Анализ рынка рыбных полуфабрикатов в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг. Структура розничной торговли

Количество страниц:

Скачать демо

Способы оплаты:

безналичный расчет (RUR, USD, EUR)
банковская карта
СБП (система быстрых платежей)

Доставка: на e-mail

Цена: 95 000 ₽ Купить

Задать вопрос

Ваше имя * Поле не заполнено или заполнено неверно

Ваша организация Поле не заполнено или заполнено неверно

Электронная почта * Поле не заполнено или заполнено неверно

Ваш телефон Поле не заполнено или заполнено неверно

Сообщение * Поле не заполнено или заполнено неверно

Даю согласие на обработку данных в соответствии с соглашением Нам необходимо Ваше согласие

«Анализ рынка рыбных полуфабрикатов в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

объем рынка рыбных полуфабрикатов
производство рыбных полуфабрикатов
экспорт и импорт рыбных полуфабрикатов
цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
баланс спроса, предложения, складских запасов рыбных полуфабрикатов

В обзоре детализирована информация по видам рыбных полуфабрикатов:

рыбные котлеты
рыбные палочки
рыбные полуфабрикаты прочие

Информация о продажах рыбных полуфабрикатов детализирована по секторам рынка:

госзакупки
промышленная переработка
HoReCa
розничная торговля

Розничная торговля рыбными полуфабрикатами детализирована по типам торговли:

онлайн торговля
современная
традиционная

Приведены данные о продажах рыбных полуфабрикатов в розничных сетях:

Metro Cash & Carry
Ашан
Лента
Магнит
Перекресток
Пятерочка
Светофор
Прочие сети

Приведены рейтинги:

производителей
экспортеров
импортеров
зарубежных получателей
зарубежных поставщиков

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
Федеральная таможенная служба
Федеральная налоговая служба
Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

показатели торговли рыбной продукцией
оценки экспертов рыбной отрасли

Новости рынка

По оценкам BusinesStat, за 2017-2021 гг розничные продажи рыбных полуфабрикатов в России увеличились на 8,8%: с 81,6 до 88,8 тыс т. Продажи в рознице снижались единственный раз за период в 2019 г (на 2,4%), а наибольший прирост пришелся на 2021 г и составил 7,5%.

Продажи рыбных полуфабрикатов существенно уступают по объемам аналогичной мясной продукции ввиду общей низкой популярности рыбной продукции у населения. Несмотря на то, что россияне считают рыбу и рыбную продукцию полезной для здоровья, употребляют ее в пищу не так часто, поскольку рыба зачастую характеризуется высоким уровнем цен, а качество продукции вызывает вопросы. Обусловлено это и сложившимися в течение десятилетий потребительскими предпочтениями.

В последние годы участники рынка отмечают тенденцию роста популярности полуфабрикатов в целом и рыбных полуфабрикатов в частности. Особенно эта тенденция актуальна для молодого поколения россиян, так называемых миллениалов, которые ценят свое время и стремятся как можно меньше времени тратить на процесс приготовления пищи, отдавая предпочтение продуктам быстрого приготовления, в том числе полуфабрикатам. Кроме того, значительное влияние на рост продаж рыбных полуфабрикатов оказывает распространение сетевой розничной торговли в стране. Крупные торговые сети выделяют под рыбную замороженную продукцию целые холодильники, тем самым привлекая внимание потребителей к продукции и стимулируя спрос.

