Анализ рынка крупы в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг. Структура розничной торговли

«Анализ рынка крупы в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• объем рынка крупы
• производство крупы
• экспорт и импорт крупы
• цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
• баланс спроса, предложения, складских запасов крупы
• рейтинги предприятий отрасли

Информация о продажах крупы детализирована по каналам продаж:

• госзакупки
• промышленная переработка
• общепит
• розничная торговля

Розничная торговля крупой сегментирована по типам торговли:

• несетевая розница
• онлайн-торговля
• сетевая розница

В обзоре приведена сегментация продаж в сетевой рознице по виду крупы:

• в варочных пакетах
• гарниры
• гречка
• рис
• овсяная
• отруби
• пшено
• смеси круп
• другие крупы

по объему упаковки крупы:

• от 150 до 500 грамм
• от 501 до 800 грамм
• от 800 до 1000 грамм
• от 1000 до 1500 грамм
• свыше 1500 грамм

по содержанию глютена в крупе:

• да
• нет

по содержанию фруктозы в крупе:

• да
• нет

по формату:

• варочные пакеты
• фасованные пакеты

по таре:

• картонная упаковка
• фасованная упаковка

по способу варки крупы: 

• быстра
• обычная

по сорту крупы:

• высший
• категория В
• марка М
• премиум
• экстра
• 1-й сорт
• 2-й сорт
• 3-й сорт
• 4-й сорт

Представлены рейтинги продаж крупы в розничных сетях:

• Ашан
• Лента
• Магнит
• Metro 
• Перекресток
• Пятерочка
• прочие сети

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные. 

Информация профильных ведомств:

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС 

Информация, собранная BusinesStat:

• оценки потребления крупы
• показатели розничной торговли крупой
• оценки экспертов пищевой отрасли

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ КРУПЫ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КРУПЫ

Спрос

• Таблица 1. Спрос на крупу в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 2. Прогноз спроса на крупу в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 3. Продажи и экспорт крупы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта крупы в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Предложение

• Таблица 5. Предложение крупы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 6. Прогноз предложения крупы в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы крупы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов крупы в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 9. Баланс спроса и предложения крупы с учётом складских запасов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения крупы с учётом складских запасов в России в 2026-2030 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ КРУПЫ

Натуральные продажи

• Таблица 11. Продажи крупы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 12. Прогноз продаж крупы в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 13. Продажи по видам крупы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 14. Прогноз продаж по видам крупы в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 15. Продажи крупы по каналам продаж в России в 2018-2025 гг (тыс т)
• Таблица 16. Прогноз продаж крупы по каналам продаж в России в 2025-2027 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 17. Продажи крупы в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 18. Прогноз продаж крупы в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 19. Продажи по видам крупы в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 20. Прогноз продаж по видам крупы в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 21. Продажи крупы по каналам продаж в России в 2018-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 22. Прогноз продаж крупы по каналам продаж в России в 2025-2027 гг (млрд руб)

Средняя цена

• Таблица 23. Средняя цена крупы в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 24. Прогноз средней цены крупы в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 25. Средняя цена по видам крупы в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 26. Прогноз средней цены по видам крупы в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 27. Средняя цена крупы по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 28. Прогноз средней цены крупы по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ КРУПЫ

Натуральные продажи

• Таблица 29. Розничные продажи крупы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 30. Прогноз розничных продаж крупы в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 31. Розничные продажи крупы по регионам России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 32. Розничные продажи крупы по типам торговли в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 33. Продажи крупы в торговых сетях в России в 2025 г (тыс т)
• Таблица 34. Розничные продажи по видам крупы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 35. Прогноз розничных продаж по видам крупы в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 36. Розничные продажи по объему упаковки крупы в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 37. Прогноз розничных продаж по объему упаковки крупы в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 38. Розничные продажи по содержанию глютена в крупе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 39. Прогноз розничных продаж по содержанию глютена в крупе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 40. Розничные продажи по содержанию фруктозы в крупе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 41. Прогноз розничных продаж по содержанию фруктозы в крупе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 42. Розничные продажи по формату крупы в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 43. Прогноз розничных продаж по формату крупы в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 44. Розничные продажи по таре крупы в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 45. Прогноз розничных продаж по таре крупы в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 46. Розничные продажи по способу варки  крупы в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 47. Прогноз розничных продаж по способу варки крупы в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 48. Розничные продажи по сорту крупы в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 49. Прогноз розничных продаж по сорту крупы в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 50. Розничные продажи крупы в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 51. Прогноз розничных продаж крупы в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 52. Розничные продажи крупы по регионам России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 53. Розничные продажи крупы по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 54. Выручка от продаж крупы в торговых сетях в России в 2025 г (млрд руб)
• Таблица 55. Розничные продажи по видам крупы в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 56. Прогноз розничных продаж по видам крупы в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 57. Розничные продажи по объему упаковки крупы в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 58. Прогноз розничных продаж по объему упаковки крупы в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 59. Розничные продажи по содержанию глютена в крупе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 60. Прогноз розничных продаж по содержанию глютена в крупе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 61. Розничные продажи по содержанию фруктозы в крупе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 62. Прогноз розничных продаж по содержанию фруктозы в крупе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 63. Розничные продажи по формату крупы в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 64. Прогноз розничных продаж по формату крупы в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 65. Розничные продажи по таре крупы в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 66. Прогноз розничных продаж по таре крупы в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 67. Розничные продажи по способу варки  крупы в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 68. Прогноз розничных продаж по способу варки крупы в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 69. Розничные продажи по сорту крупы в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 70. Прогноз розничных продаж по сорту крупы в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)

