
- фарфоровая посуда
Информация о продажах посуды для сервировки стола детализирована по каналам продаж:
- госзакупки
- корпоративные закупки
- онлайн продажи
- физическая розница
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
- Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
- Министерство экономического развития
- Федеральная таможенная служба
- Федеральная налоговая служба
- Таможенный союз ЕАЭС
Информация, собранная BusinesStat:
- показатели розничной торговли посудой
- оценки экспертов рынка посуды
По оценкам BusinesStat, в 2024 г выпуск посуды для сервировки стола в России увеличился на 7% по отношению к предыдущему году и составил 472 млн шт. Его росту способствовало налаживание игроками рынка непрерывных поставок сырья и оборудования, а также оживление внутреннего спроса на продукцию. Производство восстанавливалось после спада 2022-2023 гг, но уровень 2021 г так и не был достигнут. Наиболее существенный прирост наблюдался в сегментах недорогой относительно других видов стеклянной и пластиковой посуды.
За 2022-2023 гг производство столовой посуды в стране сократилось на 13% по сравнению с 2021 г. Подорожание сырья и его дефицит по ряду позиций (различные химические добавки, красители, нержавеющая сталь, глина и другие), логистические затруднения, рост транспортных расходов и ставок по коммерческим кредитам, сложности с обслуживанием зарубежного оборудования и нехватка персонала стали главными причинами снижения объемов выпуска.
В 2021 г выпуск посуды для сервировки стола российскими производителями увеличился на 8% к предыдущему году. Это было вызвано ростом закупок продукции предприятиями общественного питания после пандемии, а также повышенным спросом населения на загородную недвижимость.
К основным факторам, негативно влияющим на производство столовой посуды в России, относятся изношенное оборудование с высокой долей ручного труда, постоянно растущие цены на энергоносители, а также зависимость от импортного сырья. Все это не дает возможности отечественным производителям посуды развиваться. Они не выдерживают ценовую конкуренцию с главным соперником – Китаем, который поставляет продукцию эконом-класса в различных сегментах рынка. Из-за высокой стоимости отечественного производства даже российские компании чаще заказывают выпуск посуды под собственной торговой маркой на китайских заводах, а не на мощностях внутри страны.
По оценкам BusinesStat, за 2016-2020 гг продажи посуды для сервировки стола в России выросли на 2,6%: с 705,7 до 724,2 млн шт. Их динамика была разнонаправленной.
Наибольший прирост продаж пришелся на 2017 г, когда россияне удовлетворяли не только текущие потребности в столовой посуде, но и отложенный спрос кризисных 2014-2015 гг. В 2017 г выросли продажи всех видов столовой посуды, и совокупный прирост составил 11,1% к уровню предыдущего года. К 2018 г эффект отложенного спроса исчерпал себя, и в 2018-2019 гг объемы реализации столовой посуды изменялись незначительно.
В 2020 г длительный локдаун, ограничения на поездки привели к перераспределению расходов семейных бюджетов – деньги, ранее отложенные на туризм и развлечения, частично были потрачены на обустройство жилья, в том числе на покупку посуды для сервировки. Однако снижение активности в секторе HoReCa в условиях пандемии коронавируса стало причиной сокращения продаж столовой посуды предприятиям общественного питания, в результате совокупные продажи посуды для сервировки в 2020 г снизились на 7,4%.
Наибольшую долю в структуре продаж посуды для сервировки стола имеет стеклянная посуда – в среднем 62,0% в 2016-2020 гг. Ассортимент столовой посуды из стекла чрезвычайно широк и включает в себя разнообразные сосуды для напитков, тарелки и блюда для подачи еды, различные предметы сервировки. Стеклянная посуда проста в эксплуатации, инертна по отношению к пищевым продуктам, и при этом средняя цена ее продаж относительно невысока (дешевле только пластиковая посуда, которая значительно уступает стеклянной по своим потребительским свойствам).