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ РЫБНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ РЫБНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Спрос

Таблица 1. Спрос на рыбные полуфабрикаты в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 2. Прогноз спроса на рыбные полуфабрикаты в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 3. Продажи и экспорт рыбных полуфабрикатов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта рыбных полуфабрикатов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Предложение

Таблица 5. Предложение рыбных полуфабрикатов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 6. Прогноз предложения рыбных полуфабрикатов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы рыбных полуфабрикатов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов рыбных полуфабрикатов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

Таблица 9. Баланс спроса и предложения рыбных полуфабрикатов с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения рыбных полуфабрикатов с учетом складских запасов на конец года в России в 2024-2028 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ РЫБНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Натуральные продажи

Таблица 11. Продажи рыбных полуфабрикатов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 12. Прогноз продаж рыбных полуфабрикатов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 13. Продажи рыбных полуфабрикатов по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 14. Прогноз продаж рыбных полуфабрикатов по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

Таблица 15. Продажи рыбных полуфабрикатов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 16. Прогноз продаж рыбных полуфабрикатов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Таблица 17. Продажи рыбных полуфабрикатов по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 18. Прогноз продаж рыбных полуфабрикатов по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (млрд руб)

Средняя цена продаж

Таблица 19. Средняя цена продаж рыбных полуфабрикатов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 20. Прогноз средней цены продаж рыбных полуфабрикатов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 21. Средняя цена продаж рыбных полуфабрикатов по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 22. Прогноз средней цены продаж рыбных полуфабрикатов по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ РЫБНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Натуральные продажи

Таблица 23. Розничные продажи рыбных полуфабрикатов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 24. Прогноз розничных продаж рыбных полуфабрикатов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 25. Продажи по видам рыбных полуфабрикатов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 26. Прогноз продаж по видам рыбных полуфабрикатов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 27. Розничные продажи рыбных полуфабрикатов по регионам России в 2019-2023 гг (т)
Таблица 28. Розничные продажи рыбных полуфабрикатов по типам торговли в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 29. Продажи рыбных полуфабрикатов в торговых сетях в России в 2023 г (тыс т)

Стоимостные продажи

Таблица 30. Розничные продажи рыбных полуфабрикатов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 31. Прогноз розничных продаж рыбных полуфабрикатов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Таблица 32. Продажи по видам рыбных полуфабрикатов в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 33. Прогноз продаж по видам рыбных полуфабрикатов в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
Таблица 34. Розничные продажи рыбных полуфабрикатов по регионам в России в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 35. Розничные продажи рыбных полуфабрикатов по типам торговли в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 36. Выручка от продаж рыбных полуфабрикатов в торговых сетях в России в 2023 г (млрд руб)

Розничная цена продаж

Таблица 37. Розничная цена продаж рыбных полуфабрикатов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 38. Прогноз розничной цены продаж рыбных полуфабрикатов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 39. Розничная цена продаж по видам рыбных полуфабрикатов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 40. Прогноз розничной цены продаж по видам рыбных полуфабрикатов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 41. Розничная цена рыбных полуфабрикатов по регионам России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 42. Розничная цена рыбных полуфабрикатов по типам торговли в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 43. Розничная цена рыбных полуфабрикатов в торговых сетях в России в 2023 г (руб за кг)

Численность потребителей и объем потребления

Таблица 44. Численность потребителей рыбных полуфабрикатов в России в 2019-2023 гг (млн чел)
Таблица 45. Прогноз численности потребителей рыбных полуфабрикатов в России в 2024-2028 гг (млн чел)
Таблица 46. Доля потребителей рыбных полуфабрикатов от населения России в 2019-2023 гг (%)
Таблица 47. Прогноз доли потребителей рыбных полуфабрикатов от населения России в 2024-2028 гг (%)
Таблица 48. Уровень потребления рыбных полуфабрикатов в России в 2019-2023 гг (кг в год)
Таблица 49. Прогноз уровня потребления рыбных полуфабрикатов в России в 2024-2028 гг (кг в год)

ПРОИЗВОДСТВО РЫБНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Натуральный объем производства

Таблица 50. Производство рыбных полуфабрикатов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 51. Прогноз производства рыбных полуфабрикатов в России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 52. Производство по видам рыбных полуфабрикатов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 53. Прогноз производства по видам рыбных полуфабрикатов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Цена производителей

