Анализ рынка колбасных изделий и мясных деликатесов в Москве в 2020-2024 гг, прогноз на 2025-2029 гг

«Анализ рынка колбасных изделий и мясных деликатесов в Москве» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• объем рынка колбасных изделий и мясных деликатесов
• производство колбасных изделий и мясных деликатесов
• вывоз и ввоз колбасных изделий и мясных деликатесов
• цена реализации, цена производства, цены вывоза и ввоза
• баланс спроса, предложения, складских запасов колбасных изделий и мясных деликатесов
• рейтинги предприятий отрасли

В обзоре детализирована информация о продажах и производстве по видам и подвидам колбасы и мясных деликатесов:

• копченые колбасные изделия
• кровяные колбасные изделия
• колбасные изделия, в том числе фаршированные
• колбасные изделия из термически обработанных ингредиентов
• мясные деликатесы

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

• оценки потребления колбасных изделий и мясных деликатесов
• показатели розничной торговли колбасными изделиями и мясными деликатесами
• оценки экспертов мясной промышленности

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ

Спрос

• Таблица 1. Спрос на колбасные изделия и мясные деликатесы в Москве в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 2. Прогноз спроса на колбасные изделия и мясные деликатесы в Москве в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 3. Продажи и вывоз колбасных изделий и мясных деликатесов в Москве в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 4. Прогноз продаж и вывоза колбасных изделий и мясных деликатесов в Москве в, 2025-2029 гг (тыс т)

Предложение

• Таблица 5. Предложение колбасных изделий и мясных деликатесов в Москве в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 6. Прогноз предложения колбасных изделий и мясных деликатесов в Москве в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 7. Производство, ввоз и складские запасы колбасных изделий и мясных деликатесов в Москве в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 8. Прогноз производства, ввоза и складских запасов колбасных изделий и мясных деликатесов в Москве в 2025-2029 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 9. Баланс спроса и предложения колбасных изделий и мясных деликатесов с учетом складских запасов в Москве в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения колбасных изделий и мясных деликатесов с учетом складских запасов в Москве в 2025-2029 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ

Натуральные продажи

• Таблица 11. Продажи колбасных изделий и мясных деликатесов в Москве в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 12. Прогноз продаж колбасных изделий и мясных деликатесов в Москве в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 13. Продажи по видам колбасных изделий и мясных деликатесов в Москве в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 14. Прогноз продаж по видам колбасных изделий и мясных деликатесов в Москве в 2025-2029 гг (тыс т

Стоимостные продажи

• Таблица 15. Продажи колбасных изделий и мясных деликатесов в Москве в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 16. Прогноз продаж колбасных изделий и мясных деликатесов в Москве в 2025-2029 гг (млрд руб)
• Таблица 17. Продажи по видам колбасных изделий и мясных деликатесов в Москве в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 18. Прогноз продаж по видам колбасных изделий и мясных деликатесов в Москве в 2025-2029 гг (млрд руб)

Средняя цена

• Таблица 19. Средняя цена колбасных изделий и мясных деликатесов в Москве в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 20. Прогноз средней цены колбасных изделий и мясных деликатесов в Москве в 2025-2029 гг (руб за кг)
• Таблица 21. Средняя цена по видам колбасных изделий и мясных деликатесов в Москве в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 22. Прогноз средней цены по видам колбасных изделий и мясных деликатесов в Москве в 2025-2029 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ

Натуральный объем производства

• Таблица 23. Производство колбасных изделий и мясных деликатесов в Москве в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 24. Прогноз производства колбасных изделий и мясных деликатесов в Москве в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 25. Производство по видам колбасных изделий и мясных деликатесов в Москве в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 26. Прогноз производства по видам колбасных изделий и мясных деликатесов в Москве в 2025-2029 гг (тыс т)

Цена производителей

• Таблица 27. Цена производителей колбасных изделий и мясных деликатесов в Москве в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 28. Прогноз цены производителей колбасных изделий и мясных деликатесов в Москве в 2025-2029 гг (руб за кг)
• Таблица 29. Цена производителей по видам колбасных изделий и мясных деликатесов в Москве в 2020-2024 гг (руб за кг)
• Таблица 30. Прогноз цены производителей по видам колбасных изделий и мясных деликатесов в Москве в 2025-2029 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