На втором месте по объему продаж находится фарфоровая посуда, удельный вес которой в 2016-2020 гг составлял в среднем 14,4%. Такая посуда ценится высокой прочностью и изяществом. Фарфор – это дорогой вид керамики, отличающийся тонким слоем изделия. Керамическая посуда в структуре продаж занимает третье место – в среднем 12,3% за период.
Доля пластиковой посуды для сервировки стола в совокупных продажах составляла в 2016-2020 гг в среднем 10,7%. Основное ее преимущество – низкая стоимость.
Металлическая посуда самую маленькую долю в совокупных продажах столовой посуды – в среднем 0,6% за рассматриваемый период.
СОДЕРЖАНИЕ
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ ПОСУДЫ ДЛЯ СЕРВИРОВКИ СТОЛА
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПОСУДЫ ДЛЯ СЕРВИРОВКИ СТОЛА
Спрос
- Таблица 1. Спрос на посуду для сервировки стола в России в 2021-2025 гг (млн шт)
- Таблица 2. Прогноз спроса на посуду для сервировки стола в России в 2026-2030 гг (млн шт)
- Таблица 3. Продажи и экспорт посуды для сервировки стола в России в 2021-2025 гг (млн шт)
- Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта посуды для сервировки стола в России в 2026-2030 гг (млн шт)
Предложение
- Таблица 5. Предложение посуды для сервировки стола в России в 2021-2025 гг (млн шт)
- Таблица 6. Прогноз предложения посуды для сервировки стола в России в 2026-2030 гг (млн шт)
- Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы посуды для сервировки стола в России в 2021-2025 гг (млн шт)
- Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов посуды для сервировки стола в России в 2026-2030 гг (млн шт)
Баланс спроса и предложения
- Таблица 9. Баланс спроса и предложения посуды для сервировки стола с учетом складских запасов в России в 2021-2025 гг (млн шт)
- Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения посуды для сервировки стола с учетом складских запасов в России в 2026-2030 гг (млн шт)
ПРОДАЖИ ПОСУДЫ ДЛЯ СЕРВИРОВКИ СТОЛА
Натуральные продажи
- Таблица 11. Продажи посуды для сервировки стола в России в 2021-2025 гг (млн шт)
- Таблица 12. Прогноз продаж посуды для сервировки стола в России в 2026-2030 гг (млн шт)
- Таблица 13. Продажи по видам посуды для сервировки стола в России в 2021-2025 гг (млн шт)
- Таблица 14. Прогноз продаж по видам посуды для сервировки стола в России в 2026-2030 гг (млн шт)
- Таблица 15. Продажи посуды для сервировки стола по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (млн шт)
- Таблица 16. Прогноз продаж посуды для сервировки стола по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (млн шт)
Стоимостные продажи
- Таблица 17. Продажи посуды для сервировки стола в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 18. Прогноз продаж посуды для сервировки стола в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 19. Продажи по видам посуды для сервировки стола в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 20. Прогноз продаж по видам посуды для сервировки стола в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 21. Продажи посуды для сервировки стола по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 22. Прогноз продаж посуды для сервировки стола по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Средняя цена продаж
- Таблица 23. Средняя цена продаж посуды для сервировки стола в России в 2021-2025 гг (руб за шт)
- Таблица 24. Прогноз средней цены продаж посуды для сервировки стола в России в 2026-2030 гг (руб за шт)
- Таблица 25. Средняя цена продаж по видам посуды для сервировки стола в России в 2021-2025 гг (руб за шт)
- Таблица 26. Прогноз средней цены продаж по видам посуды для сервировки стола в России в 2026-2030 гг (руб за шт)
- Таблица 27. Средняя цена продаж посуды для сервировки стола по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (руб за шт)
- Таблица 28. Прогноз средней цены продаж посуды для сервировки стола по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (руб за шт)
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ПОСУДЫ ДЛЯ СЕРВИРОВКИ СТОЛА
Натуральные продажи
- Таблица 29. Розничные продажи посуды для сервировки стола в России в 2021-2025 гг (млн шт)
