Анализ рынка сухого молока в России в 2016-2020 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2021-2025 гг

Количество страниц: | 120 |
- безналичный расчет (RUR, USD, EUR)
- банковская карта
«Анализ рынка сухого молока в России в 2016-2020 гг, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2021-2025 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
- Экономическая ситуация в России
- Производство и цены производителей
- Продажи и цены продаж сухого молока
- Баланс спроса, предложения, складских запасов сухого молока
- Численность потребителей и потребление сухого молока
- Экспорт и импорт сухого молока
- Рейтинги предприятий по финансовым показателям
В настоящем обзоре информация детализирована по видам сухого молока:
- Сухое молоко менее 1,5% жирности
- Сухое молоко более 1,5% жирности
Отдельно представлена информация по секторам рынка:
- Государственные закупки
- Промышленная переработка
- HoReCa
- Розничная торговля
Приведены финансовые рейтинги крупнейших производителей сухого молока.
BusinesStat готовит обзор мирового рынка сухого молока, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка некоторые показатели детализированы по регионам страны или федеральным округам.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортеров и экспортеров сухого молока. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных получателей российского сухого молока и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков сухого молока.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
- Федеральная служба государственной статистики РФ
- Министерство экономического развития РФ
- Федеральная таможенная служба РФ
- Федеральная налоговая служба РФ
- Таможенный союз ЕАЭС
- Всемирная торговая организация
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
- Опрос потребителей сухого молока
- Аудит розничной торговли сухим молоком
- Опрос экспертов молочной отрасли
По расчетам BusinesStat, за 2014-2018 гг продажи сухого молока в России увеличились на 10,5%: с 275,6 до 304,5 тыс т. Динамика показателя была преимущественно положительной. Исключением стал 2018 г, когда продажи сухого молока в стране по сравнению с предыдущим годом снизились на 3,2%.
Причиной снижения продаж сухого молока в 2018 г стало затоваривание складов продукцией по итогам 2017 г. Рост запасов был обусловлен «оседанием» на складах российских дистрибьюторов транзитной продукции белорусских производителей, предназначавшейся для Казахстана, Киргизии и Узбекистана. В 2017 г объем складских запасов сухого молока на конец года в России оценивался на уровне 120,8 тыс т, что было практически в два раза выше аналогичного показателя предыдущего года. Рост запасов сухого молока снизил общий уровень цен на молочную продукцию в первой половине 2018 г, а также вынудил отечественных производителей сухого молока сократить объемы производства.
Другой причиной сокращения продаж сухого молока в 2018 г послужил запрет импорта сухого молока в июне 2018 г из Беларуси – основного поставщика продукта на российский рынок, вызвавший определенный дефицит сырья в российской кондитерской промышленности. Общая стагнация российской пищевой промышленности после активного импортозамещения в 2015-2017 гг также оказала влияние на сокращение продаж сухого молока. Кроме того, перетекание спроса в сегмент цельного молока и сливок как сырья для производства молочных продуктов снизил спрос на сухое молоко.
