Анализ рынка франшиз кафе и ресторанов в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг в условиях санкций

«Анализ рынка франшиз кафе и ресторанов в России в 2018–2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг в условиях санкций» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• Оборот рынка франшиз кафе и ресторанов
• Количество франшизных точек по сегментам
• Госрегулирование и программы развития рынка
• Драйверы, барьеры и тренды рынка
• Инвестиционная привлекательность рынка
• Профили компаний - лидеров рынка
• База данных франшиз по сегментам рынка кафе и ресторанов

В обзоре приведены данные по российскому рынку франшиз кафе и ресторанов с детализацией по регионам 

В обзоре приводится информация о сегментах рынка франшиз кафе и ресторанов:

• Бары
• Кафе
• Кондитерские
• Рестораны
• Фастфуд

При подготовке обзора используется официальная статистика и собственные данные.

Информация профильных ведомств:

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Министерство цифрового развития, связи и массовых коммуникаций
• Министерство экономического развития
• Федеральная налоговая служба
• Агентства по развитию инноваций федерального и региональных уровней
• Высшая школа экономики и др. научные институты

Информация, собранная BusinesStat:

• Оценки экспертов рынка франчайзинга
• Финансовая отчетность операторов рынка 
• Мониторинг информации в открытых источниках

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ ФРАНШИЗ КАФЕ И РЕСТОРАНОВ

РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

ИСТОРИЯ И СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

ФРАНШИЗЫ

Количество франшиз

• Таблица 1. Количество франшиз, РФ, 2018-2022 гг
• Таблица 2. Прогноз количества франшиз, РФ, 2023-2027 гг

Количество франшиз по сегментам

• Таблица 3. Количество франшиз по сегментам, РФ, 2018-2022 гг
• Таблица 4. Прогноз количество франшиз по сегментам, РФ, 2023-2027 гг

ФРАНЧАЙЗИ 

Количество франчайзи

• Таблица 5. Количество франчайзи, РФ, 2018-2022 гг
• Таблица 6. Прогноз количества франчайзи, РФ, 2023-2027 гг

Количество франчайзи по сегментам

• Таблица 7. Количество франчайзи по сегментам, РФ, 2018-2022 гг
• Таблица 8. Прогноз количества франчайзи по сегментам, РФ, 2023-2027 гг

Количество франчайзи по регионам

• Таблица 9. Количество франшиз по регионам, РФ, 2018-2022 гг
• Таблица 10. Прогноз количество франшиз по регионам, РФ, 2023-2027 гг

ОБОРОТ РЫНКА КАФЕ И РЕСТОРАНОВ

Оборот рынка кафе и ресторанов

• Таблица 11. Оборот рынка кафе и ресторанов, (млн руб), РФ, 2018-2022 гг
• Таблица 12. Прогноз оборота рынка кафе и ресторанов, (млн руб), РФ, 2023-2027 гг

Доля франчайзинга на рынке кафе и ресторанов

• Таблица 13. Доля франшиз на рынке кафе и ресторанов, (млн руб) РФ, 2018-2022 гг
• Таблица 14. Прогноз доли франшиз на рынке кафе и ресторанов, (млн руб), РФ, 2023-2027 гг

ОБОРОТ РЫНКА ФРАНЧАЙЗИНГА КАФЕ И РЕСТОРАНОВ

Оборот рынка франчайзинга кафе и ресторанов

• Таблица 15. Оборот рынка франчайзинга (млн руб), РФ, 2018-2022 гг
• Таблица 16. Прогноз оборота рынка франчайзинга (млн руб), РФ, 2023-2027 гг

Оборот рынка франчайзинга кафе и ресторанов по сегментам

• Таблица 17. Оборот рынка франчайзинга (млн руб) по сегментам, РФ, 2018-2022 гг
• Таблица 18. Прогноз оборота рынка франчайзинга(млн руб) по сегментам, РФ, 2023-2027 гг

Оборот рынка франчайзинга кафе и ресторанов по регионам

• Таблица 19. Оборот рынка франчайзинга по регионам (млн руб), РФ, 2018-2022 гг
• Таблица 20. Прогноз оборота рынка франчайзинга по регионам (млн руб), РФ, 2023-2027 гг

Быстрорастущие сегменты, факторы роста

Замедляющиеся сегменты, факторы стагнации

ДРАЙВЕРЫ, БАРЬЕРЫ, ТРЕНДЫ РЫНКА

Драйверы развития рынка

Барьеры, влияющие на рыночную динамику

Тренды рынка

ИНВЕСТИЦИОННЫЕ ПЕРСПЕКТИВЫ РЫНКА

Инвестиционная привлекательность рынка

ЛИДЕРЫ РЫНКА ФРАНЧАЙЗИНГА КАФЕ И РЕСТОРАНОВ

Рейтинги лидеров рынка

• Таблица 21. Рейтинг юридических лиц по выручке (нетто) от продаж, РФ, 2021 г (млн руб)
• Таблица 22. Рейтинг юридических лиц по прибыли от продаж, РФ, 2021 г (млн руб)
• Таблица 23. Рейтинг юридических лиц по рентабельности продаж, РФ, 2021 г (%)

Профили лидеров рынка

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Основные участники
• Бухгалтерский баланс предприятия (тыс руб)
• Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
• Основные финансовые показатели

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

• Таблица 24. Номинальный и реальный ВВП в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг (трлн руб)
• Таблица 25. Инвестиции в основной капитал в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг (трлн руб)
• Таблица 26. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, курс доллара в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг (млрд долл, руб за долл)
• Таблица 27. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг (% к предыдущему году)
• Таблица 28. Оборот розничной торговли товарами и услугами в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг (трлн руб)
• Таблица 29 Численность постоянного населения в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг (млн чел)
• Таблица 30 Реально располагаемые доходы населения в России в 2018-2022 гг, прогноз на 2023-2027 гг (% к предыдущему году)