Анализ рынка цикория в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг. Структура розничной торговли

«Анализ рынка цикория в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• объем рынка цикория
• основные отрасли-потребители цикория
• производство цикория
• экспорт и импорт цикория
• цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
• численность потребителей и объем покупок цикория
• баланс спроса, предложения, складских запасов цикория
• рейтинги предприятий отрасли

Информация о продажах цикория детализирована по каналам продаж:

• госзакупки
• общепит
• розничная торговля

Розничная торговля цикория сегментирована по типам торговли:

• несетевая розница
• онлайн-торговля
• сетевая розница

В обзоре приведена сегментация продаж в сетевой рознице по подвиду цикория:

• гранулированный цикорий
• натуральный цикорий
• порошковый цикорий
• растворимый цикорий
• сублимированный цикорий

по объему упаковки цикория:

• до 2 грамм
• 15-75 грамм
• 85-200 грамм
• 250-300 грамм

по вкусу цикория:

• капучино
• мед
• сливочный
• черника
• шиповник

по содержанию глютена в цикории:

• да
• нет

по содержанию кофеина в цикории:

• да
• нет

по составу цикория:

• витамины
• лактоза
• мед
• минеральные вещества
• натуральные ароматизаторы
• натуральные ингредиенты
• натуральные красители

по формату цикория:

• пакетированный
• растворимый

по таре цикория:

• банка
• пакет

Представлены рейтинги продаж цикория в розничных сетях:

• Ашан
• Лента
• Магнит
• Metro 
• Перекресток
• Пятерочка
• прочие сети

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные.

Информация профильных ведомств:

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Министерство экономического развития
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС
• Всемирная торговая организация

Информация, собранная BusinesStat:

• оценки потребления цикория
• показатели розничной торговли цикорием
• оценки экспертов пищевой промышленности

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ ЦИКОРИЯ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ЦИКОРИЯ

Спрос

• Таблица 1. Спрос на цикорий в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 2. Прогноз спроса на цикорий в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 3. Продажи и экспорт цикория в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта цикория в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Предложение

• Таблица 5. Предложение цикория в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 6. Прогноз предложения цикория в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы цикория в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов цикория в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 9. Баланс спроса и предложения цикория с учетом складских запасов в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения цикория с учетом складских запасов в России в 2026-2030 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ ЦИКОРИЯ

Натуральные продажи

• Таблица 11. Продажи цикория в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 12. Прогноз продаж цикория в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 13. Продажи цикория по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 14. Прогноз продаж цикория по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 15. Розничные продажи цикория по типам торговли в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 16. Продажи цикория в торговых сетях в России в 2025 г (тыс т)
• Таблица 17. Продажи цикория по регионам в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 18. Розничные продажи по подвиду цикория в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 19. Прогноз розничных продаж по подвиду цикория в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 20. Розничные продажи по объему упаковки цикория в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 21. Прогноз розничных продаж по объему упаковки цикория в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 22. Розничные продажи по вкусу цикория в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 23. Прогноз розничных продаж по вкусу цикория в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 24. Розничные продажи по содержанию глютена в цикории в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 25. Прогноз розничных продаж по содержанию глютена в цикории в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 26. Розничные продажи по содержанию кофеина в цикории в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 27. Прогноз розничных продаж по содержанию кофеина в цикории в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 28. Розничные продажи по производству цикория в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 29. Прогноз розничных продаж по производству цикория в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 30. Розничные продажи по формату цикория в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 31. Прогноз розничных продаж по формату цикория в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 32. Розничные продажи по таре цикория в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 33. Прогноз розничных продаж по таре цикория в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 34. Продажи цикория в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 35. Прогноз продаж цикория в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 36. Продажи цикория по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 37. Прогноз продаж цикория по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 38. Розничные продажи цикория по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 39. Выручка от продаж цикория в торговых сетях в России в 2025 г (млрд руб)
• Таблица 40. Продажи цикория по регионам в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 41. Розничные продажи по подвиду цикория в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 42. Прогноз розничных продаж по подвиду цикория в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 43. Розничные продажи по объему упаковки цикория в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 44. Прогноз розничных продаж по объему упаковки цикория в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 45. Розничные продажи по вкусу цикория в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 46. Прогноз розничных продаж по вкусу цикория в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 47. Розничные продажи по содержанию глютена в цикории в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 48. Прогноз розничных продаж по содержанию глютена в цикории в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 49. Розничные продажи по содержанию кофеина в цикории в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 50. Прогноз розничных продаж по содержанию кофеина в цикории в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 51. Розничные продажи по производству цикория в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 52. Прогноз розничных продаж по производству цикория в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 53. Розничные продажи по формату цикория в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 54. Прогноз розничных продаж по формату цикория в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 55. Розничные продажи по таре цикория в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
• Таблица 56. Прогноз розничных продаж по таре цикория в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (млрд руб)

