Анализ рынка натурального кофе в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг. Структура розничной торговли
| Количество страниц: | 85 |
Способы оплаты:
- безналичный расчет
- банковская карта
- СБП (система быстрых платежей)
Доставка: на e-mail (PDF+Excel)
Цена:
123 900 ₽
Купить
«Анализ рынка натурального кофе в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
- объем и оборот рынка, его динамика, тенденции и сценарии развития
- факторы рынка, драйверы и барьеры
- производство, продажи, экспорт и импорт, средние цены
- структура потребления по отраслям
- численность потребителей, объем покупок и годовые затраты на потребителя
- каналы продаж, рейтинг торговых сетей
- баланс спроса, предложения и складских запасов
- рейтинги основных игроков: производителей, экспортеров и импортеров
- уровень конкуренции и инвестиционная привлекательность рынка
Информация о продажах натурального кофе детализирована по каналам:
- вендинговая торговля
- госзакупки
- общественное питание
- промышленная переработка
- розничная торговля
Розничная торговля натуральным кофе сегментирована по типам торговли:
- несетевая розница
- онлайн-торговля
- сетевая розница
В обзоре приведена сегментация продаж натурального кофе в сетевой рознице
- по составу: арабика, арабика/робуста, робуста
- по видам: в дрип-пакетах, в зернах, в капсулах, молотый
- по объему упаковки: 0-250 г, 251-500 г, свыше 500 г
Представлены рейтинги продаж натурального кофе в розничных сетях:
- Ашан
- Лента
- Магнит
- Metro
- Перекресток
- Пятерочка
В обзоре экспорт и импорт сегментированы по видам натурального кофе:
- натуральный кофе жареный
- натуральный кофе нежареный
Растворимый кофе предметом настоящего обзора не является.
При подготовке обзора использована официальная статистика и собранные данные.
Информация профильных ведомств:
- Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
- Федеральная таможенная служба
- Федеральная налоговая служба
- Таможенный союз ЕАЭС
Информация, собранная BusinesStat:
- анализ открытой информации о рынке натурального кофе
- оценки потребления натурального кофе
- показатели розничной торговли натуральным кофе
- оценки экспертов пищевой промышленности
Новости рынка
По оценкам BusinesStat, в 2019-2023 гг производство натурального кофе в России возросло на 62%: с 54 до 87 тыс т. Увеличению производства способствовал рост спроса на жареный кофе.
По сравнению с европейскими странами, культура потребления кофе в России сложилась относительно недавно, однако уже к 2019 г жареный и растворимый кофе среди потребителей стали также популярны, как и чай. Наблюдается рост продаж кофемашин и кофеварок для приготовления жареного кофе в домашних условиях. Активно развивается формат торговых точек to go (кофе на вынос). Покупка товаров на маркетплейсах, в том числе кофе, стала привычной для российского потребителя. Крупные производители регулярно проводят промо-акции, вносят изменения в купажи (соотношение робусты и арабики в составе), чтобы сохранить приемлемую цену для потребителей. Развиваются небольшие предприятия, которые создают уникальные профили обжарки. Растет доля СТМ в сетевой рознице, федеральные сети открывают собственные кафетерии при магазинах, что также способствует росту спроса на кофе.
Однако в 2022 г темпы прироста производства натурального кофе замедлились до 1%. В силу климатических условий в России выращивать кофейные деревья не представляется возможным. Отечественные производители зависят от поставок зеленого кофе из Вьетнама, Бразилии, Индонезии. В 2022 г российские компании столкнулись с удорожанием логистики, нестабильным курсом валют, изменениями условий оплаты товара. В 2023 г отечественные предприятия смогли урегулировать взаимоотношений с экспортерами в новых условиях, что позволило увеличить производство натурального кофе на 12% по сравнению с 2022 г.
