Анализ рынка готовых сиропов в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг Структура розничной торговли
| Количество страниц: | 65 |
Способы оплаты:
- безналичный расчет
- банковская карта
- СБП (система быстрых платежей)
Доставка: на e-mail (PDF+Excel)
Цена:
113 400 ₽
Купить
«Анализ рынка готовых сиропов в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
- объем рынка готовых сиропов
- производство готовых сиропов
- экспорт и импорт продаж готовых сиропов
- цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта готовых сиропов
- баланс спроса и предложения, складские запасы готовых сиропов
- рейтинги предприятий отрасли
Информация о продажах сиропов детализирована по каналам продаж:
- госзакупки
- общепит
- розничная торговля
Розничная торговля готовыми сиропами детализирована по типам торговли:
- интернет-торговля
- несетевая розница
- сетевая розница
В обзоре приведена сегментация продаж готовых сиропов в сетевой рознице:
- по вкусам: вишневый, имбирный, карамельный, клубничный, малиновый, фруктовый, шоколадный
- по содержанию сахара: да, нет
- по содержанию лактозы: да, нет
- по объему упаковки: 250, 270, 570, 600, 1000 мл
- по виду упаковки: стекло, пластиковая бутылка
Представлены рейтинги продаж готовых сиропов в розничных сетях:
- Ашан
- Лента
- Магнит
- Metro
- Перекресток
- Пятерочка
- прочие сети
При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
- Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
- Министерство экономического развития
- Федеральная таможенная служба
- Федеральная налоговая служба
- Таможенный союз ЕАЭС
Информация, собранная BusinesStat:
- показатели розничной торговли готовыми сиропами
- оценки экспертов пищевой промышленности
Новости рынка
По оценкам BusinesStat, в 2022 г продажи готовых сиропов в России снизились на 14,9% и составили 19,5 тыс т. Основной причиной спада стало сжатие спроса со стороны населения и сектора общественного питания из-за роста цен и сокращения ассортимента.
В 2022 г российские производители столкнулись с дефицитом и подорожанием отдельных пищевых компонентов, используемых в изготовлении сиропов, проблемами с упаковкой продукции и обслуживанием оборудования, а импортеры существенно сократили объемы поставок в связи с нарушением логистических цепочек и из-за санкций.
За 2018-2021 гг продажи готовых сиропов в России выросли на 12,6%: с 20,3 до 22,9 тыс т. Наибольший прирост пришелся на 2021 г, когда объемы реализации увеличились на 10,7% в ответ на продолжающийся рост розничного сегмента и восстановление сектора HoReCa после пандемии.
Большая часть готовых сиропов и топпингов реализуется заведениям общественного питания: кофейням, барам, ресторанам, отелям и кейтеринговым компаниям. Долгое время в России данные продукты были нишевыми и применялись лишь профессиональными бариста, барменами и поварами, но в последние годы рынок получил новый импульс к развитию. Росту продаж готовых сиропов во многом способствовала популяризация потребления кофе и смешанных напитков у россиян, а также расширение ассортимента сиропов и топпингов, представленных в рознице. Именно это удержало рынок от более глубокого падения в 2020 г, когда на протяжении нескольких месяцев были закрыты заведения HoReCa. Спрос на напитки и десерты с любимыми вкусами сохранился и реализовывался посредством покупок готовых сиропов и топпингов в розничных магазинах и на маркетплейсах. Также многие кофейни запустили экспресс-доставку напитков и десертов. Она осуществлялась как собственными силами, так и сторонними сервисами. Так, Яндекс.Еда доставляла напитки из Starbucks, KFC, «Кофемании», Буше и других мест. К любому напитку покупатель мог выбрать сироп или топпинг по вкусу.