Цена продаж

• Таблица 57. Цена продаж цикория в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 58. Прогноз цены продаж цикория в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 59. Цена продаж цикория по каналам продаж в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 60. Прогноз цены продаж цикория по каналам продаж в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 61. Розничная цена продаж цикория в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 62. Прогноз розничной цены продаж цикория в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 63. Розничная цена цикория по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 64. Продажи цикория в торговых сетях в России в 2025 г (руб за кг)
• Таблица 65. Розничная цена цикория по регионам в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 66. Розничная цена цикория по подвиду цикория в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 67. Прогноз розничной цены по подвиду цикория в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 68. Розничная цена цикория по объему упаковки цикория в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 69. Прогноз розничной цены по объему упаковки цикория в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 70. Розничная цена цикория по вкусу цикория в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 71. Прогноз розничной цены по вкусу цикория в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 72. Розничная цена цикория по содержанию глютена в цикории в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 73. Прогноз розничной цены по содержанию глютена в цикории в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 74. Розничная цена цикория по содержанию кофеина в цикории в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 75. Прогноз розничной цены по содержанию кофеина в цикории в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 76. Розничная цена цикория по производству цикория в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 77. Прогноз розничной цены по производству цикория в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 78. Розничная цена цикория по формату цикория в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 79. Прогноз розничной цены по формату цикория в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 80. Розничная цена цикория по таре цикория в торговых сетях в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
• Таблица 81. Прогноз розничной цены по таре цикория в торговых сетях в России в 2021-2025 гг (руб за кг)

ПОТРЕБЛЕНИЕ ЦИКОРИЯ

• Таблица 82. Численность потребителей цикория в России в 2021-2025 гг (млн чел)
• Таблица 83. Прогноз численности потребителей цикория в России в 2026-2030 гг (млн чел)
• Таблица 84. Доля потребителей цикория от населения России в 2021-2025 гг (%)
• Таблица 85. Прогноз доли потребителей цикория от населения России в 2026-2030 гг (%)
• Таблица 86. Объем потребления и средние затраты на цикорий в России в 2021-2025 гг (кг в год; руб в год)
• Таблица 87. Прогноз объема потребления и средних затрат на цикорий в России в 2026-2030 гг (кг в год; руб в год)

ОСНОВНЫЕ ОТРАСЛИ-ПОТРЕБИТЕЛИ ЦИКОРИЯ

Структура потребления по отраслям

• Таблица 88. Потребление ячменной муки по отраслям в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 89. Прогноз потребления ячменной муки по отраслям в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Пищевая промышленность

• Таблица 90. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)

Кормопроизводство

• Таблица 91. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)

Косметическая промышленность

• Таблица 92. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)

ПРОИЗВОДСТВО ЦИКОРИЯ

Натуральный объем производства

• Таблица 93. Производство цикория в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 94. Прогноз производства цикория в России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 95. Производство цикория по федеральным округам в России в 2021-2025 гг (тыс т)

Цена производителей

• Таблица 96. Цена производителей цикория в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
• Таблица 97. Прогноз цены производителей цикория в России в 2026-2030 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЦИКОРИЯ

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

• Таблица 98. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж (млн руб)
• Таблица 99. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж (млн руб)
• Таблица 100. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж (%)

Профили ведущих предприятий отрасли

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Основные участники
• Дочерние предприятия
• Бухгалтерский баланс (тыс руб)
• Отчет о прибылях и убытках (тыс руб)
• Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ЦИКОРИЯ

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 101. Баланс экспорта и импорта цикория в России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 102. Прогноз баланса экспорта и импорта цикория в России в 2026-2030 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

• Таблица 103. Экспорт цикория из России в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 104. Прогноз экспорта цикория из России в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 105. Экспорт цикория по странам мира из России в 2021-2025 гг (т)

Стоимостный экспорт

• Таблица 106. Экспорт цикория в России из 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 107. Прогноз экспорта цикория из России в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 108. Экспорт цикория по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс долл)

Цена экспорта

• Таблица 109. Цена экспорта цикория из России из 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 110. Прогноз цены экспорта цикория из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 111. Цена экспорта цикория по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

• Таблица 112. Импорт цикория в Россию в 2021-2025 гг (тыс т)
• Таблица 113. Прогноз импорта цикория в Россию в 2026-2030 гг (тыс т)
• Таблица 114. Импорт цикория по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (т)

Стоимостный импорт

• Таблица 115. Импорт цикория в Россию в 2021-2025 гг (млн долл)
• Таблица 116. Прогноз импорта цикория в Россию в 2026-2030 гг (млн долл)
• Таблица 117. Импорт цикория по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)

Цена импорта

• Таблица 118. Цена импорта цикория в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
• Таблица 119. Прогноз цены импорта цикория в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
• Таблица 120. Цена импорта цикория по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

• Таблица 121. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 122. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 123. Себестоимость в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 124. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (млрд руб)
• Таблица 125. Экономическая эффективность в 2021-2025 гг
• Таблица 126. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (млн руб)
• Таблица 127. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (тыс чел)
• Таблица 128. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (тыс руб в год)