СОДЕРЖАНИЕ
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
КЛАССИФИКАЦИЯ НАТУРАЛЬНОГО КОФЕ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ НАТУРАЛЬНОГО КОФЕ
Спрос
- Таблица 1. Спрос на натуральный кофе в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 2. Прогноз спроса на натуральный кофе в России в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 3. Продажи и экспорт натурального кофе в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта натурального кофе в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Предложение
- Таблица 5. Предложение натурального кофе в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 6. Прогноз предложения натурального кофе в России в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы натурального кофе в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов натурального кофе в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Баланс спроса и предложения
- Таблица 9. Баланс спроса и предложения натурального кофе с учетом складских запасов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения натурального кофе с учетом складских запасов в России в 2026-2030 гг (тыс т)
ПРОДАЖИ НАТУРАЛЬНОГО КОФЕ
Натуральные продажи
- Таблица 11. Продажи натурального кофе в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 12. Прогноз продаж натурального кофе в России в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 13. Продажи натурального кофе по каналам в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 14. Прогноз продаж натурального кофе по каналам в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Стоимостные продажи
- Таблица 15. Продажи натурального кофе в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 16. Прогноз продаж натурального кофе в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 17. Продажи натурального кофе по каналам в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 18. Прогноз продаж натурального кофе по каналам в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Средняя цена продаж
- Таблица 19. Средняя цена продаж натурального кофе в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 20. Прогноз средней цены продаж натурального кофе в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
- Таблица 21. Средняя цена продаж натурального кофе по каналам в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 22. Прогноз средней цены продаж натурального кофе по каналам в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ НАТУРАЛЬНОГО КОФЕ
Натуральные продажи
- Таблица 23. Розничные продажи натурального кофе в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 24. Прогноз розничных продаж натурального кофе в России в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 25. Розничные продажи натурального кофе по регионам в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 26. Розничные продажи натурального кофе по типам торговли в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 27. Продажи натурального кофе в торговых сетях в России в 2025 г (тыс т)
- Таблица 28. Розничные продажи по видам натурального кофе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 29. Прогноз розничных продаж по видам натурального кофе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 30. Розничные продажи по объему упаковки натурального кофе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 31. Прогноз розничных продаж по объему упаковки натурального кофе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 32. Розничные продажи по составу натурального кофе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 33. Прогноз розничных продаж по составу натурального кофе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Стоимостные продажи
- Таблица 34. Розничные продажи натурального кофе в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 35. Прогноз розничных продаж натурального кофе в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 36. Розничные продажи натурального кофе по регионам в России в 2021-2025 гг (млн руб)
- Таблица 37. Розничные продажи натурального кофе по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 38. Выручка от продаж натурального кофе в торговых сетях в России в 2025 г (млрд руб)
- Таблица 39. Розничные продажи по видам натурального кофе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 40. Прогноз розничных продаж по видам натурального кофе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 41. Розничные продажи по объему упаковки натурального кофе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 42. Прогноз розничных продаж по объему упаковки натурального кофе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 43. Розничные продажи по составу натурального кофе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 44. Прогноз розничных продаж по составу натурального кофе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Розничная цена
- Таблица 45. Розничная цена продаж натурального кофе в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 46. Прогноз розничной цены продаж натурального кофе в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
- Таблица 47. Розничные продажи натурального кофе по регионам в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 48. Розничные продажи натурального кофе по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 49. Розничная цена натурального кофе в торговых сетях в России в 2025 г (руб за кг)
- Таблица 50. Розничные продажи по видам натурального кофе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (труб за кг)
- Таблица 51. Прогноз розничных продаж по видам натурального кофе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
- Таблица 52. Розничные продажи по объему упаковки натурального кофе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 53. Прогноз розничных продаж по объему упаковки натурального кофе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
- Таблица 54. Розничные продажи по составу натурального кофе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 55. Прогноз розничных продаж по составу натурального кофе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
Численность потребителей и объем потребления
- Таблица 56. Численность потребителей натурального кофе в России в 2021-2025 гг (млн чел)