СОДЕРЖАНИЕ
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ ГОТОВЫХ СИРОПОВ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ГОТОВЫХ СИРОПОВ
Спрос
- Таблица 1. Спрос на готовые сиропы в России в 2021-2025 гг (млн л)
- Таблица 2. Прогноз спроса на готовые сиропы в России в 2026-2030 гг (млн л)
- Таблица 3. Продажи и экспорт готовых сиропов в России в 2021-2025 гг (млн л)
- Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта готовых сиропов в России в 2026-2030 гг (млн л)
Предложение
- Таблица 5. Предложение готовых сиропов в России в 2021-2025 гг (млн л)
- Таблица 6. Прогноз предложения готовых сиропов в России в 2026-2030 гг (млн л)
- Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы готовых сиропов в России в 2021-2025 гг (млн л)
- Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов готовых сиропов в России в 2026-2030 гг (млн л)
Баланс спроса и предложения
- Таблица 9. Баланс спроса и предложения готовых сиропов с учетом складских запасов в России в 2021-2025 гг (млн л)
- Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения готовых сиропов с учетом складских запасов в России в 2026-2030 гг (млн л)
ПРОДАЖИ ГОТОВЫХ СИРОПОВ
Натуральные продажи
- Таблица 11. Продажи сиропов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 12. Прогноз продаж сиропов в России в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 13. Продажи сиропов по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 14. Прогноз продаж сиропов по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Стоимостные продажи
- Таблица 15. Продажи сиропов в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 16. Прогноз продаж сиропов в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 17. Продажи сиропов по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 18. Прогноз продаж сиропов по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Цена продаж
- Таблица 19. Цена сиропов в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 20. Прогноз цены сиропов в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
- Таблица 21. Цена сиропов по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 22. Прогноз цены сиропов по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ГОТОВЫХ СИРОПОВ
Натуральные продажи
- Таблица 23. Розничные продажи готовых сиропов в России в 2021-2025 гг (млн л)
- Таблица 24. Прогноз розничных продаж готовых сиропов в России в 2026-2030 гг (млн л)
- Таблица 25. Розничные продажи готовых сиропов по регионам России в 2021-2025 гг (млн л)
- Таблица 26. Розничные продажи готовых сиропов по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млн л)
- Таблица 27. Продажи готовых сиропов в торговых сетях в России в 2025 г (млн л)
- Таблица 28. Розничные продажи готовых сиропов по вкусам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млн л)
- Таблица 29. Прогноз розничных продаж готовых сиропов по вкусам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млн л)
- Таблица 30. Розничные продажи готовых сиропов по содержанию сахара в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млн л)
- Таблица 31. Прогноз розничных продаж готовых сиропов по содержанию сахара в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млн л)
- Таблица 32. Розничные продажи готовых сиропов по содержанию лактозы в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млн л)
- Таблица 33. Прогноз розничных продаж готовых сиропов по содержанию лактозы в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млн л)
- Таблица 34. Розничные продажи готовых сиропов по объему упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млн л)
- Таблица 35. Прогноз розничных продаж готовых сиропов по объему упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млн л)
- Таблица 36. Розничные продажи готовых сиропов по виду упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млн л)
- Таблица 37. Прогноз розничных продаж готовых сиропов по виду упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млн л)
Стоимостные продажи
- Таблица 38. Продажи готовых сиропов в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 39. Прогноз продаж готовых сиропов в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 40. Розничные продажи готовых сиропов по регионам России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 41. Розничные продажи готовых сиропов по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 42. Продажи готовых сиропов в торговых сетях в России в 2025 г (млрд руб)
- Таблица 43. Розничные продажи готовых сиропов по вкусам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 44. Прогноз розничных продаж готовых сиропов по вкусам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 45. Розничные продажи готовых сиропов по содержанию сахара в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 46. Прогноз розничных продаж готовых сиропов по содержанию сахара в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 47. Розничные продажи готовых сиропов по содержанию лактозы в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 48. Прогноз розничных продаж готовых сиропов по содержанию лактозы в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 49. Розничные продажи готовых сиропов по объему упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 50. Прогноз розничных продаж готовых сиропов по объему упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 51. Розничные продажи готовых сиропов по виду упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 52. Прогноз розничных продаж готовых сиропов по виду упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Розничная цена