СОДЕРЖАНИЕ
МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
- Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб, %)
- Таблица 2. Инвестиции в основной капитал, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб, %)
- Таблица 3. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, в сопоставимых ценах 2011 г, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб, %)
- Таблица 4. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2016-2025 гг (руб за долл, %)
- Таблица 5. Индекс потребительских цен (инфляция), индекс цен на продовольственные, непродовольственные товары и услуги, РФ, 2016-2025 гг (%)
- Таблица 6. Оборот розничной торговли товарами и услугами, РФ, 2016-2025 гг (трлн руб)
- Таблица 7. Численность постоянного населения РФ, 2016-2025 гг (млн чел)
- Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2016-2025 гг (%)
Влияние эпидемии коронавируса на российскую экономику
Место России в региональной и мировой экономике
Инвестиционные перспективы российской экономики
КЛАССИФИКАЦИЯ СУХОГО МОЛОКА
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СУХОГО МОЛОКА
Предложение
- Таблица 9. Предложение сухого молока, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
- Таблица 10. Прогноз предложения сухого молока, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
- Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы сухого молока, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
- Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов сухого молока, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Спрос
- Таблица 13. Спрос на сухое молоко, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
- Таблица 14. Прогноз спроса на сухое молоко, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
- Таблица 15. Продажи и экспорт сухого молока, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
- Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта сухого молока, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Баланс спроса и предложения
- Таблица 17. Баланс спроса и предложения сухого молока с учетом складских запасов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
- Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения сухого молока с учетом складских запасов, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
ПРОДАЖИ СУХОГО МОЛОКА
Натуральный объем продаж
- Таблица 19. Продажи сухого молока, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
- Таблица 20. Прогноз продаж сухого молока, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
- Таблица 21. Продажи сухого молока по видам, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
- Таблица 22. Прогноз продаж сухого молока по видам, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
- Таблица 23. Продажи сухого молока по секторам рынка, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
- Таблица 24. Прогноз продаж сухого молока по секторам рынка, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Стоимостный объем продаж
- Таблица 25. Продажи сухого молока, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
- Таблица 26. Прогноз продаж сухого молока, РФ, 2021-2025 гг (млрд руб; %)
- Таблица 27. Продажи сухого молока по видам, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
- Таблица 28. Прогноз продаж сухого молока по видам, РФ, 2021-2025 гг (млрд руб; %)
- Таблица 29. Продажи сухого молока по секторам рынка, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб)
- Таблица 30. Прогноз продаж сухого молока по секторам рынка, РФ, 2021-2025 гг (млрд руб)
Средняя цена
- Таблица 31. Средняя цена сухого молока, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
- Таблица 32. Прогноз средней цены сухого молока, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг; %)
- Таблица 33. Средняя цена сухого молока по видам, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
- Таблица 34. Прогноз средней цены сухого молока по видам, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг; %)
- Таблица 35. Средняя цена сухого молока по секторам рынка, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)
- Таблица 36. Прогноз средней цены сухого молока по секторам рынка, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг)
Соотношение цены сухого молока и инфляции
- Таблица 37. Соотношение средней цены сухого молока и инфляции, РФ, 2016-2020 гг (%)
- Таблица 38. Прогноз соотношения средней цены сухого молока и инфляции, РФ, 2021-2025 гг (%)
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены
- Таблица 39. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены сухого молока, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
- Таблица 40. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и цены сухого молока, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
ГОСЗАКУПКИ СУХОГО МОЛОКА
Натуральный объем продаж
- Таблица 41. Продажи сухого молока для госсектора, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
- Таблица 42. Прогноз продаж сухого молока для госсектора, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
Стоимостный объем продаж
- Таблица 43. Продажи сухого молока для госсектора, РФ, 2016-2020 гг (млн руб; %)
- Таблица 44. Прогноз продаж сухого молока для госсектора, РФ, 2021-2025 гг (млн руб; %)
Средняя цена
- Таблица 45. Средняя цена сухого молока для госсектора, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
- Таблица 46. Прогноз средней цены сухого молока для госсектора, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг; %)
ПРОДАЖИ СУХОГО МОЛОКА ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ
Натуральный объем продаж
- Таблица 47. Продажи сухого молока для промышленной переработки, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