- Таблица 57. Прогноз численности потребителей натурального кофе в России в 2026-2030 гг (млн чел)
- Таблица 58. Доля потребителей натурального кофе от населения России в 2021-2025 гг (%)
- Таблица 59. Прогноз доли потребителей натурального кофе от населения России в 2026-2030 гг (%)
- Таблица 60. Объем потребления и средние затраты на натуральный кофе в России в 2021-2025 гг (кг в год; руб в год)
- Таблица 61. Прогноз объема потребления и средних затрат на натуральный кофе в России в 2026-2030 гг (кг в год; руб в год)
ОСНОВНЫЕ ОТРАСЛИ-ПОТРЕБИТЕЛИ НАТУРАЛЬНОГО КОФЕ
Структура потребления по отраслям
- Таблица 62. Потребление натурального кофе по отраслям в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 63. Прогноз потребления натурального кофе по отраслям в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Кондитерская промышленность
- Таблица 64. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)
Молочная промышленность
- Таблица 65. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)
ПРОИЗВОДСТВО НАТУРАЛЬНОГО КОФЕ
Натуральный объем производства
- Таблица 66. Производство натурального кофе в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 67. Прогноз производства натурального кофе в России в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 68. Производство натурального кофе по федеральным округам России в 2021-2025 гг (т)
Цена производителей
- Таблица 69. Цена производителей натурального кофе в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 70. Прогноз цены производителей натурального кофе в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
ПРОИЗВОДИТЕЛИ НАТУРАЛЬНОГО КОФЕ
Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)
- Таблица 71. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)
- Таблица 72. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж (млн руб)
- Таблица 73. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж (%)
Профили ведущих предприятий отрасли
- Регистрационные данные
- Руководство предприятия
- Основные участники
- Бухгалтерский баланс (тыс руб)
- Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
- Основные финансовые показатели
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ НАТУРАЛЬНОГО КОФЕ
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 74. Баланс экспорта и импорта натурального кофе в России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 75. Прогноз баланса экспорта и импорта натурального кофе в России в 2026-2030 гг (тыс т)
Натуральный экспорт
- Таблица 76. Экспорт натурального кофе из России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 77. Прогноз экспорта натурального кофе из России в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 78. Экспорт натурального кофе по видам из России в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 79. Прогноз экспорта натурального кофе по видам из России в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 80. Экспорт натурального кофе по странам мира из России в 2021-2025 гг (т)
Стоимостный экспорт
- Таблица 81. Экспорт натурального кофе из России в 2021-2025 гг (млн долл)
- Таблица 82. Прогноз экспорта натурального кофе из России в 2026-2030 гг (млн долл)
- Таблица 83. Экспорт натурального кофе по видам из России в 2021-2025 гг (млн долл)
- Таблица 84. Прогноз экспорта натурального кофе по видам из России в 2026-2030 гг (млн долл)
- Таблица 85. Экспорт натурального кофе по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
Цена экспорта
- Таблица 86. Цена экспорта натурального кофе из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
- Таблица 87. Прогноз цены экспорта натурального кофе из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
- Таблица 88. Цена экспорта натурального кофе по видам из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
- Таблица 89. Прогноз цены экспорта натурального кофе по видам из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
- Таблица 90. Цена экспорта натурального кофе по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
Натуральный импорт
- Таблица 91. Импорт натурального кофе в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 92. Прогноз импорта натурального кофе в Россию в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 93. Импорт натурального кофе по видам в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)
- Таблица 94. Прогноз импорта натурального кофе по видам в Россию в 2026-2030 гг (тыс т)
- Таблица 95. Импорт натурального кофе из стран мира в Россию в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 96. Рейтинг топ-20 производителей по объему импорта натурального кофе в Россию (тыс т)
Стоимостный импорт
- Таблица 97. Импорт натурального кофе в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
- Таблица 98. Прогноз импорта натурального кофе в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
- Таблица 99. Импорт натурального кофе по видам в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
- Таблица 100. Прогноз импорта натурального кофе по видам в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
- Таблица 101. Импорт натурального кофе из стран мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
Цена импорта
- Таблица 102. Цена импорта натурального кофе в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
- Таблица 103. Прогноз цены импорта натурального кофе в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
- Таблица 104. Цена импорта натурального кофе по видам в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
- Таблица 105. Прогноз цены импорта натурального кофе по видам в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
- Таблица 106. Цена импорта натурального кофе в Россию из стран мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
- Таблица 107. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 108. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 109. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 110. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 111. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг
- Таблица 112. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (млн руб)
- Таблица 113. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
- Таблица 114. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)