- Таблица 30. Прогноз розничных продаж посуды для сервировки стола в России в 2026-2030 гг (млн шт)
Стоимостные продажи
- Таблица 31. Розничные продажи посуды для сервировки стола в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 32. Прогноз розничных продаж посуды для сервировки стола в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Розничная цена
- Таблица 33. Розничная цена посуды для сервировки стола в России в 2021-2025 гг (руб за шт)
- Таблица 34. Прогноз розничной цены посуды для сервировки стола в России в 2026-2030 гг (руб за шт)
Численность домохозяйств-пользователей
- Таблица 35. Численность домохозяйств-пользователей посуды для сервировки стола в России в 2021-2025 гг (млн д/х)
- Таблица 36. Прогноз численности домохозяйств-пользователей посуды для сервировки стола в России в 2026-2030 гг (млн д/х)
Доля домохозяйств-пользователей от всех домохозяйств
- Таблица 37. Доля домохозяйств-пользователей посуды для сервировки стола в России в 2021-2025 гг (млн д/х)
- Таблица 38. Прогноз доли домохозяйств-пользователей посуды для сервировки стола в России в 2026-2030 гг (млн д/х)
Объем покупок и средние затраты на покупку
- Таблица 39. Объем покупок и средние затраты на покупку посуды для сервировки стола в России в 2021-2025 гг (шт в год; руб в год)
- Таблица 40. Прогноз объема покупок и средних затрат на покупку посуды для сервировки стола в России в 2026-2030 гг (шт в год; руб в год)
ПРОИЗВОДСТВО ПОСУДЫ ДЛЯ СЕРВИРОВКИ СТОЛА
Натуральный объем производства
- Таблица 41. Производство посуды для сервировки стола в России в 2021-2025 гг (млн шт)
- Таблица 42. Прогноз производства посуды для сервировки стола в России в 2026-2030 гг (млн шт)
- Таблица 43. Производство по видам посуды для сервировки стола в России в 2021-2025 гг (млн шт)
- Таблица 44. Прогноз производства по видам посуды для сервировки стола в России в 2026-2030 гг (млн шт)
- Таблица 45. Производство посуды для сервировки стола по федеральным округам России в 2021-2025 гг (тыс шт)
Цена производителей
- Таблица 46. Цена производителей посуды для сервировки стола в России в 2021-2025 гг (руб за шт)
- Таблица 47. Прогноз цены производителей посуды для сервировки стола в России в 2026-2030 гг (руб за шт)
- Таблица 48. Цена производителей по видам посуды для сервировки стола в России в 2021-2025 гг (руб за шт)
- Таблица 49. Прогноз цены производителей по видам посуды для сервировки стола в России в 2026-2030 гг (руб за шт)
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПОСУДЫ ДЛЯ СЕРВИРОВКИ СТОЛА
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
- Таблица 50. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)
- Таблица 51. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж (млн руб)
- Таблица 52. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж (%)
Профили ведущих предприятий отрасли
- Регистрационные данные
- Руководство предприятия
- Основные участники
- Дочерние предприятия
- Бухгалтерский баланс (тыс руб)
- Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
- Основные финансовые показатели
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ПОСУДЫ ДЛЯ СЕРВИРОВКИ СТОЛА
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 53. Баланс экспорта и импорта посуды для сервировки стола в России в 2021-2025 гг (млн шт)
- Таблица 54. Прогноз баланса экспорта и импорта посуды для сервировки стола в России в 2026-2030 гг (млн шт)
Натуральный экспорт
- Таблица 55. Экспорт посуды для сервировки стола из России в 2021-2025 гг (млн шт)
- Таблица 56. Прогноз экспорта посуды для сервировки стола из России в 2026-2030 гг (млн шт)
- Таблица 57. Экспорт по видам посуды для сервировки стола из России в 2021-2025 гг (млн шт)
- Таблица 58. Прогноз экспорта по видам посуды для сервировки стола из России в 2026-2030 гг (млн шт)
- Таблица 59. Экспорт посуды для сервировки стола из России по странам мира в 2021-2025 гг (тыс шт)
Стоимостный экспорт
- Таблица 60. Экспорт посуды для сервировки стола из России в 2021-2025 гг (млн долл)
- Таблица 61. Прогноз экспорта посуды для сервировки стола из России в 2026-2030 гг (млн долл)
- Таблица 62. Экспорт по видам посуды для сервировки стола из России в 2021-2025 гг (млн долл)
