Анализ рынка сухого молока в России в 2019-2023 гг, прогноз на 2024-2028 гг. Структура розничной торговли

«Анализ рынка сухого молока в России» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• объем рынка сухого молока
• производство сухого молока
• экспорт и импорт сухого молока
• цена реализации, цена производства, цены экспорта и импорта
• баланс спроса, предложения, складских запасов сухого молока

В обзоре детализирована информация по видам сухого молока:

• сухое молоко более 1,5% жирности
• сухое молоко менее 1,5% жирности

Информация о продажах сухого молока детализирована по секторам рынка:

• госзакупки
• промышленная переработка
• HoReCa
• розничная торговля

Розничная торговля сухим молоком детализирована по типам торговли:

• несетевая розница
• онлайн-торговля
• сетевая розница

В обзоре приведена детализация розничных продаж сухого молока:

• по объему упаковки

Представлены рейтинги продаж сухого молока в розничных сетях:

• Metro Cash & Carry
• Ашан
• Лента
• Магнит
• Перекресток
• Пятерочка
• Светофор
• Прочие сети

Приведены рейтинги:

• производителей
• экспортеров 
• импортеров
• зарубежных получателей
• зарубежных поставщиков

При подготовке обзора используется официальная статистика и собранные данные. 

Информация профильных ведомств:

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат)
• Федеральная таможенная служба
• Федеральная налоговая служба
• Таможенный союз ЕАЭС

Информация, собранная BusinesStat:

• оценки потребления сухого молока
• показатели розничной торговли сухим молоком
• оценки экспертов молочной отрасли

СОДЕРЖАНИЕ

МЕТОДИКА ПОДГОТОВКИ ОБЗОРА РЫНКА

КЛАССИФИКАЦИЯ СУХОГО МОЛОКА

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СУХОГО МОЛОКА

Спрос

• Таблица 1. Спрос на сухое молоко в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 2. Прогноз спроса на сухое молоко в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 3. Продажи и экспорт сухого молока в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 4. Прогноз продаж и экспорта сухого молока в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Предложение

• Таблица 5. Предложение сухого молока в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 6. Прогноз предложения сухого молока в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 7. Производство, импорт и складские запасы сухого молока в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 8. Прогноз производства, импорта и складских запасов сухого молока в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Баланс спроса и предложения

• Таблица 9. Баланс спроса и предложения сухого молока с учетом складских запасов в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 10. Прогноз баланса спроса и предложения сухого молока с учетом складских запасов в России в 2024-2028 гг (тыс т)

ПРОДАЖИ СУХОГО МОЛОКА

Натуральные продажи

• Таблица 11. Продажи сухого молока в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 12. Прогноз продаж сухого молока в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 13. Продажи сухого молока по видам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 14. Прогноз продаж сухого молока по видам в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 15. Продажи сухого молока по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 16. Прогноз продаж сухого молока по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 17. Продажи сухого молока в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 18. Прогноз продаж сухого молока в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
• Таблица 19. Продажи сухого молока по видам в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 20. Прогноз продаж сухого молока по видам в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
• Таблица 21. Продажи сухого молока по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 22. Прогноз продаж сухого молока по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (млрд руб)

Средняя цена

• Таблица 23. Средняя цена сухого молока в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 24. Прогноз средней цены сухого молока в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
• Таблица 25. Средняя цена сухого молока по видам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 26. Прогноз средней цены сухого молока по видам в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
• Таблица 27. Средняя цена сухого молока по секторам рынка в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 28. Прогноз средней цены сухого молока по секторам рынка в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СУХОГО МОЛОКА

Натуральные продажи

• Таблица 29. Розничные продажи сухого молока в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 30. Прогноз розничных продаж сухого молока в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 31. Розничные продажи сухого молока по регионам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 32. Розничные продажи сухого молока по объему упаковки в России в 2022 гг (тыс т)
• Таблица 33. Розничные продажи сухого молока по типам торговли в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 34. Продажи сухого молока в торговых сетях в России 2022 г (тыс т)

Стоимостные продажи

• Таблица 35. Розничные продажи сухого молока в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 36. Прогноз розничных продаж сухого молока в России в 2024-2028 гг (млрд руб)
• Таблица 37. Розничные продажи сухого молока по регионам в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 38. Розничные продажи сухого молока по объему упаковки в России в 2022 гг (млрд руб)
• Таблица 39. Розничные продажи сухого молока по типам торговли в России в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 40. Выручка от продаж сухого молока в торговых сетях в России в 2022 г (млрд руб)

Розничная цена

• Таблица 41. Розничная цена сухого молока в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 42. Прогноз розничной цены сухого молока в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
• Таблица 43. Розничная цена сухого молока по регионам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 44. Розничная цена сухого молока по объему упаковки в России в 2022 гг (руб за кг)
• Таблица 45. Розничная цена сухого молока по типам торговли в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 46. Розничная цена сухого молока в торговых сетях в России в 2022 г (руб за кг)

Численность покупателей и объем покупок

• Таблица 47. Численность покупателей сухого молока в России в 2019-2023 гг (млн чел)
• Таблица 48. Прогноз численности покупателей сухого молока в России в 2024-2028 гг (млн чел)
• Таблица 49. Доля покупателей сухого молока от населения в России в 2019-2023 гг (млн чел)
• Таблица 50. Прогноз доли покупателей сухого молока от населения в России в 2024-2028 гг (млн чел)
• Таблица 51. Объем покупки и средние затраты на сухое молоко в России в 2019-2023 гг (кг в год; руб в год)
• Таблица 52. Прогноз объема покупки и средних затрат на сухое молоко в России в 2024-2028 гг (кг в год; руб в год)

