Анализ рынка натурального кофе в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг

«Анализ рынка натурального кофе в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• объем рынка натурального кофе
• производство натурального кофе
• экспорт и импорт натурального кофе
• цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
• баланс спроса и предложения, складские запасы натурального кофе
• рейтинги предприятий отрасли

Информация о продажах кофе детализирована по каналам продаж:

• общепит
• розничная торговля

Розничная торговля натуральным кофе сегментирована по типам торговли:

• несетевая розница
• онлайн-торговля
• сетевая розница

В обзоре приведена сегментация продаж в сетевой рознице по видам натурального кофе:

• гранулированный
• дрип-пакет
• зерновой
• капсульный
• молотый
• растворимый
• растворимый с добавлением молотого

по объему упаковки натурального кофе:

• 0‒250 грамм
• 251‒500 грамм
• 501‒800 грамм
• 801‒1000 грамм

по помолу натурального кофе:

• грубый помол
• мелкий помола
• очень мелкий помол
• средний помол

по вкусу натурального кофе:

• жареный
• крепкий
• мягкий
• ореховый/какао
• пряный
• сладкий
• средний
• фруктовый
• цветочный

по способу приготовления натурального кофе:

• автоматическая кофемашина
• капельная кофемашина
• капсульная кофемашина
• капсульный кофе dolce gusto
• капсульный кофе nespresso
• приготоление в чашке
• рожковая кофеварка
• турка
• френч пресс

по степени обжарки натурального кофе:

• без обжарки
• светлая
• сильная
• слабая
• средння
• темная
• темная слабая
• темная средняя

по региону происхождения натурального кофе:

• Африка
• Бразилия
• Бурунди
• Вьетнам
• Гватемала
• Индия
• Колумбия
• Перу
• Страны Южной Америки и Азии
• Уганда
• Центральная Америка
• Эфиопия
• Южная Америка

по составу натурального кофе:

• арабика
• арабика/робуста
• робуста

по таре натурального кофе:

• банка металл
• банка стекло
• бумажный пакет
• гофропачка
• зип-пакет
• картон
• пакет
• пластик
• прочая тара

по производству натурального кофе:

• гранулированный
• порошковый
• сублимированный

В обзоре экспорт и импорт сегментированы по видам натурального кофе:

• натуральный кофе жареный
• натуральный кофе нежареный

Растворимый кофе предметом настоящего обзора не является.

При подготовке обзора использована официальная статистика и собранные данные. 

Информация профильных ведомств:

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Министерство экономического развития
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

• оценки потребления натурального кофе
• показатели розничной торговли натуральным кофе
• оценки экспертов пищевой промышленности

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ НАТУРАЛЬНОГО КОФЕ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ НАТУРАЛЬНОГО КОФЕ

Спрос

• Таблица 1. Спрос на натуральный кофе в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 2. Прогноз спроса на натуральный кофе в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 3. Продажи и экспорт натурального кофе в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта натурального кофе в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Предложение

• Таблица 5. Предложение натурального кофе в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 6. Прогноз предложения натурального кофе в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы натурального кофе в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов натурального кофе в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 9. Баланс спроса и предложения натурального кофе с учетом складских запасов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения натурального кофе с учетом складских запасов в России в 2026-2030 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ НАТУРАЛЬНОГО КОФЕ

Натуральные продажи

• Таблица 11. Продажи натурального кофе в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 12. Прогноз продаж натурального кофе в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 13. Продажи натурального кофе по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 14. Прогноз продаж натурального кофе по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 15. Продажи натурального кофе в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 16. Прогноз продаж натурального кофе в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 17. Продажи натурального кофе по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 18. Прогноз продаж натурального кофе по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (млрд руб)

Средняя цена продаж

• Таблица 19. Средняя цена продаж натурального кофе в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 20. Прогноз средней цены продаж натурального кофе в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 21. Средняя цена продаж натурального кофе по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 22. Прогноз средней цены продаж натурального кофе по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