- Таблица 53. Розничная цена готовых сиропов в России в 2021-2025 гг (руб за л)
- Таблица 54. Прогноз розничной цены готовых сиропов в России в 2026-2030 гг (руб за л)
- Таблица 55. Розничная цена готовых сиропов по регионам России в 2021-2025 гг (руб за л)
- Таблица 56. Розничная цена готовых сиропов по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб за л)
- Таблица 57. Розничная цена готовых сиропов в торговых сетях в России в 2025 г (руб за л)
- Таблица 58. Розничная цена готовых сиропов по вкусам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за л)
- Таблица 59. Прогноз розничной цены готовых сиропов по вкусам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за л)
- Таблица 60. Розничная цена готовых сиропов по содержанию сахара в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за л)
- Таблица 61. Прогноз розничной цены готовых сиропов по содержанию сахара в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за л)
- Таблица 62. Розничная цена готовых сиропов по содержанию лактозы в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за л)
- Таблица 63. Прогноз розничной цены готовых сиропов по содержанию лактозы в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за л)
- Таблица 64. Розничная цена готовых сиропов по объему упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за л)
- Таблица 65. Прогноз розничной цены готовых сиропов по объему упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за л)
- Таблица 66. Розничная цена готовых сиропов по виду упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за л)
- Таблица 67. Прогноз розничной цены готовых сиропов по виду упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за л)
ПРОИЗВОДСТВО ГОТОВЫХ СИРОПОВ
Натуральный объем производства
- Таблица 68. Производство готовых сиропов в России в 2021-2025 гг (млн л)
- Таблица 69. Прогноз производства готовых сиропов в России в 2026-2030 гг (млн л)
Цена производителей
- Таблица 70. Цена производителей готовых сиропов в России в 2021-2025 гг (руб за л)
- Таблица 71. Прогноз цены производителей готовых сиропов в России в 2026-2030 гг (руб за л)
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ГОТОВЫХ СИРОПОВ
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
- Таблица 72. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)
- Таблица 73. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж (млн руб)
- Таблица 74. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж (%)
Профили ведущих предприятий отрасли
- Регистрационные данные
- Руководство предприятия
- Основные участники
- Дочерние предприятия
- Бухгалтерский баланс (тыс руб)
- Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
- Основные финансовые показатели
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ГОТОВЫХ СИРОПОВ
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 75. Баланс экспорта и импорта готовых сиропов в России в 2021-2025 гг (млн л)
- Таблица 76. Прогноз баланса экспорта и импорта готовых сиропов в России в 2026-2030 гг (млн л)
Натуральный экспорт
- Таблица 77. Экспорт готовых сиропов из России в 2021-2025 гг (млн л)
- Таблица 78. Прогноз экспорта готовых сиропов из России в 2026-2030 гг (млн л)
- Таблица 79. Экспорт готовых сиропов из России по странам мира в 2021-2025 гг (т)
Стоимостный экспорт
- Таблица 80. Экспорт готовых сиропов из России в 2021-2025 гг (млн долл)
- Таблица 81. Прогноз экспорта готовых сиропов из России в 2026-2030 гг (млн долл)
- Таблица 82. Экспорт готовых сиропов из России по странам мира в 2021-2025 гг (тыс долл)
Цена экспорта
- Таблица 83. Цена экспорта готовых сиропов из России в 2021-2025 гг (долл за л)
- Таблица 84. Прогноз цены экспорта готовых сиропов из России в 2026-2030 гг (долл за л)
- Таблица 85. Цена экспорта готовых сиропов из России по странам мира в 2021-2025 гг (долл за л)
Натуральный импорт
- Таблица 86. Импорт готовых сиропов в Россию в 2021-2025 гг (млн л)
- Таблица 87. Прогноз импорта готовых сиропов в Россию в 2026-2030 гг (млн л)
- Таблица 88. Импорт готовых сиропов в Россию по странам мира в 2021-2025 гг (т)
Стоимостный импорт
- Таблица 89. Импорт готовых сиропов в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
- Таблица 90. Прогноз импорта готовых сиропов в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
- Таблица 91. Импорт готовых сиропов в Россию по странам мира в 2021-2025 гг (тыс долл)
Цена импорта
- Таблица 92. Цена импорта готовых сиропов в Россию в 2021-2025 гг (долл за л)
- Таблица 93. Прогноз цены импорта готовых сиропов в Россию в 2026-2030 гг (долл за л)
- Таблица 94. Цена импорта готовых сиропов в Россию по странам мира в 2021-2025 гг (долл за л)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
- Таблица 95. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 96. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 97. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 98. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 99. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг
- Таблица 100. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (млн руб)
- Таблица 101. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
- Таблица 102. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)
