Анализ рынка уксуса в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг

«Анализ рынка уксуса в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• объем рынка уксуса
• производство уксуса
• экспорт и импорт уксуса
• цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
• баланс спроса и предложения, складские запасы уксуса
• численность потребителей уксуса
• рейтинги предприятий отрасли

В обзоре продажи уксуса детализированы по каналам продаж:

• госзакупки
• общепит
• промышленная переработка
• розничная торговля

Розничная торговля сегментирована по типам торговли:

• интернет-торговля
• несетевая розница
• сетевая розница

Продажи уксуса в сетевой рознице детализированы:

• по видам: уксус столовый, кислота уксусная, уксус винный, яблочный, бальзамик
• по объему упаковки

Представлены рейтинги продаж уксуса в розничных сетях:

• Ашан
• Лента
• Магнит
• Metro
• Перекресток
• Пятерочка

При подготовке обзора использована официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Министерство экономического развития
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

• оценки потребления уксуса
• показатели розничной торговли уксусом
• оценки экспертов пищевой промышленности

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ УКСУСА

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ УКСУСА

Спрос

• Таблица 1. Спрос на уксус в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 2. Прогноз спроса на уксус в России в 2026-2030 гг (млн л)
• Таблица 3. Продажи и экспорт уксуса в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта уксуса в России в 2026-2030 гг (млн л)

Предложение

• Таблица 5. Предложение уксуса в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 6. Прогноз предложения уксуса в России в 2026-2030 гг (млн л)
• Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы уксуса в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов уксуса в России в 2026-2030 гг (млн л)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 9. Баланс спроса и предложения уксуса с учетом складских запасов в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения уксуса с учетом складских запасов в России в 2026-2030 гг (млн л)

ПРОДАЖИ УКСУСА

Натуральные продажи

• Таблица 11. Продажи уксуса в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 12. Прогноз продаж уксуса в России в 2026-2030 гг (млн л)
• Таблица 13. Продажи уксуса по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 14. Прогноз продаж уксуса по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (млн л)
• Таблица 15. Продажи уксуса по регионам в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 16. Розничные продажи уксуса по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 17. Продажи уксуса в торговых сетях в России 2025 г (млн л)
• Таблица 18. Розничные продажи уксуса по видам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 19. Прогноз розничных продаж уксуса по видам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млн л)
• Таблица 20. Розничные продажи уксуса по объему упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 21. Прогноз розничных продаж уксуса по объему упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млн л)

Стоимостные продажи

• Таблица 22. Продажи уксуса в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 23. Прогноз продаж уксуса в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 24. Продажи уксуса в России по каналам продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 25. Прогноз продаж уксуса по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 26. Продажи уксуса по регионам в России в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 27. Розничные продажи уксуса по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 28. Продажи уксуса в торговых сетях в России 2025 г (млрд руб)
• Таблица 29. Розничные продажи уксуса по видам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 30. Прогноз розничных продаж уксуса по видам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 31. Розничные продажи уксуса по объему упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 32. Прогноз розничных продаж уксуса по объему упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)

Цена продаж

• Таблица 33. Цена продаж уксуса в России в 2021-2025 гг (руб за л)
• Таблица 34. Прогноз цены продаж уксуса в России в 2026-2030 гг (руб за л)
• Таблица 35. Цена продаж уксуса по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (руб за л)
• Таблица 36. Прогноз цены продаж уксуса по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (руб за л)
• Таблица 37. Розничная цена уксуса по регионам в России в 2021-2025 гг (руб за л)
• Таблица 38. Розничная цена уксуса по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб за л)
  Таблица 39. Розничная цена продаж уксуса в торговых сетях в России в 2025 г (руб за л)
  Таблица 40. Розничная цена продаж уксуса по видам в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за л)
  Таблица 41. Прогноз розничной цены продаж уксуса по видам в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за л)
  Таблица 42. Розничная цена продаж уксуса по объему упаковки в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за л)
  Таблица 43. Прогноз розничной цены продаж уксуса по объему упаковки в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за л)

ПОТРЕБЛЕНИЕ УКСУСА

Численность потребителей

• Таблица 44. Численность потребителей уксуса в России в 2021-2025 гг (млн чел)
• Таблица 45. Прогноз численности потребителей уксуса в России в 2026-2030 гг (млн чел)
• Таблица 46. Доля потребителей уксуса от населения в России в 2021-2025 гг (%)
• Таблица 47. Прогноз доли потребителей уксуса от населения в России в 2026-2030 гг (%)

Уровень потребления и средние затраты на покупку

• Таблица 48. Уровень потребления и средние затраты на покупку уксуса в России в 2021-2025 гг (л в год; руб в год)
• Таблица 49. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку уксуса в России в 2026-2030 гг (л в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО УКСУСА

Натуральный объем производства

• Таблица 50. Производство уксуса в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 51. Прогноз производства уксуса в России в 2026-2030 гг (млн л)
• Таблица 52. Производство уксуса по федеральным округам в России в 2021-2025 гг (млн л)

Цена производителей

• Таблица 53. Цена производителей уксуса в России в 2021-2025 гг (руб за л)
• Таблица 54. Прогноз цены производителей уксуса в России в 2026-2030 гг (руб за л)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ УКСУСА

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

• Таблица 55. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)
• Таблица 56. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж (млн руб)
• Таблица 57. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Основные участники
• Дочерние предприятия
• Бухгалтерский баланс (тыс руб)
• Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
• Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ УКСУСА

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 58. Баланс экспорта и импорта уксуса в России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 59. Прогноз баланса экспорта и импорта уксуса в России в 2026-2030 гг (млн л)

Натуральный экспорт

• Таблица 60. Экспорт уксуса из России в 2021-2025 гг (млн л)
• Таблица 61. Прогноз экспорта уксуса из России в 2026-2030 гг (млн л)
• Таблица 62. Экспорт уксуса из России по странам мира в 2021-2025 гг (млн л)

Стоимостный экспорт

• Таблица 63. Экспорт уксуса из России в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 64. Прогноз экспорта уксуса из России в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 65. Экспорт уксуса из России по странам мира в 2021-2025 гг (млн долл)

Цена экспорта

• Таблица 66. Цена экспорта уксуса из России в 2021-2025 гг (долл за л)
• Таблица 67. Прогноз цены экспорта уксуса из России в 2026-2030 гг (долл за л)
• Таблица 68. Цена экспорта уксуса из России по странам мира в 2021-2025 гг (долл за л)

Натуральный импорт

• Таблица 69. Импорт уксуса в Россию в 2021-2025 гг (млрд л)
• Таблица 70. Прогноз импорта уксуса в Россию в 2026-2030 гг (млрд л)
• Таблица 71. Импорт уксуса в Россию по странам мира в 2021-2025 гг (млрд л)

Стоимостный импорт

• Таблица 72. Импорт уксуса в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 73. Прогноз импорта уксуса в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 74. Импорт уксуса в Россию по странам мира в 2021-2025 гг (млн долл)

Цена импорта

• Таблица 75. Цена импорта уксуса в Россию в 2021-2025 гг (долл за л)
• Таблица 76. Прогноз цены импорта уксуса в Россию в 2026-2030 гг (долл за л)
• Таблица 77. Цена импорта уксуса в Россию по странам мира в 2021-2025 гг (долл за л)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

• Таблица 78. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 79. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 80. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 81. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 82. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг
• Таблица 83. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 84. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
• Таблица 85. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)