ПРОДАЖИ НАТУРАЛЬНОГО КОФЕ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ

Натуральные продажи

• Таблица 23. Розничные продажи натурального кофе в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 24. Прогноз розничных продаж натурального кофе в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 25. Розничные продажи натурального кофе по регионам в России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 26. Розничные продажи натурального кофе по типам торговли в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 27. Продажи натурального кофе в торговых сетях в России в 2025 г (тыс т)
• Таблица 28. Розничные продажи по виду натурального кофе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 39. Прогноз розничных продаж по виду натурального кофе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 30. Розничные продажи по объему упаковки натурального кофе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 31. Прогноз розничных продаж по объему упаковки натурального кофе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 32. Розничные продажи по помолу натурального кофе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 33. Прогноз розничных продаж по помолу натурального кофе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 34. Розничные продажи по вкусу натурального кофе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 35. Прогноз розничных продаж по вкусу натурального кофе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 36. Розничные продажи по способу приготовления натурального кофе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 37. Прогноз розничных продаж по способу приготовления натурального кофе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 38. Розничные продажи по степени обжарки натурального кофе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 39. Прогноз розничных продаж по степени обжарки натурального кофе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 40. Розничные продажи по региону происхождения натурального кофе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 41. Прогноз розничных продаж по региону происхождения натурального кофе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 42. Розничные продажи по составу натурального кофе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 43. Прогноз розничных продаж по составу натурального кофе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 44. Розничные продажи по таре натурального кофе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 45. Прогноз розничных продаж по таре натурального кофе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 46. Розничные продажи по производству натурального кофе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 47. Прогноз розничных продаж по производству натурального кофе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 48. Розничные продажи натурального кофе в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 49. Прогноз розничных продаж натурального кофе в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 50. Розничные продажи натурального кофе по регионам в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 51. Розничные продажи натурального кофе по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 52. Продажи натурального кофе в торговых сетях в России в 2025 г (млрд руб)
• Таблица 53. Розничные продажи по виду натурального кофе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 54. Прогноз розничных продаж по виду натурального кофе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 55. Розничные продажи по объему упаковки натурального кофе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 56. Прогноз розничных продаж по объему упаковки натурального кофе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 57. Розничные продажи по помолу натурального кофе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 58. Прогноз розничных продаж по помолу натурального кофе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 59. Розничные продажи по вкусу натурального кофе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 60. Прогноз розничных продаж по вкусу натурального кофе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 61. Розничные продажи по способу приготовления натурального кофе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тмлрд руб)
• Таблица 62. Прогноз розничных продаж по способу приготовления натурального кофе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 63. Розничные продажи по степени обжарки натурального кофе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 64. Прогноз розничных продаж по степени обжарки натурального кофе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 65. Розничные продажи по региону происхождения натурального кофе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 66. Прогноз розничных продаж по региону происхождения натурального кофе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 67. Розничные продажи по составу натурального кофе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 68. Прогноз розничных продаж по составу натурального кофе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 69. Розничные продажи по таре натурального кофе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 70. Прогноз розничных продаж по таре натурального кофе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 71. Розничные продажи по производству натурального кофе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 72. Прогноз розничных продаж по производству натурального кофе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)

Розничная цена продаж 

• Таблица 73. Розничная цена продаж натурального кофе в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 74. Прогноз розничной цены продаж натурального кофе в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 75. Розничные продажи натурального кофе по регионам в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 76. Розничные продажи натурального кофе по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 77. Продажи натурального кофе в торговых сетях в России в 2025 г (руб за кг)
• Таблица 78. Розничные продажи по виду натурального кофе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (труб за кг)
• Таблица 79. Прогноз розничных продаж по виду натурального кофе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 80. Розничные продажи по объему упаковки натурального кофе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 81. Прогноз розничных продаж по объему упаковки натурального кофе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 82. Розничные продажи по помолу натурального кофе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 83. Прогноз розничных продаж по помолу натурального кофе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 84. Розничные продажи по вкусу натурального кофе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 85. Прогноз розничных продаж по вкусу натурального кофе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 86. Розничные продажи по способу приготовления натурального кофе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 87. Прогноз розничных продаж по способу приготовления натурального кофе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 88. Розничные продажи по степени обжарки натурального кофе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 89. Прогноз розничных продаж по степени обжарки натурального кофе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 90. Розничные продажи по региону происхождения натурального кофе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 91. Прогноз розничных продаж по региону происхождения натурального кофе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 92. Розничные продажи по составу натурального кофе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 93. Прогноз розничных продаж по составу натурального кофе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 94. Розничные продажи по таре натурального кофе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 95. Прогноз розничных продаж по таре натурального кофе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 96. Розничные продажи по производству натурального кофе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 97. Прогноз розничных продаж по производству натурального кофе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