Розничная цена

• Таблица 71. Розничная цена крупы в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 72. Прогноз розничной цены крупы в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 73. Розничная цена крупы по регионам в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 74. Розничная цена крупы по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 75. Розничная цена крупы в торговых сетях в России в 2025 г (руб за кг)
• Таблица 76. Розничные продажи по видам крупы в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 77. Прогноз розничных продаж по видам крупы в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 78. Розничные продажи по объему упаковки крупы в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 79. Прогноз розничных продаж по объему упаковки крупы в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 80. Розничные продажи по содержанию глютена в крупе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 81. Прогноз розничных продаж по содержанию глютена в крупе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 82. Розничные продажи по содержанию фруктозы в крупе в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 83. Прогноз розничных продаж по содержанию фруктозы в крупе в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 84. Розничные продажи по формату крупы в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 85. Прогноз розничных продаж по формату крупы в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 86. Розничные продажи по таре крупы в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 87. Прогноз розничных продаж по таре крупы в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 88. Розничные продажи по способу варки  крупы в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 89. Прогноз розничных продаж по способу варки крупы в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 90. Розничные продажи по сорту крупы в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 91. Прогноз розничных продаж по сорту крупы в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

Численность покупателей и объем покупок

• Таблица 92. Численность покупателей крупы в России в 2021-2025 гг (млн чел)
• Таблица 93. Прогноз численности покупателей крупы в России в 2026-2030 гг (млн чел)
• Таблица 94. Доля покупателей крупы от населения в России в 2021-2025 гг (%)
• Таблица 95. Прогноз доли покупателей крупы от населения в России в 2026-2030 гг (%)
• Таблица 96. Объем покупки и средние затраты на крупу в России в 2021-2025 гг (кг в год; руб в год)
• Таблица 97. Прогноз объема покупки и средних затрат на крупу в России в 2026-2030 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО КРУПЫ

Натуральный объем производства

• Таблица 98. Производство крупы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 99. Прогноз производства крупы в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 100. Производство по видам крупы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 101. Прогноз производства по видам крупы в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 102. Производство крупы по федеральным округам РФ, 2021-2025 гг (тыс т)

Среднегодовая мощность предприятий

• Таблица 103. Среднегодовая мощность предприятий по производству крупы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 104. Прогноз среднегодовой мощности предприятий по производству крупы в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Использование среднегодовой мощности предприятий

• Таблица 105. Использование среднегодовой мощности предприятий по производству крупы в России в 2021-2025 гг (%)
• Таблица 106. Прогноз использования среднегодовой мощности предприятий по производству крупы в России в 2026-2030 гг (%)

Цена производителей

• Таблица 107. Цена производителей крупы в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 108. Прогноз цены производителей крупы в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 109. Цена производителей по видам крупы в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 110. Прогноз цены производителей по видам крупы в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОБРАБОТАННОГО РИСА

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

• Таблица 111. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)
• Таблица 112. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж (млн руб)
• Таблица 113. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж (%)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ КРУПЫ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

• Таблица 114. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)
• Таблица 115. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж (млн руб)
• Таблица 116. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Основные акционеры
• Бухгалтерский баланс (тыс руб)
• Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
• Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КРУПЫ

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 117. Баланс экспорта и импорта крупы в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 118. Прогноз баланса экспорта и импорта крупы в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

• Таблица 119. Экспорт крупы из России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 120. Прогноз экспорта крупы из России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 121. Экспорт по видам крупы из России в 2021-2025 гг (т)
• Таблица 122. Прогноз экспорта по видам крупы из России в 2026-2030 гг (т)
• Таблица 123. Экспорт крупы по странам мира из России в 2021-2025 гг (т)

Стоимостный экспорт

• Таблица 124. Экспорт крупы из России в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 125. Прогноз экспорта крупы из России в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 126. Экспорт по видам крупы из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
• Таблица 127. Прогноз экспорта по видам крупы из России в 2026-2030 гг (тыс долл)
• Таблица 128. Экспорт крупы по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс долл)

Цена экспорта

• Таблица 128. Цена экспорта крупы из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 130. Прогноз цены экспорта крупы из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 131. Цена экспорта по видам крупы из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 132. Прогноз цены экспорта по видам крупы из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 133. Цена экспорта крупы по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

• Таблица 134. Импорт крупы в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 135. Прогноз импорта крупы в Россию в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 136. Импорт по видам крупы в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 137. Прогноз импорта по видам крупы в Россию в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 138. Импорт крупы по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (т)

Стоимостный импорт

• Таблица 139. Импорт крупы в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 140. Прогноз импорта крупы в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 141. Импорт по видам крупы в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 142. Прогноз импорта по видам крупы в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 143. Импорт крупы по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)

Цена импорта

• Таблица 144. Цена импорта крупы в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 145. Прогноз цены импорта крупы в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 146. Цена импорта по видам крупы в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 147. Прогноз цены импорта по видам крупы в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 148. Цена импорта крупы по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

1. Производство обработанного риса

• Таблица 149. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 150. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 151. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 152. Валовая прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 153. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг
• Таблица 154. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 155. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
• Таблица 156. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)

2. Производство крупы и гранул из зерновых культур

• Таблица 157. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 158. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 159. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 160. Валовая прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 161. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг
• Таблица 162. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 163. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
• Таблица 164. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)