Анализ рынка франшиз кафе и ресторанов в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг

«Анализ рынка франшиз кафе и ресторанов в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• оборот рынка франшиз кафе и ресторанов
• количество франшизных точек по сегментам
• госрегулирование и программы развития рынка
• драйверы, барьеры и тренды рынка
• инвестиционная привлекательность рынка
• профили компаний - лидеров рынка
• база данных франшиз по сегментам рынка кафе и ресторанов

В обзоре приведены данные по российскому рынку франшиз кафе и ресторанов с детализацией по регионам 

В обзоре приводится информация о сегментах рынка франшиз кафе и ресторанов:

• бары
• кафе
• кондитерские
• рестораны
• фастфуд

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Министерство цифрового развития, связи и массовых коммуникаций
• Министерство экономического развития
• Федеральная налоговая служба
• Агентства по развитию инноваций федерального и региональных уровней
• Высшая школа экономики и др. научные институты

Информация, собранная BusinesStat:

• оценки экспертов рынка франчайзинга
• финансовая отчетность операторов рынка 
• мониторинг информации в открытых источниках

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ ФРАНШИЗ КАФЕ И РЕСТОРАНОВ

РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

ИСТОРИЯ И СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ РЫНКА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

ФРАНШИЗЫ

Количество франшиз

• Таблица 1. Количество франшиз в России в 2019-2023 гг
• Таблица 2. Прогноз количества франшиз в России в 2024-2028 гг

Количество франшиз по сегментам

• Таблица 3. Количество франшиз по сегментам в России в 2019-2023 гг
• Таблица 4. Прогноз количество франшиз по сегментам в России в 2024-2028 гг

ФРАНЧАЙЗИ 

Количество франчайзи

• Таблица 5. Количество франчайзи в России в 2019-2023 гг
• Таблица 6. Прогноз количества франчайзи в России в 2024-2028 гг

Количество франчайзи по сегментам

• Таблица 7. Количество франчайзи по сегментам в России в 2019-2023 гг
• Таблица 8. Прогноз количества франчайзи по сегментам в России в 2024-2028 гг

Количество франчайзи по регионам

• Таблица 9. Количество франшиз по регионам в России в 2019-2023 гг
• Таблица 10. Прогноз количество франшиз по регионам в России в 2024-2028 гг

ОБОРОТ РЫНКА КАФЕ И РЕСТОРАНОВ

Оборот рынка кафе и ресторанов

• Таблица 11. Оборот рынка кафе и ресторанов в России в 2019-2023 гг (млн руб)
• Таблица 12. Прогноз оборота рынка кафе и ресторанов России в 2024-2028 гг (млн руб)

Доля франчайзинга на рынке кафе и ресторанов

• Таблица 13. Доля франшиз на рынке кафе и ресторанов России в 2019-2023 гг (млн руб)
• Таблица 14. Прогноз доли франшиз на рынке кафе и ресторанов России в 2024-2028 гг (млн руб)

ОБОРОТ РЫНКА ФРАНЧАЙЗИНГА КАФЕ И РЕСТОРАНОВ

Оборот рынка франчайзинга кафе и ресторанов

• Таблица 15. Оборот рынка франчайзинга в России в 2019-2023 гг (млн руб)
• Таблица 16. Прогноз оборота рынка франчайзинга в России в 2024-2028 гг (млн руб)

Оборот рынка франчайзинга кафе и ресторанов по сегментам

• Таблица 17. Оборот рынка франчайзинга по сегментам в России в 2019-2023 гг (млн руб)
• Таблица 18. Прогноз оборота рынка франчайзинга по сегментам в России в 2024-2028 гг (млн руб)

Оборот рынка франчайзинга кафе и ресторанов по регионам

• Таблица 19. Оборот рынка франчайзинга по регионам в России в 2019-2023 гг (млн руб)
• Таблица 20. Прогноз оборота рынка франчайзинга по регионам в России в 2024-2028 гг (млн руб)

Быстрорастущие сегменты, факторы роста

Замедляющиеся сегменты, факторы стагнации

ДРАЙВЕРЫ, БАРЬЕРЫ, ТРЕНДЫ РЫНКА

Драйверы развития рынка

Барьеры влияющие на рыночную динамику

Тренды рынка

ИНВЕСТИЦИОННЫЕ ПЕРСПЕКТИВЫ РЫНКА

Инвестиционная привлекательность рынка

ЛИДЕРЫ РЫНКА ФРАНЧАЙЗИНГА КАФЕ И РЕСТОРАНОВ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

• Таблица 21. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2021 г (млн руб)
• Таблица 22. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2021 г (млн руб)
• Таблица 23. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2021 г (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Основные участники
• Бухгалтерский баланс предприятия (тыс руб)
• Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
• Основные финансовые показатели