• Таблица 31. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2023 г (млн руб)
• Таблица 32. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2023 г (млн руб)
• Таблица 33. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2023 г (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Основные участники
• Дочерние предприятия
• Бухгалтерский баланс (тыс руб)
• Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
• Основные финансовые показатели

ВЫВОЗ И ВВОЗ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ И МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ

Баланс вывоза и ввоза

• Таблица 37. Баланс вывоза и ввоза колбасных изделий и мясных деликатесов в Москве в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 35. Прогноз баланса вывоза и ввоза колбасных изделий и мясных деликатесов в Москве в 2025-2029 гг (тыс т)

Натуральный вывоз

• Таблица 36. Вывоз колбасных изделий и мясных деликатесов из России в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 37. Прогноз вывоза колбасных изделий и мясных деликатесов из России в 2025-2029 гг (тыс т)

Стоимостный вывоз

• Таблица 38. Вывоз колбасных изделий и мясных деликатесов из России в 2020-2024 гг (млн долл)
• Таблица 39. Прогноз вывоза колбасных изделий и мясных деликатесов из России в 2025-2029 гг (млн долл)
• Таблица 40. Вывоз колбасных изделий и мясных деликатесов по странам мира из России в 2020-2024 гг (тыс долл)

Цена вывоза

• Таблица 41. Цена вывоза колбасных изделий и мясных деликатесов из России в 2020-2024 гг (долл за кг)
• Таблица 42. Прогноз цены вывоза колбасных изделий и мясных деликатесов из России в 2025-2029 гг (долл за кг)
• Таблица 43. Цена вывоза колбасных изделий и мясных деликатесов по странам мира из России в 2020-2024 гг (долл за кг)

Натуральный ввоз

• Таблица 44. Ввоз колбасных изделий и мясных деликатесов в Россию в 2020-2024 гг (тыс т)
• Таблица 45. Прогноз ввоза колбасных изделий и мясных деликатесов в Россию в 2025-2029 гг (тыс т)
• Таблица 46. Ввоз колбасных изделий и мясных деликатесов по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (т)

Стоимостный ввоз

• Таблица 47. Ввоз колбасных изделий и мясных деликатесов в Россию в 2020-2024 гг (млн долл)
• Таблица 48. Прогноз ввоза колбасных изделий и мясных деликатесов в Россию в 2025-2029 гг (млн долл)
• Таблица 49. Ввоз колбасных изделий и мясных деликатесов по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (тыс долл)

Цена ввоза

• Таблица 50. Цена ввоза колбасных изделий и мясных деликатесов в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)
• Таблица 51. Прогноз цены ввоза колбасных изделий и мясных деликатесов в Россию в 2025-2029 гг (долл за кг)
• Таблица 52. Цена ввоза колбасных изделий и мясных деликатесов по странам мира в Россию в 2020-2024 гг (долл за кг)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

1. Производство готовых и консервированных продуктов из мяса, мяса птицы, мясных субпродуктов и крови животных

• Таблица 53. Выручка от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 54. Коммерческие и управленческие расходы в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 55. Себестоимость в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 56. Прибыль от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 57. Экономическая эффективность в 2020-2024 гг
• Таблица 58. Инвестиции в отрасль в 2020-2024 гг (млн руб)
• Таблица 59. Численность работников отрасли в 2020-2024 гг (тыс чел)
• Таблица 60. Средняя зарплата в отрасли в 2020-2024 гг (тыс руб в год)

2. Производство колбасных изделий

• Таблица 61. Выручка от продаж в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 62. Коммерческие и управленческие расходы в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 63. Себестоимость в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 64. Прибыль от продаж в Москве в 2020-2024 гг (млрд руб)
• Таблица 65. Экономическая эффективность в 2020-2024 гг
• Таблица 66. Инвестиции в отрасль в 2020-2024 гг (млн руб)
• Таблица 67. Численность работников отрасли в 2020-2024 гг (тыс чел)
• Таблица 68. Средняя зарплата в отрасли в 2020-2024 гг (тыс руб в год)