- Таблица 63. Прогноз экспорта по видам посуды для сервировки стола из России в 2026-2030 гг (млн долл)
- Таблица 64. Экспорт посуды для сервировки стола из России по странам мира в 2021-2025 гг (тыс долл)
Цена экспорта
- Таблица 65. Цена экспорта посуды для сервировки стола из России в 2021-2025 гг (долл за шт)
- Таблица 66. Прогноз цены экспорта посуды для сервировки стола из России в 2026-2030 гг (долл за шт)
- Таблица 67. Цена экспорта по видам посуды для сервировки стола из России в 2021-2025 гг (долл за шт)
- Таблица 68. Прогноз цены экспорта по видам посуды для сервировки стола из России в 2026-2030 гг (долл за шт)
- Таблица 69. Цена экспорта посуды для сервировки стола из России по странам мира в 2021-2025 гг (долл за шт)
Натуральный импорт
- Таблица 70. Импорт посуды для сервировки стола в Россию в 2021-2025 гг (млн шт)
- Таблица 71. Прогноз импорта посуды для сервировки стола в Россию в 2026-2030 гг (млн шт)
- Таблица 72. Импорт по видам посуды для сервировки стола в Россию в 2021-2025 гг (млн шт)
- Таблица 73. Прогноз импорта по видам посуды для сервировки стола в Россию в 2026-2030 гг (млн шт)
- Таблица 74. Импорт посуды для сервировки стола в Россию по странам мира в 2021-2025 гг (тыс шт)
Стоимостный импорт
- Таблица 75. Импорт посуды для сервировки стола в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
- Таблица 76. Прогноз импорта посуды для сервировки стола в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
- Таблица 77. Импорт по видам посуды для сервировки стола в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
- Таблица 78. Прогноз импорта по видам посуды для сервировки стола в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
- Таблица 79. Импорт посуды для сервировки стола в Россию по странам мира в 2021-2025 гг (тыс долл)
Цена импорта
- Таблица 80. Цена импорта посуды для сервировки стола в Россию в 2021-2025 гг (долл за шт)
- Таблица 81. Прогноз цены импорта посуды для сервировки стола в Россию в 2026-2030 гг (долл за шт)
- Таблица 82. Цена импорта по видам посуды для сервировки стола в Россию в 2021-2025 гг (долл за шт)
- Таблица 83. Прогноз цены импорта по видам посуды для сервировки стола в Россию в 2026-2030 гг (долл за шт)
- Таблица 84. Цена импорта посуды для сервировки стола в Россию по странам мира в 2021-2025 гг (долл за шт)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
1. Производство хозяйственных и декоративных керамических изделий
- Таблица 85. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 86. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 87. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 88. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 89. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг
- Таблица 90. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (млн руб)
- Таблица 91. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
- Таблица 92. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)
2. Производство полых стеклянных изделий
- Таблица 93. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 94. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 95. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 96. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 97. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг
- Таблица 98. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (млн руб)
- Таблица 99. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
- Таблица 100. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)
3. Производство прочих изделий из пластмасс, не включенных в другие группировки
- Таблица 101. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 102. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 103. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 104. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 105. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг
- Таблица 106. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (млн руб)
- Таблица 107. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
- Таблица 108. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)