- Таблица 48. Прогноз продаж сухого молока для промышленной переработки, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
Стоимостный объем продаж
- Таблица 49. Продажи сухого молока для промышленной переработки, РФ, 2016-2020 гг (млн руб; %)
- Таблица 50. Прогноз продаж сухого молока для промышленной переработки, РФ, 2021-2025 гг (млн руб; %)
Средняя цена
- Таблица 51. Средняя цена сухого молока для промышленной переработки, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
- Таблица 52. Прогноз средней цены сухого молока для промышленной переработки, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг; %)
ПРОДАЖИ СУХОГО МОЛОКА ДЛЯ СЕКТОРА HORECA
Натуральный объем продаж
- Таблица 53. Продажи сухого молока для сектора HoReCa, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
- Таблица 54. Прогноз продаж сухого молока для сектора HoReCa, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
Стоимостный объем продаж
- Таблица 55. Продажи сухого молока для сектора HoReCa, РФ, 2016-2020 гг (млн руб; %)
- Таблица 56. Прогноз продаж сухого молока для сектора HoReCa, РФ, 2021-2025 гг (млн руб; %)
Средняя цена
- Таблица 57. Средняя цена сухого молока для сектора HoReCa, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
- Таблица 58. Прогноз средней цены сухого молока для сектора HoReCa, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг; %)
РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СУХОГО МОЛОКА
Натуральный объем продаж
- Таблица 59. Розничные продажи сухого молока, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
- Таблица 60. Прогноз розничных продаж сухого молока, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
- Таблица 61. Продажи сухого молока по регионам РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Стоимостный объем продаж
- Таблица 62. Розничные продажи сухого молока, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
- Таблица 63. Прогноз розничных продаж сухого молока, РФ, 2021-2025 гг (млрд руб; %)
- Таблица 64. Продажи сухого молока по регионам РФ, 2016-2020 гг (млн руб)
Средняя цена
- Таблица 65. Розничная цена сухого молока, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
- Таблица 66. Прогноз розничной цены сухого молока, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг; %)
- Таблица 67. Розничная цена сухого молока по регионам РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)
Численность покупателей и объем покупок
- Таблица 68. Численность покупателей сухого молока, РФ, 2016-2020 гг (млн чел; %)
- Таблица 69. Прогноз численности покупателей сухого молока, РФ, 2021-2025 гг (млн чел; %)
- Таблица 70. Доля покупателей сухого молока от населения РФ, 2016-2020 гг (млн чел; %)
- Таблица 71. Прогноз доли покупателей сухого молока от населения РФ, 2021-2025 гг (млн чел; %)
- Таблица 72. Объем покупки и средние затраты на сухое молоко, РФ, 2016-2020 гг (кг в год; руб в год)
- Таблица 73. Прогноз объема покупки и средних затрат на сухое молоко, РФ, 2021-2025 гг (кг в год; руб в год)
ПРОИЗВОДСТВО СУХОГО МОЛОКА
Натуральный объем производства
- Таблица 74. Производство сухого молока, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
- Таблица 75. Прогноз производства сухого молока, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
- Таблица 76. Производство сухого молока по видам, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
- Таблица 77. Прогноз производства сухого молока по видам, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
- Таблица 78. Производство сухого молока по федеральным округам, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
- Таблица 79. Производство сухого молока менее 1,5% жирности по федеральным округам, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
- Таблица 80. Производство сухого молока более 1,5% жирности по федеральным округам, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
Цена производителей
- Таблица 81. Цена производителей сухого молока, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг, %)
- Таблица 82. Прогноз цены производителей сухого молока, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг, %)
- Таблица 83. Цена производителей сухого молока по видам, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)
- Таблица 84. Прогноз цены производителей сухого молока по видам, РФ, 2021-2025 гг (руб за кг; %)
ПРОИЗВОДИТЕЛИ СУХОГО МОЛОКА
Финансовые показатели предприятий
- Таблица 85. Рейтинг производителей сухого молока по выручке от продаж, РФ, 2019 г (млн руб)
- Таблица 86. Рейтинг производителей сухого молока по прибыли от продаж, РФ, 2019 г (млн руб)
- Таблица 87. Рейтинг производителей сухого молока по рентабельности продаж, РФ, 2019 г (%)
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СУХОГО МОЛОКА
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 88. Баланс экспорта и импорта сухого молока, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)
- Таблица 89. Прогноз баланса экспорта и импорта сухого молока, РФ, 2021-2025 гг (тыс т)
Натуральный объем экспорта
- Таблица 90. Экспорт сухого молока, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
- Таблица 91. Прогноз экспорта сухого молока, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
- Таблица 92. Экспорт сухого молока по видам, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
- Таблица 93. Прогноз экспорта сухого молока по видам, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
- Таблица 94. Экспорт сухого молока по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
- Таблица 95. Экспорт сухого молока менее 1,5% жирности по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