ПРОИЗВОДСТВО СУХОГО МОЛОКА

Натуральный объем производства

• Таблица 53. Производство сухого молока в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 54. Прогноз производства сухого молока в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 55. Производство сухого молока по видам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 56. Прогноз производства сухого молока по видам в России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 57. Производство сухого молока по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 58. Производство сухого молока менее 1,5% жирности по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 59. Производство сухого молока более 1,5% жирности по федеральным округам в России в 2019-2023 гг (тыс т)

Цена производителей

• Таблица 60. Цена производителей сухого молока в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 61. Прогноз цены производителей сухого молока в России в 2024-2028 гг (руб за кг)
• Таблица 62. Цена производителей сухого молока по видам в России в 2019-2023 гг (руб за кг)
• Таблица 63. Прогноз цены производителей сухого молока по видам в России в 2024-2028 гг (руб за кг)

ПРОИЗВОДИТЕЛИ СУХОГО МОЛОКА

Рейтинги предприятий отрасли (юрлиц)

• Таблица 64. Рейтинг предприятий отрасли по выручке от продаж в 2022 г (млн руб)
• Таблица 65. Рейтинг предприятий отрасли по прибыли от продаж в 2022 г (млн руб)
• Таблица 66. Рейтинг предприятий отрасли по рентабельности продаж в 2022 г (%)

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

• Регистрационные данные
• Руководство предприятия
• Дочерние предприятия
• Основные участники
• Бухгалтерский баланс (тыс руб)
• Отчёт о прибылях и убытках (тыс руб)
• Основные финансовые показатели

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СУХОГО МОЛОКА

Баланс экспорта и импорта

• Таблица 67. Баланс экспорта и импорта сухого молока в России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 68. Прогноз баланса экспорта и импорта сухого молока в России в 2024-2028 гг (тыс т)

Натуральный экспорт

• Таблица 69. Экспорт сухого молока из России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 70. Прогноз экспорта сухого молока из России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 71. Экспорт сухого молока по видам из России в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 72. Прогноз экспорта сухого молока по видам из России в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 73. Экспорт сухого молока по странам мира из России в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный экспорт

• Таблица 74. Экспорт сухого молока из России в 2019-2023 гг (млн долл)
• Таблица 75. Прогноз экспорта сухого молока из России в 2024-2028 гг (млн долл)
• Таблица 76. Экспорт сухого молока по видам из России в 2019-2023 гг (млн долл)
• Таблица 77. Прогноз экспорта сухого молока по видам из России в 2024-2028 гг (млн долл)
• Таблица 78. Экспорт сухого молока по странам мира из России в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена экспорта

• Таблица 79. Цена экспорта сухого молока из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
• Таблица 80. Прогноз цены экспорта сухого молока из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
• Таблица 81. Цена экспорта сухого молока по видам из России в 2019-2023 гг (долл за кг)
• Таблица 82. Прогноз цены экспорта сухого молока по видам из России в 2024-2028 гг (долл за кг)
• Таблица 83. Цена экспорта сухого молока по странам мира из России в 2019-2023 гг (долл за кг)

Натуральный импорт

• Таблица 84. Импорт сухого молока в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 85. Прогноз импорта сухого молока в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 86. Импорт сухого молока по видам в Россию в 2019-2023 гг (тыс т)
• Таблица 87. Прогноз импорта сухого молока по видам в Россию в 2024-2028 гг (тыс т)
• Таблица 88. Импорт сухого молока по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (т)

Стоимостный импорт

• Таблица 89. Импорт сухого молока в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
• Таблица 90. Прогноз импорта сухого молока в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
• Таблица 91. Импорт сухого молока по видам в Россию в 2019-2023 гг (млн долл)
• Таблица 92. Прогноз импорта сухого молока по видам в Россию в 2024-2028 гг (млн долл)
• Таблица 93. Импорт сухого молока по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (тыс долл)

Цена импорта

• Таблица 94. Цена импорта сухого молока в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
• Таблица 95. Прогноз цены импорта сухого молока в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
• Таблица 96. Цена импорта сухого молока по видам в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)
• Таблица 97. Прогноз цены импорта сухого молока по видам в Россию в 2024-2028 гг (долл за кг)
• Таблица 98. Цена импорта сухого молока по странам мира в Россию в 2019-2023 гг (долл за кг)

РЕЙТИНГИ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Натуральный объем

• Таблица 99. Рейтинг экспортеров сухого молока по объему поставок из России в 2023 г (т)
• Таблица 100. Рейтинг зарубежных получателей сухого молока по объему поставок из России в 2023 г (т)
• Таблица 101. Рейтинг импортеров сухого молока по объему поставок в Россию в 2023 г г (т)
• Таблица 102. Рейтинг зарубежных поставщиков сухого молока по объему поставок в Россию в 2023 г (т)

Стоимостный объем

• Таблица 103. Рейтинг экспортеров сухого молока по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
• Таблица 104. Рейтинг зарубежных получателей сухого молока по объему поставок из России в 2023 г (тыс долл)
• Таблица 105. Рейтинг импортеров сухого молока по объему поставок в Россию в 2023 г г (тыс долл)
• Таблица 106. Рейтинг зарубежных поставщиков сухого молока по объему поставок в Россию в 2023 г (тыс долл)

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

• Таблица 107. Выручка от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 108. Коммерческие и управленческие расходы в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 109. Себестоимость в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 110. Прибыль от продаж в 2019-2023 гг (млрд руб)
• Таблица 111. Экономическая эффективность отрасли в 2019-2023 гг
• Таблица 112. Инвестиции в отрасль в 2019-2023 гг (тыс руб)
• Таблица 113. Численность работников отрасли в 2019-2023 гг (тыс чел)
• Таблица 114. Средняя зарплата в отрасли в 2019-2023 гг (тыс руб в год)