Численность потребителей и объем покупок

• Таблица 98. Численность потребителей натурального кофе в России в 2021-2025 гг (млн чел)
• Таблица 99. Прогноз численности потребителей натурального кофе в России в 2026-2030 гг (млн чел)
• Таблица 100. Доля потребителей натурального кофе от населения России в 2021-2025 гг (%)
• Таблица 101. Прогноз доли потребителей натурального кофе от населения России в 2026-2030 гг (%)
• Таблица 102. Объем потребления и средние затраты на покупку натурального кофе в России в 2021-2025 гг (кг в год; руб в год)
• Таблица 102. Прогноз объема потребления и средних затрат на покупку натурального кофе в России в 2026-2030 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО НАТУРАЛЬНОГО КОФЕ

Натуральный объем производства

• Таблица 103. Производство натурального кофе в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 104. Прогноз производства натурального кофе в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 105. Производство натурального кофе по федеральным округам России в 2021-2025 гг (т)

Цена производителей

• Таблица 106. Цена производителей натурального кофе в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 107. Прогноз цены производителей натурального кофе в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ НАТУРАЛЬНОГО КОФЕ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

• Таблица 108. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)
• Таблица 109. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж (млн руб)
• Таблица 110. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Основные участники
• Бухгалтерский баланс (тыс руб)
• Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
• Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ НАТУРАЛЬНОГО КОФЕ

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 111. Баланс экспорта и импорта натурального кофе в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 112. Прогноз баланса экспорта и импорта натурального кофе в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

• Таблица 113. Экспорт натурального кофе из России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 114. Прогноз экспорта натурального кофе из России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 115. Экспорт натурального кофе по видам из России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 116. Прогноз экспорта натурального кофе по видам из России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 117. Экспорт натурального кофе по странам мира из России в 2021-2025 гг (т)

Стоимостный экспорт

• Таблица 118. Экспорт натурального кофе из России в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 119. Прогноз экспорта натурального кофе из России в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 120. Экспорт натурального кофе по видам из России в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 121. Прогноз экспорта натурального кофе по видам из России в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 122. Экспорт натурального кофе по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс долл)

Цена экспорта

• Таблица 123. Цена экспорта натурального кофе из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 124. Прогноз цены экспорта натурального кофе из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 125. Цена экспорта натурального кофе по видам из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 126. Прогноз цены экспорта натурального кофе по видам из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 127. Цена экспорта натурального кофе по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

• Таблица 128. Импорт натурального кофе в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 129. Прогноз импорта натурального кофе в Россию в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 130. Импорт натурального кофе по видам в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 131. Прогноз импорта натурального кофе по видам в Россию в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 132. Импорт натурального кофе из стран мира в Россию в 2021-2025 гг (т)

Стоимостный импорт

• Таблица 133. Импорт натурального кофе в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 134. Прогноз импорта натурального кофе в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 135. Импорт натурального кофе по видам в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 136. Прогноз импорта натурального кофе по видам в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 137. Импорт натурального кофе из стран мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)

Цена импорта

• Таблица 138. Цена импорта натурального кофе в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 139. Прогноз цены импорта натурального кофе в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 140. Цена импорта натурального кофе по видам в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 141. Прогноз цены импорта натурального кофе по видам в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 142. Цена импорта натурального кофе в Россию из стран мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

• Таблица 143. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 144. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 145. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 146. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 147. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг
• Таблица 148. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 149. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
• Таблица 150. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)