Анализ рынка доставки готовой еды из кафе и ресторанов в России в 2020-2024 гг, прогноз на 2025-2029 гг

Количество страниц: | 60 |
- безналичный расчет (RUR, EUR, тенге)
- банковская карта
- СБП (система быстрых платежей)
«Анализ рынка доставки готовой еды из кафе и ресторанов в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
- объем рынка доставки готовых блюд
- тенденции и факторы развития рынка доставки готовых блюд
- описание сегментов рынка доставки еды
- перспективы развития рынка доставки еды
- ключевые инвестиционные сделки
- государственное регулирование отрасли
- данные по крупнейшим игрокам рынка доставки продуктов и готовых блюд
В обзоре приведены финансовые рейтинги крупнейших предприятий отрасли.
По компаниям представлена следующая информация:
- общее описание
- операционные показатели
- профиль юридического лица
- планы развития
Объем рынка, число клиентов и затраты на доставку готовой еды детализированы по регионам России.
Информация о каналах доставки детализирована по городам: Москва, Санкт-Петербург, Казань, Екатеринбург, Краснодар, Владивосток, Кемерово, Архангельск, Обнинск, Бийск.
Остальные разделы обзора представлены без каких-либо детализаций.
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
- Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
- Федеральная налоговая служба
- Российская ассоциация электронных коммуникаций
- Ассоциация компаний интернет-торговли
- Национальный исследовательский университет «Высшая школа экономики» (НИУ ВШЭ)
Информация, собранная BusinesStat:
- собственные исследования услуг по доставке еды
- финансовая отчетность операторов рынка
По оценкам BusinesStat, в России за 2018-2022 гг численность клиентов, воспользовавшихся услугами доставки еды, увеличилась в 2 раза: с 15,9 до 33,1 млн чел.
Взрывной рост рынка доставки еды произошел в 2020 г. Закрытие ресторанов, ограничения на посещение общественных мест, переход на удаленный формат работы из-за карантина по коронавирусу способствовали значительному росту спроса на услуги доставки кулинарии и готовых блюд – люди стали искать альтернативные способы получения продуктов питания.
Пандемия стала драйвером для развития новых моделей бизнеса в сфере доставки еды. Многие рестораны, которые ранее не предлагали услуги доставки, переориентировались и начали предоставлять такую возможность своим клиентам. Компании по доставке стали сотрудничать с ресторанами, предлагая свои услуги. В условиях карантинных ограничений некоторые заведения начали работать исключительно по системе доставки.
Развитие приложений и онлайн-платформ позволило автоматизировать и оптимизировать процесс доставки. Внедрение электронных платежей и бесконтактной передачи заказов позволило минимизировать физические контакты и риски заражения вирусом.
СОДЕРЖАНИЕ
РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Государственные органы регулирования
Нормативно-правовые акты и лицензирование
- Таблица 1. Нормативно-правовые акты, регулирующие сферу общественного питания в России
Регулирование услуг по доставке готовой еды
Государственные программы и проекты
СТРУКТУРА РЫНКА ДОСТАВКИ ГОТОВОЙ ЕДЫ
ЧИСЛЕННОСТЬ КЛИЕНТОВ УСЛУГ ДОСТАВКИ ГОТОВОЙ ЕДЫ
Клиенты улуг доставки готовой еды
- Таблица 2. Численность покупателей готовой еды с доставкой в России в 2020-2024 гг (млн чел)
- Таблица 3. Прогноз численности покупателей готовой еды с доставкой в России в 2025-2029 гг (млн чел)
- Таблица 4. Численность покупателей готовой еды с доставкой по регионам России в 2024 г (млн чел)
Средние затраты на услуги по доставке еды
- Таблица 5. Средние годовые затраты покупателя на доставку готовой еды в России в 2020-2024 гг (тыс руб в год)
- Таблица 6. Прогноз средних годовых затрат покупателя на доставку готовой еды в России в 2025-2029 гг (тыс руб в год)
- Таблица 7. Средние годовые затраты покупателей на доставку готовой еды по регионам России в 2024 г (тыс руб в год)
ОБЪЕМ РЫНКА ДОСТАВКИ ЕДЫ
- Таблица 8. Оборот рынка доставки готовых блюд в России в 2020-2024 гг (млрд руб)
- Таблица 9. Оборот рынка доставки готовых блюд по регионам России в 2024 г (млрд руб)
ТЕНДЕНЦИИ И ФАКТОРЫ РЫНКА
ПРОГНОЗ РЫНКА ДОСТАВКИ ЕДЫ
- Таблица 10. Прогноз оборота рынка доставки готовых блюд в России в 2025-2029 гг (млрд руб)
Перспективы развития рынка доставки еды
КРУПНЕЙШИЕ ОПЕРАТОРЫ РЫНКА
Профили лидеров рынка
Планы лидеров рынка
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
- Таблица 12. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2023 г (млрд руб)
- Таблица 13. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2023 г (млн руб)
- Таблица 14. Рейтинг предприятий отрасли по основным средствам в 2023 г (млрд руб)
- Таблица 15. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2023 г (%)
Профили операторов рынка
- Регистрационные данные
- Руководство предприятия
- Основные участники
- Бухгалтерский баланс (тыс руб)
- Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
- Основные финансовые показатели
ИНВЕСТИЦИИ ОТРАСЛИ ДОСТАВКИ ЕДЫ
- Ключевые инвестиционные проекты
РЕГИОНАЛЬНАЯ СПЕЦИФИКА КАНАЛОВ ПОЛУЧЕНИЯ ЗАКАЗОВ РЕСТОРАНАМИ И МАГАЗИНАМИ ПО ТИПАМ ГОРОДОВ
Распространенность различных каналов заказа доставки по отобранным городам
- Таблица 16. Распространенность каналов заказа доставки в 10 отобранных городах в 2024 г (%)
Распространенность различных каналов заказа доставки по России в целом
- Таблица 17. Распространенность каналов заказа доставки в России в 2024 г (%)
Используемые ресторанами и магазинами способы доставки
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ «ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ РЕСТОРАНОВ И УСЛУГИ ПО ДОСТАВКЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ»
- Таблица 18. Выручка от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
- Таблица 19. Коммерческие и управленческие расходы в 2020-2024 гг (млрд руб)
- Таблица 20. Себестоимость в 2020-2024 гг (млрд руб)
- Таблица 21. Прибыль от продаж в 2020-2024 гг (млн руб)
- Таблица 22. Экономическая эффективность в 2020-2024 гг
- Таблица 23. Инвестиции в отрасль в 2020-2024 гг (млн руб)