Таблица 54. Цена производителей рыбных полуфабрикатов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 55. Прогноз цены производителей рыбных полуфабрикатов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
Таблица 56. Цена производителей по видам рыбных полуфабрикатов в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
Таблица 57. Прогноз цены производителей по видам рыбных полуфабрикатов в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ РЫБНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

Таблица 58. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
Таблица 59. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
Таблица 60. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

Регистрационные данные
Руководство предприятия
Дочерние предприятия
Основные участники
Бухгалтерский баланс предприятия (тыс руб)
Отчет о прибылях и убытках предприятий (тыс руб)
Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ РЫБНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

Баланс экспорта и импорта

Таблица 61. Баланс экспорта и импорта рыбных полуфабрикатов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 62. Прогноз баланса экспорта и импорта рыбных полуфабрикатов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

Таблица 63. Экспорт рыбных полуфабрикатов из России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 64. Прогноз экспорта рыбных полуфабрикатов из России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 65. Экспорт по видам рыбных полуфабрикатов из России в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 66. Прогноз экспорта по видам рыбных полуфабрикатов из России в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 67. Экспорт рыбных полуфабрикатов по странам мира из России в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный экспорт

Таблица 68. Экспорт рыбных полуфабрикатов из России в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 69. Прогноз экспорта рыбных полуфабрикатов из России в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 70. Экспорт по видам рыбных полуфабрикатов из России в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 71. Прогноз экспорта по видам рыбных полуфабрикатов из России в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 72. Экспорт рыбных полуфабрикатов по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена экспорта

Таблица 73. Цена экспорта рыбных полуфабрикатов из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 74. Прогноз цены экспорта рыбных полуфабрикатов из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 75. Цена экспорта по видам рыбных полуфабрикатов из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 76. Прогноз цены экспорта по видам рыбных полуфабрикатов из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 77. Цена экспорта рыбных полуфабрикатов по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

Таблица 78. Импорт рыбных полуфабрикатов в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 79. Прогноз импорта рыбных полуфабрикатов в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 80. Импорт по видам рыбных полуфабрикатов в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
Таблица 81. Прогноз импорта по видам рыбных полуфабрикатов в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
Таблица 82. Импорт рыбных полуфабрикатов по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный импорт

Таблица 83. Импорт рыбных полуфабрикатов в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 84. Прогноз импорта рыбных полуфабрикатов в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 85. Импорт по видам рыбных полуфабрикатов в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
Таблица 86. Прогноз импорта по видам рыбных полуфабрикатов в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
Таблица 87. Импорт рыбных полуфабрикатов по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена импорта

Таблица 88. Цена импорта рыбных полуфабрикатов в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 89. Прогноз цены импорта рыбных полуфабрикатов в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 90. Цена импорта по видам рыбных полуфабрикатов в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
Таблица 91. Прогноз цены импорта по видам рыбных полуфабрикатов в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
Таблица 92. Цена импорта рыбных полуфабрикатов по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)

РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Натуральный объем

Таблица 93. Рейтинг экспортеров рыбных полуфабрикатов по объему поставок из России в 2023 г (т)
Таблица 94. Рейтинг зарубежных получателей рыбных полуфабрикатов по объему поставок из России в 2023 г (т)
Таблица 95. Рейтинг импортеров рыбных полуфабрикатов по объему поставок в Россию в 2023 г (т)
Таблица 96. Рейтинг зарубежных поставщиков рыбных полуфабрикатов по объему поставок в Россию в 2023 г (т)

Стоимостный объем

Таблица 97. Рейтинг экспортеров рыбных полуфабрикатов по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
Таблица 98. Рейтинг зарубежных получателей рыбных полуфабрикатов по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
Таблица 99. Рейтинг импортеров рыбных полуфабрикатов по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)
Таблица 100. Рейтинг зарубежных поставщиков рыбных полуфабрикатов по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Таблица 101. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 102. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 103. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 104. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
Таблица 105. Экономическая эффективность в 2019-2023 гг
Таблица 106. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (млн руб)
Таблица 107. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
Таблица 108. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)