- Таблица 96. Экспорт сухого молока более 1,5% жирности по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
Стоимостный объем экспорта
- Таблица 97. Экспорт сухого молока, РФ, 2016-2020 гг (млн долл; %)
- Таблица 98. Прогноз экспорта сухого молока, РФ, 2021-2025 гг (млн долл; %)
- Таблица 99. Экспорт сухого молока по видам, РФ, 2016-2020 гг (млн долл; %)
- Таблица 100. Прогноз экспорта сухого молока по видам, РФ, 2021-2025 гг (млн долл; %)
- Таблица 101. Экспорт сухого молока по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
- Таблица 102. Экспорт сухого молока менее 1,5% жирности по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
- Таблица 103. Экспорт сухого молока более 1,5% жирности по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
Цена экспорта
- Таблица 104. Цена экспорта сухого молока, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг; %)
- Таблица 105. Прогноз цены экспорта сухого молока, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг; %)
- Таблица 106. Цена экспорта сухого молока по видам, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг; %)
- Таблица 107. Прогноз цены экспорта сухого молока по видам, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг; %)
- Таблица 108. Цена экспорта сухого молока по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
- Таблица 109. Цена экспорта сухого молока менее 1,5% жирности по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
- Таблица 110. Цена экспорта сухого молока более 1,5% жирности по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
Натуральный объем импорта
- Таблица 111. Импорт сухого молока, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
- Таблица 112. Прогноз импорта сухого молока, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
- Таблица 113. Импорт сухого молока по видам, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)
- Таблица 114. Прогноз импорта сухого молока по видам, РФ, 2021-2025 гг (тыс т; %)
- Таблица 115. Импорт сухого молока по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
- Таблица 116. Импорт сухого молока менее 1,5% жирности по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
- Таблица 117. Импорт сухого молока более 1,5% жирности по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (т)
Стоимостный объем импорта
- Таблица 118. Импорт сухого молока, РФ, 2016-2020 гг (млн долл; %)
- Таблица 119. Прогноз импорта сухого молока, РФ, 2021-2025 гг (млн долл; %)
- Таблица 120. Импорт сухого молока по видам, РФ, 2016-2020 гг (млн долл; %)
- Таблица 121. Прогноз импорта сухого молока по видам, РФ, 2021-2025 гг (млн долл; %)
- Таблица 122. Импорт сухого молока по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
- Таблица 123. Импорт сухого молока менее 1,5% жирности по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
- Таблица 124. Импорт сухого молока более 1,5% жирности по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (тыс долл)
Цена импорта
- Таблица 125. Цена импорта сухого молока, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг; %)
- Таблица 126. Прогноз цены импорта сухого молока, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг; %)
- Таблица 127. Цена импорта сухого молока по видам, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг; %)
- Таблица 128. Прогноз цены импорта сухого молока по видам, РФ, 2021-2025 гг (долл за кг; %)
- Таблица 129. Цена импорта сухого молока по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
- Таблица 130. Цена импорта сухого молока менее 1,5% жирности по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
- Таблица 131. Цена импорта сухого молока более 1,5% жирности по странам мира, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
Натуральный объем
- Таблица 132. Рейтинг экспортеров сухого молока по объему поставок из России, 2020 г (т)
- Таблица 133. Рейтинг зарубежных получателей российской продукции по объему поставок, 2020 г (т)
- Таблица 134. Рейтинг импортеров сухого молока по объему поставок в Россию, 2020 г г (т)
- Таблица 135. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции в Россию по объему поставок, 2020 г (т)
Стоимостный объем
- Таблица 136. Рейтинг экспортеров сухого молока по объему поставок из России, 2020 г (тыс долл)
- Таблица 137. Рейтинг зарубежных получателей российской продукции по объему поставок, 2020 г (тыс долл)
- Таблица 138. Рейтинг импортеров сухого молока по объему поставок в Россию, 2020 г г (тыс долл)
- Таблица 139. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции в Россию по объему поставок, 2020 г (тыс долл)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Финансовый результат отрасли
- Таблица 140. Выручка от продаж, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
- Таблица 141. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
- Таблица 142. Себестоимость, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
- Таблица 143. Прибыль от продаж, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)
Экономическая эффективность отрасли
- Таблица 144. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2016-2020 гг (%; раз; сут дн)
Инвестиции отрасли
- Таблица 145. Инвестиции в отрасль, РФ, 2016-2020 гг (тыс руб)
Трудовые ресурсы отрасли
- Таблица 146. Численность работников отрасли, РФ, 2016-2020 гг (тыс чел; %)
- Таблица 147. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2016-2020 гг (тыс руб в год; %)
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
- Координаты предприятия
- Регистрационные данные
- Руководство предприятия
- Дочерние предприятия
- Основные участники
- Основные виды деятельности
- Бухгалтерский баланс (тыс руб)
- Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
- Основные финансовые показатели